2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Bucrra e detit është një depo vitaminash dhe mineralesh. Kjo është një nga manaferrat më të dobishme në mesin e atyre që rriten në vendin tonë. Me të drejtë quhet "manaferra e mrekullueshme" për shkak të vetive të saj shëruese, të cilat ishin të njohura për grekët e lashtë, të cilët përgatitnin ilaçe të bazuara në gjemba të detit për luftëtarët dhe kuajt e luftës. Jo të gjithë e dinë se jo vetëm manaferrat e kësaj bime janë shëruese, por edhe gjethet, madje edhe lëvorja. Kokrrat e gjembave të detit janë produkte që prishen, kështu që pyetjet se si të ruhet ky thesar vitaminash për një periudhë të gjatë dimri dhe nëse është e mundur të ngrihet gjemba e detit për dimër janë të rëndësishme.
gjembi i detit: pak për përfitimet
Buka e detit është e pasur me vitamina të tilla: B1, B3, B6, C, H, PP. Për shkak të përmbajtjes së madhe të vitaminës C, përdoret për të parandaluar ftohjet. Por kjo nuk është e gjitha nga virtytet e saj. Kokrra e kuqe përmban shumë elementë gjurmë të vlefshëm si hekur, fosfor, natrium, kalium, kalcium, flavonoide, keratinoidë, dhe përveç kësaj, glukozë, folik, tartarik, malik dhe acid citrik. Këto manaferra përmbajnë tanina dhe proteina, si dhe acide yndyrore të pangopura (omega-3).
Bucrra e detit ndihmon me shumë sëmundje. Ajo ështëPërdoret në sëmundjet kardiovaskulare për shkak të aftësisë për të forcuar muret e enëve të gjakut. Kokrrat e saj kanë veti antioksiduese, ndihmojnë në përshpejtimin e rigjenerimit të lëkurës dhe shërimin e plagëve. Prandaj, ato përdoren si ilaç për djegiet e shkallëve të ndryshme, si dhe për të hequr njollat e moshës dhe dëmtimet e tjera dhe ndryshimet e lëkurës.
Marrja e rregullt e manave të gjembave të detit do të ofrojë efekte anti-inflamatore dhe antivirale në trajtimin e infeksioneve virale akute të frymëmarrjes. I përzier me mj altë, do të shërojë kollën.
Kundërindikacione
Bucrra e detit, si çdo kokrra të kuqe, ka një përmbajtje të lartë të acideve frutash. Në lidhje me këtë, kujdes me të duhet treguar për të gjithë ata që kanë aciditet të shtuar të lëngut të stomakut dhe sëmundje të tilla si gastriti dhe ulçera e stomakut, kolecistiti, pankreatiti ose urolithiasis. Përveç kësaj, kokrrat e freskëta të gjembave të detit kanë një efekt laksativ.
Si të ngrijmë gjembin e detit për dimër?
Kopshtarët që rritin këto pemë diellore e dinë se me gjithë vlerën e tyre, ato rriten lehtë. Por nuk është e mjaftueshme për të rritur manaferrat, ju duhet t'i ruani ato siç duhet. Kompostoja dhe reçeli janë, natyrisht, të mira, por trajtimi termik e zvogëlon dobinë pothuajse në zero. A është e mundur të ngrini gjemba të detit për dimër? Në fund të fundit, dihet se kur ngrihet, ruhet një sasi më e madhe e substancave të dobishme. Kjo është një çështje e përgjegjshme, veçanërisht kur bëhet fjalë për një produkt kaq të dobishëm si manaferrat e detit. Është e nevojshme t'i qasemi këtij procesi tërësisht - rezultati varet drejtpërdrejt nga kjo.
Së pari, duhet të renditni me kujdes të korrat. Manaferrat e prishur ose të papjekura janë plotësisht të papërshtatshme për ngrirje. Përveç kësaj, është e nevojshme të hiqni mbeturinat e tepërta.
