Dextrin është një shtesë diete: e mirë apo e keqe?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, prodhuesit shtojnë një shumëllojshmëri të aditivëve ushqimorë në produkte që mund të dëmtojnë trupin tonë. Kjo bëhet në mënyrë që ushqimi të ruajë pamjen e tij tërheqëse për një kohë më të gjatë. Artikulli do të diskutojë dekstrinë me fibra. Do të mësoni për përfitimet dhe dëmet e tij.

Çfarë është kjo?

Dextrin është një suplement dietik i bërë nga përpunimi termik i niseshtës së misrit. Në etiketa, është caktuar si E1400. Dekstrina është një karbohidrat me peshë të lartë molekulare. Ai përbëhet kryesisht nga amilozë dhe polimere komplekse të glukozës. Ushqimi i dekstrinit duket si një substancë e bardhë e thërrmuar në formën e një pluhuri. Ai tretet mirë në ujë.

Aplikacion

Dextrin është një substancë e gjithanshme dhe e dobishme. Përdoret kryesisht për prodhimin e ngjitësve në zonat industriale. Gjithashtu, aditivi përdoret për përgatitjen e produkteve të ndryshme buke. Është një stabilizues i mirë që përmirëson shijen e produkteve të pjekura dhe i jep kores një pamje të artë. Përveç kësaj, dekstrina mund t'i shtohet verës ose birrës. Ky suplement dietik është një zëvendësues i shkëlqyer përsheqer, dhe gjithashtu nxit fermentimin. Është i aplikueshëm si në mjekësi ashtu edhe në shkritore.

Përfitimet dhe dëmet

Dextrin është një fibër e tretshme që është absolutisht e padëmshme për njerëzit. Niseshteja e misrit ose e grurit absorbohet shumë më mirë nga trupi sesa niseshteja e patates. Dekstrina e ushqimit E1400 ushqen trupin me mikroelemente të dobishme. Përveç kësaj, shkencëtarët pohojnë se është në gjendje të largojë substancat e dëmshme dhe toksike - radionuklidet.

Niseshti i misrit përmban shumë mikroelemente dhe vitamina të dobishme dhe ushqyese. Është i ngopur me kalcium, natrium, magnez, fosfor, zink, kalium, squfur dhe gjithashtu përmban vitamina PP dhe B1, B6. Megjithatë, vlen të theksohet se përdorimi i dekstrinit, i cili përdoret në industri, mund të dëmtojë organet e njeriut.

Dextrin në ushqim

Gatinierët shpesh ia shtojnë këtë suplement ushqimor bukës ose produkteve të tjera të pjekura, sepse është një trashës dhe stabilizues i shkëlqyer. Falë tij, mbi produktet formohet një kore e bukur e thekur. Përveç kësaj, mund të shtohet në simite të ndryshme, byrekë të ëmbël.

Dextrin është një polisaharid dhe përmban një sasi të lartë glukoze, kështu që suplementi mund të veprojë si zëvendësues i sheqerit. Shpesh përdoret në mbushje të ndryshme për ëmbëlsira ose byrekë. Është e nevojshme që kremi të trashet mirë.

Një veçori tjetër është se dekstrina e ushqimit shtohet në vaktet me pak kalori në vend të yndyrës. Gjithashtu kjo substancëpërmirëson cilësinë e miellit. Dekstrina gjendet gjithashtu në një shumëllojshmëri salcash, ushqime të konservuara, produkte gjysëm të gatshme. Në këtë rast, ai vepron si një mbushës. Prodhuesit shtojnë E 1400 te mishi i grirë dhe ushqimet e ngrira, pasi ky element u lejon atyre të rrisin jetëgjatësinë e tyre.

Si të bëni dekstrinë në shtëpi?

Dekstrina është një substancë e nevojshme në familje. Mund të përdoret për të bërë solucione ngjitëse, dhe gjithashtu mund t'i shtohet produkteve të pjekura për t'i bërë ato më rozë dhe të shijshme. A është e mundur të përgatisni vetë një shtesë të tillë ushqimore? Për ta bërë këtë, do t'ju duhet niseshte misri (mund të zëvendësohet me niseshte patate). Ne ofrojmë një recetë hap pas hapi për përgatitjen e dekstrinës ushqimore:

• Së pari, ju duhet të shoshitni niseshtën nga misri përmes një sitë të imët.
• Më pas duhet ta hidhni në fund të tavës dhe ta vendosni në furrë për 1.5 orë në temperaturë 200 gradë.
• Përziejeni niseshtenë çdo 15 minuta që të mos ngjitet së bashku.
• Duhet të merrni një substancë pluhuri të verdhë ose kafe.

Dekstrina e grurit - përfitimet e fibrave

Kjo substancë është e aplikueshme në mjekësi, i shtohet fibrave bimore si aditiv. Mjekët rekomandojnë përdorimin e dekstrinës së grurit nëse pacienti ndjen siklet në stomak. Ndihmon në përmirësimin e tretjes. Përveç kësaj, nutricionistët këshillojnë pirjen e dekstrinës së grurit kur humbni peshë, pasi ul oreksin. Kjo është e mundur për faktin se duhet një kohë e gjatë për t'u tretur në trup, që do të thotë se njeriu nuk ndjen uri.

Dekstrina e grurit - fibra e pasur me mikroelementë të ndryshëm dhe vitamina. Ai përmban proteina, karbohidrate dhe yndyrna të shëndetshme, pektinë, fruktozë, glukozë, biotinë, laktozë, niacinë, keratinë dhe të tjera. Gruri është i ngopur me vitamina B1, B2, B6, C dhe E, si dhe elementë gjurmë të tillë si kalcium, zink, jod, fosfor, magnez, squfur, bakër, kalium etj. Dekstrina e grurit është një substancë shumë e dobishme që ushqen trupin e njeriut me të gjitha substancat e nevojshme për aktivitetin e tij jetësor.

Maska për fytyrën me niseshte

Në shtëpi, lehtë dhe shpejt mund të përgatisni maska tonike dhe ushqyese nga niseshte misri. Gjëja kryesore për t'u mbajtur mend është se duhet të shtohet vetëm në formën e tij të papërpunuar:

• Duhet të hidhni 3 lugë niseshte gruri ose misri në fund të tiganit. Më pas duhet të derdhni gradualisht ujë të ngrohtë dhe ta përzieni. Masa duhet të jetë homogjene dhe e trashë. Pasi të keni nevojë ta aplikoni përzierjen në fytyrë për 20 minuta. Një maskë me niseshte pastron dhe ushqen mirë lëkurën. Përveç kësaj, ai kontribuon në rigjenerimin e shpejtë të tij.
• Duhet ta rrihni lehtë të bardhën e vezës dhe më pas t'i shtoni një lugë gjelle mj altë dhe niseshte. Përzierja duhet të përzihet plotësisht dhe të aplikohet në fytyrë. Kjo maskë e bën lëkurën të butë, i jep një ngjyrë uniforme dhe jep një efekt të lehtë lifting.
• Duhet të rrihni dy vezë dhe të hidhni një lugë niseshte në të, ta aplikoni në fytyrë për 20 minuta. Maska e bën lëkurënelastike, dhe gjithashtu zbut rrudhat.