Receta të vjetra me patate bjelloruse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Dihet se nga një produkt mund të përgatiten shumë pjata të shijshme. Patatet bjelloruse nuk bëjnë përjashtim. Ishte në këtë vend që u bë buka e dytë, si orizi për shumë japonezë. Këtu ata mësuan se si ta përdorin atë në variacione të ndryshme. Nuk do të jemi në gjendje t'i dallojmë të gjitha, por ato më të njohurat janë të sigurta.

Bulba e zier me mish

Kjo pjatë me patate bjelloruse është mënyra më e lehtë për të ushqyer familjen tuaj me një darkë të shijshme.

Përgatituni për 4 porcione:

• 1 kg mish qengji (mund të zëvendësohet çdo mish i butë);
• patate (më mirë nëse nuk është shumë e re) - 7-8 zhardhokë mesatarë;
• karota - 2 copë.;
• qepë e madhe;
• pastë domate - 5 lugë gjelle
• 1 lugë lajika;
• erëza;
• gjelbër;
• kripë.

Mishi mund të merret me kocka, por shpëlajeni tërësisht për të hequr copat. Ndani në pjesë dhe para-zhyteni në marinadë. Mund të jetë vetëm kripë, erëza dhe lëng limoni. Lëreni për një kohë të shkurtër.

Gjatë përgatitjes së perimeve. Për patatet bjelloruse, ato priten mjaft të mëdha. Së pari piqni karotatsë bashku me patatet për të bërë një kore të bukur të artë dhe lëreni mënjanë.

Në një tigan të veçantë kalojmë qepën në gjysmë rrathë dhe shtrojmë mishin e qengjit. Shtoni pastën e domates, adjika dhe ziejini nën një kapak mbi nxehtësi të ulët derisa pothuajse të gatuhet. Pastaj derdhni perimet këtu, kripë dhe piper. Lëreni në sobë për 15 minuta të tjera. Spërkateni me barishte.

Në këtë pjatë, në vend të mishit, ndonjëherë përdoret një zierje e thjeshtë për gatim të shpejtë.

patate të pjekura me kërpudha dhe peshk

Për këtë pjatë do t'ju nevojiten enë b alte. Ato përdoren shpesh në kuzhinën bjelloruse.

Përbërësit:

• fileto peshku - 250g;
• salcë kosi - 100 g;
• kërpudha të thata (pyllore) - 40 g;
• patate të reja - 500-600 g;
• qepë 2 copë;
• 2 lugë gjelle miell;
• kripë dhe erëza;
• për skuqjen e vajit vegjetal.

Receta për patatet bjelloruse në një tenxhere do të jetë sipas dëshirës tuaj, pasi pjata rezulton të jetë e kënaqshme. Pamja e tij është shumë tërheqëse, ndaj mund të shërbehet në tryezën festive.

Për të filluar, lani kërpudhat e thata në një kullesë nën shumë ujë dhe ziejini për 3 orë. Më pas këtë tenxhere (pa ndryshuar lëngun) e vendosim në zjarr dhe e gatuajmë derisa të zbutet. Nxjerrim, presim dhe skuqim së bashku me qepët në një tigan të nxehur. Patate të grira veçmas dhe fileto peshku të grira, të mbështjellë në miell.

Të gjitha në enën e përgatitur e vendosim në shtresa dhe derdhim kërpudha të kulluara dhe të kripura.supë. Hidhni sipër 1 lugë salcë kosi dhe dërgojeni në furrë derisa të gatuhet plotësisht.

Draniki

Ndoshta të gjithë e kanë provuar këtë pjatë të mrekullueshme. Është veçanërisht e shijshme kur shërbehet me salcë kosi.

Për 1,5 kg patate, merrni:

• 100 g sallo;
• miell - ½ filxhan;
• 2 vezë;
• erëza.

Petullat bjelloruse me patate bëhen nga masa e qeshur. Për ta marrë atë, duhet të grini perimet e papërpunuara dhe në asnjë rast të mos shtrydhni lëngun. Këtu do të shtojmë sallo të skuqur lehtë, të prerë në kubikë të vegjël dhe produkte të tjera. Përziejini tërësisht.

Më pas, ngrohni tiganin me vaj luledielli dhe duke bërë petulla me duar, skuqini derisa të gatuhen nga të dyja anët.

Asgjë e komplikuar, thjesht duhej të ngatërrohesha me patatet.

Zeppelins

Në përgjithësi, kjo pjatë konsiderohet lituaneze. Aty zihen petat e mëdha të mbushura dhe këtu do t'i skuqim. Brenda vendosni produkte të ndryshme. Do të provojmë të gatuajmë me mish.

Për 12 zhardhokë blejmë:

• mish i grirë (çdo) - 0,5 kg;
• 1 qepë mesatare;
• vezë;
• piper i zi dhe kripë sipas shijes tuaj.

Patatja bjelloruse është një pjatë e veçantë. Këtu do të bëjmë brumë prej tij.

Për ta bërë këtë, ne bëjmë një shtypje nga gjysma e zhardhokëve dhe e lëmë të ftohet. Gjashtësat e mbetura i fërkojmë në një rende të trashë dhe e shtrydhim lëngun në një filxhan, i cili duhet të lihet të qetësohet dhe të mbledhë të gjithë niseshtenë nga fundi. Përziejini të dyja masatshtoni piper, vezë dhe kripë.

Në një enë të veçantë përgatisim mishin e grirë, të cilit i shtojmë qepën e grirë shumë hollë dhe erëzat.

Tani, duke hequr një top nga brumi i patates, vendosni mbushjen brenda dhe formoni një byrek ovale. Skuqini secilën në vaj luledielli, në zjarr të ulët për rreth gjysmë ore.

Shërbejeni thjesht me salcë kosi, qepë të skuqura në sallo ose zieni pak salcë.

Gjyshe patate

Një pjatë e vjetër bjelloruse gatuhej në furrë. Tani përdorin furrën, por shija nuk e ka pësuar shumë nga kjo.

Për 1,5 kg patate shtroni:

• mish derri me yndyrë - 120 g;
• proshutë e freskët - 250 g;
• 4 qepë mesatare;
• 3 vezë;
• miell - 3 lugë gjelle;
• të gjitha erëzat sipas shijes tuaj.

Prisni mishin me proshutë në kubikë të vegjël dhe filloni ta skuqni në një tigan pa shtuar vaj. Hidhni qepën e grirë. Ktheni copat mirë që të mos digjet gjithçka, kriposini dhe vini në gatishmëri.

Në një enë përzieni patatet e grira, vezët, kosin dhe miellin. Këtu shtoni mishin e derrit të ftohur dhe erëzat. Masën e përftuar e vendosim në një formë të lyer mirë me vaj luledielli dhe e pjekim në zjarr mesatar për rreth një orë.

Në këtë artikull ne mundëm të përshkruanim të gjitha pjatat me patate në bjellorusisht, por tani ju i dini ato kryesore dhe më të njohura. Familja do të vlerësojë aftësitë tuaja të kuzhinës dhe shumëllojshmërinë e tryezës së ngrënies.