Petullat në një shishe. Petulla me shishe punimesh: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka qenë prej kohësh një traditë në Rusi pjekja e petullave. Ata më pas personifikuan diellin, kështu që shpesh përgatiteshin për Maslenitsa. Sot, kjo pjatë nuk e ka humbur rëndësinë e saj. Pancakes bëhen me mbushje të ndryshme: havjar, mj altë, manaferra, kërpudha, harengë, etj. Sigurisht, ndonjëherë brumi mund të mos dalë ashtu siç dëshironi, por ekziston një truk që do t'ju ndihmojë të përgatisni një produkt cilësor. Në këtë artikull, ne do të flasim se si të bëjmë petulla në një shishe. Një pjatë e tillë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, pasi të gjithë përbërësit përzihen vetëm me disa tundje të enës. Meshkujt do të jenë veçanërisht të interesuar për të gatuar këtë pjatë.

Recetë klasike petullash në një shishe

Përbërësit: dy vezë, gjashtëqind gram qumësht, dhjetë lugë miell, tre lugë sheqer, gjysmë lugë çaji kripë.

Gatim

Kjo recetë petullash me shishe është shumë e lehtë. Për të marrë një pjatë të shijshme origjinale, duhet të futni një gyp në enë, të derdhni të gjithë përbërësit e mësipërm përmes tij dhe të shkundni mirë. Më pas tigani vihet në zjarr mesatar, pasi hidhet vaji në të, hidhetpjesë të brumit nga një shishe dhe skuqni petullat nga të dyja anët deri në kafe të artë. Bëni të njëjtën gjë me të gjitha testet. Petullat e gatshme vendosen në një pjatë dhe shërbehen me mbushje dhe salca të ndryshme. Për shembull, mund të grini djathë të fortë, ta përzieni me hudhër të shtypur dhe majonezë.

Petullat kefir në një shishe

Përbërësit: dhjetë lugë miell, tre lugë sheqer, gjysmë luge kripë, dy vezë, gjashtëqind gramë kefir, tre lugë vaj vegjetal, sallo pa kripë për lyerjen e tepsisë.

Inventari: shishe plastike një litër e gjysmë, hinkë.

Gatim

Petullat ruse bëhen shumë thjesht dhe shpejt sipas kësaj recete. Për ta bërë këtë, hidhni kripë dhe sheqer në shishe përmes një hinke, miell në pjesë të vogla, më pas mbylleni enën me kapak dhe tundeni mirë. Më pas shtohen vezët dhe kefiri dhe tunden sërish. Në fund hidhet vaj vegjetal dhe ena tundet mirë që gjithçka të përzihet sa më mirë.

Disa amvise bëjnë brumin e petullave në shishe para kohe dhe e ruajnë në frigorifer. Por në këtë rast, produkti përfundimtar rezulton të jetë më pak i shijshëm, pasi humbet disa nga vetitë e tij të dobishme, si çdo produkt gjysëm i gatshëm. Prandaj, rekomandohet të filloni të skuqni petullat menjëherë pas përgatitjes së brumit. Për ta bërë këtë, lyeni një tigan të nxehtë me proshutë, derdhni një pjesë të brumit. Në këtë rast, tava duhet të rrotullohet shpejt në mënyrë që brumi të përhapet. Petullat skuqen në zjarr të ulët nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe.

Petullat nga një shishe "Openwork"

Përbërësit: treqind gramë birrë të pafiltruar, dy vezë, një lugë sheqer, një majë kripë, një lugë salcë kosi, tre lugë vaj vegjetal, gjysmë luge sodë të shpejtë, dyqind gramë miell, çokollatë.

Gatim

Si në recetat e mëparshme, të gjithë përbërësit futen në shishe duke përdorur një hinkë. Fillimisht, sheqeri dhe kripa derdhen, më pas shtohet mielli në pjesë të vogla, duke mos harruar të shkundni enën. Pastaj vendosni gjithçka tjetër. Për të bërë petullat në një shishe të hapur, birra duhet të merret vetëm e pafiltruar, ose "e gjallë". Ena tundet mirë derisa përbërësit të jenë përzier plotësisht. Në një tigan të nxehtë hidhet vaj ose lyhet me një copë proshutë pa kripë, brumi i përgatitur hidhet në pjesë dhe petullat skuqen. Pasi të jetë skuqur njëra anë, petullën e kthejmë përmbys. Produkti i përfunduar spërkatet me çokollatë të grirë dhe shërbehet.

Petullat me shishe lulekuqe

Përbërësit: gjysmë litër hirrë, dy vezë, dhjetë gramë sheqer vanilje, njëqind gramë lulekuqe ëmbëlsirash, një lugë kripë, dy lugë sheqer të grirë, dy gota miell.

