Patate të skuqura bananeje: përfitimet dhe dëmet, përbërja, vetitë, kaloritë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Tashmë është e vështirë të befasosh një konsumator potencial modern me ndonjë gjë. Në raftet e supermarketeve mund të gjeni produkte të ndryshme jashtë shtetit. Për shembull, një produkt i tharë është një alternativë mjaft popullore ndaj bananeve. Të ashtuquajturat banane të thata do të jenë një kënaqësi e shkëlqyer për ata që kujdesen për shëndetin e tyre. Por si me çdo gjë, medalja ka një anë tjetër. Ky artikull detajon përfitimet dhe dëmet e patatinave të bananes.

Prodhimi i produktit

Në mënyrë tipike, prodhimi i fetave krokante të bananes ndodh në Filipine dhe Vietnam. Procesi i gatimit nuk është veçanërisht i vështirë, pasi kërkohen vetëm disa artikuj produktesh: banane të freskëta, shurup sheqeri, vaj palme. Bananet priten në feta të holla dhe skuqen në vaj. Dhe për t'i bërë patatet e skuqura krokante, ato zhyten në shurup sheqeri. Por ky produkt nuk është gjithmonë i ëmbël. Disa prodhues prodhojnë bananepatate të skuqura me kripë, kanellë dhe erëza të tjera aromatike.

Kalori

Duke folur për përfitimet dhe dëmet e patatinave të bananes për trupin e njeriut, vlen të theksohet se ky produkt ka shumë kalori. Nëse 100 gram banane të freskët përmban 96 kcal, atëherë versioni i tharë përmban mbi 500 kcal. Për ata që kontrollojnë peshën, dietologët këshillojnë kufizimin e përdorimit të këtij produkti. Lejohet të hahet rreth tridhjetë gramë produkt në ditë. Sigurisht që nuk është një pjatë dietike, por përdorimi periodik i kësaj delikatesë kontribuon në rikuperimin e shpejtë të trupit.

Përbërja

Gjatë përpunimit të bananeve të freskëta, fruti pëson ndryshime në përbërje, por jo të rëndësishme. Shija e ëmbël, aroma e këndshme dhe përbërësit e dobishëm të produktit ruhen, ndër të cilët janë:

• hekur - 19%;
• kalium - 13%;
• fibra - 9%.

Përveç kësaj, produkti i tharë përmban vitaminë A, fosfor dhe magnez. Ju kujtojmë edhe një herë: pavarësisht se përbërja e patatinave të bananes nuk ndryshon shumë nga frutat e freskëta, përmbajtja e saj kalorike rritet disa herë.

Rreth përfitimeve

Kush kujdeset për shëndetin e tij duhet të ketë menduar për rreziqet dhe përfitimet e patatinave të bananes. Shumica e ekspertëve besojnë se vetitë e dobishme në një produkt të tharë janë pak më pak se në një të freskët. Megjithatë, një efekt i caktuar terapeutik mund të dallohet në përdorimin e frutave të thata.

Fibra dietike

Në produkt të tharëpërqindja e përmbajtjes së fibrave është saktësisht e njëjtë me atë të bananeve të freskëta. Fibra ndihmon në normalizimin e funksionimit të sistemit tretës, zvogëlon rrezikun e diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës.

Vlerë të lartë ushqyese

Të thata është një mundësi rostiçeri e shijshme dhe e shëndetshme. Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave, frutat e thata mund të kënaqin ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë dhe të pasurojnë trupin e njeriut me energji. Përdorimi i një produkti të tharë pas stërvitjes fizike kontribuon në rritjen e shpejtë të masës muskulore.

Vitamina dhe minerale

Sipas nutricionistëve, gjysmë filxhani i vogël i këtyre frutave të thata (afërsisht 34 gramë) përmban katër përqind të porcionit ditor të lëndëve ushqyese:

1. Fosfori, i cili është pjesë e bananeve të thata, është i përfshirë në punën e sistemit nervor qendror.
2. Kalciumi dhe kaliumi kanë një efekt pozitiv në funksionimin e zemrës, enëve të gjakut dhe sistemit skeletor.
3. Vitamina A ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirësimin e shikimit.

Një fakt interesant është se bananet janë i vetmi frut që mund t'ju gëzojë. Fakti është se përmbajtja e lartë e aminoacideve në produkt, vitamina B6 ndihmon trupin të prodhojë serotonin.

Dëm

Megjithë numrin e madh të vetive të dobishme, ky produkt mund të shkaktojë dëme në trupin e njeriut. Ne ofrojmë një vështrim më të afërt të rreziqeve të patatinave të bananes.

Kimi

Patatinat e bananes janë një produkt që ka kaluar nëpër faza të ndryshme të përpunimit, që nënkupton përmbajtjenPërmirësuesit kimikë të shijes dhe aromës. Një shumëllojshmëri aditivësh mund të ndikojnë negativisht në shëndetin, por kjo mund të shmanget vetëm nëse e gatuani vetë këtë delikatesë.

