2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Qumështi është gjithashtu qumësht në Afrikë. A është e vërtetë kjo thënie e zakonshme për uiski? Po, nëse ndiqet teknologjia klasike skoceze. E aq më tepër, uiski bëhet si një pije alkoolike autentike nëse prodhohet në një zonë që për nga karakteristikat klimatike i ngjan Malësisë. Është e vështirë të besohet, por qyteti Yamazaki në Japoni është shumë i ngjashëm me malësitë skoceze. Së paku, uiski Suntory, i cili do të diskutohet në këtë artikull, po fiton një aromë bujare të mjegullës së torfe atje. Lexoni më poshtë se si bëhet kjo pije dhe cilat janë karakteristikat e shijes.
Historia e markës: paraprodhimi
Në fund të shekullit të 19-të, fama e uiskit skocez arriti në Japoni. Për një kohë të gjatë pija u importua. Dhe në 1917, shumë përpara shfaqjes së uiskit Suntory, një biznesmen i caktuar Shusei Setsu vendosi të krijojë prodhimin e tij të uiskit. Japonezët janë seriozë për gjithçka. Prandaj, hapi i parë ishte një konkurs midis studentëve të Universitetit të Osakës. Fituesi ishte Masataka Taketsuru, paraardhësit e të cilit kanë qenë prej kohësh të angazhuar në prodhimin e sake. Ky i ri shkoi në Skoci për t'u zhvilluaraftësitë e tyre të distilimit. Ai kaloi dy vjet në vend. Ai studioi në Fakultetin e Kimisë në Universitetin e Glasgow, dhe më pas punoi si praktikant në distileritë Longmorne dhe Haselbarn. Masataka u kthye në Japoni në 1921. Ai solli me vete një përvojë të pasur, si dhe gruan e tij skoceze, Rita Cowan. Por Toka e Diellit që po lind në atë kohë po kalonte një periudhë recesioni ekonomik dhe Shusei Setsu nuk kishte më para për të krijuar një distileri.
Lindja e Suntory
Planet ambicioze të Masataka Taketsuru u realizuan me ndihmën e një sipërmarrësi tjetër, Shinjiro Tori. Ai drejtonte kompaninë Kotobukiya, e cila prodhonte lloje lokale të alkoolit. Tashmë në vitin 1923, një distileri filloi të funksionojë në qytetin malor të Yamazaki. Shpirtrat e parë u morën vitin e ardhshëm. Në vitin 1929, fillimisht Japonia, dhe më pas e gjithë bota mësuan për uiski Suntory. Emri përbëhet nga dy fjalë: dielli anglez - dielli dhe Tori - emrat e drejtuesit të kompanisë. Dhe prodhuesi i verës, i cili, në thelb, siguroi suksesin e produktit, u prish me Suntory në 1934. Ai themeloi kompaninë e tij "Nikka" dhe ndërtoi një distileri në qytetin e Yoichi. Lufta e Dytë Botërore dhe disfata e Japonisë në të i shkaktuan dëme të mëdha industrisë së uiskit në Tokën e Diellit në rritje. Por tashmë në vitet 60 të shekullit të kaluar, gjërat u përmirësuan përsëri.
Teknologjia e prodhimit
Masataka Taketsuru, e cila ka marrë një arsim të plotë, ka krijuar një proces të prodhimit të uiskit që është sa më afër të jetë e mundur me klasiken skoceze. Këtu me çdo kushtkryhet distilimi i dyfishtë dhe përdoren pozat e tenxhereve - kube speciale distilimi. Në fillim, edhe m alti u ble në Skoci, megjithëse tani kompania Suntory e bën uiskinë e saj kryesisht nga lëndët e para vendase. Sa i përket pijeve të prodhuara nga drithërat, misri është një prej tyre në Japoni. Uiski piqet, siç duhet, në fuçi lisi nga sheri dhe bourbon. Kompania blen kontejnerë jashtë vendit. Por ai nuk i shmanget inovacionit. Së bashku me lisin amerikan dhe spanjoll të bardhë, Suntory përdor drurin e çmuar të pemës japoneze Mizunara. Kompania ka tetëqind mijë fuçi për maturimin e pijeve. Ajo gjithashtu hapi së fundi dyqanin e saj të m altit.
