Si të bëni një tortë në shtëpi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kush nuk i pëlqen të hajë ëmbëlsira? Shumica prej nesh nuk do të refuzojnë një copë tortë, karamele me brownie ose çokollatë. Ëmbëlsirat janë një mënyrë e shkëlqyer për të gëzuar. Përveç kësaj, besohet se ushqimet që përmbajnë sheqer provokojnë aktivitetin e trurit. Nuk është çudi që ata ju këshillojnë të hani një copë çokollatë, për shembull, para një provimi.

Por në këtë artikull nuk do të flasim për vetitë e dobishme të produkteve që përmbajnë sheqer, por për mënyrën se si të bëni vetë një kek të shijshëm dhe të shijoni ëmbëlsirën e bërë në shtëpi.

Ëmbëlsira të bëra vetë

Kjo është ëmbëlsira më e mirë e punuar me dorë ndonjëherë. Ka shumë opsione dhe në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të bëni një tortë në shtëpi.

Nëse jeni një kuzhinier fillestar, atëherë këtu janë disa receta të mrekullueshme të thjeshta për ëmbëlsira të bëra vetë. Procesi i gatimit nuk është i vështirë. Le të fillojmë me mënyrën se si të bëjmë një tortë në shtëpi sipas recetës më të thjeshtë.

Fëmijëria e biskotave

Ne jemi gati t'i përgjigjemi pyetjes suaj "si të bëni një tortë të thjeshtë". Për përpjekjet e para të tilla, kjo recetë është perfekte.

Të gjithë e mbajmë mend shijennjë tortë e thjeshtë e bërë vetë nga pandispanja dhe qumështi i kondensuar që nga fëmijëria. Le ta bëjmë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme dhe të marrim nostalgji.

Për biskotën do t'ju duhet:

• 4 vezë;
• një gotë sheqer ose pluhur;
• gotë miell;
• salcë kosi - 100 g;
• sode - 0,5 lugë çaji dhe uthull.

Për kremin:

• konserva qumështi i kondensuar;
• paketë me gjalpë.

Gatim biskotë

Përgatitja e bazës për kekun, filloni me vezët. Proteinat duhet të ndahen nga të verdhat dhe të rrahen mirë derisa të bëhen kremoze, përdorni mikserin me shpejtësi mesatare. Gradualisht shtoni sheqerin dhe vazhdoni ta rrahni. Të bardhat e vezëve të rrahura mirë janë një garanci që biskota juaj do të rritet kur të piqet.

Kremit i shtojmë gradualisht miellin, duke vazhduar përzierjen. Gjithashtu kosi dhe të verdhat e vezëve.

Në një brumë të përzier mirë, shtoni pluhur pjekjeje ose sodë të shuar me uthull. Kështu që brumi do të jetë me gëzof, i butë. Mos e teproni me sodën.

Hidhni brumin e përfunduar në një kallëp të lyer me yndyrë. Baza e biskotave piqet për 30-35 minuta në 180 gradë. E vendosim brumin të piqet në furrë të nxehur mirë. Mos e hapni shpesh që biskota juaj të mos fundoset.

Nëse ju duket se një kek që rezulton nuk mjafton, gatuaj një tjetër.

Ndërkohë që biskota të ftohet, përgatisni kremin.

Krem

Për kremin na duhet vetëm një kavanoz qumësht i kondensuar dhe një paketë gjalpë.

Prejeni gjalpin e ftohtë në copa. Përziejini përbërësit me shpejtësi mesatare. Mos rrihni fort, përndryshe vaji do të nxehet dhe do të rrjedhë.

Tani kemi gjithçka që na nevojitet. Si të bëni një tortë?

Mbledhja

Prejeni biskotën e ftohur në dy ose tre petulla.

Vendosni petullën e parë, përdorni një pirun, shkrepës ose kruese dhëmbësh për ta shpuar në mënyrë që biskota të ngjyhet mirë. Sipas shijes tuaj, kekun mund ta lagni me shurup sheqeri, fruta, kafe ose alkool, ne varesi te mbushjes. Duke folur për mbushjen.

Pasi t'i lyeni dhe të lyeni me qumësht të kondensuar dhe bukë të shkurtër me gjalpë, mund të vendosni fruta sipër. Bananet, kivi, luleshtrydhet janë perfekte. Gjithashtu arra dhe fruta të thata. Lyejini të gjitha ëmbëlsirat në këtë mënyrë.

Furnizimi

Përpara se ta shërbeni, dekorojeni tortën e bërë vetë. Si ta bëjmë atë? Nëse nuk jeni shumë të aftë në gdhendjen e frutave, mund të përdorni fruta të prera hollë dhe t'i shtroni ato. Spërkateni me manaferra të vogla ose vendosni një model. Spërkateni me copa kokosi ose çokollatë ose përdorni shabllone për të krijuar një model.

