Nga çfarë lloj alkooli bëhet vodka? Klasifikimi, teknologjia e prodhimit të vodkës dhe cilësia e produktit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo vodka është e mbushur me alkool. Këto komponime kimike janë një grup i gjerë i alkoolit etilik, i cili në mënyrë të thjeshtuar quhet etanol. Falë këtij lëngu pa ngjyrë, vodka ka veti antiseptike dhe dezinfektuese. Në këtë drejtim, fushëveprimi i etanolit nuk është i kufizuar në prodhimin e alkoolit. Përdoret gjerësisht edhe në sektorin industrial. Shumë dashamirës të pijeve të forta alkoolike janë të interesuar se çfarë lloj alkooli prodhohet në Rusi? Fakti është se në këtë zonë përdoren disa lloje të etanolit. Prandaj, çmimi i një produkti alkoolik varet drejtpërdrejt nga lloji i alkoolit në vodka. Duke gjykuar nga vlerësimet e konsumatorëve, cilësia e hidhur nga varietete të ndryshme të alkoolit ndryshon ndjeshëm. Informacioni se çfarë alkooli përdoret për të bërë vodka gjendet në këtë artikull.

Çfarë e përcakton cilësinë e vodkës?

Për ata qënëse jeni të interesuar se çfarë alkooli përdoret në vodka, mund të rekomandoni që të njiheni me GOST Z51652-2000. Për të përcaktuar llojin e alkoolit, në Rusi ata udhëhiqen nga ky standard.

Përkundër faktit se, në përputhje me GOST, etanoli nuk duhet të ketë shije dhe aromë, produktet e vodkës të bëra nga klasa të ndryshme të alkoolit janë të ndryshme. Megjithatë, shumë prodhues nuk tregojnë se në cilën përqindje të alkooleve janë të pranishme në produktet alkoolike. Nëse e dini se çfarë lloj alkooli përmban vodka, atëherë mund të përcaktoni cilësinë e të hidhurës paraprakisht.

Rreth klasave të etanolit

Në varësi të nivelit të pastrimit që i është nënshtruar alkoolit etilik, ky element kimik përfaqësohet nga kategoritë kryesore të mëposhtme:

• Klasa e parë. Kjo shumëllojshmëri alkooli nuk përdoret në prodhimin e vodkës.
• Alkoole me rafinim të nivelit të lartë. Procesi teknologjik përfshin pastrim minimal. Kjo do të thotë që përfshirjet helmuese dhe vajrat e fuselit eliminohen. Etanoli i kësaj kategorie përdoret në prodhimin e likerit, tinkturave dhe vodkës së klasës ekonomike.
• Bazë. Për llojin e alkoolit, ofrohet filtrim me shumë nivele. Etanoli përdoret për të bërë produkte vodka me çmim mesatar.
• Extra. Për grupin etil, përdoret e njëjta bazë e lëndës së parë si për alkoolet e kategorisë bazë. Paraqet pastrim të përmirësuar.
• Luksoz. Krahasuar me kategoritë e mëparshme, lëndët e para i nënshtrohen filtrimit të përmirësuar në shumë nivele gjatë procesit teknologjik. Formon bazën e primit të hidhur.
• Alfa. Për ata që janë të interesuar se cili alkool është më i mirë për vodka, ekspertët do të rekomandojnë t'i kushtojnë vëmendje grupit të alkoolit të kategorisë alfa. Ata prodhojnë vodka elitare super premium.

Rreth ekonomisë së hidhur

Për shkak të filtrimit minimal të cilit i nënshtrohet baza e alkoolit, produkti përfundimtar alkoolik fitohet me vajra fusel dhe aditivë të dëmshëm. Përveç kësaj, vodka përmban metanol, i cili konsiderohet vdekjeprurës. Produkti përcaktohet nga kriteret e mëposhtme:

• Vodkës i mungon mbrojtja.
• Letra më e thjeshtë përdoret për të bërë etiketën.
• Në pamje të jashtme, vetë shishja duket shumë e thjeshtë. Duke gjykuar nga vlerësimet e konsumatorëve, shishet me forma të tilla prodhoheshin në kohët sovjetike.