Sheqer

Përveç kësaj, frutat e thata kanë një sasi të madhe sheqeri të shtuar. Pra, 34 gram produkt i tharë përmban 12 gram sheqer. Ndoshta të gjithë e dinë se një sasi e madhe e ëmbëlsirave çon në diabet dhe obezitet. Prandaj, kur blini patate të skuqura, rekomandohet t'i kushtoni vëmendje përbërjes dhe t'i jepni përparësi një produkti pa sheqer.

Yndyrë

Duke folur për rreziqet e patatinave të bananes, nuk mund të mos vihet re përmbajtja e lartë e yndyrës. Teknologjia për prodhimin e produkteve të thata parashikon skuqjen e copave në një gjendje krokante, gjë që tregon një përmbajtje të lartë të yndyrave të ngopura. Përdorimi i tyre rrit nivelet e kolesterolit, i cili mund të jetë një shtysë për zhvillimin e diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës.

Kundërindikacione

Kur hani patatina bananeje të blera në dyqan, ia vlen të mbani mend se çdo produkt i prodhuar në fabrikë trajtohet me kimikate dhe kjo, nga ana tjetër, mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Për të mos dëmtuar trupin tuaj, ekspertët rekomandojnë përjashtimin e këtij produkti nga dieta në rastet e mëposhtme:

• për obezitetin;
• për diabetin;
• te personat që vuajnë nga hipertensioni, variçet dhe sëmundjet kardiovaskulare, patatinat e kalitura me kripë dhe aditivë të ndryshëm mund të shkaktojnë ënjtje;
• me HS të tharëbananet mund të shkaktojnë alergji tek foshnja dhe probleme me tretjen.

Veçoritë e ruajtjes

Produkti i thatë ka një jetëgjatësi më të gjatë se bananet e freskëta. Por në mënyrë që frutat e thata të ruajnë vetitë e tyre të dobishme, ato duhet të ruhen në një enë hermetike me një kapak të mbyllur fort. Gjithashtu, një enë qelqi ose një qese plastike speciale me zinxhir është e përshtatshme për ruajtje.

Si të bëni patatina banane në shtëpi?

Dyqani paraqet një numër të madh produktesh, por shpesh ato janë të mbushura me aditivë të dëmshëm. Prandaj, pasi mësojnë për përfitimet dhe dëmet e patatinave të bananes, shumë vendosin t'i bëjnë ato në shtëpi. Duhet të theksohet se ky produkt nuk është i rrezikshëm për shëndetin vetëm nëse nuk abuzohet me të. Përveç kësaj, delikatesa do të bëhet edhe më e shijshme dhe më e shëndetshme nëse e gatuani vetë. Bërja e patatinave të bananeve në shtëpi është e lehtë. Ka mënyra të ndryshme për ta bërë këtë:

• pjekje;
• tharje;
• skuqje.

patate të skuqura banane në furrë

Mënyra më tradicionale për të bërë patate të skuqura bananeje është tharja e tyre në furrë. Për ta bërë më të gjallë shijen e gjellës, është më mirë të merrni fruta të pjekura, por të forta. Ne ju ofrojmë të merrni parasysh recetën për patatinat e bananeve në shtëpi hap pas hapi me një foto. Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• limon - 1 copë;
• banane - 10 copë;
• kripë ngashije.

Përparimi:

1. Për feta krokante, fruti duhet të qërohet dhe të pritet në trashësi 2 mm. Nëse dëshironi që gjella të jetë më e butë, atëherë bananet priten nga 4 deri në 6 mm. Në varësi të trashësisë së prerjes, dhjetë banane mund të bëjnë afërsisht treqind feta.



2. Shtrydhni lëngun nga një limon, zhytni secilën pjesë të bananes në përzierjen e përgatitur. Kjo do t'i japë gjellës një shije të sofistikuar dhe do ta pasurojë atë me vitaminë C. Përveç kësaj, bananet nuk do të errësohen.



3. Kripë me det ose kripë të zakonshme për shije.
4. Shpërndani fetat e frutave në një fletë pjekjeje të veshur me letër furre.



5. Një fletë pjekje me boshllëqe vendoset në një furrë të parangrohur në 60 gradë dhe piqet për rreth pesë orë. Nuk rekomandohet të vendosni një temperaturë më të lartë, pasi patate të skuqura mund të digjen nga jashtë dhe të bëhen të buta brenda. Koha varet drejtpërdrejt nga sa krokante dëshiron të jetë kuzhinieri.



6. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, pas dy orësh nga fillimi i gatimit, rekomandohet të ktheni patatinat në anën tjetër.
7. Flatat e përfunduara hiqen nga furra dhe ftohen plotësisht.

Mikrovalë

Tani ne ofrojmë të shqyrtojmë recetën e patatinave të bananes në shtëpi me një foto, të gatuar në një furrë me mikrovalë.

Për këtëdo t'ju duhet:

• banane - 3-4 copë;
• limon - 1 copë;
• erëza opsionale (shafran i Indisë, kanellë, piper i kuq ose i zi, arrëmyshk, etj.);
• ujë.