Shpërndani arra ose kakao dhe torta juaj më e thjeshtë do të duket e mrekullueshme.

Ja se si të bëni një tortë të bërë vetë. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe ëmbëlsira është tepër e shijshme.

Tortë me çokollatë

Si të bëni një tortë me çokollatë? Është gjithashtu e thjeshtë. Bazuar në recetën për një biskotë të thjeshtë, ne mund t'ju tregojmë se si të bëni një tortë me shije çokollate hap pas hapi.

Ai ka nuancat e tij, por përgatitetme të njëjtët përbërës dhe kakao.

Hapi 1. Piqni biskotën me çokollatë

Sillni miellin dhe kakaon në një sitë dhe lërini mënjanë. Kapni vezët. Ndani të bardhat nga të verdhat. Kjo recetë përdor vetëm të verdhat, kështu që të bardhat mund të lihen mënjanë. Shtoni sheqerin dhe përzieni. Të verdhat e përziera me sheqerin i vendosim në një banjë uji dhe i përziejmë me kamxhik. Ngroheni përzierjen në rreth 43 gradë.

Tani përzierja e vezëve duhet rrahur mirë me shpejtësi të madhe, vëllimi i mogulit të vezëve duhet të rritet dy deri në tre herë. Shtoni vaniljen ndërsa shkoni. Shtoni gradualisht miellin dhe kakaon dhe përzieni.

Pjekim brumin e përfunduar në formë të rrumbullakët në të njëjtën mënyrë si një biskotë e thjeshtë.

Ndërsa biskota është duke u ftohur, mund të zieni shurupin për impregnim ose të bëni krem.

Kremi mund të përdoret nga receta e mëparshme, shtoni kakao në të ose përdorni qumësht të kondensuar me një aditiv, si dhe përdorni çokollatë të shkrirë.

Por ne do të ndajmë me ju një tjetër recetë kremi të shijshëm.

Hapi 2. Bërja e kremës

Kastard - tepër i butë, i ajrosur dhe jo i këndshëm. Ja çfarë ju nevojitet:

• gjysmë litër qumësht;
• gotë sheqer;
• 1 lugë çaji vanilje;
• 50 g miell;
• 4 të verdha veze.

Përzieni të verdhat e vezëve me sheqerin, vaniljen dhe miellin derisa të jenë të lëmuara. Lëreni qumështin të vlojë dhe derdhni përzierjen. E gatuajmë masën duke e përzier derisa të trashet plotësisht.

Hapi 3. Fillimi

Ëmbëlsira montohet në të njëjtën mënyrë si ajo e mëparshme. Ëmbëlsira mund t'i shtroni me copa çokollate, arra dhe fruta të thata.

Hapi 4. Dekoroni me krem

Tartën mund ta dekoroni me krem. Për gatim mund t'ju duhet:

• 250 ml krem;
• 250g çokollatë.

Hidhni kremin e nxehtë mbi çokollatë dhe përziejeni plotësisht derisa të bëhet një masë homogjene. Vendoseni tortën në raftin e telit dhe derdhni sipër kremin. Lëreni të ngrijë. Mos harroni të dekoroni krijimin tuaj përpara se ta shërbeni.

Ja se si të bëni kek me çokollatë, është e lehtë dhe e shijshme.

Kodra e milingonave

Mund të bëni një tortë pa pjekur. Ju duhet të mbani mend atë shijen e pabesueshme të një torte shumë të përzemërt - Anthill. Është shumë i dendur, i rëndë, por tepër i shijshëm.

Ne do të ndajmë me ju disa receta se si të bëni një tortë me milingona.

Mënyra 1. klasik

Për të bërë një tortë sipas metodës së parë, na duhen:

• 4 gota miell;
• 200 gram gjalpë;
• 3 lugë gjelle sheqer;
• pluhur për pjekje ose sode të shuar.

Sitoni miellin dhe përzieni me gjalpin dhe sheqerin. Shtoni vaniljen nëse dëshironi. Brumin e brumit e rrotullojmë në një top, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për 30-40 minuta.

Në një fletë pjekjeje, grijeni brumin në rende ose kaloni në një mulli mishi. Piqni deri në kafe të artë. Brumi i përfunduar duhet të ftohet. Copëtojeni dhe lëreni mënjanë.

Bëni kremin nga receta e parë. Në të mundenishtoni arra të copëtuara dhe copa çokollate. Shtoni një thërrime brumi në të. Përziejeni dhe grumbullojeni.

Mund ta dekoroni tortën duke spërkatur fara lulekuqeje, çokollatë ose patate të skuqura kokosi, arra sipër.

Mënyra 2. Pa pjekje

Metoda e dytë nuk kërkon pjekje. Gjithçka që ju nevojitet për ta bërë atë është një cookie.