Gatim

Zakonisht ata gatuajnë petullat në një shishe me qumësht, por nëse nuk është në dispozicion, atëherë është shumë e mundur të përballeni me hirrë. Pra, së pari, një pjesë e hirrës, vezëve, sheqerit dhe kripës vendosen përmes një hinke në një shishe, të tundura mirë. Më pas shtohen farat e lulekuqes dhe ena tundet sërish. Më pas vendosni miell në pjesë të vogla, duke mos harruar të tundni përmbajtjen e shishes çdo herë në mënyrë që të mos ketë gunga në brumë. ATkthesa e fundit vendosni pjesën tjetër të hirrës dhe përzieni.

Bumi i përfunduar duhet të dalë pa asnjë gungë të vetme. Hidhet në pjesë të vogla në një tigan të nxehtë dhe të lyer me vaj, petullat ruse skuqen nga të dyja anët derisa të formohet një kore e artë. Petulla me farat e lulekuqes shërbehet me gjalpë dhe mj altë.

Petullat nga një shishe uji

Këto petulla janë të mira për ata që kanë intolerancë ndaj laktozës. Gjithashtu, ky produkt është i domosdoshëm në agjërim, vetëm veza duhet të përjashtohet prej tij.

Përbërësit: dy gota miell, një vezë, dy lugë sheqer, një majë kripë, dy gota e gjysmë ujë, dy lugë vaj vegjetal.

Gatim

Kjo recetë bën petullat në një shishe shumë shpejt. Për ta bërë këtë, fillimisht vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe rrihni mirë me një mikser. Brumi i përfunduar derdhet përmes një hinke në një shishe. Tava nxehet mirë, lyhet me një copë të vogël proshutë pa kripë dhe brumi shtrydhet nga shishja, duke vizatuar rrathë, grila ose modele në formë kokrrizi. Kështu, petullat e hapura duhet të dalin. Skuqen nga të dyja anët duke i kthyer me një shpatull. Kur të përdoret i gjithë brumi, çdo petulle vendoset një gjethe marule dhe sipër vendosen kërpudha të skuqura me qepë, të mbështjella në një zarf. Ju, sigurisht, mund t'i përdorni ato me mbushje të tjera.

Petullat me çokollatë në një shishe

Përbërësit: një gotë e gjysmë qumësht, katër vezë, gjysmë gote sheqer, dy lugë kakao, treqind gramë miell, vaj vegjetal.

Gatim

Mielli dhe kakaoja përzihen. Sheqeri dhe kripa derdhen në shishe përmes një hinke, tunden, më pas futet qumështi, tundet përsëri. Më pas derdhni butësisht miellin në pjesë të vogla, duke tundur periodikisht enën në mënyrë që të mos ketë gunga. Brumi duhet të jetë konsistenca e salcë kosi. Brumi hidhet në një tigan të nxehtë me vaj dhe petullat skuqen nga të dyja anët në mënyrë që të skuqen. Produkti i përfunduar shërbehet me salcë kosi ose reçel.

Petullat me kos me çokollatë

Përbërësit: katër vezë, gjashtëdhjetë gramë çokollatë të zezë, një gotë miell, një gotë qumësht, tre të katërtat e një gote kos natyral, dy lugë shurup çokollatë, dy lugë sheqer, dy lugë sode, pak kripë, vaj vegjetal.

Gatim

Çokollata shkrihet në një banjë me ujë, më pas hidhet në një shishe në një hinkë dhe shtohen të gjithë përbërësit e tjerë duke tundur vazhdimisht enën që të përzihen mirë dhe brumi të mos ketë gunga. Brumi i përfunduar vendoset në një vend të ftohtë për dhjetë minuta. Tava nxehet mirë dhe petullat skuqen në zjarr të ulët duke i kthyer nga ana tjetër me një shpatull. Pjata e përfunduar shërbehet me mj altë, salcë kosi, qumësht të kondensuar ose shurup të ëmbël.

Petullat me çokollatë me çokollatë

Përbërësit: pesëqind gram qumësht, tetëdhjetë gramë çokollatë të zezë, një lugë kakao, një gotë miell, tre vezë, tre lugë pije ose rum, dy lugë sheqer, dy lugë gjalpë, kripë për shije.

Gatim

Çokollata shkrihet në një banjë uji, i shtohetatij një pjesë të qumështit dhe gjalpit. Qumështi i rrahur i mbetur me miell, sheqer, kakao dhe kripë hidhet në shishe përmes një hinke, mbyllet me kapak dhe tundet mirë. Më pas shtoni vezët dhe tundeni sërish. Nëse brumi është i lëngshëm, shtoni më shumë miell. Më pas në shishe hidhen çokollata dhe pijet alkoolike, ena tundet mirë dhe vendoset në një vend të ftohtë për dy orë.

Pas kohe nxirret brumi dhe hidhet ne pjese te vogla ne nje tigan te nxehur dhe te lyer me vaj. Petullat skuqen nga të dyja anët derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë. Kjo delikatesë shërbehet me qumësht të kondensuar.