Gingerbread Christmas me duart e tyre. Receta për kek me xhenxhefil Krishtlindjesh me krem në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kekuku me xhenxhefil i Vitit të Ri është një dekorim i bukur dhe i shijshëm i shtëpisë për festën e preferuar të të gjithëve. Kjo pastë është universale, pasi produktet jo vetëm që mund të vendosen në tryezë. Biskotat me xhenxhefil të bëra në shtëpi për Vitin e Ri mund të përdoren si dekorime për pemën e Krishtlindjes duke lidhur copa letre me dëshira. Kjo pastë tradicionale shpesh bëhet si dhuratë për familjen dhe miqtë. Këtu janë disa opsione të shijshme.

Receta e brumit me xhenxhefil me çokollatë

Kombinoni gjysmë pako gjalpë të butë me njëqind gramë sheqer. Rekomandohet të shtoni një paketë vanilinë. Gjëja kryesore në këtë fazë është që të përzieni përbërësit shumë mirë me një mikser për pesë minuta. Nëse sheqeri nuk tretet plotësisht, atëherë buka e Vitit të Ri nuk do të jetë e lëmuar dhe sipërfaqja e saj nuk do të jetë uniforme. Më pas vazhdojmë të rrahim duke shtuar gradualisht tre lugë të mëdha kakao, pak kanellë, lëkurë portokalli, njëzet gramë xhenxhefil të grirë imët dhe një vezë të madhe. Të gjithë përbërësit duhet të treten plotësisht, dhe masa duhet të bëhetplotësisht homogjen.

Në një tas të veçantë, përzieni 260 gram miell me gjysmë luge çaji sodë. Tani fillojmë ta shtojmë gradualisht masën në brumë. Kur bëhet e dendur, rekomandohet të gatuani me duar. Shpërndarja e barabartë e miellit përcakton se sa të rregullta do të jenë biskotat e gatuara me xhenxhefil të Vitit të Ri në shtëpi.

Brumin që duhet të bëhet si plastelinë e vendosim në frigorifer për gjysmë ore dhe mundësisht gjithë natën. Duhet të ftohet mirë që vaji të ngurtësohet. Në këtë rast, do të jetë shumë i përshtatshëm për të punuar me produktin gjysëm të gatshëm. Tani mund të kaloni në hapin tjetër.

Rregullat e brumit me xhenxhefil me çokollatë

Para se të filloni pjekjen, rekomandohet të bëni një produkt brumi. Kjo do t'ju lejojë të shihni, së pari, sa shumë do të rriten në vëllim dhe së dyti, nëse pastat po mbajnë formën e tyre. Nëse buka e ardhshme e xhenxhefilit të Vitit të Ri shkrihet menjëherë, bëhet e yndyrshme dhe ka probleme kur e transferoni në një fletë pjekjeje, atëherë duhet të shtoni miell. Sigurohuni që ta shpërndani mirë, ta gatuani sërish mirë dhe ta vendosni të ftohet.

Nëse gjithçka është në rregull, atëherë brumi në proces rekomandohet të ndahet në katër pjesë. Njërën prej tyre e lëmë, pjesën tjetër e vendosim në frigorifer. Brumi duhet të shtrihet në pergamenë. Mos e fërkoni miellin në një petull ose mos spërkatni me të produkte gjysëm të gatshme.

Më pas, ne fillojmë të formojmë produktet tuaja të preferuara. Çfarë mund të përgatitet nga një test i tillë? Ne ofrojmë dy opsione origjinale.

Gingerbread "Merry Family" dhe"Njerëz dëbore"

Mund ta dekoroni pemën e Krishtlindjes me këtë pastë origjinale. Ne ofrojmë recetën e mëposhtme për bukën me xhenxhefil të Vitit të Ri në shtëpi.

Produktet duhet të jenë të holla dhe krokante. Prandaj, brumi duhet të hapet me një trashësi jo më shumë se 3 mm, pasi do të rritet gjatë procesit të gatimit. Bëni figura me kallëpe dhe futini në furrë për 6-10 minuta. Temperatura duhet të jetë jo më shumë se 175 gradë. Por rekomandohet të bëni një bukë me xhenxhefil provë për të mos prishur të gjithë brumin.

Produktet e gatuara ftohen shumë mirë. Vetëm në këtë rast i heqim nga tabaka. Përndryshe, ata do të shkërmoqen. Tani e dekorojmë bukën me xhenxhefil të Vitit të Ri me krem.

Mund t'i varni produktet në pemën e Krishtlindjes.

Receta e brumit me xhenxhefil me mj altë

Në një tenxhere vendosni një të tretën filxhan mj altë të lëngshëm, një lugë të vogël kanellë, niseshte, uthull, xhenxhefil të bluar dhe pak kripë. Masën e vendosim në një banjë uji dhe duke e trazuar vazhdimisht e kthejmë në një përzierje homogjene. Kjo recetë për kek me xhenxhefil të Vitit të Ri mund të plotësohet me një majë karafil të bluar. Do të merrni pasta shumë aromatike.

Në përzierje tani vendosni dy të tretat e një pako gjalpi të butë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Në këtë kohë, rrihni dy vezë me një gotë sheqer. Përziejini gjithçka dhe filloni të shtoni gradualisht miellin. Gjithçka që ju nevojiten janë tre gota. Sigurisht, gjithçka varet nga cilësia e miellit. Brumin e gatuar mirë e vendosim në frigorifer gjatë gjithë natës. Tani mund të filloni të formoni.

