Sa gram proteina në një vezë - e mirë apo e keqe

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Vezët e pulës janë një ushqim shumë i zakonshëm dhe i dashur, vlerat ushqyese të të cilave janë të barabarta me mishin dhe produktet e qumështit, si dhe janë mjaft prapa në vlerat ushqyese nga havjari i zi apo i kuq. Përfitimet e vezëve të pulës për trupin e njeriut janë njohur prej kohësh, por kohët e fundit është ngritur gjithnjë e më shumë çështja e rreziqeve të mundshme të këtij produkti unik.

Fakti është se vezët përmbajnë sasi çuditërisht të larta të kolesterolit. Kjo për shkak të sasisë së madhe të yndyrës dhe veçanërisht proteinave në përbërjen e tyre.

Le të shohim se sa gram proteina ka në një vezë të mesme. Një vezë pule përbëhet nga rreth një e treta e të verdhës së verdhë dhe dy të tretat e proteinave. E bardha e vezës - ka përbërjen e mëposhtme të proteinave: proteina - 13%, karbohidrate dhe yndyrna - 2%, dhe pjesa tjetër është ujë. Prandaj, duke llogaritur sa gramë proteina ka një vezë, rezulton se rreth 4-5 gramë. Duhet mbajtur mend se proteinat përmbahen kryesisht në vetë të bardhën e vezës, dhe yndyrat në të verdhën e vezës. Praktikisht nuk ka karbohidrate në këtë lloj ushqimi. Pra, nëse doni të rregulloni dietën tuaj ose të ndiqni ndonjë dietë, kini parasysh.

Është e rëndësishme ta dini këtëvezët e pulës janë unike në atë që të gjithë elementët gjurmë dhe përbërësit e tyre absorbohen me 97-98%. Kjo është arsyeja pse dietologët bëjnë thirrje që të mos keni fare frikë nga kolesteroli që përmban vezët, pasi ai përthithet plotësisht në trup. Përveç kësaj, nëse proteinat e proteinave të mishit shpërbëhen në trup brenda tre deri në katër orë, atëherë gjysmë ore është e mjaftueshme për të asimiluar proteinat e proteinave të vezës.

Kjo vlen vetëm për vezët e gatuara, vezët e papërpunuara nuk kanë një veti kaq të mrekullueshme dhe treten mjaft keq. Por në parim, duke ditur se sa proteina ka në 1 vezë, është e lehtë të llogaritet sasia maksimale e sigurt e këtij produkti unik. Në përgjithësi, për të ruajtur funksionimin normal të organizmit, këshillohet të hahet të paktën dhe jo më shumë se një vezë në ditë. Për njerëzit me kolesterol të lartë në gjak - dy deri në tre herë në javë.

Përmbajtja kalorike e vezëve është rreth 156,9 kcal për 100 gram produkt. Duke marrë parasysh, mesatarisht, sa gramë ka në një vezë, mund të përcaktoni dozën e rekomanduar ditore. Pra, një vezë e zakonshme pule peshon 50 gram. Rezulton se mbart një ngarkesë energjie për trupin 156, 9:2=78, 45 Kcal për copë! Për një produkt kaq të vogël, kjo është një shifër mjaft e madhe.

Nëse doni të dini se sa gram proteina ka në një vezë të papërpunuar, atëherë në këtë rast, trajtimi termik praktikisht nuk ka asnjë efekt në përmbajtjen kalorike dhe peshën e produktit. Për më tepër, ngrënia e vezëve të gjalla, sipas studimeve të fundit,është i rrezikshëm nga ulja e hemoglobinës, zhvillimi i beriberit dhe është gjithashtu shkaku i përthithjes së pamjaftueshme të hekurit. Adhuruesit e vezëve të papërpunuara gjithashtu duhet të jenë të vetëdijshëm për rrezikun e salmonelozës. Ekspozimi ndaj temperaturave të larta vret salmonelën, por në të njëjtën kohë, shpëlarja e plotë e vezëve të papërpunuara para ngrënies nuk garanton mungesën e baktereve brenda lëvozhgës.

Të gjithë e dinë se vezët janë një ushqim i plotë dhe ushqyes. Prandaj, nuk është aq e rëndësishme sa gram proteina ka në një vezë, sasia dhe mënyra e ngrënies së saj. Vezët përmbajnë vitamina dhe minerale që jo vetëm janë të nevojshme për trupin e njeriut, por edhe përmirësojnë performancën e tij.