Bëjeni biskotën më të thjeshtë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskota më e thjeshtë është e mirë për t'u shërbyer si një ëmbëlsirë e shijshme dhe gjithashtu përdoret për të bërë kek ose pasta shtëpiake. Ne do t'ju tregojmë saktësisht se si të bëni një delikatesë të tillë në artikullin e paraqitur.

Receta e biskotave hap pas hapi

Me siguri çdo amvise ka pjekur një biskotë të paktën një herë në jetën e saj. Në fund të fundit, një produkt i tillë përgatitet shumë lehtë dhe thjesht. Nëse ndiqen të gjitha rekomandimet, përftohet një tortë tepër e harlisur, e butë dhe e kuqe, të cilën askush nuk mund ta refuzojë.

Pra, për të bërë biskotën më të thjeshtë në shtëpi, duhet të përgatisni paraprakisht:

• miell gruri i situr - 1 gotë plot;
• sodë buke - ½ lugë ëmbëlsirë;
• sheqer i bardhë me madhësi mesatare - 1 gotë e plotë;
• vezë të mëdha të papërpunuara - 4 copë;
• vaj luledielli - për lubrifikimin e formës.

Baza e biskotave për zierje

Biskota e shpejtë gatuhet vërtet në një kohë të shkurtër. Dhe para se ta piqni në furrë, bazën duhet ta përzieni mirë. Për ta bërë këtë, sheqeri i bardhë i madhësisë së mesme shtohet në të verdhat e vezëve dhe bluhet plotësisht derisa të zbardhet.me ndihmën e një luge të madhe. Sa i përket proteinave, ato ftohen paraprakisht dhe më pas rrihen në një shkumë të fortë. Në fund, të dy përbërësit bashkohen dhe përzihen plotësisht me një mikser. Duke shtuar sodë buke të hidratuar dhe miell të bardhë të situr në bazë, përftohet një brumë i hollë dhe homogjen.

Procesi i pjekjes në furrë

Është mirë të piqni biskotën më të thjeshtë në furrë. Për më tepër, është e dëshirueshme që ta bëni këtë menjëherë pas zierjes së bazës. Nëse e lini mënjanë për pak, atëherë torta nuk do të jetë aq e butë dhe e butë sa do të dëshironit.

Kështu, pasi përgatitet brumi i biskotave, hidhet në një kallëp të lyer paraprakisht me vaj luledielli. Në këtë formë, produkti gjysëm i gatshëm dërgohet në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 200 gradë. Këshillohet të piqni biskotën më të thjeshtë për të paktën 60 minuta. Pas kësaj kohe, kontrollohet për gatishmëri. Për ta bërë këtë, ngjitni një kruese dhëmbësh të thatë në produkt. Nëse mbetet i pastër (pa brumë ngjitës), atëherë keku hiqet nga kallëpi dhe vendoset në tepsi.

Shërbimi i duhur i produktit në tryezë

Siç e shihni, biskota më e thjeshtë përgatitet vërtet shumë thjeshtë dhe lehtë. Pasi të ftohet pak në formë, pritet në copa dhe shtrihet në pjata. Përpara se ta servirni, fetat e byrekut derdhen me qumësht të kondensuar, mj altë të lëngshëm ose ngjyhen në shurup të ëmbël. Ata përdorin një biskotë të tillë së bashku me çaj të nxehtë pa sheqer.

Bëj biskotë me krem

Biskota me krem të bërë në shtëpikushte, rezulton shumë e harlisur dhe e butë. Për ta bërë vetë, nuk ka nevojë të blini komponentë të shtrenjtë. Në fund të fundit, një delikatesë e tillë përgatitet nga përbërës shumë të thjeshtë.

Pra, për të bërë një biskotë të shpejtë choux, na duhen:

• miell gruri i situr - 1,3 gota;
• sodë buke - ½ lugë ëmbëlsirë;
• sheqer i bardhë me madhësi mesatare - 1 gotë e plotë;
• vezë të mëdha të papërpunuara - 2 copë;
• vaj luledielli - për lubrifikimin e formës;
• gjalpë - 110 g;
• qumësht me pak yndyrë - 100 ml.

Përgatitja e brumit

Për të përgatitur bazën e kremës, qumështi dhe gjalpi me pak yndyrë nxehen ngadalë në një banjë uji dhe më pas u shtohet mielli i bardhë i situr. Pasi përzihen mirë përbërësit, piqen derisa të trashen. Në këtë kohë, të verdhat e pulës bluhen së bashku me sheqerin e bardhë mesatar dhe të bardhat rrihen deri në majat e qëndrueshme.

Pasi të trashet masa qumështore-kremore, e shpërndajmë masën e ëmbël nga të verdhat dhe e trazojmë mirë. Pasi i mbajmë produktet në sobë për rreth tre minuta, nxirren dhe ftohen pak. Pas kësaj, proteinat dhe sode buke e shuar vendosen në enët. Duke i rrahur të gjithë përbërësit me një mikser, ju merrni një masë mjaft të harlisur në ngjyrë kremi. Më pas fillojnë ta pjekin menjëherë.

Procesi i trajtimit të nxehtësisë

Biskota më e thjeshtë e ëmbëlsirave choux mund të piqet si në furrë ashtu edhe nëdhe në tenxhere me shumë. Ne kemi përdorur tashmë pajisjen e parë në recetën e mëparshme. Tani dua t'ju tregoj se si të gatuani një ëmbëlsirë të tillë duke përdorur të dytën.

Pas zierjes së bazës, ajo shtrihet plotësisht në tasin e pajisjes. Në mënyrë që brumi të mos ngjitet në fund të enës gjatë trajtimit të nxehtësisë, lyhet paraprakisht me vaj luledielli. Pasi të keni shtruar bazën, ajo mbyllet dhe gatuhet në modalitetin e pjekjes për një orë të tërë. Nëse nuk jeni të sigurt se gjatë kësaj kohe biskota është pjekur plotësisht, atëherë rekomandohet ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh. Nëse torta është e lagur, atëherë ajo mbahet në modalitetin e ngrohjes për rreth 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, më në fund do të piqet, do të bëhet i butë dhe me gëzof.

Shërbimi i duhur i biskotave shtëpiake në tryezë

Pas gatimit të biskotës me krem, furra me shumë fiket dhe hapet. Në këtë formë, produkti lihet për disa minuta. Më pas hiqet me kujdes me një shpatull ose hidhet në tepsi duke e kthyer tasin.

Biskota e përfunduar pritet në pjesë dhe shtrihet në pjata. E spërkasim tortën me sheqer pluhur fillimisht. Gjithashtu shpesh mbulohet me salcë kosi ose krem gjalpi. Në këtë rast do të merrni ëmbëlsira shumë të shijshme dhe të bukura.

Meqë ra fjala, nëse doni të bëni një tortë me biskota të bëra vetë, atëherë duhet ta prisni në gjysmë (në 2 ose 3 ëmbëlsira), dhe më pas lyeni me krem dhe dekoroni me spërkatje ëmbëlsirash. Është më mirë ta servirni një ëmbëlsirë të tillë në tavolinë pas një plakjeje të gjatë në frigorifer.