Tortë me një surprizë brenda: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një tortë argëtuese piñata me çokollatë me një surprizë brenda është perfekte për Halloween, ditëlindje apo edhe - besoni apo jo - dasma. Fëmijëve (dhe të rriturve) do ta pëlqejnë, sepse kujt nuk i pëlqejnë surprizat e këndshme?

Ka shumë variacione tortash me një surprizë brenda - me ëmbëlsira shumëngjyrëshe, vanilje, çokollatë, të dekoruara me figura të ndryshme komplekse, e kështu me radhë e kështu me radhë. Por nuk është gjithmonë e mundur që një fillestar të përballet me vështirësitë që kanë lindur ose të kapërcejë një numër të madh fazash për të marrë rezultatin e dëshiruar.

Vlen të përmendet se jo çdo recetë keku është e përshtatshme për piñata - nëse kremi ka shumë lagështi, atëherë ëmbëlsirat e fshehura brenda mund të bëhen të thartë. Pra, nëse vendosni të eksperimentoni me recetën e mëposhtme, zgjidhni ëmbëlsira me biskota me krem të trashë dhe patjetër nuk do të gaboni.

Receta për një tortë me një surprizë brenda, të cilën vendosëm t'ju ofrojmë, nuk është aq e komplikuar sa mund të duket në pamje të parë. Edhe një kuzhinier pa përvojë mund ta përballojë përgatitjen e tij dhe koha e nevojshme për të marrë rezultatin është vetëm 1 orë 20 minuta.

Biskotë

Sipas recetës për një kek piñata me një surprizë brenda, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 260g gjalpë (i pakripur);
• 260g sheqer;
• 5 vezë;
• 260 g miell;
• 2,5 lugë pluhur pjekjeje;
• Arti 8. l. ujë të valuar;
• 60g kakao.

Ngrohim furrën në 180°C. Vaj ose lyej dy broilerë të rrumbullakët 20 cm me pergamenë të lyer me vaj.

Përziejini gjalpin dhe sheqerin me mikser derisa të bëhen të lehta dhe të gëzojnë.

Shtoni ngadalë vezët një nga një, duke e rrahur përzierjen pas çdo shtimi veze.

Përzieni miellin e situr dhe pluhurin për pjekje në një tas të veçantë dhe shtoni në masën e përgatitur më parë. Përziejini tërësisht.

Përzieni veçmas pluhurin e kakaos dhe ujin e zier në një masë paste. Shtoni në përzierje, duke e përzier derisa të jetë e qetë.

Shpërndani një sasi të barabartë të brumit të përftuar midis broilerave.

Pjekim ëmbëlsirat në furrë për 25-30 minuta, ose derisa një kruese dhëmbësh prej druri e futur në qendër të tortës të dalë e pastër dhe e thatë. Nuk rekomandohet hapja e furrës derisa torta të jetë afërsisht gati, në të kundërtën mund të “i bjerë”.

Pas pjekjes lërini ëmbëlsirat të ftohen dhe filloni të përgatisni kremin.

Gjalpë

Për krem, merrni produktet e mëposhtme:

• 500g sheqer pluhur;
• 75g kakao;
• 300g gjalpë (i pakripur);
• 2 lugë qumësht.

Rrihni pluhurin e sheqerit, pluhurin e kakaos dhe gjalpin. Ju mund të keni nevojëpak qumësht nëse kremi është shumë i trashë dhe i dendur, por mos e teproni. Mos harroni, lagështia e tepërt dëmton karamele surprizë!

Gjithashtu për mbushjen e tortës, d.m.th për vetë surprizën, do t'ju duhen rreth 200 gramë çokollata (m&m's ose drazhe të tjera).

Mbledhja e një torte piñata me një surprizë brenda

Pasi ëmbëlsirat të jenë ftohur plotësisht, ndani secilën prej tyre në dy pjesë për të marrë katër ëmbëlsira të rrumbullakëta. Pritini me kujdes një rreth të vogël nga qendra e dy ëmbëlsirave. Këto do të jenë shtresat e mesme për tortën tonë surprizë. Për prerje, mund të përdorni një thikë ose një prerës të rrumbullakët për biskota.

Vendosni bazën në një dërrasë ose mbajtëse për kek. Ju lutemi vini re se nuk rekomandohet zhvendosja e tortës së përfunduar, ndaj mblidheni në stendën në të cilën do t'ua shërbeni të ftuarve.

Përhapni një shtresë të hollë kremi në shtresën e poshtme të kekut, vendosni të dytën sipër dhe lyeni me krem (pa mbuluar vrimën) dhe më pas shtresën e tretë. Mos e lyeni vetë vrimën me yndyrë, ndoshta një sasi të vogël kremi dhe nuk do të dëmtojë ëmbëlsirat, por është më mirë të mos rrezikoni.

Mbushni vrimën që rezulton në qendër me çokollata. Sa më i madh të jetë diametri i vrimës, aq më shumë karamele do të futen në të.

Përhapeni një shtresë të hollë kremi sipër tortës dhe mbulojeni me tortën e mbetur pa një vrimë sipër për të fshehur surprizën brenda tortës.

Dekorimi i tortës

Mbuloni tortën me gjalpin e mbetur, si sipër ashtu edheNë anët. Në vend të kremit, mund të përdorni krem me çokollatë.

Për ta përgatitur hidhni 200 gram çokollatë në 130 ml krem, shkrini në zjarr të ulët pa zier dhe më pas ftoheni duke e lënë për disa orë në frigorifer dhe më pas rrihni me 50 gramë gjalpë.

Torta me një surprizë brenda mund të dekorohet sipas gjykimit tuaj, duke përdorur krem shumëngjyrësh, copëza çokollate apo edhe disa nga çokollatat që kemi përdorur për mbushje. Gjithçka varet nga imagjinata, aftësitë dhe preferencat tuaja!

E vendosim tortën e gatshme në frigorifer dhe pas nja dy orësh do të jetë gati për t'u shërbyer mysafirëve.