2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Patëllxhani vlerësohet shumë nga kuzhinierët dhe amvisat e zakonshme për shijen e tij të jashtëzakonshme dhe strukturën delikate. Ju mund ta rritni këtë perime blu-vjollcë në vilën tuaj verore. Patëllxhanët përdoren në mënyrë aktive nga të gjitha kuzhinat e botës. Përfaqësuesi më delikat i kësaj perime është varieteti i saj i bardhë, i cili nuk ka shije pikante.
Perimet vjollce është një gjetje e shkëlqyer gustator
Mund të skuqet, zihet, piqet në furrë. Shumë njerëz e duan havjar patëllxhan si një alternativë ndaj kungujve. Kur kombinohet me patëllxhanin, cilësitë e tij gastronomike bëhen më interesante. Nëse një pjatë e tillë është e kalitur me një qepë turshi, atëherë ajo do të marrë një pjesë të shijes së këndshme. Le ta provojmë këtë sallatë!
Sallatë mrekullie vjollce
Mund të shërbehet si meze e ngrohtë ose e ftohtë me çdo mish. Nëse dëshironi, mund të shtoni qepë. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur.
Sallata do të plotësojë mirë tryezën festive dhe do të përkëdhelë shtëpinë në kohë të zakonshme. Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, kështu që mund të jetë e sigurttë përdoret si garniturë. Baza e sallatës është një patëllxhan me një vezë, dhe përbërësit e tjerë mund të ndryshojnë për të kënaqur çdo gustator në mënyrën e vet. Pra, kosi mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për majonezën dhe salca e sojës mund të zëvendësojë kripën.
Para gatimit, duhet të zgjidhni patëllxhan të fortë, kështu që sallata do të jetë shumë më e shijshme. Në asnjë rrethanë nuk duhet të përdoren perime të pjekura.
Seti i kërkuar i produkteve duket kështu:
- patëllxhan - 1 copë;
- vezë të ziera - 2 copë.;
- qepë - 1 kokë;
- piper i zi - 2 majë (opsionale);
- tretësirë e dobët uthull - 1 lugë gjelle. l.;
- zarzavate - një tufë e vogël (opsionale);
- hudhër - 2 thelpinj;
- vaj vegjetal për skuqjen e patëllxhanëve dhe salcë sallate.
- majonezë - 3 lugë gjelle. l;
- sheqer dhe kripë (salcë soje).
Procesi i gatimit
Le të fillojmë gatimin. Për ta bërë këtë, zieni vezët e ziera paraprakisht dhe krijoni një marinadë qepë:
- Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni në unaza.
- Në një pjatë të thellë, derdhni qepën me uthull dhe spërkatni me sheqer dhe kripë (2 majë). Zgjidhja e uthullës nuk duhet të jetë shumë e fortë. Përqindja ideale është 9%. Nëse kjo nuk është e disponueshme, atëherë uthulla mund të hollohet me pak ujë.
- Mbulojeni me film ushqimor dhe lëreni qepën të thithë për 15 minuta.
Përgatitja e patëllxhanit:
- Lani, prisni në kubikë të mëdhenj, spërkatni me kripë dhe lëreni për 10minuta. Kjo procedurë është e nevojshme për të hequr hidhërimin e pranishëm në perimet e purpurta.
- Pasi të kalojë koha, lani patëllxhanët nën ujë të ftohtë, kullojini lagështinë e tepërt.
- Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe, kur të jetë nxehtë, vendosni perimet.
- Skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Vendosni patëllxhanin e skuqur në një tas sallate. Rekomandohet të hiqni yndyrën e tepërt përpara kësaj duke e shtruar perimet në peceta letre pas skuqjes.
- Më pas, fërkojeni hudhrën në një rende të imët dhe përzieni. Mund të përdorni një shtypës hudhre të disponueshme në dyqanet e pajisjeve ose qendrat e veglave.
