Merak me perime: recetë, veçori gatimi dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Recetat e zierjeve me mish ose perime duhet të jenë të njohura për çdo amvise. Një pjatë e tillë përgatitet shpejt, përbërësit mund të gjenden gjithmonë në kuzhinë, kështu që zierja mund të konsiderohet një pjatë vërtet jetëshpëtuese. Mund të gatuhet me patate, me patëllxhan, me ose pa përbërës mishi, duke shtuar kungull i njomë ose kungull. Në fakt, recetat e zierjeve me perime janë një temë pothuajse e pafundme. Megjithatë, më poshtë janë opsionet më interesante ose më të thjeshta të gatimit që mund të përballojë kushdo, madje edhe zonja më e papërvojë.

Recetë për zierje me tenxhere të ngad altë: lista e përbërësve

Mund të gatuani një pjatë të tillë jo vetëm në një tenxhere, por edhe në një tenxhere të ngad altë. Kjo është shumë e përshtatshme, pasi praktikisht nuk keni nevojë të kujdeseni për pjatën. Për të përgatitur zierjen e perimeve, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• 500 gram lakër të bardhë;
• 450 gram kungull i njomë;
• dy karota;
• dy qepë;
• 250 gram domate;
• 200 gram piper zile të kuqe;
• 100 gram pastë domate, mundësisht pa sheqer;
• 150 ml ujë të valuar;
• kripë dhe piper për shije;
• vaj vegjetal - rreth 30 mililitra.

Si rezultat, vetëm rreth 40 kilokalori për njëqind gramë gjellë dalin në këtë zierje me perime, gjë që e bën atëtë përshtatshme për dietë. Ju gjithashtu mund të eliminoni vajin vegjetal thjesht duke zier perimet me ujë.

Si të gatuajmë zierje të shijshme në një tenxhere të ngad altë?

Për të përgatitur këtë recetë me zierje në një tenxhere të ngad altë, duhet të përdorni përbërës të freskët. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar në fillim të vjeshtës, pasi shumë tregje dhe dyqane janë të mbushura me perime të stinës që ndryshojnë në shije dhe aromë. Përveç kësaj, shumë prej tyre kanë kopshte perimesh ku mund të rritni përbërësit për një zierje kaq të shijshme dhe të butë pa patate dhe kunguj të njomë.

Si fillim, qëroni qepët dhe karotat. E para pritet në gjysmë unaza të holla. Karotat fërkohen në një rende të trashë. Hidhni vaj vegjetal në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere, aktivizoni mënyrën e skuqjes, vendosni perimet dhe skuqini ato për rreth pesë deri në shtatë minuta.

Kungulleshka të freskëta të lara, të qëruara. Edhe nëse është e butë, është mirë ta hiqni atë. Por farat e një kungull të njomë mund të lihen. Por nëse kjo perime është tashmë e pjekur, atëherë është më mirë të hiqni thelbin. Pritini në kubikë, dërgojini qepëve dhe karotave dhe skuqini për shtatë minuta të tjera, duke i përzier herë pas here.

Tani është radha e lakrës dhe piperit. E para grihet, shtypet pak dhe dërgohet te perimet, në tenxhere të ngad altë. Qëroni farat, hiqni kërcellin dhe pritini në shirita mjaftueshëm të hollë dhe gjithashtu shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, skuqini për rreth dhjetë minuta të tjera, duke i përzier herë pas here, në mënyrë që të gjithë përbërësit për recetën e zierjes së perimeve me kungulleshkat skuqen në mënyrë të barabartë.

Domatet lahen, priten në copa arbitrare, për shembull, kube osefeta. Shtoni pastën e domates, domatet, kripën dhe piperin në tenxhere të ngad altë. Gjithçka përzihet dhe ndizet në modalitetin "shuarje" për tridhjetë minuta. Pjata e përfunduar ende mund të errësohet nën kapak për rreth dhjetë minuta, të shërbehet me salcë kosi dhe barishte të freskëta.

Merak i shijshëm me kungull i njomë dhe patëllxhan

Për të përgatitur këtë recetë me zierje me perime, duhet të merrni:

• një patëllxhan;
• një kungull i njomë;
• një karotë e vogël;
• një qepë e madhe;
• një spec i kuq zile;
• lëng domate - 100 ml;
• katër lugë miell;
• kripë dhe sheqer;
• pak vaj vegjetal.

