Verë "Vak manastiri": komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga verërat më të vjetra të famshme në tregun rus është Monastyrskaya Trapeza. Marka është shumë e popullarizuar si në mesin e konsumatorëve vendas ashtu edhe jashtë vendit. Në vitin 2015, kjo markë, e prodhuar në fabrikën Alvisa në Territorin e Stavropolit, hyri në dhjetë prodhuesit më të mirë rusë të verërave të qeta dhe të gazuara.

"Vak manastiri" është një verë, komentet e së cilës ju inkurajojnë ta provoni këtë pije dhe t'i bashkoheni radhëve të njohësve të saj.

Legjenda e origjinës

Shfaqja e verës lidhet me një legjendë të vjetër. Në lashtësi pranë manastirit të lartë malor rridhte një burim. Gjatë një thatësire të tmerrshme, dielli u bë aq i nxehtë sa rrezet e tij të zjarrta shpuan shkëmbin dhe e shkatërruan atë. Një burim i mrekullueshëm ishte varrosur nën rrënoja. Murgjit filluan të luten për kthimin e lagështirës jetëdhënëse. Zoti i dëgjoi lutjet e tyre të palodhura dhe një ditë dërgoi një të huaj. Plaku erdhi me një grusht kokrra rrushi në pëllëmbë. Ai i hodhi ato në një të çarë guri dhe menjëherë filizat e freskët të një hardhie shpërthyen nëpër një bllok.

Burimi u mbush përsëri dhe përreth u shfaqën vreshta të blerta. Banorët e manastirit filluan të bënin verë të shkëlqyer, e cila shpejt u bë e njohur për laikët e fshatrave përreth. Aii dha emrin “Vakte monastike”. Shija delikate, aroma, historia e mrekullueshme e pijes i bënë atij famë në të gjithë botën.

Dizajn

Vera Monastyrskaya Trapeza, fotografia e së cilës me paketim elegant nuk mund të mos tërheqë vëmendjen, është një pije e mahnitshme. Dizajn i bukur - që të përputhet me legjendën e tij të mahnitshme. Në qendër të kompozimit është një murg i ulur nën tendën e çatisë së manastirit. Me njërën dorë mbështetet në një kallam, në tjetrën mban një gotë verë. Imazhi i tij simbolizon cilësinë e lartë të produktit, të krijuar nga puna e tij dhe me shumë dashuri.

Ngjyrat e lehta pastel ju zhytin në një atmosferë paqeje dhe qetësie shpirtërore. Skajet e dobëta të pergamenës, të rraskapitura nga koha, dhe shkrimet e vjetra kursive ruse flasin për respektimin e traditave të lashta të prodhimit të verës dhe qëndrimin e kujdesshëm ndaj recetave të vjetra, të testuara me kohë. Zhvilluesit e imazhit të markës ruse të verës bënë çdo përpjekje për ta bërë produktin të dallohej në sfondin e produkteve të ofruara nga prodhues të tjerë.

Variantet e verës së kuqe

Asortimenti i verës Monastyrskaya Trapeza është mjaft i larmishëm. Vera ka një shije të ekuilibruar dhe aromë të lehtë rrushi. Çdo varietet ka veçoritë e veta dalluese.

Verë "Vak manastiri i kuq gjysmë i ëmbël" me ngjyrë shege të ndezur dhe të pasur. Duket veçanërisht mbresëlënëse në një gotë xhami të hollë.

Shija e "Merlot" së kuqe gjysmë të ëmbël - me një gjurmë vajore, tanine të buta. Aciditeti dhe ëmbëlsia janë të balancuara. Aroma hapet me nota të lehta luleshtrydhe.

"Vak manastiri i kuq i thatë" – për të gjithë. Pija ka një shije të lehtë të thartë, tipike për verërat e thata dhe aromën e frutave të pjekura të vjeshtës. Disponohet në paketim të përshtatshëm: një qese litri me kapak me vidë.

Ata që preferojnë verën e bardhë në vend të kuqe shpesh argumentojnë se e kuqja mund t'ju shkaktojë dhimbje koke. Megjithatë, njohësit e vërtetë të verës e dinë se migrena mund të ndodhë kur pini verë të kuqe me stomakun bosh, pasi ajo përmban shumë tanina.

Pra, nëse keni zgjedhur verën e kuqe Monastyrskaya Trapeza apo ndonjë markë tjetër, duhet të dëgjoni këshillat e ekspertëve. Pjatat e zgjedhura siç duhet do të hijeshojnë shijen e pijes suaj të preferuar dhe do ta bëjnë atmosferën në tryezë më të këndshme dhe të relaksuar. Asortimenti i ushqimeve mund të jetë shumë i larmishëm.

