2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Mishi i derrit, i pjekur në një copë në furrë, është më shumë një pjatë festive sesa e përditshme. Sidoqoftë, në disa raste, mund të përgatitet edhe thjesht për një darkë familjare në mënyrë që të diversifikoni disi dietën dhe të dekoroni tryezën me një vakt spektakolar. Dhe mund ta gatuani sipas njërës prej recetave më poshtë.
Ijë derri: në mëngë, me mollë, copa të prera
Meqenëse mollët e ëmbla dhe të tharta shkojnë mirë me çdo mish (përfshirë mishin e derrit), kjo pjatë e veçantë rezulton të jetë shumë e shijshme, e lëngshme dhe aromatik. Vërtetë, për faktin se përgatitet jo në një copë, por në pjesë, efekti i servirjes vuan pak. Kështu që mund të rekomandohet më tepër për një darkë familjare. Për 4 porcione, do t'ju nevojiten rreth 800 g mish në kockë (4 copë ijë), 2 lugë sheqer pa rrëshqitje (kafe është më mirë), kripë (0,5 lugë), erëza (pluhur mustardë, kanellë, karafil të bluar dhe piper i zi) majë secila, qepë të vogël, 2 mollë të mesme, të paplotanjë gotë lëng molle dhe pak vaj ulliri.
Së pari, duhet të skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza në vaj ulliri të nxehtë derisa të zbutet. Më pas, duke e nxjerrë në një pjatë, copat e mishit skuqen në të njëjtin vaj në një kore. Pasi fërkohen me kripë dhe palosen në formë refraktare, spërkaten me piper të bluar dhe qepë. Mollët qërohen, priten në feta të holla dhe vendosen mbi qepë.
Mishi i derrit nuk është shumë i lëngshëm, prandaj për ta bërë më të shijshëm, derdhet me salcë, e cila përgatitet veçmas. Për të, erëzat e mbetura dhe sheqeri përzihen me lëng molle. Hidhni salcën sipër mishit, mbulojeni me folie sipër dhe piqini për 40 minuta në një furrë mesatarisht të nxehtë. Shërbehet me patate ose pjata të tjera anësore.
Mish derri: recetë në furrë. Opsioni festiv
Ky opsion (në shikim të parë, fare i thjeshtë) për gatimin e mishit në fakt ju lejon të krijoni një kryevepër të vërtetë kulinare që nuk do të ketë turp të shërbejë në tryezën festive si pjatë kryesore. Thjesht duhet një kohë shumë e gjatë për t'u gatuar, por në shumicën e rasteve mishi do të lihet në vetvete.
Për të filluar, merrni produktet e mëposhtme: mish derri - 1 kg, qepë - 200 g, hudhër - 2 thelpinj, kripë - 1 lugë çaji, erëza (karafil, bizele allspice, koriandër të bluar, gjethe dafine), disa sheqer dhe 5 g kripë.
Që mishi të jetë i lëngshëm, duhet marinuar paraprakisht (disa javë para festave). Thajeni ijën e larë me një peshqir dhe fërkojeni me përzierjen.erëza. Përgatitet duke i përzier dhe grirë në llaç (në mungesë të tij mund të përdorni blender), duke i shtuar kripën e ushqimit. Mishi fërkohet me gjysmën e masës së përftuar dhe lihet nën shtypje për dy ditë. Duke duruar kohën e caktuar, ija nxirret dhe derdhet me tre litra ujë të nxehtë, në të cilin derdhet përzierja e mbetur e erëzave. Pas ftohjes, mishi së bashku me shëllirën vendoset në një vend të ftohtë për 10-14 ditë duke e kthyer periodikisht.
Kur mishi i derrit marinohet përfundimisht, duhet të kaloni në fazën e fundit të gatimit - pjekjen. Kjo behet ne furre jo shume te nxehte (jo me shume se 180 grade) per 2 ore duke e derdhur periodikisht mbi lengun qe bie ne sy. Gjatë servirjes, ijët pritet në feta të holla. Shkon mirë me lakër turshi dhe turshi të tjera.
Recommended:
Mishi i derrit i gatuar me shije është pjata perfekte për tryezën e festave
Mishi i derrit i gatuar me shije është i përsosur për një tryezë festive. Vlen të përmendet se një mish i tillë rezulton të jetë shumë më i butë dhe më i butë nëse rrihet mirë me një çekiç kuzhine para gatimit
Pjatë e bukur për tryezën festive: domate të mbushura me djathë ose pulë
Cila zonjë nuk dëshiron që pjatat në tryezën e saj festive të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe shumë të bukura? Për të diversifikuar menunë tuaj, për shembull, të Vitit të Ri, gatuani domate të mbushura me djathë. Ky meze do të jetë veçanërisht i popullarizuar në mesin e të ftuarve, dhe miqtë në kuzhinë me siguri do t'ju kërkojnë të ndani recetën. Për më tepër, ky trajtim nuk kërkon ndonjë përbërës ekzotik dhe përgatitet mjaft lehtë
Cila është më mirë të zgjidhni një pjatë të nxehtë për tryezën festive
Nuk është e lehtë të zgjedhësh një pjatë të nxehtë për një tryezë festive. Unë dua që ajo të jetë e shijshme, e bukur dhe e kënaqshme. Dhe gjithashtu është e dëshirueshme që të merren parasysh shijet e të gjithë të ftuarve, por jo të shkojë keq në ushqim, por zonja, përveç gatimit, duhet të rregullojë edhe veten! Artikulli do t'ju ndihmojë të zgjidhni pjatat e nxehta për pushimet tuaja
Sallatë në tas - një pjatë e bukur dhe e pazakontë për tryezën festive
Çdo sallatë në tas rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe çuditërisht e bukur. Në fund të fundit, të gjithë përbërësit e një pjate të tillë janë fjalë për fjalë të dukshme për mysafirët e ftuar, dhe gjithashtu formojnë një ylber të shijshëm. Por këto janë vetëm nëse enët e porcioneve janë prej qelqi ose kristali
Supa me domate pule është një pjatë e parë e shkëlqyer
Sezoni i domateve fillon në fund të verës. Është koha për të gatuar supë me domate me pulë. Kjo pjatë me perime është shumë e dobishme për trupin e njeriut, sepse domatet përmbajnë shumë vitamina. Për më tepër, shkencëtarët pohojnë se trajtimi me nxehtësi shton edhe vetitë e tyre të dobishme, kështu që ngrënia e supës me domate me pulë nuk është vetëm e këndshme. Me një fjalë, është për shijen e shumë njerëzve