Pasi të përzgjidhen të gjitha frutat e pjekura, ato duhet të lahen. Për ta bërë këtë, duhet të derdhni ujë në një enë të thellë dhe të derdhni manaferrat në të. Më pas lajini ato me kujdes. Është më mirë të ndërroni ujin disa herë gjatë procesit.
Hapi tjetër është tharja. Ngrirja nuk kërkon lagështi shtesë. Manaferrat e larë duhet të vendosen në peshqir letre dhe të lihen të thahen. Kjo do të zgjasë rreth 30-40 minuta.
Më pas, është e dëshirueshme që produkti të ngrihet me goditje në -20 Co. Për ta bërë këtë, manaferrat duhet të vendosen në një shtresë të hollë në pjata të sheshta ose paleta të veshura me letër pergamene dhe të vendosen në frigorifer për disa orë.
E rëndësishme: ngrirja e manave në një temperaturë mjaft të ulët rreth -10-12 Co nuk do të japë rezultatin e dëshiruar dhe do të çojë në dëmtimin e lëndëve të para.
Mërat e ngrira mund të ndahen në qese të veçanta ose enë plastike për ruajtje afatgjatë. Mbajini kontejnerët të ndarë nga mishi dhe peshku i ngrirë.
Ruajeni gjembin e detit në frigorifer për jo më shumë se 9 muaj.
gjembi i embel i detit nga ngrirja
A është e mundur të ngrini gjembin e detit për dimër me sheqer? Natyrisht ju mund të. Ky opsion është i përshtatshëm për të gjithë ata që e pëlqejnë atë më të ëmbël, veçanërisht pasi kjo kokrra është mjaft e thartë dhe pak e thartë.
Për ngrirjen e manave me sheqer, të gjitha procedurat përgatitore(zgjedhja, larja, tharja) duhet të kryhet si në ngrirjen konvencionale. Sheqeri duhet të shtohet pas ngrirjes në shpërthim. Kështu, sheqeri do të shpërndahet në mënyrë të barabartë, dhe manaferrat nuk do të humbasin formën e tyre dhe do të duken si të freskëta. Ëmbëlsinë mund ta merrni sipas shijes, por nuk duhet ta teproni për të mos e kthyer përfitimin në dëm. Mjafton të shtoni gjysmën e sheqerit në pjesën e manave.
gjembi i detit i pastruar me sheqer
A është e mundur të ngrini gjembin e detit për dimër në një mënyrë tjetër? Ekziston një mundësi - të përgatisni manaferrat e ngrira, pasi t'i bluani ato në një gjendje pureje. Kjo metodë është e përshtatshme për ata që nuk janë entuziastë për kockat. Përveç kësaj, ngrirja e puresë së patateve do të kursejë shumë hapësirë në frigorifer për shkak të madhësisë së tij kompakte.
Receta për një pure kaq të mrekullueshme është e thjeshtë. Manaferrat e zgjedhur të larë dhe të tharë pastrohen me një blender me sheqer të shtuar. Kjo e fundit shtohet në varësi të preferencave të shijes. Përmasat e zakonshme të sheqerit dhe manave janë 1:1. Pureja e gatshme me aromë të ëmbël vendoset në enë plastike të cekëta dhe vendoset në frigorifer.
Reçel i ngrirë nga gjemba e detit
Mërat e ngrira janë të mira për reçel. Procesi i përgatitjes së kësaj delikatesë dimërore ndryshon vetëm në atë që ju duhet të shkrini më parë gjembin e detit.
Për reçelin do t'ju duhet: 1 kg manaferra, 1,5 kg sheqer dhe rreth 1 litër ujë. Manaferrat duhet të shkrihen dhe të shtrydhen. Bëni shurup nga sheqeri dhe uji. Vendosni manaferrat në tëlëreni të piqet për 4 orë. Pas kësaj, lëreni të ziejë dhe ziejini për jo më shumë se 10 minuta derisa shurupi të bëhet i pastër. Hidhni reçelin e përfunduar dhe pak të ftohur në enën e përgatitur.
