Akullorja e skuqur është një mënyrë e shkëlqyer për të befasuar mysafirët

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa gjëra interesante shpikin kuzhinierët modernë për të habitur publikun. Këtu dhe kuzhina molekulare, dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave me pelte me shumë shtresa - çfarë jo! Dhe kështu sot do të analizojmë një nga recetat e mrekullueshme që të gjithë ëndërrojnë ta provojnë, por për disa arsye kanë frikë të gatuajnë.

Është akullore e skuqur, paradoksale apo jo? Por mos qeshni dhe konsiderojeni këtë pjatë absurditet të plotë, sepse pasi ta gatuani një herë, patjetër që nuk do të ndaleni.

Sfondi historik

Origjina e akullores daton në kohët e lashta të mbretërve dhe mbretëreshave, kur fisnikëria kishte zakon t'i trajtonte mysafirët me pije të shijshme akulli që ishin sjellë në një gjendje kristalizimi. Ka qenë gjithmonë diçka luksoze dhe elegante, kështu që pa dyshim të ftuarit e mahnitur do të ishin të lumtur të përmendnin emrin e mikpritësit bujar.

Në kohën tonë, gjithçka ka ndryshuar shumë kohë më parë, dhe akullorja është kthyer në një ëmbëlsirë të zakonshme që mund të përgatitet në shtëpi ose, në mënyrën më të lehtë, të blihet në çdo supermarket. Por nëse flasim për "modifikimin" e saj, atëherë akullorja e skuqur u shfaq relativisht kohët e fundit, por u përhap shumë në rrethet e festive.industri.

Shumëllojshmëri spërkatjesh

Nëse vazhdojmë të zhvillojmë temën e kësaj pjate, rezulton se është një mbushje e ftohtë e shkrirë brenda dhe një guaskë e skuqur krokante nga jashtë.

Pra, përzierja për akulloren e skuqur mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Për shembull, mund të zgjidhni një në bazë të salcës dhe llojit të akullores që do të çiftoni.

Por në shumicën e rasteve, njerëzit zgjedhin thekon misri (ato janë bluar paraprakisht në një pluhur të imët në një përpunues ushqimi), miell të thjeshtë dhe thekon kokosi. Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me farat e susamit ose pluhurin e arrave.

Gjëja kryesore është që në çdo rast akullorja e skuqur, recetën e së cilës do ta analizojmë së shpejti, do të jetë e shijshme. Kështu që ju mund të zgjidhni opsionin tuaj të preferuar.

Përbërësit për akulloren e skuqur

• Paketimi i akullores. Në këtë rast, opsionet në gota ose brirë nuk do të funksionojnë, kështu që ndaloni te briketat. Sa i përket shijes, varet vetëm nga zgjedhja juaj!
• Disa vezë. Numri i tyre varet nga sa porcione akullore dëshironi të bëni.
• Spërkat. Mund të lexoni më shumë rreth tij në paragrafin e mëparshëm.
• Vaj vegjetal. Ju duhet mjaftueshëm për të gatuar në mënyrë të barabartë akulloren e skuqur.
• Çokollatë/salcë karamel/qumësht i kondensuar.

Hapi i parë: përgatitja

Për të bërë recetë për akullore të skuqurqë është më e lehtë nga sa mendoni, është e nevojshme të plotësoni disa pika të nevojshme në mënyrë që puna e mëtejshme të vazhdojë pa nxitim:

• Dërgojeni akulloren në ngrirje që të ngrijë mirë.
• Shpërndani të gjitha spërkatjet në pjata të mëdha në mënyrë që të shtrihen në një shtresë prej disa centimetrash.
• Thyeni vezët në një enë të veçantë dhe përziejini ato tërësisht.
• Hidhni vajin vegjetal në një tenxhere të thellë dhe vendoseni të ziejë (brenda duhet të shfaqen flluska të vogla).

Hapi i dytë: formimi i topave

Kur akullorja të jetë ftohur, është koha për ta riformuar atë. Kjo mund të bëhet në disa mënyra, në varësi të mjeteve në dispozicion.

• Mënyra e parë. Nëse keni një lugë të veçantë akulloreje, do ta keni më të lehtë krijimin e lugëve. Për ta bërë këtë, merrni dhe kapeni, duke vendosur doreza në duar paraprakisht. Më pas rrotullojeni topin në duar, transferojeni shpejt në një enë me bukë, duke mbuluar me kujdes të gjithë sipërfaqen, më pas në vezë dhe më pas përsëri në pjekje. Pas disa shtresave, topi duhet të mbështillet me fletë metalike dhe të dërgohet në ngrirje për një kohë në mënyrë që të ngrijë mirë.
• Mënyra e dytë. Por nëse nuk keni një lugë të tillë, atëherë mos u shqetësoni, sepse mund t'ia dilni pa të. Për ta bërë këtë, thjesht prisni një bllok të vogël akulloreje dhe, duke e marrë në duar (me doreza), filloni të formoni shpejt një top prej tij dhe më pas përsëritni të njëjtat hapa me spërkatje si në metodën e mëparshme. Pas kësaj gjithashtumbështillni akulloren në letër dhe ngrini.

Hapi i tretë: skuqja e akullores

Tani ka mbetur vetëm gjëja më e thjeshtë: skuqni topat përpara se t'i shërbeni. Prandaj, mos nxitoni ta bëni këtë, por prisni të ftuarit dhe së bashku me ta sillni në ideal këtë pjatë të thjeshtë.

• Kur vaji të jetë mjaftueshëm i nxehtë, thjesht hidhni një lugë akullore dhe skuqeni në mënyrë të barabartë nga të dyja anët për disa sekonda. Është mirë që niveli i vajit të jetë sa gjysma e topit, gjë që do t'ju lehtësojë procesin e gatimit. Mos harroni gjithashtu se ju duhet të skuqni vetëm lëvozhgën e hollë të bukës dhe vezët, jo të gjithë.
• Vendosni akulloren e skuqur të përfunduar në një peshqir letre për të lejuar që vaji i tepërt të kullojë nga sipërfaqja e saj.

Përfundimi

Sinqerisht, ëmbëlsira tashmë mund të shërbehet në tryezë për të kënaqur mysafirët, duke u ndalur në pikën e mëparshme. Por nëse po kërkoni të përfitoni sa më shumë nga pjata juaj, shikoni se si ta bëni akulloren e skuqur më tërheqëse.

Për ta bërë këtë, asgjë fare, shkrini pak çokollatë së bashku me pak gjalpë dhe më pas hidheni mbi një top ëmbëlsirë. Në fakt, çdo gjë mund të përdoret në vend të çokollatës, si salca karamel, shurup apo reçel.

Akullorja mund të hidhet sipër me krem pana dhe të spërkatet me arra të grira, kokos ose spërkatje ëmbëlsirash (nëse është e destinuar për një festë fëmijësh).

Gjithashtu,akullorja e skuqur shkon mirë me manaferrat dhe frutat e freskëta, të cilat vetëm sa do të theksojnë elegancën dhe origjinalitetin e pjatës!