Me çfarë pinë verë të kuqe?

• Në kundërshtim me besimin popullor se djathi nuk shkon mirë me verën e kuqe, ky është një meze e lehtë e pranueshme. Sidoqoftë, duhet mbajtur mend se sa më e thatë të jetë vera, aq më i pjekur duhet të jetë djathi. Nuk është zakon të shërbehen varietete të buta të kësaj rostiçeri me verëra të thata. Djathrat mund të shërbehen me ullinj dhe barishte në hell ose të rregullohen në formë prerjesh të bukura.
• Proshutë ose mish derri i zier, bërxolla ose një përzierje copash mishi të varieteteve të ndryshme me erëza pikante - një meze e lehtë. Thithësia e natyrshme në verën e thatë do të ndikohet nga shija e dendur e mishit.
• Varietetet e peshqve të yndyrshëm janë më të përshtatshme për verën e kuqe: salmoni, shojza e kërpudhave, bli, skumbri, skumbri dhe të tjerët. Kombinim i mirë - havjar, karkaleca,kallamar. Vera e kuqe gjysmë e ëmbël "Monastyrskaya Trapeza" do të jetë një shije e mrekullueshme festive dhe një pikë e vërtetë e tryezës nëse shërbehet me supën e njohur mesdhetare buzalo. Ai përfshin disa lloje të peshkut, fiston, kallamar, vongole dhe oktapod.
• Disa kombinime të verës dhe frutave janë bërë klasike të vërteta, si shampanja dhe luleshtrydhet. Sa i përket verërave të kuqe, ekspertët rekomandojnë fruta të ëmbla me lëng: mango, pjeshkë, portokall, kajsi.
• Një shumëllojshmëri tartletash janë të përshtatshme për një tryezë shuplakë: me barishte dhe djathë, pate peshku ose mishi, me havjar. Buka shkon mirë me verërat. Shija e saj neutrale nuk e ndërpret shijimin e verës. Përveç kësaj, vlen të kihet parasysh se buka do të mbrojë kundër efekteve të padëshiruara të alkoolit të pirë shumë.

Variantet e verës së bardhë

Vera "Monast meal white that", ngjyrë kashte e verdhë, mbahet mend për shijen e saj të ndritshme dhe buqetën aromatike komplekse me fruta të pjekura, gjethet e thata të vjeshtës dhe spërkatjet e ëmbël të akacies. Shija e verës zbulohet gradualisht, duke zbuluar nota frutash-vanilje me nuanca delikate druri.

Veçoritë e prodhimit të verërave Chardonnay janë se ato mund të konsumohen menjëherë pas përfundimit të procesit të fermentimit. Ky varietet rrushi rritet në çdo tokë, piqet para ngricave të vjeshtës dhe vera prej tij pothuajse gjithmonë rezulton të jetë me shije të shkëlqyer.

Verë “Vak manastiri i bardhë gjysmë i ëmbël. Chardonnay është një pije e lehtëngjyrë kashte me një shkëlqim të lehtë. Një shije e paharrueshme e ndritshme balancohet nga një kombinim i thartirës dhe ëmbëlsisë. Aroma hapet me lulet e vjeshtës me nuanca mj alti.

Me çfarë pinë njerëzit verë të bardhë

Mezetë universale që shërbehen me verëra të kuqe dhe të bardhë janë djathi (por varieteteve të ndryshme) dhe buka e bardhë. "Vak manastiri" - një verë që nuk ishte përjashtim.

• Nëse marrim parasysh verërat e bardha të thata, atëherë ushqimet e detit: gocat e detit, kallamarët, karavidhe, havjar i kuq dhe i zi, si dhe llamba, toni, salmoni janë klasike. Pjatat kryesore të peshkut shërbehen gjithashtu me perime të freskëta të ziera ose të pjekura dhe sallata të kalitura me vaj ulliri ose luledielli. Mos shtoni uthull në sallatë: ajo i zbeh sythat e shijes. Për të njëjtën arsye, ushqimet e marinuara nuk shërbehen. Vera e bardhë e thatë nuk kombinohet me harengën, peshkun me vaj (për shembull shojzë e kuqe, taban).
• Djathërat delikate gustator shërbehen me verë të bardhë: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, si dhe Chadder, Tilsit - kombinime që do t'u japin gustatorëve mundësinë të ndjejnë të gjitha nuancat delikate të shijes së pijes së përdorur.