Reçeli nga gjembi i detit i ngrirë për dimër rezulton saktësisht i njëjtë si nga manaferrat e freskëta, si në shije ashtu edhe në veti të dobishme.
Përfitimet e manave të ngrira
Nëse ngrini gjembin e detit për dimër, a është e mundur të përgatisni byrekët e zakonshëm të ëmbël, pasta të tjera dhe kënaqësitë e tjera të kuzhinës nga një kokrra të kuqe?
Për të marrë një dozë shokuese vitaminash dhe për të hequr qafe depresionin e dimrit, mjafton të merrni një pjesë të vogël të manave të ngrira dhe lërini të shkrihen pak. Pas kësaj, ju mund të hani. Nëse gjemba e detit është e ngrirë pa sheqer, nuk është vonë për ta shtuar në këtë fazë.
Sigurisht, manaferrat e ngrira janë gjithashtu të përshtatshme për të gatuar të gjitha llojet e pjatave dhe ëmbëlsirave. Manaferrat nuk i humbasin vetitë e tyre të dobishme pas ngrirjes.
Pasi keni kuptuar se si të ngrini gjembaçin e detit për dimër, nuk keni pse të shqetësoheni për ruajtjen e vetive të dobishme të këtij superushqimi rus. Ju mund të ngrini buckën e detit për dimër si për çaj ashtu edhe për të bërë pasta të ëmbla, reçel, pure të shijshme të manave. Është e dobishme për të ngrënë manaferrat e ngrira duke i shtuar ato në qull të mëngjesit ose kos.
Recommended:
Verë në frigorifer. A është e mundur të ngrini kungull për dimër?
Është vërtetuar shkencërisht se në temperaturat nën zero ruhen në maksimum të gjitha substancat e dobishme të perimeve dhe frutave. A është e mundur të ngrini kungullin për dimër dhe cila është mënyra më e mirë për ta bërë këtë? Artikulli ynë do të tregojë
Përgatitjet për dimër - a është e mundur të ngrini mollët?
Ky frut është i pranishëm në dietën tonë pothuajse në çdo kohë të vitit. Ndoshta kjo është arsyeja pse pak njerëz mund t'i përgjigjen pyetjes, a është e mundur të ngrini mollët? Dhe a është e nevojshme? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë artikull
A është e mundur të ngrini brumin e majave dhe si ta bëni atë siç duhet?
Nëse vërtet nuk keni kohë ose nuk dëshironi ta shpenzoni për përgatitjen e brumit tradicional, mund të blini të gatshme: të ngrira dhe të paketuara në një supermarket aty pranë. Por nëse drita e kuzhinës në zemrën tuaj nuk është shuar, bëjeni vetë - si për byrekët e sotëm ashtu edhe në rezervë. Në frigorifer, brumi do të "dremit" për aq kohë sa të jetë e nevojshme, duke ruajtur të gjitha vetitë e tij dhe pas shkrirjes do të merrni një freski të shkëlqyeshme, sikur të ishte gatuar
A është e mundur të ngrini mollët për dimër dhe në çfarë mënyrash?
Si mund të marr fruta të ngrira? Recetat e paraqitura në këtë artikull do të ndihmojnë në grumbullimin e lëndëve të para të vitaminave për dimrin e gjatë. Për më tepër, produkti gjysmë i gatshëm që rezulton pothuajse nuk do të ndryshojë në vetitë e tij të dobishme nga mollët e freskëta
A është e mundur të ngrini lakër të bardhë për dimër?
Përgatitjet e vjeshtës kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje, por sa bukur është të përdorësh atë që ke përgatitur me dashuri për familjen në dimër. Shumë shpesh, amviset pyesin veten nëse është e mundur të ngrini lakër të bardhë për dimër? Le të përpiqemi ta kuptojmë së bashku