gama e produkteve
Suntory është marka më e njohur e uiskit në Japoni sot. Kompania prodhon pije me drithëra, të përziera dhe monom alt. Në vitet tetëdhjetë të shekullit të kaluar u hapën distileri të reja në qytetet Shito dhe Hakushu. E para prodhon vetëm një pije drithi. Aktualisht, kompania prodhon tetë emra uiski Suntory: Kakubin, Hibiki, Yamazaki, Imperial, Royal, Reserve, Old dhe Hakushu. Kjo markë e fundit është veçanërisht e afërt me atë skoceze dhe kënaq konsumatorët me një erë të lehtë të mjegullës së torfe. Në Japoni, është zakon të pihet uiski gjatë drekës. Kjo është arsyeja pse "Suntory Hakushu" është perfekt për gatimet e detit. Shumica e produkteve të kompanisë shiten brenda vendit. Vendet eksportuese të uiskit Suntory janë Kina, Tajvani, MB.
Suntory Kakubin
Është koha për t'i hedhur një vështrim më të afërt tetë markave të kompanisë. Emri i parë - Suntory Shirofuda (që do të thotë "Etiketa e Bardhë"), e lindur në 1929 me dorën e lehtë të Masataka Taketsuru, i dha shtysë shfaqjes së të tjerëve. Sot, marka më e shitur e kompanisë është uiski Suntory Kakubin. Emri i referohet kryesisht enës në të cilën derdhet pija. Kakubin në japonisht do të thotë "shishe katrore". Kjo është marka më e vjetër e Suntory që ekziston sot. Ajo ka lindur në vitin 1937. Por jo vetëm shishja origjinale me fytyrë në formën e një guacke breshke krijon një formulë për suksesin e kësaj marke pijesh alkoolike. Rishikimet e uiskit "Suntory Kakubin" quhen shumë të buta dhe freskuese. Është e lehtë për t'u pirë, pavarësisht nga një fortesë e fortë prej dyzet gradësh. Ekspertët rekomandojnë pirjen e kësaj pije gjatë darkës (ajo shkon mirë me të pjekur në skarë dhe biftek) ose si aperitiv. Ngjyra e tij qelibar është natyrale dhe nuk janë shtuar ngjyra karamel.
Uiski i vjetër Sunory
Kjo markë u hodh në prodhim në vitin 1940, por për shkak të luftës shitjet e saj u ndërprenë përkohësisht. Suntory Old është varieteti i dytë më i popullarizuar në Japoni. Uiski ka një forcë klasike prej 40 gradë, por është e lehtë për t'u pirë - edhe pa sode dhe akull. Pija ka një buqetë tepër të pasur dhe të vjetër, dhe shija është disi e ngjashme me borbonin, e ëmbël dhe e këndshme. Ai ndryshon nga paraardhësi skocez në një shkallë më të vogël të "tymosjes" dhe "të torfës", gjë që mund t'i pëlqejë edhe zonjave. Japonezët janë doke në dizajnimin e mallrave, dhe këtë herë ata treguan aftësitë e tyre duke veshur uiski"Suntory Old" në një shishe të zezë të rrumbullakët, që të kujton një gjoks të vjetër të lakuar. Alkoolet për këtë markë janë të vjetruara për tetë vjet. Për sa i përket prodhimit, kjo pije lindi nga një raport i barabartë i uiskit me grurë dhe një m alt.