Ne jemi të angazhuar me vezë: ftohni, qëroni dhe copëtoni trashë (për mënyrën se si e presin një patëllxhan). Pas kësaj, grini imët zarzavatet.
Në një enë zhvendosim qepën turshi, por pa marinadë. Shtoni vezët dhe spërkatni me piper. Çdo gjë e aromatizojmë me majonezë dhe barishte. E përziejmë gjithçka mirë. Sallata e ngrohtë me patëllxhanë dhe vezë me qepë, sipas rishikimeve, është shumë më e shijshme.
Hidheni sallatën në një pjatë të bukur, dekorojeni me një degëz të vogël majdanoz. Shërbejeni si pjatë kryesore, ose si shoqërues me patate të ziera ose mish të pjekur në skarë.
Shërbohen ushqimet
Restorantet dekorojnë patëllxhanët me qepë turshi dhe vezë duke përdorur kallëpe speciale të rrumbullakëta. Duket shumë bukur dhe e shijshme.
Sallata me patëllxhanë nuk mund të prishet nga perimet e tjera: domatet, kastravecat. Kampionët e konservuar dhe ullinjtë mund të shtojnë një shije interesante. Patëllxhani me vezë plotëson në mënyrë të përkryer djathin, i cili fërkohet sipër një sallate të ngrohtë.
Recommended:
Sallatë gjermane me patate me turshi dhe vezë
Nëse ju pëlqen të gatuani dhe hani pjata të thjeshta, por shumë të shijshme në stilin fshatar, atëherë sallata me patate me turshi dhe vezë sipas recetës gjermane do të jetë sipas shijes tuaj. Ky nuk është ushqim i zbukuruar, por shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Mund të shërbehet si për tryezën festive ashtu edhe për një drekë të ditës së javës. Mund të shërbehet si pjatë e pavarur, si dhe si pjatë anësore për mish ose peshk
Curds "Mrekullia" - një ëmbëlsirë e mrekullueshme
Shumë prej nesh i duan ëmbëlsirat. Por unë dua që produktet e përzgjedhura të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Gjithashtu me rëndësi jo të vogël është dëshira për të mbajtur një figurë të hollë. Ekziston një mënyrë e mrekullueshme për të zgjidhur problemin: gjiza "Mrekullia". Kjo delikatesë mund të blihet pothuajse në çdo supermarket. A është vërtet një alternativë e shkëlqyer për ëmbëlsira?
Qepë të skuqura si pjatë anësore ose rostiçeri. Qepë të skuqur me vezë
Për shumicën e amvisave, qepët e skuqura janë vetëm një hallkë e ndërmjetme në përgatitjen e një sërë pjatash. Ndërkohë, perimet ofendohen në mënyrë të pameritueshme: bëjnë delikatesa të pavarura shumë të shijshme
Peshku me karota dhe qepë në furrë: recetë. Si të piqni peshk me karota dhe qepë në furrë?
Peshku me karota dhe qepë në furrë. Çfarë mund të jetë më e shijshme? Kjo pjatë mund të shërbehet në tryezë me një pjatë anësore me patate ose perime, ose mund të konsumohet si një pjatë e pavarur. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur recetat më interesante për gatimin e kësaj pjate
Turshi i qepëve për sallatë: receta të shijshme marinadash. Sallata me qepë turshi
Shumica dërrmuese e sallatave të ndryshme dhe të të gjitha llojeve kërkojnë qepë turshi. Me të, shija e pjatave bëhet më e rafinuar dhe aroma e mprehtë e perimeve nuk i godet mysafirët në hundë nga pragu. Por si t'i marrim zakonisht qepët turshi për sallatë? Thjesht hidhni uthullën dhe lëreni derisa të presim përbërësit e tjerë! Nga pikëpamja e gatimit të madh, kjo është analfabete, e zakonshme dhe thjesht kriminale! Për shkak të përdorimit bujar të uthullës, shija më delikate e përbërësve të tjerë të sallatës prishet
