Petullat me salcë kosi. Recetë e shijshme për petullat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petullat janë një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, e cila është gjithashtu shumë e shijshme, nëse përmasat janë të sakta dhe produktet skuqen me masë. Meqenëse receta e tyre standarde është shumë e thjeshtë, njerëzit kanë kuptuar se disa përbërës mund të zëvendësohen nëse diçka, për shembull, nuk është pranë. Mund t'i mbushni edhe me shije të ndryshme. Në përgjithësi, një fushë e tërë për eksperimente.

Petullat kanë qenë prej kohësh një pjatë familjare, çdo fëmijë në fshat ka pritur të dielën, kur nëna e tij do t'i gatuajë ëmbëlsira që nga soba. Dhe në Shrovetide, të gjithë ishin thjesht të fiksuar pas petullave, dhe kjo vazhdon edhe sot e kësaj dite! Në përgjithësi, kjo është një pjatë e gjithanshme si për mbledhjet familjare ashtu edhe për të ftuarit.

Kjo metodë paraqitet për ata që duan të shijojnë pasta të shijshme. Receta për petullat e holla mbi salcë kosi është e thjeshtë dhe e pakomplikuar për asgjë, megjithatë ato marrin vrima të vogla dhe janë pak të ashpra në krahasim me klasikët. Por mos supozoni gabimisht se kjo i bën ata pa shije, në asnjë mënyrë!

Vëmendje: receta për petullat në salcë kosi mund të jetë e larmishme - ato mund të bëhen të holla dhe të harlisura dhe të buta, kështu që do të ketë tre receta të ngjashme në përmbajtje, por rezultati do të jetë i ndryshëm, kështu që zgjidhni një ju pëlqen.

Përbërësit për petullat e holla

Për shkak se recetat janë paksa të ndryshme, përbërja e përbërësve është gjithashtu e ndryshme, kështu që ata do të shënohen si artikuj të veçantë në këtë artikull.

Kërkohet:

• Perime ose gjalpë (për tiganisje).
• Vezë - 2 copë.
• Sheqer - sipas shijes.
• Kripë për shije.
• Miell - 250g
• Sodë - 1 majë.
• Ajkë kosi - 1 filxhan.

Recetë për petulla të holla me salcë kosi

Përzieni vezët me salcë kosi, më pas shtoni kripë, sheqer dhe çdo mbushës sipas shijes. Mund ta shkrini pak gjalpin, por jo plotësisht, përkundrazi ta zbutni dhe gjithashtu t'ia shtoni masës tashmë të përgatitur. Më pas, shtoni sode. Shosh miellin mirë paraprakisht në mënyrë që të mos ketë gunga dhe të ngopet mielli me oksigjen. Brumi duhet të jetë i holluar me ujë.

Tjetra - pjekje. Hidhni ose vaj vegjetal ose gjalpë të shkrirë në tigan, gjithçka varet nga preferenca juaj. Hidhni rreth një lugë brumë në tiganin e nxehur dhe shpërndajeni. Skuqini njërën anë dhe më pas tjetrën. Ju lutemi vini re se ana e dytë skuqet shumë më pak se e para.

Tani mund t'i shërbeni në tavolinë, duke i dekoruar me pak manaferra, gjalpë ose reçel. Hani petulla me salcë kosi!Receta e tyre është jashtëzakonisht e thjeshtë.

Përbërësit për petullat me gëzof

• qumësht - 100 ml.
• Miell - 250g
• Sheqer - sipas shijes.
• Kripë për shije.
• Sodë - 1 majë.
• Ajkë kosi - 1 filxhan.
• perime ose gjalpë.

Siç e keni vënë re tashmë, receta për petullat e harlisura ndryshon nga ato të holla vetëm në prani të qumështit. Kjo recetë i lejon ato të jenë më të buta, më të trasha dhe më të kënaqshme. Por secilit të tijat, kështu që në këtë artikull ju jepet një zgjedhje.