Sipas ekspertëve, klasa e hidhur ekonomike është më e lehta për tu falsifikuar. Nga një produkt i tillë, numri më i madh i helmimeve masive. Sidoqoftë, kushton pak, dhe për këtë arsye është në kërkesë të madhe në mesin e pijeve, të cilët janë të interesuar kryesisht për vetë faktin e dehjes, dhe jo për cilësinë e produktit.

Rreth nivelit standard

Shpirtrat e fortë të këtij niveli në Rusi dhe vendet e CIS konsiderohen më të zakonshmet. Vodka standarde është relativisht e përballueshme dhe me cilësi të mirë. Nga çfarë alkooli bëhet vodka? Për një bazë të hidhur, merren bazat e alkoolit të filtruar mirë "Basis" dhe "Extra". Duke gjykuar nga vlerësimet, për secilën markë të kësaj klaseka shijen e vet individuale. Etiketa me disa shkallë mbrojtjeje. Forma e shishes është më e ndërlikuar sesa në klasën e hidhur të ekonomisë. Në këtë drejtim, pijet alkoolike të falsifikuara të nivelit standard janë shumë më pak të zakonshme. Është shumë më e vështirë të sigurohet që një falsifikim të mos ndryshojë nga origjinali. Konsumatori mesatar e blen këtë vodka.

Rreth vodkës premium

Ky produkt alkoolik konsiderohet elitar. Baza e alkoolit Lux përdoret në prodhim. Jo vetëm etil, por edhe uji i nënshtrohet pastrimit në shumë nivele. Çdo prodhues, i cili prodhon pije alkoolike premium, përdor zhvillimet e veta në procesin teknologjik, dhe filtrimi dhe pastrimi kryhen sipas një sistemi të patentuar, për shkak të të cilit hidhësi ka shijen e tij unike. Duke gjykuar nga rishikimet, ky produkt alkoolik është mjaft popullor. Prodhuesit e vodkës premium shpesh sponsorizojnë ngjarje të shumta, duke rritur kështu famën e tyre. Për shembull, shumë janë të njohur me Russian Standard, Khortytsya dhe Nemiroff.

Vodka e klasit premium furnizohet në treg me produkte alkoolike nga këta prodhues. Hidhërimi i falsifikuar është jashtëzakonisht i rrallë. Dhe të gjitha për shkak të etiketës origjinale me mbrojtje me shumë faza dhe shishes origjinale. Sipas ekspertëve, disa ekipe të projektimit janë duke projektuar formën e kontejnerit.

Përveç etiketës, mbrojtje me shumë fazaparashikuar për shishen. Ata që vlerësojnë kryesisht cilësinë e alkoolit blejnë bitters premium.

Klasa super premium

Produktet e vodkës janë bërë nga pije alkoolike "lux" dhe "alfa". Në këtë rast nuk vlerësohet vetëm cilësia e alkoolit. Disa prodhues mund të përdorin metale të çmuara (ari, argjendi) në sistemet e filtrimit. Për procesin teknologjik, uji merret nga Alpet e larta ose nga një burim i thellë në det. Duke gjykuar nga rishikimet, sistemi unik i pastrimit, i cili nuk është i disponueshëm për pije të forta alkoolike të niveleve të tjera, është shumë tërheqës për konsumatorin e segmentit më të lartë të hidhur. Produktet e vodkës vlerësohen jo vetëm për cilësinë. Kryesisht blerësit tërhiqen nga emri i markës.