Merrni një biskotë, grijeni në thërrime dhe përzieni me krem. Përveç kësaj, mund të shtoni kakao, çokollatë të shkrirë dhe përbërës të tjerë sipas shijes tuaj. Dhe mund të dekoroni rrëshqitjen e tortës me krem çokollate, spërkateni me patate të skuqura kokosi sipër. Në ëmbëlsirë mund të shtohen edhe thekonet e kokosit për të dhënë një shije të këndshme.

Ja se si të bëni një tortë të thjeshtë në pak minuta. Shumë e shijshme dhe tepër e shpejtë.

Ëmbëlsirë me kokrra të kuqe

Një ëmbëlsirë më e shijshme, tepër e butë mund të përgatitet nga pasta me kore të shkurtra si bazë. Ja si të bëni një tortë me manaferra.

Lista e përbërësve:

• miell - 2 gota;
• margarinë - 200 gram;
• sheqer - 300 gram;
• salcë kosi - 250 gram;
• shtrydhim boronicë;
• zhmenka luleshtrydhe.

Le të fillojmë me testin. Përzieni gjalpin me sheqerin, miellin, shtoni vaniljen sipas shijes. Pasi të keni zier brumin e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Kur brumi të jetë gati, hapeni dhe vendoseni në një tepsi të rrumbullakët. Mos harroni të lyeni me vaj fletën e pjekjes.

Përzieni kosin me sheqerin, shtoni vaniljen dhe manaferrat. Lini pak për dekorim. Hidhni krem kosi mbi brumë dhedërgojeni në furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqni për gjysmë ore.

Ëmbëlsira ka një aromë tepër delikate jogurti. Duhet të provohet.

Xhami i thyer

Si të bëni një tortë me gotë të thyer? Receta është shumë e thjeshtë, duket si një ëmbëlsirë e ndritshme dhe interesante, tepër e butë dhe e shijshme.

Për këtë ëmbëlsirë të ndritshme na duhen:

• pelte - 2 pako;
• xhelatinë - 20 gram;
• sheqer vanilje - 15 gram;
• ajkë kosi - 600 gram;
• pjeshkë - 250 gram;
• biskota - 120 gram;
• sheqer - 140 gram.

Gatim:

Bëni pelte sipas recetës në paketim. Prisni derisa të ngurtësohet. Ndërkohë, thithim xhelatinën për 8-10 minuta dhe më pas ngrohim në zjarr të ulët derisa të tretet plotësisht.

Pjeshkët në kubikë. Në vend të tyre mund të përdorni edhe ananas ose dardha.

Biskota të rregullta, mundësisht sheqer ose përvjetor, thyhen në copa mjaft të mëdha.

Prejeni pelten e ngrirë në kube me të njëjtën madhësi si pjeshkët dhe vazhdoni në bazë.

Në një tas të thellë, dërgoni sheqerin, vaniljen, salcën e thartë dhe rrihni mirë, duke derdhur ngadalë në të xhelatinën e tretur. Aty në një enë vendosim përbërësit e grirë (pelte, biskota, pjeshkë), i shpërndajmë në mënyrë të barabartë dhe i lëmë të forcohen.

Hiqni tortën e përfunduar, prisni dhe provoni.

Mos harroni të dekoroni tortën me pelte me sheqer pluhur, ashkël ose copa shtesë pelte, fruta. Manaferrat dhe frutat e thata, gjethet e përshtatshmenenexhik.

Ja se si të përgatisni një recetë për kek pa pjekje. Edhe pse kërkon shumë kohë për shkak të pelte, është tepër e thjeshtë dhe e shijshme.

Pelte - dekorim për ëmbëlsirë

Pelte është një mënyrë e shkëlqyer për të dekoruar një tortë. Ëmbëlsira vendosini në formë të rrumbullakët, aty mund t'i lyeni edhe me krem.

Pas shtresës së fundit (tortës) lëreni 1.5-2 cm. Skrijeni pelten. Mund t'i shtoni fruta, për shembull, të vendosni feta portokalli ose luleshtrydhe dhe të hidhni peltenë e duhur.

Nëse keni kohë të mjaftueshme, atëherë pelte mund të përdoret si një nga shtresat e kekut ose të shtoni copa të saj në krem. Imagjinoni dhe krijoni.

Shpresojmë t'i jemi përgjigjur pyetjes suaj se si të bëni një tortë në shtëpi. Siç mund ta shihni, është shumë e lehtë për të bërë një delikatesë me duart tuaja. Dhe me ngjyra, qese ëmbëlsirash dhe spërkatje, pelte, fruta, arra dhe thërrime, fondante dhe dantella me çokollatë, mund të krijoni vepra të jashtëzakonshme arti.