Pjekim fileton gjeldeti në furrë: surprizoni të dashurit tuaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pra, sot po pjekim fileton gjeldeti në furrë. Pavarësisht se kjo pjatë përgatitet mjaft thjesht dhe nuk ka kërkesa të mbinatyrshme për të, rezulton të jetë shumë e kënaqshme, me një aromë marramendëse dhe shije të këndshme. Por ju vetë do të jeni në gjendje t'i vlerësoni ato shumë shpejt, por tani për tani le të kuptojmë se çfarë përbërësish na duhen.

Nëse e pjekim fileton gjeldeti në furrë dhe kemi në dispozicion rreth 1 kg mish shpendësh, do të na duhen përbërës shtesë në përmasat e mëposhtme:

• ujë (rreth dy litra);
• kripë (rreth 2 lugë gjelle);
• 1 lugë çaji koriandër të bluar;
• 2 lugë çaji borzilok të tharë;
• 2 lugë rigon;
• paprika (2 lugë çaji);
• fasule koriandër (2 lugë);
• dy ose tre dhëmbë. hudhra;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• një lugë çaji mustardë të gatshme;
• dhe piper djegës në majë të një thike.

Tani le të kalojmë te gjëja më interesante - si të gatuajmë fileto gjeldeti të pjekur. Recetat që do të shikojmë sot, nga rruga, mund të përdoren gjithashtu për të gatuar mish derri,viçi dhe disa mishra të tjerë.

Së pari, kripa duhet të tretet në ujë dhe më pas të hidhet gjeldeti i larë dhe i tharë paraprakisht në të. Duhet të qëndrojë në ujë për të paktën dy orë - kjo do të lejojë që mishi të kriposet.

Në këtë kohë mund të përgatisni një përzierje me të cilën do të lyejmë gjelin e detit. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë me vaj dhe mustardë - do të merrni një masë pikante jashtëzakonisht aromatike.

Hiqni fileton e kripur, shpëlajeni nën ujë dhe thajeni me një peshqir. Më pas, duhet ta mbushni zogun me hudhër (meqë gjelin e detit e pjekim në furrë, kjo do ta bëjë atë edhe më të shijshëm dhe më të shijshëm). Prandaj, është mirë që hudhrat të priten në feta të holla, me kujdes të bëni prerje të holla në mish dhe të vendosni hudhrën brenda.

Pra, po i afrohemi fazës finale. Një tigan ose një fletë pjekjeje duhet të shtrohet me fletë metalike të veçantë, të vendoset një zog dhe të lyhet me një përzierje erëzash të përgatitur paraprakisht. Është e dëshirueshme që ajo të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

Ndërsa jeni duke përgatitur ushqimin, ngrohni furrën në temperaturën më të lartë. Vendosim enën tonë dhe e pjekim fileton e gjelit të detit në furrë për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe nuk do të jetë plotësisht gati, por më pas duhet të ulni temperaturën e gatimit në 250 gradë dhe të vazhdoni gatimin edhe për gjysmë ore. Pas kësaj, duhet të provoni fileton e gjelit të detit: sa ta piqni shpesh varet nga cilësia dhe mosha e mishit.dhe për këtë arsye në raste të ndryshme mund t'ju duhet një kohë e pabarabartë. Koha mesatare e pjekjes është rreth 45-50 minuta.

Nëse fileton e gjelit të detit e pjekim në furrë në këtë mënyrë, atëherë mund të konsumohet edhe e nxehtë edhe e ftohtë. Mund ta servirni pjatën me salca të ndryshme - pikante, kremoze, majonezë, etj. Shpendët e pjekur është një opsion ideal për ata që duan të befasojnë këndshëm familjen e tyre ose duan të shtrojnë tryezën për mysafirët në një kohë minimale. Ndani përshtypjet tuaja dhe truket tuaja të gatimit!