Rreth fabrikës së hidhur

Përveç pyetjes se çfarë alkooli i shtohet vodkës, shumë adhurues të pijeve të forta janë të interesuar se si përgatitet ajo në një distileri? Procesi teknologjik përbëhet nga disa faza. Së pari, kompania blen alkool të korrigjuar. Ky produkt vjen i gatshëm dhe i pastruar. Gjithashtu, prodhuesi mund të përdorë lëndë të para të prodhimit të tij. Rezulton ndreqës si rezultat i fermentimit. Ky proces është aq toksik, saqë punonjësit e ndërmarrjes detyrohen ta kontrollojnë me anë të vëzhgimit me video. Më tej, punonjësit janë të angazhuar në prodhimin e përzierjes alkool-ujë. Kjo procedurë quhet klasifikim. Ajo kryhet në një kazan të madh të pajisur me trazues të veçantë. Filtrimi bëhet me gjobërërë kuarci. Detyra është që produktet të pastrohen nga papastërtitë e ndryshme mekanike. Më pas, klasifikimi përpunohet me anë të karbonit të aktivizuar. Pa alkoole dhe aldehide të larta, e hidhura do të ketë butësi dhe aromë të këndshme.

Prodhuesit në prodhimin e pijeve alkoolike përdorin receta të ndryshme me manipulime dhe përzierje shtesë. Për shembull, ata filtrojnë produktet me mj altë, qumësht, insistojnë në barishte, dëllinjë, qelibar, shtojnë shije të ndryshme. Rregullimi i imët i hidhur në forcën e dëshiruar kryhet në një kazan të veçantë, ku shtohet ujë i distiluar dhe alkool i pastër, i cili për këtë arsye quhet edhe përfundim. Pas përfundimit të këtyre hapave, produktet alkoolike konsiderohen të gatshme dhe shishet mbushen me të.

Si përkufizohet vodka e rreme?

Sipas ekspertëve, nuk është aspak e nevojshme të dihet se nga çfarë lloj alkooli prodhohet vodka. Fakti është se sot ka shumë produkte të falsifikuara në tregun e pijeve të forta alkoolike. Përdorimi i falsifikimeve me cilësi të ulët, në rastin më të mirë, do të çojë në dehje nga alkooli. Në rastin më të keq, do të çojë në vdekje. Për t'u mbrojtur nga alkooli i falsifikuar me cilësi të ulët, gjatë pirjes, duhet t'i kushtoni vëmendje sa vijon:

• Kryesisht çdo falsifikim me një erë të mprehtë dhe të neveritshme. Arsyeja për këtë janë lëngjet teknike të pranishme në pije. Kjo vodka është vdekjeprurëse.
• E hidhur mund të testohet me të ftohtë. Nëse vodka është e cilësisë së lartë, atëherë ajo nuk do të ngrijë.në -30 gradë.
• Falsifikimet zbulohen lehtësisht me ndihmën e zjarrit. Alkooli duhet të digjet. Nëse kjo nuk do të ndodhte, atëherë mund të jeni të sigurt se duhet të përballeni me helmin.

Përveç metodave të mësipërme, ekspertët rekomandojnë përdorimin e acidit sulfurik. Mjafton vetëm ta përzieni me vodka. Nëse e hidhura përfundimisht u bë e zezë, atëherë nuk duhet ta përdorni.

Nga çfarë alkooli përbëhet vodka Beluga?

Ky produkt premium ka qenë në tregun e pijeve alkoolike që nga viti 2003. Vodka prodhohet nga kompania ruse Synergy. Përbërësit kryesorë të pijeve janë alkooli i m altit luksoz me cilësi të lartë dhe uji artezian. Alkooli i grurit i nënshtrohet një pastrimi me tre faza dhe uji merret nga burimet siberiane. Masa e alkoolit insistohet për tre muaj, pastaj ato fillojnë të filtrohen. Gjatë prodhimit, përdoret pastrim shtesë "argjendi".

Opinion Konsumator

Vodka "Beluga" nuk shkakton hangover dhe ka një shije të butë, për shkak të së cilës shpesh bëhen pije të ndryshme prej saj. Pikat e hidhura të kësaj klase mund të përdoren si në formë koktejesh ashtu edhe në formë të pastër. Duke gjykuar nga komentet, pirja e tij është e këndshme dhe e lehtë.

Në mbyllje

Siç rekomandojnë ekspertët, duhet të zgjidhni me kujdes alkoolin e fortë. Lloji i alkoolit që përdoret për të bërë vodka nuk ka rëndësi të vogël. Është mirë të pini pije alkoolike standarde dhe premium. Këshillohet që së pari të lexoni etiketën dhe të njiheni me tëe hidhur.