Uiski në shtëpi. Bërja e uiskit në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo është një pije alkoolike me famë botërore, e cila konsiderohet fisnike dhe prestigjioze, dallohet nga të tjerët për shijen e saj unike dhe teknologjinë e veçantë të përgatitjes. Ju mund të bëni një shumëllojshmëri koktejesh të ndryshme që me siguri do të pëlqejnë shijen tuaj. Të gjithë kanë ëndërruar ndonjëherë ta provojnë, qoftë edhe pak.

A e dini se nuk mund ta kërkoni këtë pije fisnike për një çmim shumë të konsiderueshëm në dyqane, por të bëni uiski në shtëpi? Sigurisht, ky është në shikim të parë një proces i vështirë, i gjatë dhe që kërkon energji. Receta mund të ndryshojë, në vende të ndryshme ajo është e mbushur me shijen e saj. Por përbërësit kryesorë janë ende atje - këto janë drithërat (elbi, gruri, misri, thekra ose oriz). Produkte të tilla ushqimore gjenden lehtësisht në çdo dyqan, madje edhe në dyqanin më të vogël. Mos kini frikë, nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë.

Vendlindja e pijes është Irlanda ose Skocia. SeciliVendi e konsideron uiski pijen e tij. Prodhohet në SHBA dhe Japoni, dhe gjithashtu ka marrë emrin në stilin amerikan - bourbon.

Cilat pjata ju nevojiten për të shërbyer uiski?

Kjo pije mund të quhet edhe "vodka kauboj". Uiski, i bërë vetë, disa shërbehen në gota të rrumbullakëta, të tjera në gota tetëkëndëshe. Gjëja kryesore është që xhami duhet të ketë një fund të trashë dhe të jetë i ulët. Nëse jeni me shëndet të mirë dhe ju pëlqen të pini uiski të drejtë, atëherë gotat në formë tulipani mund të shpërndahen lehtësisht. Forma e këtyre gotave është e dizajnuar në atë mënyrë që aroma të mos avullojë.

Si të përgatisim shufra lisi

Bërja e uiskit në shtëpi nuk është aspak e vështirë, mjafton të përgatisni siç duhet shufrat e lisit, të cilat më pas hidhen në një tas. Digjni këto shufra në një furrë për të krijuar tym. Pas kësaj, përgatitni një enë me një vëllim prej 2 litrash. Një e treta e mbushni me ashkla lisi, vendosni shufrat e djegura më parë në furrë në të. Shtoni ujë të valë atje, shtoni pak sode. Tani lëreni të injektohet derisa uji të ftohet. Më pas, kullojeni ujin, i cili tashmë ka marrë ngjyrë kafe dhe mbushni hekurat me ujë të freskët. Bëjeni këtë rreth tre herë. Kjo largon taninet që ndryshojnë shijen e pijes.

Recetë e m altit të birrës

A keni vendosur të bëni uiski në shtëpi?Provoni këtë recetë duke përdorur m alt birre. Do t'ju duhen rreth dy kilogramë m alt, të cilin e mbushim me ujë (10 litra). Tani e avulloni ngadalë deri në një temperaturë prej 65 gradë. Ulni fuqinë e gjeneratorit të avullit dhe mbajeni këtë temperaturë për një orë. Më pas ngroheni deri në 75 gradë dhe prisni derisa të ftohet. Tani shtoni majanë dhe vendoseni në distilim. Në vend të një gjeneratori me avull, mund të përdorni një sobë elektrike të zakonshme. Përziejini tërësisht dhe sigurohuni që kantarioni që po krijoni të mos digjet. Para procesit të distilimit, duhet të hiqni të gjithë tepricën nga pureja. Për ta bërë këtë, merrni një sitë ose një kullesë rrjetë dhe filtër.

Gatim uiski sipas traditave amerikane

Për të riprodhuar uiski vetë në shtëpi, duhet të keni produktet e mëposhtme: 8 kg misër të grimcuar (i grimcuar ose të bluar), 1 kg elb (mund të zëvendësohet me m alt elbi), 1 kg miell (thekër ose grurë), 100 gr. maja.

Si të gatuaj? Përmbajuni rreptësisht recetës, dhe më pas gjithçka do të dalë ashtu siç duhet. Në një tas 50 litra, përzieni miellin dhe misrin. Hidhni ujë të valë mbi të (ju duhen 3 kova). Tani lëreni të gatuhet në zjarr të ulët për rreth 4 orë. Si rezultat, masa duhet të kthehet në një lëng të lëngshëm. Fikni zjarrin dhe lëreni të ftohet në temperaturën 60 gradë.