Procesi i gatimit:

1. Bananet e paqëruara vendosen në një tenxhere, derdhen me ujë, vihen në valë dhe më pas zihen në zjarr mesatar për rreth dhjetë minuta.



2. Fruti i zier hiqet nga tigani dhe ftohet.
3. Pasi frutat të jenë ftohur, u hiqet lëvozhga dhe pritet në rrathë ose feta të holla 0,5 mm të trasha. Për të shmangur gatimin e pabarabartë në mikrovalë, është e nevojshme të përgatiten copa me të njëjtën trashësi.



4. Pjesa e punës shtrihet në një enë të sheshtë të përshtatshme për mikrovalë, në një shtresë në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Copat kriposen sipas shijes, sperkaten me ereza te ndryshme sipas deshires.



5. Pjata me përmbajtjen vendoset në mikrovalë dhe piqet në temperaturë maksimale për tetë minuta. Mos u largoni nga mikrovala gjatë gatimit, pasi fetat duhet të kthehen çdo dy minuta.
6. Bananet e thara të gatshme hiqen nga mikrovala, ftohen.

patate të skuqura banane me kakao

Kjo recetë është e lehtë për t'u bërë, nuk kërkon shtimin e përbërësve të dëmshëm dhe do të bëhet një trajtim i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Për këtë pjatë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• banane;
• vaj vegjetal;
• pluhur kakao;
• sheqer pluhur.

Përparimi:

• Bananet qërohen dhe priten hollë.
• Vendosni feta të prera në një enë me mikrovalë.
• Lyrosur lehtë me vaj.
• Pjekim për rreth 7 minuta në 750W.
• Kthejini patatet e skuqura dhe piqini për 7 minuta të tjera.
• Nxirreni nga mikrovala, spërkateni me sheqer pluhur dhe pluhur kakao.
• Pasi patatet e skuqura të bananes janë ftohur, ato janë gati për t'u ngrënë.

Për ta bërë ëmbëlsirën të sjellë përfitimin maksimal për trupin e njeriut, rekomandohet përdorimi i vajit të ullirit në vend të vajit të lulediellit gjatë gatimit. Një veçori e veçantë e pjatës është një kore krokante dhe një shije e këndshme, e cila mund të ndryshohet në varësi të preferencave personale duke shtuar një shumëllojshmëri erëzash dhe erëzash.

Në tharëse

Procesi i gatimit në një tharëse elektrike është i ngjashëm me opsionet e mësipërme. Për këtë ju duhet:

• banane - 2-3 kg;
• limon - 1-2 copë;
• kripë dhe erëza për shije.

Përparimi:

1. Frutat qërohen dhe priten. Për të mos marrë ngjyrë të zezë, ato vendosen menjëherë në një enë me ujë të ftohtë, ku duhet të ruhen deri në fazën tjetër të përgatitjes.
2. Copat e prera vendosen në rrjetat e tharëses elektrike në një shtresë. Është e rëndësishme që fetat të mos prekin njëra-tjetrën.
3. Shtypni lëngun nga një limon dhe spërkatni feta frutash mbi të.
4. Pas kësaj, copat mund të spërkaten me kripë, erëza ose barishte Provence.
5. Kohëmatësi i tharëses duhet të vendoset të funksionojë brenda 24 orëve në 57 gradë.
6. Kur patatinat e frutave të jenë tharë plotësisht dhe të kenë një ngjyrë të këndshme karamel, hiqini ato nga pajisja.
7. Frutat e thata duhet të hiqen së bashku me grilat në të cilat shtrihen.

Skuqur thellë

Shikoni recetën e ëmbël të patatinave të bananeve të bëra në shtëpi.

Përbërësit e kërkuar:

• banane - 4 copë;
• vaj soje ose luledielli;
• kanellë;
• sheqer pluhur.

Përparimi:

1. Qërojini bananet dhe pritini në feta të holla.
2. Për të parandaluar ngjitjen e bananeve, ato lahen me ujë akull.
3. Hidhni vaj në një tigan të parangrohur në një nivel prej 20 milimetrash nga fundi (është e rëndësishme që të mbulojë plotësisht copat gjatë skuqjes).
4. Skuqini boshllëqet tona deri në kafe të artë.
5. Vendosni patatet e gatshme në peceta letre për të hequr yndyrën e tepërt.
6. Pasi produkti të jetë ftohur, spërkateni me kanellë dhe sheqer pluhur sipas shijes.

Në mbyllje

Përfitimet dhe dëmet e patatinave të bananes janë të ndryshme, siç janë, në të vërtetë, mënyrat për t'i përgatitur ato. Produkti i tharë shtohet në sallata, drithëra, dhe gjithashtu konsumohet si një pjatë e pavarur. Ashtu si frutat e freskëta, bananet e thata janë të pasura me vitamina dhe lëndë ushqyese. Duhet të theksohet se përfitimet e produktit janë të lidhura drejtpërdrejtme mënyrën e përgatitjes. Bananet e thara të skuqura paraqesin rrezikun më të madh për shëndetin. Por pavarësisht mënyrave të ndryshme të gatimit, duhet mbajtur mend se çdo gjë ka nevojë për një masë.