A është e mundur të ngrini qepët e njoma dhe si - metoda dhe rishikime të ndryshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

A mund të ngrij qepë të njoma për dimër? Kjo pyetje është bërë nga shumë amvise. Në të vërtetë, në stinën e dimrit, është mjaft e vështirë të gjesh një produkt kaq aromatik dhe natyral. Prandaj, është më mirë ta korrni atë nga vera. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni atë saktë në artikullin e paraqitur.

Informacion bazë

Para se t'i përgjigjeni pyetjes nëse është e mundur të ngrini qepët e njoma, duhet të tregoni se çfarë karakteristikash ka ky produkt.

Nuk është sekret që pendët e qepës mund të mbrojnë trupin e njeriut nga sëmundje dhe infeksione të ndryshme virale. Kjo është e mundur për shkak të pranisë së fitoncideve në të. Kjo është arsyeja pse shumë ekspertë gjatë periudhës së përhapjes aktive të gripit dhe infeksioneve akute të frymëmarrjes rekomandojnë të hahet më shpesh sallatë me qepë të njoma.

Gjithashtu, produkti në fjalë përmban klorofil, i cili luan një rol të madh në procesin e hematopoiezës.

Përbërja

A mund të ngrihen qiqrat jeshile? Natyrisht ju mund të. Për më tepër, një përpunim i tillë nuk ndikon në asnjë mënyrë në vetitë e produktit. Pas shkrirjes, përmban të gjitha të njëjtat vitamina qëdhe para ngrirjes:

• Vitamina B, të cilat janë jashtëzakonisht të dobishme për NS dhe aktivitetin e trurit. Në veçanti, vitamina B1 kontrollon aciditetin e trupit të njeriut dhe kontribuon në normalizimin e niveleve të kolesterolit, dhe vitamina B5 përmirëson metabolizmin e proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve.
• Vitamina A është një pjesëmarrëse aktive në proceset redoks. Është gjithashtu e nevojshme për të stimuluar rritjen e qelizave të reja dhe metabolizmin.
• Vitamina C merr pjesë në të gjitha proceset në trup.
• Vitamina E është një antioksidant i fortë që ka një efekt pozitiv në funksionin riprodhues të njeriut. Gjithashtu, ky element përmirëson gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Kur të mbledhësh?

A mund të ngrij qepë të njoma dhe kur është koha më e mirë për ta bërë këtë? Me siguri të gjithë e dinë që zarzavate të tilla fillojnë të piqen në shtretër tashmë në mes të majit. Është në këtë kohë të vitit që qepët e njoma janë veçanërisht të buta dhe me lëng. Ka shumë substanca të dobishme në zarzavate të reja që janë thelbësore për trupin e njeriut.

Kështu, është më mirë të mblidhen pendët e qepës për ngrirje të mëvonshme në pranverë, kur shigjetat nuk kanë arritur lartësinë e tyre maksimale dhe nuk janë bërë të forta.

Si të mbledhim?

A mund të ngrij qepët e njoma? Natyrisht ju mund të. Për ta bërë këtë, ajo këputet menjëherë nga rrënja, dhe më pas pendët e trashë të vendosura përgjatë skajeve hiqen me kujdes. Një proces i tillë do t'ju lejojë të pastroni jo vetëm kërcellin e gjelbërimit, por edhe atë ende jo të fortërhizome.

Nëse nuk keni pasur kohë për të mbledhur qepë të njoma në mes të majit ose në fillim të qershorit, atëherë është më mirë ta zgjidhni pa rrënjë, pasi tashmë do të jetë masive. Për ngrirjen e mëvonshme të pendëve, ato duhet të hiqen me kujdes nga baza ose të përdorni gërshërë për këtë.

Si të përgatitemi?

A mund të ngrij qepët e njoma në frigorifer? Në mënyrë që një produkt i tillë të ruajë të gjitha cilësitë e tij të dobishme për një kohë të gjatë, nuk duhet të ruhet në frigorifer për më shumë se 5-9 ditë. Përndryshe, ajo thjesht do të çalojë dhe do të prishet. Vendosni qepët e njoma për një kohë të gjatë vetëm në frigorifer.