Më pas, shtoni m altin e elbit dhe përzieni. Është e rëndësishme të ruani një temperaturë prej 60 gradë gjatë gjithë kohës për 2 orë. Është e lehtë - thjesht mbështillni enët. Veprimi i m altit të elbit e bën niseshten në kokërr të bluarshndërrohen në sheqer m alti. Masa ftohet në temperaturën e dhomës, që do të thotë se duhet shtuar maja. Koha e fermentimit - rreth 6 ditë. Përmbajtja e alkoolit në purenë e fermentuar arrin në 7%.

Aparatet me avull prodhojnë distilim. Alkooli i fortë që rezulton pastrohet duke përdorur një filtër karboni. Është mirë që alkooli i pastruar të mbahet në fuçi lisi. Por mund të përdorni një analog - alkooli derdhet në kavanoza, copa druri lisi të djegur paraprakisht (por jo halorë) vendosen atje. Gjithçka është insistuar saktësisht një vit. Alkooli hollohet dhe filtrohet. Sipas traditës, kalaja arrin 40 gradë.

Këshilla për uiski

1. Duke kryer distilimin me efikasitet dhe kujdes, do të arrini largimin e papastërtive të fuselit nga pija që prishin shijen.

2. Nëse përdorni heqjen me avull, do të shpëtoni nga procedura e gjatë e filtrimit të lythit dhe gjithashtu nuk do t'ju duhet të hiqni sedimentin.

3. Për të bërë uiski në shtëpi, blini fuçi me përmasa të vogla. Kjo është e nevojshme në mënyrë që proceset e nevojshme, si difuzioni, nxjerrja dhe shkëmbimi i gazit, të zhvillohen më shpejt.

4. Përpara se të shtoni alkool në një fuçi, rekomandohet të futet paraprakisht në një enë qelqi ose metali në të cilën është shtuar tallash lisi.

5. Mos kini frikë të përgatisni një pije vetë - do të tregoni aftësitë tuaja, ose ndoshta do të gjeni një mënyrë tjetër, më interesante.gatim.

6. Nëse përdorni ngrohje me avull për të bërë lythin, do të reduktoni humbjet dhe pija do të jetë disa herë më e shijshme.

Si të bëni një pije nga alkooli

A keni provuar tashmë të bëni uiski në shtëpi? Po sikur alkooli të përdoret si bazë për recetën? Është e nevojshme të përgatisni alkool të zakonshëm që përdoret për qëllime ushqimore, ta holloni në 50 gradë me ujë. Vendosni tallash lisi në fund të enës së kërkuar dhe kështu insistoni. Pas 7 ditësh, pija mund të filtrohet dhe shijohet. Sigurisht, është e vështirë ta quash uiski, por megjithatë shija, thonë ata, është interesante.

Përgatitja e një pije nga drita e hënës

Merr 3 litra dritë hëne (45%). Më pas grini 50 gramë qymyr druri derisa të duket si pluhur. Vendosni në një kavanoz lëvoren tradicionale të lisit (blini në një farmaci), kajsitë e thata (7 manaferrat) dhe qymyrin. Shtoni një litër e gjysmë dritë hëne dhe përzieni gjithçka mirë. Më pas, shtoni dritën e hënës që mbetet. Ju lutemi vini re se banka është e mbushur deri në buzë. Ruani në një vend të errët të mbyllur fort për dy javë. Pas kësaj, filtrojeni me napë dhe provoni.

Uiski i bërë në shtëpi tashmë është provuar, tani le të përpiqemi të bëjmë disa kokteje me një pije fisnike.

1. "Mbrëmje në Londër" Përgatitni dhe ftohni 250 ml çaj, shtoni 60 ml uiski, akull dhe limon. Mos shtoni sheqer.

2. "Manhatan". Përzieni 20 ml vermut, 40 ml pije, 10 ml vodka në një shaker dhe tundeni. Shtoni akull, limon ose portokall.

Nëse keni bërë uiski në shtëpi, atëherë pini atëshumë më e këndshme, sepse e keni krijuar pijen e famshme me duart tuaja. Mos ngurroni të organizoni një koktej!

Dhe pak më shumë për pijen

Kjo pije mund të quhet konjak me drithëra, të kujton disi raki. Siç mund ta shihni, bërja e uiskit në shtëpi pothuajse nuk ndryshon nga pirja e zakonshme në shtëpi. Për faktin se pija duhet të futet në fuçi lisi, ju merrni një shije krejtësisht të ndryshme, interesante dhe karakteristike.