Nëse nuk ka lëng domate, atëherë mund ta holloni pastën e domates me ujë të ngrohtë të zier ose të përdorni domate të freskëta, por pa lëkurë. Siç thonë komentet për këtë pjatë, mund të përdorni edhe domate të gatshme pure, të cilat mund të blihen në dyqan.

Gatimi i një pjate perimesh

Së pari përgatisni patëllxhanin. Ato pastrohen, priten në rrathë, pjesët e gjera mund të priten në feta, spërkaten me kripë dhe lihen për njëzet minuta që të lëshojë lëngu. Pas kësaj, ato lahen.

Për këtë recetë zierje, përdorni një tenxhere me fund të rëndë. Në pjata të tilla, perimet mund të lëngojnë. Hidhni pak vaj vegjetal në fund, ngroheni. Qepët priten në kube, dërgohen të skuqen. Karotat qërohen, priten në rrathë të hollë, nëse është e nevojshme, mund ta prisni përsëri secilën pjesë në gjysmë. Dërgojeni tek qepa dhe skuqeni më shumëpesë minuta.

Kingullat priten në copa të mëdha, vihen në zierje me pjesën tjetër të perimeve. Patëllxhanët që tashmë janë tharë rrotullohen në miell, vendosen sipër. Mbi të hidhet lëng domate, hidhet kripë, gjella mbulohet me kapak dhe zihet për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, perimet tashmë duhet të lëshojnë lëngun. Ata përpiqen, nëse domatja jepte nota të tharta, vendosin pak sheqer të grimcuar. Në përgjithësi, një zierje me perime dhe një amëz të ëmbël është shumë interesante, fëmijët e duan atë. Pas kësaj gjella zihet edhe për njëzet minuta të tjera. Shërbejeni të nxehtë si pjatë kryesore ose të ftohtë si meze ose sallatë.

Merak me kungulleshka dhe patate: përbërësit

Merak me perime me patate dhe lakër, receta e së cilës është mjaft e thjeshtë, kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• pirunët e lakrës së bardhë;
• tre ose katër patate;
• një llambë;
• një karotë mesatare;
• një palcë e vogël e re;
• gjysmë piper i ëmbël;
• bizele jeshile të ngrira - 100 gram;
• dy lugë gjelle pastë domate;
• pak vaj vegjetal për skuqjen e perimeve;
• ajkë kosi - disa lugë;
• kripë dhe piper.

Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe disa thelpinj hudhër. Kjo do ta bëjë gjellën edhe më të shijshme.

Të gatuaj një vakt shumë të kënaqshëm

Përkundër faktit se receta për zierje me patate është shumë e kënaqshme, përmbajtja e saj kalorike është vetëm rreth pesëdhjetë kilokalori për njëqind gram. Së pari, qëroni qepën, e prisni në gjysmë unaza. Karotat ose grihen në rende të trashë ose grihenkube. Specat pastrohen nga farat, shtypen në kubikë. Hidhni pak vaj në një tenxhere ose tigan me anët e larta dhe skuqini këta tre përbërës për disa minuta.

Patatet priten në kubikë, dërgohen te perimet, skuqen derisa të gatuhen gjysmë, duke i përzier herë pas here. Mund të shtoni pak ujë, në mënyrë që perimet të zihen. Kungull i njomë pritet imët, lakra grihet. Së bashku me bizelet e njoma, gjithçka dërgohet tek pjesa tjetër e përbërësve, shtohet edhe pak ujë dhe zihet derisa të zbutet.

Pasta e domates, kosi shtohen në pjatën e përgatitur tashmë, përzihen mirë dhe zihen edhe për disa minuta nën kapak. Kur ta servirni zilen mund ta spërkatni me hudhër të grirë, të shtoni kripë dhe piper.

Merak me perime me kungull: shije dhe përfitime

Shumë e kanë harruar kungullin, i cili është i pamerituar. Në fund të fundit, ajo ka kaq shumë vitamina! Për një pjatë kaq interesante dhe të pazakontë, duhet të merrni:

• 250 gram kungull;
• 100 gram lakër të zakonshme;
• katër kërpudha mesatare;
• një qepë;
• tre thelpinj hudhre;
• një domate;
• kripë dhe piper;
• një majë sheqer të grimcuar;
• zarzavate të freskëta - disa degë;
• sup pule - gotë;
• pak vaj vegjetal.

Nëse nuk ka lëng pule, atëherë mund të përdorni ujë, por më e shijshme do të jetë ziera e perimeve me lëng mishi me lakër, receta e së cilës përshkruhet më poshtë.