• Nga gatimet e mishit janë të përshtatshme mishi i shpendëve, pulës, patës, mëlçisë së rosës. Mishi shërbehet i zier, i pjekur ose i zier. Mund të gatuani pjata me pulë me kërpudha.
• Për ëmbëlsirë - fruta të ëmbla: portokall, banane, rrush, hurma; akullore, biskota, kafe. Një kombinim unik i shijes me verë të bardhëdo të krijojë çokollatë.

Kokteje për pushime

Përgatiteni për të festuar një përvjetor, apo për të festuar Vitin e Ri në shoqëri të mirë? "Vak manastiri" - verë me të cilën mund të bëni kokteje. Procesi kërkon pak kohë, por efekti ia vlen.

Caudle

Caudle është një pije shumë origjinale dhe e lehtë për t'u përgatitur. Do t'u pëlqejë atyre që e duan verën e bardhë dhe koktejet me bazë të verdhën e vezës.

Përbërësit

• Verë e bardhë - 500 ml.
• Ujë - 100 ml.
• lugë gjelle lëvore limoni.
• Sheqer - 100g
• E verdha - 12 copë
• kanellë - 3g
• karafil - 2g

Gatim

Përzieni lëkurën e grirë me karafil dhe kanellë, mbulojeni me ujë. Ngroheni përzierjen, por mos e zieni. Pasi përzierja të jetë injektuar për 10 minuta, kullojeni. Fërkoni mirë të verdhat e vezëve me sheqer, shtoni verën dhe infuzionin e përgatitur. Ngroheni përzierjen që rezulton në zjarr, duke e trazuar pak. Në dalje, pija fiton një konsistencë kremoze.

Kaudle derdhet dhe shërbehet menjëherë.

Koktej me limon me luleshtrydhe

Përbërësit

• 2 limonë të prerë hollë.
• 1 mollë e qëruar dhe e prerë hollë, çdo varietet.
• 1 filxhan luleshtrydhe të mëdha, të prera në feta për së gjati.
• 750 ml verë e bardhë e thatë.
• 100 ml rum të dobët.

Gatim

Në një enë të madhe ose kavanoz qelqi vendosni fruta të copëtuara. Pritini fillimisht fetat e limonit, më pas mollët dhe luleshtrydhet sipër. Hidhni në verë të bardhë, sipër me rum. Vendoseni në frigorifer për 5 orë.

Para se ta shërbeni, zhytni disa feta luleshtrydhe, limon dhe mollë në fund të gotës. Më pas derdhni koktejin. Pije e mrekullueshme për një festë të madhe!

Limonadë Claret

Përbërësit

• 120 ml verë të kuqe.
• 30ml shurup i ëmbël.
• 20ml lëng limoni të saposhtrydhur.

Gatim

Tundni të gjithë përbërësit me akull. Hidheni në një gotë. Shërbehet me një copë limoni të rrumbullakët në buzën e sipërme të gotës.

Ky koktej ofrohet në restorantin amerikan Wine Goblet.

Këshilla për verën

• Nëse nuk ju kujtohet se çfarë lloj vere shkon mirë me një pjatë të caktuar, mbani mend rregullin bazë të shijuesve: pijet me shije të theksuar janë të përshtatshme për ushqimin e pakuptimtë, sepse është neutrale në raport me shijen shprehëse. të pijes. Pjatat me aromë të pasur plotësojnë pijet me aromë të lehtë dhe shije të ulët.
• Vera shumëvjeçare nuk kërkon domosdoshmërisht një meze. Shija e saj është aq origjinale sa çdo pjatë do të jetë thjesht e tepërt. I vetmi "shoqërues" mund të jetë buka e bardhë.
• Kopa xhami të hollë transparente të gjatë të përshtatshme për verëra të thata dhe të kuqe. Gota të gjera - për verëra të ëmbla. Si rregull, ai nuk është i dekoruar me dekor shtesë.
• Vera e kuqe zakonisht mbushet 2/3 e gotës dhe e bardha - 3/4.

