Cila është më mirë të zgjidhni një pjatë të nxehtë për tryezën festive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një festë për çdo grua është një rast për t'u mburrur me aftësitë e saj të kuzhinës, prandaj, kur të ftuarit janë të ftuar në shtëpi, pronarët përpiqen të bëjnë më të mirën për t'i kënaqur ata. Dhe çështja nuk është të “shfaqemi”, thjesht është zakon që njerëzit tanë të trajtojnë bujarisht miqtë, sidomos gjatë festës! Prandaj, menyja është e përpiluar me kujdes: sallata, meze, një pjatë e nxehtë është e domosdoshme (ju duhet diçka e veçantë për tryezën festive, këtu nuk mund t'ia dilni me kotelet).

Si rregull, mishi, pula ose peshku shërbehen për të dytën. Dhe ka shumë nuanca - numri i të ftuarve, rasti, madje edhe numri i ushqimeve luan një rol. Nëse në tryezë ka pesë sallata dhe gjashtë meze, atëherë një pjatë e nxehtë për tryezën festive mund të kalojë pa u vënë re - të gjithë të pranishmit thjesht do të hanë tepër.

Nëse do të shkoni në një rreth të ngushtë miqsh dhe familjarësh, atëherë mund të gatuani pulë ose gjeldeti. Gjëja më e thjeshtë është të piqni pulën në kripë, për këtë ne hedhim një paketë kripë në një tepsi ose tepsi, rregullojmë një zog sipër, nuk lyejmë asgjë mbi të, mosne fërkojmë. Fusim në furrë në 200 gradë, kontrollojmë gatishmërinë me shpim. Nëse rrjedh lëng i pastër, pula është gati. Zakonisht duhen nga një orë e gjysmë deri në dy orë për t'u pjekur, në varësi të madhësisë së zogut. Një pulë e tillë me një kore krokante dhe mish me lëng do të zërë vendin e merituar në kategorinë "Pjata të nxehta festive". Me një gjel deti, duhet ta bëni pak më ndryshe. Është pak e thatë, ndaj e mbështjellim fort në letër, në disa shtresa, e fusim në furrë, e pjekim një orë e jo një e gjysmë apo dy, e kontrollojmë gatishmërinë. Nëse jeni gati, spërkateni me kripë, futeni në furrë pa petë derisa të skuqet.

Nëse do të vijë një banket madhështor, atëherë pjata e nxehtë për tryezën festive duhet të jetë më e rafinuar, për më tepër, e ndarë me lehtësi në pjesë. Për shembull, mish me kumbulla të thata. Mund të merrni edhe mish derri edhe viç. Në rastin e parë, mishi duhet të rrihet, të kriposet, të spërkatet me erëza, të skuqet lehtë. Më pas vendosim një tepsi, përmbi rregullojmë kumbullat e thata të ziera, i pjekim në furrë duke i hedhur sipër lëngun që bie në sy. Është më mirë të zihet viçi me kumbulla të thata, është më i ngurtë. I njëjti mish derri mund të piqet në fletë metalike në pjesë dhe t'i shërbehet secilit mysafir veç e veç.

Gjithashtu pjata të mira të nxehta me peshk për festën. Zakonisht piqet e plotë, e mbushur ose me perime. Për lehtësi më të madhe, përsëri, ju mund të gatuani peshkun në pjesë, për shembull, rrotulla me mbushje të ndryshme. Në dispozicion me karrota dhe qepë. Për ta bërë këtë, skuqni lehtë karotat e grira dhe qepën e copëtuar, vendosnimbi një fileto të gjatë, shtoni djathë të grirë, rrotulloni, copëtoni me kruajtëse dhëmbësh, piqeni në furrë. Shërbejeni një pjatë të tillë me salca të ndryshme, ofroni të ftuarve disa opsione dhe lërini të zgjedhin se cila veshje u pëlqen më shumë.

Siç e keni kuptuar tashmë, një pjatë e nxehtë për një tryezë festive mund të jetë çdo gjë, gjëja kryesore është ta gatuani me shpirt dhe ta servirni bukur. Çdo zonjë ka në arsenalin e saj një pjatë të veçantë, të cilën e gatuan gjithmonë në mënyrë perfekte. Por kjo nuk do të thotë që çdo festë duhet të shërbeni të njëjtën gjë. Në fund të fundit, një recetë e re, krejt papritur, mund të plotësojë thesarin e pjatave tuaja të suksesshme pa ndryshim dhe të bëhet një tjetër nënshkrim.