Petulla luksoze me salcë kosi. Receta

Thyeni vezët në një tas, shtoni sheqer dhe kripë në to, më pas përziejini derisa të jenë të lëmuara. Më pas shtoni gradualisht qumështin e ngrohtë dhe përzieni sërish. Ngroheni kosin në një gjendje të ngrohtë, por këshillohet që fillimisht ta vendosni në dhomë dhe ta lini të ngrohet në temperaturën e dhomës. Kur kosi të jetë gati, shtojeni në brumin që rezulton. Pasi të keni bërë të njëjtën procedurë me miellin si në recetën e mëparshme, shtoni gradualisht dhe përzieni. Mundohuni të përzieni gjithçka butësisht në mënyrë që të mos krijohen gunga.

Dhe pjek përsëri. Skuqini petullat nga të dyja anët, duke ndjekur të njëjtat rregulla siç përshkruam më sipër: derdhni brumin në një tigan të ngrohur mirë dhe skuqni anën e dytë jo aq të gjatë sa e para.

Petulla të shijshme të bëra me salcë kosi dhe qumësht! Receta pothuajse nuk ndryshon nga ajo e përshkruar më parë, por dallimet janë vërtet të pranishme. Lërini të ftohen pak dhe mund t'i shërbeni me siguri në tryezë, duke i dekoruar sërish sipas shijes tuaj.

Petullat e pjekura në salcë kosi në furrë

Dhe tani vëmendje: petulla në furrë, të pjekura në salcë kosi. Konsideroni disa nuanca se si t'i gatuani ato pa i kthyer ato në një gungë të madhe diçkaje të pakuptueshme. Petulla të tilla zakonisht mbushen me diçka: mish, gjizë, proshutë, djathë e kështu me radhë, receta do të përshkruhet për versionin e gjizës, pasi është klasik.

Nëse dëshironi të trajtoni veten ose mysafirët tuaj me diçka më interesante, atëherë këto petulla me kosi, receta e të cilave është paraqitur më poshtë, janë enkas për ju. Provojeni, nuk do të pendoheni.

Përbërja

Për petullat me salcë kosi, receta sugjeron përbërjen e mëposhtme:

• Vezë - 2 copë.
• Kripë për shije.
• Sheqer - sipas shijes.
• Miell - 200g
• qumësht - 100 ml.
• Sodë - 1 majë.
• perime ose gjalpë.
• gjizë me çdo përmbajtje yndyre (e mundur me rrush të thatë) - 400 g.

Për mbushjen na duhen:

• Ajkë kosi - 1 filxhan.
• Vezë - 1 copë.
• Sheqer - sipas shijes.

Petullat në furrë. Receta me salcë kosi

1. Përgatitni brumin. Për ta bërë këtë, përzieni vezët me sheqer dhe kripë, shtoni qumësht, gjalpë, sode dhe miell. Përziejini të gjitha derisa të përftohet një brumë homogjen, është shumë e rëndësishme që ai të jetë pa kokrra, mjaft i lëngshëm, në mënyrë që petullat të dalin të holla dhe të bukura.
2. I skuqim nga të dyja anët sipas udhëzimeve të mësipërme. Përgatitni gjizën: përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga. Më pas, vendosni gjizën në secilën petull dhe rrotulloni ato në zarfe.
3. Vendosni petullat në një enë pjekjeje të përshtatshme.
4. Përgatitni mbushjen: përzieni kosin me vezën dhe sheqerin. Më pas, në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen, i derdhim sipër me mbushjen e përgatitur dhe i dërgojmë në furrë për 20 minuta në temperaturë rreth 180 gradë.

Epo, thirrni familjen tuaj në tryezë dhe shërbejini në tryezë petullat e gatshme me salcë kosi. Receta është unike çdo herë dhe meriton vëmendjen tuaj, kështu që ju urojmë fat në gatim dhe, sigurisht, oreks të mirë!