• Temperatura optimale për servirjen e verës së kuqe është temperatura e dhomës. Ne disaNë disa raste, vera e kuqe madje ngrohet. Vera e bardhë shërbehet paksa e ftohur. Temperatura nuk duhet të kalojë 6-8 gradë.
• Një ëmbëlsirë nuk duhet të jetë më e ëmbël se vera. Vera e bardhë e thatë (“vakt manastiri”), komentet e së cilës e pozicionojnë si pije me shije të theksuar thartë, do të duket edhe më e thartë në sfondin e një ëmbëlsirë tepër të ëmbël.
• Nëse kaloni në hollësitë, atëherë verërat gjysmë të ëmbla kombinohen në mënyrë më harmonike me biskotat, mousses, ëmbëlsirat me beze. Ëmbëlsira e fryrë janë më të përshtatshme për verërat gjysmë të thata.
• Nëse gjatë festës i keni lyer rrobat me verë të kuqe, gjëja kryesore është të mos ngatërroheni. Së pari ju duhet të fshini njollën me një pecetë, pastaj të shkoni në banjë, të bëni një zgjidhje kripe me ujë të ftohtë në një enë të vogël. Përzierja duhet të aplikohet në njollë dhe ta fërkojë atë. Nëse e bëni këtë menjëherë, njolla mund të zhduket shpejt. Dhe kur të ktheheni në shtëpi, produkti duhet të lahet me ujë të ftohtë.

Rreth shijeve, paketimit dhe teknologjisë

Vera "Monastyrskaya Trapeza", rishikimet e së cilës konfirmojnë se të gjithë kanë preferenca të ndryshme shije, është një pije e shkëlqyer. Disa zgjedhin verërat e bardha, të tjerët - verërat e kuqe. Disa njerëz pëlqejnë ëmbëlsinë e këndshme të verërave gjysmë të thata, të tjerë gjejnë një bukuri të veçantë në një pije të thartë, si nga një "bodrum vere". Ka gjithashtu shumë polemika rreth metodave të paketimit. Sa i përket tetrapack-it modern, ka të mirat dhe të këqijat.

Në Rusi, një kuti kartoni si material paketimi filloi të përdoret relativisht kohët e fundit, megjithëse në Evropë paketimi me polietileni dhe karton, i ashtuquajturi Bag in Box, njihej për pesëdhjetë të tjera.vite më parë.

Duke folur drejtpërdrejt me konsumatorët, shumica e tyre preferojnë verën në shishe. Sipas mendimit të tyre, ai ndryshon nga ai i paketuar në cilësi më të lartë. Një tjetër argument në favor të verës në enë qelqi: ajo duket më e këndshme nga ana estetike dhe është më e përshtatshme për të shërbyer një tryezë festive.

Kohët e fundit flitet se nuk mund të blini verë të vërtetë natyrale në supermarkete, pavarësisht nëse është e ambalazhuar në shishe apo e ambalazhuar në tetrapack.

Specialistët rusë vendosën të shqyrtonin këtë çështje dhe kryen studime speciale, duke zgjedhur pesë marka të njohura vendase dhe pesë marka të huaja.

U paraqit për ekzaminim edhe "Vakti monastik" i uzinës Mineralnye Vody të Territorit të Stavropolit.

Rezultatet ishin të papritura edhe për ekspertët. Si në mostrat ruse ashtu edhe në ato të huaja, u gjet një devijim nga karakteristikat kryesore teknologjike: raporti i shkallës së fermentimit dhe përqindjes së mbetur të glukozës. Ky fakt i zbuluar na lejon të konkludojmë se përdoren koncentrate nga ekstrakte me origjinë bimore. "Pluhuri" shkon në vitin 1998, kur në Rusi një GOST special lejoi zyrtarisht përdorimin e ekstrakteve me shumicë.

Nga ana tjetër, përbërësit pluhur po shfaqen sot edhe në shfaqjet e verërave. Dhe termi verë "pluhur" në këtë rast nuk është plotësisht i saktë. Baza e pijes është mushti i avulluar i rrushit.

Në mbrojtje të paketimit të kartonit

Sa i përket paketimit,Ekspertët besojnë se vera e ambalazhuar ka gjithashtu cilësi pozitive të njohura.

Kutia e kartonit nuk ndikon në shijen specifike të verës së ruajtur në të. Paketimi është i lehtë, i lëvizshëm, i gjerë. Parandalon depërtimin dhe ekspozimin ndaj rrezeve të diellit. Sipërfaqja e brendshme sterile e mbron produktin në mënyrë të besueshme nga efektet e mikroorganizmave.

Ka gjithashtu konsumatorë që besojnë se tetrapack është alternativa më e mirë për një piknik në fshat: është e lehtë, nuk prishet dhe është shumë më e lirë se kontejnerët e qelqit, ndaj e preferojnë atë.