Kekë me xhenxhefil Krishtlindjesh "Herringbone" nga brumi i mj altit

Produkte të tilla do të jenë një dekorim i shkëlqyer për tryezën kryesore, ose mund të kurorëzohen me një tortë ditëlindjeje. Por këto nuk janë vetëm bukë me xhenxhefil origjinale, por edhe shumë të shijshme të Vitit të Ri. Me duart tuaja, ju mund të bëni lodra dhe rruaza lustër për pemën e Krishtlindjes.

Rreteni brumin mjaft të hollë. Më pas, duke përdorur një thikë, prisni yjet e madhësive të ndryshme, nga më i madhi tek më i vogli. I shpërndajmë shifrat në një fletë pjekjeje dhe i gatuajmë jo më shumë se shtatë minuta. Temperatura duhet të jetë rreth 190 gradë.

Bëjini vetë xhinxheret e gatshme të Vitit të Ri më pas duhet të ftohen shumë mirë. Në këtë kohë, përgatisni kremin e gjelbër. Ne formojmë pemët e Krishtlindjeve, duke lubrifikuar çdo shtresë dhe duke i ngjitur ato nga më e madhja tek më e vogla. I lëmë produktet për tre deri në katër orë. Tani mund t'i vendosni në tryezën festive ose të dekoroni tortën.

Recetë për brumin e xhenxhefilit me mj altë pa vezë

Opsioni i sugjeruar - një produkt i shkëlqyer gjysëm i gatshëm për ata që nuk konsumojnë produkte shtazore. Pavarësisht se kjo recetë nuk përmban vezë, produkti final nuk do të humbasë për nga shija.

150 gram salcë kosi me pak yndyrë fërkojeni me shumë kujdes me 300 gram sheqer. Shtoni gjalpë të butë në përzierje. Do të marrë një të tretën e paketës. Shtoni 190 gram mj altë të lëngshëm, pak kripë dhe karafil, një lugë çaji sodë dhe xhenxhefil të bluar. Përziejini gjithçka dhe shtoni gradualisht gjysmë kilogram miell të situr.

Bumi duhet të gatuhet shumë mirë dhe të rrotullohet në një top. Produkt i mëtejshëm gjysëm i gatshëmmbështilleni me film ushqimor dhe lëreni të ftohet gjatë gjithë natës. Nëse është e mundur, atëherë është e mundur për një periudhë më të gjatë. Sepse, sado e mirë të jetë receta për bukën e xhenxhefilit të Vitit të Ri në shtëpi, vetëm brumi i ftohur mirë do të jetë elastik dhe i lakueshëm. Produkti gjysëm i gatshëm është gati për gatim. Duhet të shtrihet në një trashësi prej të paktën 10 mm.

Recetë për bukë me xhenxhefil Krishtlindjesh me krem "Dhuratë"

Produkte të tilla janë një mundësi e shkëlqyer për dhurata. Receta e propozuar për kek me xhenxhefil të Vitit të Ri me krem mund të ndryshohet dhe plotësohet. Për t'i përgatitur do t'ju duhet brumë me çokollatë ose mj altë (me ose pa vezë), një thikë, kallëpe të ndryshme, pak durim, pak më shumë imagjinatë dhe një furrë e mirë.

Mund të gatuani artikuj të tillë: pemët e Krishtlindjeve, këpucët dhe shufrat. Ata do t'i bëjnë fëmijët shumë të lumtur.

Dhe versioni tjetër i të tashmes është më i përshtatshëm për mysafirë të rritur.

Një dhuratë origjinale mund të jetë një shumëllojshmëri me çokollatë dhe produkte mj alti me xhenxhefil, të dekoruara në mënyrë elegante. Bërja e tyre nuk është aspak e vështirë.

Si përfundim, le të flasim për mënyrën e përgatitjes së duhur të glazurës. Kjo mund të bëhet shumë thjesht. Megjithatë, duhet të ndiqen disa rregulla dhe hapa bazë.

200 gram sheqer pluhur duhet të shoshiten. Për të marrë lustër me cilësi të lartë, rekomandohet të përsërisni këtë procedurë dy ose tre herë. Më pas, shtoni atë në proteina dhe fillonirrihni përzierjen derisa të fitohet një shkumë e fortë. Shtoni gradualisht një lugë të vogël niseshte dhe hidhni pak lëng limoni. Nëse nevojitet glazurë me ngjyrë, atëherë shtoni ngjyrues ushqimor.

E aplikojmë me një shiringë të veçantë të kuzhinës. Për këtë qëllim, mund të përdorni edhe një çantë të ngushtë. Mbusheni me krem, prisni një cep dhe shtypeni butësisht për të aplikuar modele.

Pas dekorimit, këshillohet që biskotat me xhenxhefil të vendosen në një vend të ftohtë dhe të lihen për disa ditë në një enë qelqi ose plastike.

Si të ruani produktet e gatshme

Sido që të jetë receta për bukën e xhenxhefilit të Vitit të Ri, avantazhi i padyshimtë i kësaj pjekjeje është se produktet mund të ruhen për ca kohë. Gjëja kryesore është organizimi i duhur i këtij procesi.

Buka me xhenxhefil mund të ruhet në një enë të veçantë deri në katërmbëdhjetë ditë nëse temperatura është rreth 18 gradë dhe lagështia relative është rreth 75 për qind. Produktet në këtë rast do të bëhen më të buta çdo ditë.