Banane jeshile: përfitimet dhe dëmet, vetitë, kaloritë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 01:23

Adhuruesit e frutave të pjekur pyesin veten: si mund të shkëmbehet tulja më e ëmbël e një bananeje të verdhë me thelbin pa shije, por të shëndetshme të një bananeje të gjelbër? Rezulton se është e mundur, dhe ndonjëherë është e vetmja rrugëdalje për një organizëm që nuk është në gjendje të marrë ushqim me një indeks të lartë glicemik.

A mund të ha banane jeshile?

A mund të ha banane jeshile? Në fund të fundit, që nga fëmijëria, një marrëdhënie kauzale është mbjellë fort në mendjet e shumë njerëzve: "nëse hani qershi jeshile, kajsi ose luleshtrydhe, stomaku juaj do të dhemb". Ky rregull është mjaft i vërtetë për frutat vendase, por, për fat të mirë, nuk vlen fare për një mysafir tropikal. Në fund të fundit, një banane e papjekur nuk është vetëm e ngrënshme, por edhe çuditërisht e shëndetshme.

Meqenëse tuli i tij në fillim duket i pazakontë për trupin, nuk duhet ta ktheni njohjen e parë me një frutë jeshil në një tallje me stomakun. Është e rëndësishme të bëni gjithçka gradualisht: fillimisht provoni një copë banane të papërpunuar, më pas shijoni një copë banane të zier, krahasoni ndjesitë dhe në fund kaloni në gatimin e pjatave nga banania jeshile.

Bananet janë jeshile ose të verdha: cilatmë mirë?

Frutat jeshile:

• i sigurt për diabetikët;
• më e kënaqshme;
• përdoret në dietat për humbje peshe;
• përmirësoni shëndetin e tretjes.

Fruta të pjekura:

• kanë shije dhe teksturë të këndshme;
• i pasur me antioksidantë;
• tretet më shpejt;
• rrit imunitetin.

Vetitë e një bananeje (jeshile)

Frutat jeshile nuk mund të mburren me një shije të këndshme të ëmbël. Përkundrazi, ato karakterizohen nga një astringencë e hidhur. Ato janë të forta dhe disi dylli në strukturë, me një niseshte të veçantë. Duhet shumë punë për të qëruar një banane si kjo.

Përfitimet e bananeve jeshile

A mund të ha banane jeshile? Ju tashmë e dini përgjigjen për këtë pyetje. Sigurisht, ju mund dhe duhet të hani banane jeshile. Përfitimet e tyre janë si më poshtë:

• I përshtatshëm për diabetikët. Ndërsa frutat piqen, niseshteja rezistente në përbërjen e tij kthehet ngadalë në sheqer. Trupi detyrohet të përpunojë karbohidratet në mënyrë që të marrë glukozë, e cila nuk çon në një rritje të nivelit të sheqerit. Niseshteja gjithashtu rrit ndjeshmërinë e trupit ndaj insulinës.
• Karbohidratet e qëndrueshme ju bëjnë të ndiheni të ngopur shpejt dhe ulin oreksin tuaj. Kjo është për shkak të sasisë së madhe të fibrave, e cila përpunohet ngadalë, duke e lejuar stomakun të harrojë ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë.
• Përmirësoni shëndetin e sistemit tretës, i cili nxitet nga pektina (ka mjaftueshëm në bananet jeshile).
• Ndikoni në çlirimin e hormonit glukagon: pa të, procesi i djegies së shpejtë të yndyrës nuk është i plotë.
• Kanë efektin e prebiotikëve. Lëndët ushqyese të bananes së gjelbër nuk shkatërrohen në zorrët, por ndërveprojnë me mikroflora, duke përmirësuar gjendjen e saj. Ato gjithashtu rrisin prodhimin e acideve yndyrore me zinxhir të shkurtër, të cilat ndihmojnë në përballimin e problemeve të ndryshme të organeve të tretjes (p.sh. koliti ulceroz, sindroma e zorrës së irrituar).
• Kaliumi në frutat jeshile normalizon presionin e gjakut, duke përmirësuar shëndetin e veshkave. Është i rëndësishëm për funksionimin e muskujve, nervave, ul kolesterolin dhe përshpejton metabolizmin.

Dëmtoni bananet jeshile

Kemi shqyrtuar vetitë e dobishme të bananes. Por a mund të dëmtojë trupin? Sipas rishikimeve, ndonjëherë frutat e papjekura shkaktojnë shqetësim të brendshëm pas ngrënies. Ajo shoqërohet me fryrje dhe kapsllëk. Njerëzit që janë alergjikë ndaj lateksit duhet të jenë të kujdesshëm kur hanë banane jeshile për të shmangur shkaktimin e sindromës së frutave latex. Frutat e papjekura kanë më pak antioksidantë se bananet e verdha.

Kaloritë e bananeve jeshile

Një banane jeshile e mesme (118 gram) përmban:

1. Fibra - 3,1 gram.
2. Kalium - 12% e RDA (Marrja e rekomanduar ditore).
3. Vitamina B_{6 - 20% ulje nga RDA.}
4. Vitaminë C - 17% RDA.
5. Magnez - 8% e RSD.
6. Bakër - 5% e RSD.
7. Mangan - 15% e RSD.

Kjo është rreth 105 kalori, nga të cilat 90% vijnë ngakarbohidratet.

