2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina italiane është një nga më të njohurat dhe më të dashurat, veçanërisht makaronat dhe erëzat e ndryshme të makaronave. Salca karbonara mund të konsiderohet si një nga bazat. Përgatitja e tij është mjaft e thjeshtë, nuk kërkon shumë para. Ka receta të ndryshme: salcë karbonara me dhe pa krem, me hudhër, nga lloje të ndryshme gjoksi, me piper të zi, me pancete etj. Secili zgjedh sipas shijes së tij, sipas preferencave të tij. Ka shumë mundësi për të bërë salcë karbonara, por tani për tani do të fokusohemi në një më tradicionale dhe të shijshme. Produktet që na duhen:
- Gryka të tymosur - 250 gram.
- Krem – 200 ml.
- Vezë - 5 copë.
- Parmixhan - 150 gram.
- Hudhra - 1 thelpi.
- Spageti - varet nga ju.
- Piper i zi - sipas shijes.
- vaj ulliri - 3 lugë gjelle.
Le të fillojmë duke prerë përbërësit. Në vend të gjoksit të tymosur, mund të përdorni pancetë për salcë. Në kuzhinën italiane, është një lloj proshutë e bërë nga një racë e veçantë derri. Panceta është një pjesë e barkut të yndyrshëm të derrit të kuruar në erëza, barishte dhe kripë. Në të njëjtën kohë, nëdisa zona italiane përdorin rozmarinë dhe sherebelë. Gryka e tymosur ose panceta duhet të vendoset në ngrirje para gatimit në mënyrë që të ngrijë pak dhe të pritet më lehtë. Pjesë të mëdha ose të vogla për të bërë, varet nga dëshira juaj. Pastaj djathi parmixhano do të duhet të grihet, mundësisht i imët. Thyejmë vezët dhe ndajmë të verdhat nga të bardhat. Të parën e rrahim me rrahëse dhe e lëmë mënjanë për pak kohë. Ndërkohë spageti i ziejmë në ujë me kripë derisa të jenë ende pak të forta (do të zbuten më vonë në salcën e nxehtë). Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe skuqni në të gjoksin e prerë tashmë nga ne. Më pas shtoni në të hudhrën e grirë hollë. Mund të vendosni piper ose jo, sipas dëshirës.
Në një tenxhere veçmas kremi duhet të nxehet, shtohet djathi dhe më pas hidhet e verdha. E gjithë kjo është e përzier mirë. Më pas, spageti, tashmë të ziera, duhet të vendoset në një kullesë, të kullojë të gjithë lëngun dhe të kthehet në tenxheren e nxehtë. Në të vendosim edhe gjoksin, hudhrën dhe përzierjen e të verdhës, djathit dhe kremit. Më pas e mbyllim pijen me kapak dhe e tundim të gjithë përmbajtjen ose e përziejmë fuqishëm.
Tani le të mësojmë se si të përgatisim salcën karbonara me kërpudha. Për të na duhen produktet e mëposhtme:
- kampione - 20 gram;
- spageti - 200 gram;
- krem - 200 ml;
- proshutë - 100 gram;
- të verdhat e vezëve - 2 copë;- parmixhan - 100 gram;
- bluar i zipiper - për shije;
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle;
- kripë - disa majë.
Ziejmë spageti, presim proshutën në copa të vogla. Presim edhe kërpudhat e lara dhe të qëruara, tre djathë në rende. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni proshutën dhe kërpudhat në të. Rrahim pak të verdhat me kremin duke i shtuar piper, kripë dhe djathë. Të gjitha këto, pasi i përziejmë, ia shtojmë proshutës me kërpudha. Vendoseni salcën të vlojë në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Kur salca karbonara të jetë gati e bashkojmë me spageti, e përziejmë dhe e fikim sobën. Është koha për ta servirur pjatën në tryezë.
Një salcë e bërë siç duhet është e butë dhe shumë e shijshme. Kur makaronat të jenë gati i vendosim në një pjatë dhe i spërkasim me piper të sapo bluar. Mund të shtoni edhe hudhër të pjekur në salcë kremoze, nëse dëshironi. Por së pari ju duhet ta gatuani atë në një tul. Hudhra do të japë një aromë të mrekullueshme. Shijoni salcën tuaj të makaronave dhe karbonara.
Recommended:
Recetë e provuar me patëllxhanë në një tenxhere të ngad altë
Tapës së ngad altë mund të quhet një "tenxhere magjike" nga përralla e vëllezërve Grimm. Çdo pjatë përgatitet pa shumë sherr: pritet, vendoset, ndizet dhe harrohet për pak kohë. Dhe falë mënyrave të zgjedhura, perimet pas gatimit ruajnë maksimumin e substancave të dobishme, ato dalin të lëngshme dhe aromatike
Recetë e provuar e gjoksit të pulës në furrë
Gatimet me mish pule gëzojnë vëmendjen e merituar nga amvisat moderne. Së pari, ato përgatiten shpejt dhe lehtë, së dyti, është thjesht e pamundur t'i gatuash pa shije dhe së treti, ato nuk janë aq të shtrenjta. Pra, gatimi i gjoksit të pulës në furrë do të marrë një kohë minimale, dhe prodhimi do të jetë një pjatë e përzemërt dhe e shëndetshme. Nga një numër i madh recetash, mund të zgjidhni të përshtatshme si për ditët e javës ashtu edhe për pushimet
Restorante Arkhangelsk për t'u provuar
Nëse po vizitoni Arkhangelsk për herë të parë, restorantet dhe kafenetë e rekomanduara nga vendasit do t'ju lejojnë të hani një kafshatë për të ngrënë dhe të kaloni një kohë të mirë. Bëhet fjalë për institucionet më të rëndësishme që do të tregojmë në kuadër të këtij materiali
Recetë e provuar: sallam i ëmbël për çaj
Një recetë e provuar - sallam i ëmbël me çokollatë - na ka kënaqur që nga fëmijëria. Edhe tani, kur në pastiçeri mund të gjeni shumë opsione për ëmbëlsira për çdo shije, kjo pjatë e thjeshtë biskotash është e njohur. Për më tepër, receta tradicionale për sallamin e ëmbël me qumësht të kondensuar mund të modernizohet pak
Kuzhina për fëmijë: recetë për salcën e mollës për dimër me qumësht të kondensuar
Për më tepër, një delikatesë e tillë mund të ruhet, atëherë familja mund ta shijojë atë në çdo kohë të vitit. Mund të përdoret edhe si mbushje kremi ose byreku. Sot do të shikojmë një recetë për salcën e mollës për dimër me qumësht të kondensuar