Komentet për pjatën me kungull janë kontradiktore. Dikush mendon se jep ëmbëlsi të tepruar, ndërsa të tjerë, përkundrazi, pëlqejnë vetëm nuancat e mj altit.

Gatim zierje aromatike

Së pari, qëroni hudhrat, qepët dhe karotat. Pritini në copa arbitrare, për shembull, të gjithë kubet e vegjël. Vaji vegjetal nxehet në një tigan, këta tre përbërës janë skuqur.

Lakra pritet në copa të mëdha, vendoset në një tigan, skuqet për pesë minuta, duke e përzier herë pas here. Kërpudhat priten në feta dhe u shtohen perimeve. Kur kërpudhat të jenë skuqur pak, shtoni domaten e prerë në kubikë. Kungulli pritet në të njëjtën mënyrë, dërgohet në zierje. Hidhni lëngun, vendosni kripë dhe piper, ziejini nën kapak për rreth njëzet minuta. Kur shërbehet, ziera spërkatet me barishte.

Recetë për zierjen e mishit: e shijshme dhe e shëndetshme

Kjo pjatë është shumë e pëlqyer si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Nëse shtoni piper djegës, ai do të bëhet pikant. Avantazhi i kësaj zierje është një salcë e trashë me nuanca ëmbëlsie. Për të përgatitur një pjatë kaq të butë dhe aromatike me mish dhe perime, duhet të merrni:

• 500 gram mish derri;
• një kilogram patate;
• një kungull i njomë i vogël;
• tre speca zile të kuqe;
• një spec djegës;
• katër domate;
• dy karota;
• tre qepë;
• pesë thelpinj hudhër;
• një tufë kopër dhe majdanoz;
• pesë lugë gjelle pastë domate;
• piper i zi i bluar dhe koriandër - grijeni secilën;
• vaj vegjetal;
• kripë;
• gjethe dafine.

Plus këtë recetë zierje në një numër të madh përbërësish. Falë kësaj, rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur, kjo është arsyeja pse e meriton vetëmkomente pozitive.

Të gatuaj një vakt të shijshëm

Filloni me mish. Lahet, thahet me letër, pritet në copa, vaji vegjetal nxehet në tigan dhe mishi skuqet nga të gjitha anët, derisa të krijohet një kore.

Qepët qërohen, priten në kubikë, karotat - në rrathë të hollë. Dërgoni perimet në tigan. Të gjitha skuqen derisa perimet të zbuten, mjaftojnë pesë minuta. Qëroni kungull i njomë, prerë në kubikë. Patatet priten në të njëjtën mënyrë. Fruti i ri nuk mund të qërohet nga farat dhe lëkura.

Ata marrin pjata për zierjen e perimeve, vendosin kunguj të njomë, shtojnë patate. Domatet qërohen, priten në kubikë, dërgohen në tigan.

Specat pastrohen nga farat, priten në kubikë. Hudhra - pjata. Specat djegës priten në kube, është më mirë të hiqni të gjitha farat prej saj. E heqim mishin nga tigani, e kalojmë te perimet në tigan. Dhe speci dhe hudhra skuqen nga të gjitha anët për disa minuta. Më pas mbulojeni me kapak dhe ziejini për të njëjtën kohë. Pas kësaj kalojnë edhe skuqjen në tigan.

Vendosni gjithçka në një tenxhere, ziejini për disa minuta. Tani shtoni paste domate, vazhdoni zierjen. Më pas hidhni një gotë ujë, shtoni gjethe dafine, kripë dhe piper. Ziejini gjithçka nën kapak derisa të zbutet, rreth tridhjetë minuta. Si rezultat, salca duhet të trashet. Kopra dhe majdanozi priten imët, shtohen në zierje, zihen edhe nja dy minuta dhe hiqen nga soba. Shqyrtimet thonë se pjata përfundimisht ka një aromë të këndshme të ëmbël. Shërbejeni të nxehtë, megjithëse kjo zierje është e shijshme e ftohtë!

Ka një numër të madh recetash për zierje. Vetë pjata erdhi nga kuzhina franceze. Vlen të përmendet se për përgatitjen e tij, ju mund të merrni përbërësit e mbetur. Pak pulë, pak lakër, disa zhardhokë patate, një karotë - e gjithë kjo përfundimisht mund të kthehet në një pjatë të mrekullueshme dhe të kënaqshme që e pëlqejnë shumë njerëz. E kombinuar me pastë domate, salcë kosi ose barishte të freskëta, zierja me perime mund të bëhet një mbret i vërtetë i çdo tryeze!