Suntory Yamazaki varietet
Distileria në qytetin Yamazaki është më e vjetra në perandorinë Suntory. Kjo është arsyeja pse profesionistët në fushën e prodhimit të uiskit arritën të eksperimentojnë dhe të krijojnë disa marka që ndryshojnë nga njëra-tjetra në plakjen dhe përzierjen e alkooleve. Të gjithë kanë një fortesë prej 43%. Pija 12-vjeçare ka një shije të ekuilibruar dhe aromë të pasur delikate. Meqenëse japonezët janë mësuar të pinë uiski në darkë, nuk ka mbizotërim në markat japoneze. Uiski japonez duhet të shkojë mirë me peshkun dhe ushqimet e detit. "Suntory" 18-vjeçare dhe 25-vjeçare janë uiski të krijuar nga pije alkoolike të m altit të vjetëruara në fuçi ku sheri ishte pjekur më parë. Pijet nga distileria Yamazaki dallohen nga nuancat e frutave të thata dhe notat e drurit.
Hakushu
Distileria në Hakushu u hap në vitet '70 të shekullit të kaluar. Ndodhet në pyjet në shpatet e malit Kaikomagatak. Klima të kujton atë skoceze. Përrenjtë malorë që kanë kaluar nëpër filtrin e shkëmbinjve të granitit i japin pijes butësi. Uiski 12-vjeçar dominohet nga shija e kivit, dardhave jeshile dhe mentes, e zbutur nga aroma e mollëve dhe borzilokut. Ngjyra e pijes i ngjan shampanjës. Në uiski Suntory tetëmbëdhjetë vjeçar, komentet panë nuanca të ftua, mango, aromë jasemini, barishte të thata dhe torfe delikatemjegulla. Një pije e pjekur 25-vjeçare befason me shijen e ëmbël të krem brulee dhe ananasit. Buqeta dominohet nga livanda dhe sherebela me një nuancë tymi dhe selvi. Passhija lexon notat e karamelit dhe frutave.
Recommended:
Si të bëni uiski nga drita e hënës? Receta për uiski me dritë të hënës
Sigurisht, uiski konsiderohet një pije shumë fisnike dhe e rafinuar, por, sipas disa adhuruesve të pijeve dhe snackeve, ai nuk ndryshon shumë nga "samogray" i zakonshëm. Sidomos nëse kjo e fundit përjashtohet në përputhje me të gjitha rregullat, në përputhje me teknologjinë dhe nga lëndët e para të grurit
Uiski. Uiski kanadez: pulla
Uiski skocez, irlandez, kanadez, amerikan dhe japonez. Historia e fillimit të prodhimit. Fazat e përgatitjes (m altimi, përgatitja e lythit, fermentimi, distilimi dhe plakja). Markat më të njohura të prodhuesve nga vende të ndryshme me një përshkrim të shkurtër. Si të zgjidhni uiski me cilësi të vërtetë
Sa uiski eliminohet nga trupi? Sa gradë në uiski? kalori uiski
Uiski është ndoshta një nga pijet alkoolike më të vjetra dhe ende të njohura. Teknologjia e prodhimit të saj kontrollohet shumë qartë. Edhe pse ka shumë falsifikime. Nga trupi, ai zhduket për një kohë të gjatë, në varësi të gjinisë, moshës, gjatësisë, peshës dhe faktorëve mjedisorë
Uiski i shtrenjtë: emrat, varietetet dhe çmimi. Uiski më i shtrenjtë në botë
Sa bukur është ndonjëherë të ngrohesh me një gotë pije të mirë fisnike. Sidomos kur jashtë është ftohtë dhe lagësht, dhe drita e zjarrit vezullon në shtëpi. Shumë adhurues të pijeve alkoolike preferojnë me meritë uiski, i cili jo vetëm që mund të ngrohet, por edhe të shijojë çdo notë të shijes së tij të mahnitshme
Uiski Tullamore Dew. Uiski irlandez: komente, çmime
Ky artikull do t'ju prezantojë me botën e mrekullueshme dhe intriguese të uiskit. Sa pije të ndryshme përftohen nga m altimi, sublimimi dhe plakja e zgjatur në fuçi lisi me drithëra! Mund të përdorni thekër, elb, misër ose grurë - çdo uiski i ri do t'ju befasojë me nuancat e tij në ngjyrë, buqetë dhe shije
