Recetë për kek me çokollatë me portokall Krishtlindjesh

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Kupcake të shijshme me copa lëvozhgë portokalli dhe copa çokollate janë perfekte për mëngjes, kuti drekë, ahengje çaji ose ushqime gjatë rrugës. Përkundër faktit se receta për kifle me çokollatë-portokalli përbëhet nga produktet më banale, bazë që janë gjithmonë pranë. Dhe më e rëndësishmja, do të duhen jo më shumë se 20-25 minuta për t'i gatuar ato. Edhe nëse gatuani për herë të parë. Për këtë do të ndihmojë receta për kifle me çokollatë-portokalli me një foto të paraqitur në këtë artikull.

Sekreti i notave portokalli të ndezura dhe një amëz të këndshëm

Kekët e shijshëm me çokollatë me portokall fillojnë me një sasi të vogël çokollatë të imët, e cila më pas përzihet me lëngun dhe lëkurën e portokallit, e ndjekur nga shumë copëza të vogla çokollate ose çokollatë të grirë. Përbërësi sekret është mielli i bajames, ai jep një aromë delikate të arrave dhe pastat janë shumë më të shijshme.

Portokallet do të duhet të grihen me dorë, pasi duhet lëkura.

Përbërësit

Për të bërë kek me çokollatë portokalli do t'ju duhet:

• 2 gota (250g) miell që rritet vetë.
• 4-5 lugë gjelle pluhur kakao.
• 2 lugë bajame të bluara.
• Sodë në majë të një thike.
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.
• 75 g (1/3 filxhan) sheqer pluhur.
• majë kripë.
• 4 lugë gjelle copëza çokollate.
• Lërëza e 2 portokalleve.
• 100 ml lëng portokalli.
• 75 gram gjalpë.
• 100 ml qumësht.
• 1 vezë pule (ose 4 vezë thëllëza).

Faza përgatitore

10 minuta përpara se të planifikoni t'i vendosni cupcakes në furrë, duhet të ndizni furrën për ta ngrohur. Mund të bëni më shumë brumë seç duhet dhe të ngrini një pjesë të tij, në mënyrë që herën tjetër të mos shqetësoheni për të kërkuar përbërës dhe të mos pisni duart.

Gjalpi vendoset në një enë të vogël, e cila nxehet në zjarr të ulët për të shkrirë gjalpin. Kjo duhet të bëhet para kohe pasi pjesa tjetër e përbërësve duhet të jetë e ftohtë para gatimit.

Përgatitja e brumit

Marrim një enë vëllimore për përgatitjen e brumit. Fillimisht aty rrihet një vezë, më pas hidhet qumështi, gjalpi dhe lëngu, hidhet sheqer pluhur dhe gjithçka përzihet. Më pas në këtë përzierje hidhet mielli në një rrjedhë të hollë, ndërsa masa përzihet që të mosu formuan gunga.

Pasi brumi bëhet pak a shumë homogjen, i shtohen përbërësit e mbetur: pluhur kakao, bajame të bluara, sodë, pluhur për pjekje dhe kripë. Ende përzihet mirë përsëri.

Më së fundi, brumit i shtohen lëkura e portokallit dhe copëzat e çokollatës. Kjo do t'i lejojë ata të ruajnë më mirë shijen. Brumi duhet të trashet pak dhe më pas hidhet me lugë në kallëpe pjekjeje.

Format mund të lubrifikohen paraprakisht me fjalë për fjalë një pikë vaj në mënyrë që pjesa e poshtme të mos digjet dhe të mos ngjitet. Sigurohuni që brumi të arrijë në fund dhe të mos ketë mbetur ajër në fund. Më pas, fleta e pjekjes me format vendoset në furrë. Tashmë duhet të ketë një temperaturë prej rreth 180 gradë. Në parim, temperatura mund të rritet deri në 200, veçanërisht nëse furra nuk është më e fuqishmja.

Zakonisht cupcakes janë gati për 10-15 minuta, por koha e gatimit varet nga madhësia e cupcakes, kështu që është më mirë të kontrolloni procesin e pjekjes. Pas 15 minutash brumi duhet kontrolluar me kruajtëse dhëmbësh dhe nëse del i thatë mund të nxirret dhe të serviret.

Mbushje me glaze

Këto kifle me çokollatë-portokalli mund të bëhen me çdo frut në të njëjtin proporcion. Në vend të një portokalli, mund të shtoni një banane ose mjedër, por në këtë kombinim, është lëkura që i jep një prekje interesante shijes. Përveç kësaj, ju mund të përgatisni glazurën, veçanërisht pasi bëhet shumë shpejt. Fillimisht duhet të merrni 40 gr gjalpë nga frigoriferi dhe ta vendosni në mënyrë që të shkrihet pak dhe të zbutet. në një tenxhere2 lugë kakao përzihen me të njëjtën sasi sheqeri. Aty hidhen 2-3 lugë qumësht dhe gjalpë i cili tashmë është bërë i butë.

E trazojmë dhe e vendosim në zjarr të vogël, masa duhet të trazohet gjatë gjithë kohës që të mos digjet. Do ta dini që kremja është gati kur sipërfaqja të bëhet me shkëlqim. Tani ju mund ta derdhni kremin në majat e kekëve me çokollatë-portokalli. Mbi to mund të spërkaten edhe me sheqer pluhur ose cokollatë, më pas do të duken mjaft si Krishtlindje dhe do të japin një humor festiv.

Kekët me çokollatë portokalli nga një dyqan KFS ose ëmbëlsirash nuk mund të krahasohen me ato të bëra vetë. Të dy fëmijët dhe të rriturit do të jenë jashtëzakonisht të lumtur me ta.