Pra, si duhet të përgatitet siç duhet ky produkt për ngrirje të mëtejshme? Së pari, pendët duhet të ekzaminohen me kujdes për praninë e krimbave dhe papastërtive. Më pas produkti duhet të zhytet në ujë të ftohtë dhe të lihet në këtë formë për gjysmë ore.

Pasi të jetë njomur qepa, duhet larë mirë. Nëse është shkulur së bashku me rizomën, atëherë gjatë procesit të larjes është e nevojshme të hapet pjesa e saj rrënjësore, pasi është në të që grumbullohet një sasi e madhe papastërtie.

Nëse vendosni të përdorni vetëm pupla, atëherë mjafton t'i shpëlani ato, duke shqyer këshilla të panevojshme.

Pasi të përpunohen zarzavatet duhet të thahen pak. Për ta bërë këtë, shkundni qepën mirë mbi lavaman dhe më pas shpërndajeni në një peshqir të madh. Në këtë formë produkti ruhet për disa orë, pra derisa të humbasë gjithë lagështinë.

Si të ngrini?

A mund të ngrij qepët e njoma në frigorifer? Ju mundeni, por vetëm nëse ndiqni të gjitha rregullat e nevojshme.

Për mënyrën e përgatitjes së duhur të këtij produkti, përshkruam më lart. Sidoqoftë, pas kësaj, duhet të vendosni saktësisht se si do ta ngrini atë. Disa amvisa preferojnë të korrin qepë të njoma për dimër në tërësi, por ka edhe nga ato që i presin paraprakisht. Le t'i shqyrtojmë të dyja opsionet më në detaje.

A mund të ngrij qepët e njoma të plota në frigorifer?

Ngrirja e një qepe të plotë jeshile kërkon më pak kohë se një qepë të copëtuar. Për ta bërë këtë, produkti i përpunuar fshihet me kujdes me peceta, dhe më pas vendoset me kujdes në qese të veçanta për ngrirje. Në këtë rast, paketimet nuk mbushen plotësisht. Qepët e gjelbra nuk duhet të shtypen. Vihet me një shtresë të vogël në qeskë dhe më pas dërgohet në ngrirje.

Duke mbajtur zarzavatet në të ftohtë për rreth një orë, ata e nxjerrin dhe e rrahin lehtë në një grumbull pikërisht në qese. Pas kësaj, ato dërgohen përsëri në frigorifer dhe ruhen në të deri në përdorim të drejtpërdrejtë.

A mund të ngrij qepë të gjelbra të copëtuara?

Më shpesh, amvisat moderne ngrijnë qepë të njoma të copëtuara. Në fund të fundit, është shumë i përshtatshëm. Thjesht mund ta nxirrni nga çanta dhe t'i shijoni çdo pjatë. Por si të sigurohemi që qepa të mos ngjitet së bashku gjatë procesit të ngrirjes, por të ruhet në formë të thërrmuar?Për ta bërë këtë, zarzavatet e përgatitura duhet të thahen plotësisht në një peshqir, dhe më pas të copëtohen në një dërrasë prerëse. Më pas, duhet të vendoset në një qese të madhe plastike, të trokasë në një shtresë të hollë dhe të vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Pasi të ketë kaluar koha, qepa duhet të tundet, të vendoset përsëri në një shtresë të vogël dhe të vazhdojë ngrirja.

Është e dëshirueshme që veprime të tilla të përsëriten rreth 4-5 herë. Vetëm në këtë rast do të merrni qepë të ngrira të thërrmuara.

Komente

Tani e dini nëse qepët e njoma mund të ngrihen. Si ta bëjmë siç duhet, e kemi përshkruar më sipër.

Sipas vlerësimeve të zonjave, një produkt të tillë mund ta ruani në frigorifer për rreth një vit. Si rregull, përdoret për gatimin e pjatave të dyta dhe të para. Qepët e grira thjesht hiqen nga qesja dhe shtohen në gulash ose supë. Nëse është ngrirë në tërësi, atëherë është e prerë paraprakisht.

Gjithashtu, kuzhinierët thonë se një produkt i tillë mund të shtohet në sallata të ndryshme. Megjithatë, duhet theksuar se pas shkrirjes, ajo bëhet e çalë dhe humbet pamjen e saj të bukur. Edhe pse vetitë e dobishme të një harku të tillë mbeten të njëjta.