Ujë	74, 91g
Proteina	1, 09
Yndyrna	0, 33g
Karbohidratet	22, 84g
Fibra	3, 1g
Kalcium	5mg
Hekur	0, 26mg
Magnez	27 mg
Potasium	358mg
Natrium	1mg
Zink	0, 15mg
Vitamina C	8, 7mg
Tiamin	0.031 mg
Riboflavin	0.073mg
Niacin	0, 665 mg
Vitamina B6	0, 367 mg
Vitamina E	0, 10 mg

Pjata me banane (jeshile)

Bananet jeshile janë një element kryesor në mesin e njerëzve të Karaibeve (veçanërisht në Xhamajka), Indi dhe pjesë të Afrikës. Këtu ato konsiderohen më shumë si perime sesa si fruta dhe gatuhen më shpesh se patatet në Amerikë. Pjatat nga bananet jeshile nuk janë aspak të vështira për t'u përgatitur. Konsideroni më të thjeshtënreceta.

Një recetë e thjeshtë dhe e shëndetshme. Banane të ziera (jeshile)

Hapi 1

Mbusheni një tenxhere të madhe 2/3 e plotë me ujë. Kripë. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë.

Hapi 2

Vendosni bananet e gjelbra të plota me lëvozhgë në ujë të valë. Lërini të gatuhen për 20 minuta derisa të zbuten, në mënyrë që t'i shponi lehtësisht me një pirun.

Hapi 3

Hiqni bananet nga uji i vluar. Me një thikë frutash bëni prerje gjatësore në lëvozhgë. Qëroni bananen. Shërbejeni me gatime peshku dhe derri.

Hapi 4

Gatimi i bananeve jeshile të qëruara konsiderohet një alternativë sepse ato janë shumë më të vështira për t'u qëruar para gatimit sesa pas. Për të qëruar një banane të papërpunuar, prisni të dy skajet, bëni disa prerje përgjatë çdo fruti dhe hiqni lëkurën pjesë-pjesë. Gatuani në të njëjtën mënyrë.

Recetë klasike

Qebap me banane jeshile

Përbërësit kryesor	Mbushje
banane jeshile - 3 copë Gjalpë - 1 lugë gjelle Kardamom - ½ lugë e vogël kanellë - ½ lugë e vogël piper i bardhë - 1 lugë gjelle Xhenxhefil - ½ lugë Pluhur kopër - ½ lugë Miell - 1 lugë gjelle Miell misri - 1 lugë gjelle Lëkurë limoni.	Djathë i përpunuar - 150 g (i grirë). djegës jeshil - 3-4 copë. (copëtuar imët). Fiq - 3-4 copë. (e thatë, e copëtuar). Ciliantro (i copëtuar). Farat e shegës - ½ filxhan. Lëng nga 1 limon. Vaj për skuqje. Kripë. Ujë.

Për të gatuar këtë, në shikim të parë, një pjatë të pazakontë, duhet të ndiqni algoritmin e mëposhtëm:

1. Prisni skajet e bananeve. Ziejini frutat për 5-7 minuta.
2. Ftohet në ujë, qërohet dhe gatuhet mirë.
3. Vendosni gjalpin, kripën dhe grurin e bananes në tigan.
4. Kur masa të marrë pak ngjyrë rozë e përziejmë me erëza dhe e ziejmë pak në zjarr. Vendoseni në frigorifer.
5. Përzieni djathin, fiqtë, cilantron, djegësin, shegën, lëngun e limonit dhe kripën.
6. Shtoni dy lloje mielli në përzierjen e bananeve të ftohur dhe përzieni. Hidhni lëngun e limonit me lëvore.
7. Formoni përzierjen e bananes në qebap, mbusheni me mbushje dhe kapni skajet.
8. Skuqini në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.

Recetë ekstravagante

banane jeshile samoane

Përgatitja e kësaj pjate nuk është aspak e vështirë dhe rezultati do t'ju kënaqë ju dhe familjen tuaj.

Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 6 banane të papjekura, të qëruara.
• 1 filxhan qumësht kokosi (350g).
• ½ qepë mesatare, e prerë në kubikë.
• ¼ lugë kripë deti e imët.

Teknologjia e bananeve samoane

Mbusheni një enë të madhe dy të tretat me ujë, zieni. Hidhni bananet dhe gatuajeni derisa të zbuten, kur mund t'i shponi frutat me thikë (rreth 5 minuta). I vendosim në një kullesë dhe i lëmë të kullojë lëngu i tepërt. E qartë.

Përzieni qumështin e kokosit, qepën dhe kripën në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Kur të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe shtoni bananet. Gatuani pa mbuluar derisa qumështi i kokosit të trashet dhe bananet të fillojnë të thyhen në copa të mëdha (rreth 10 minuta). Shërbejeni të ngrohtë.

Banana jeshile do të tërheqë njerëzit e interesuar për një dietë të ekuilibruar, të cilët janë të lumtur të fusin në dietën e tyre ushqime të reja që nuk janë gjithmonë të njohura për trupin.

Tani, duke pasur informacione për vlerën e tij ushqyese, nuk mund ta ktheni hundën pranë banakut të frutave nëse në vend të ekzemplarëve të pjekur, frutat jeshile shfaqen në dritare. Kjo është koha e duhur për të përjetuar në dorë të parë të gjitha avantazhet dhe disavantazhet e një mysafiri tropikal të papjekur që po fiton popullaritet me kuzhinierët vegjetarianë.