"Kurabie Baku": receta gatimi me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 00:24

Konsideroni recetat me një foto të "Kurabiye Baku": klasike, me shtimin e çokollatës dhe mj altit. Në fund të tekstit, jepen këshilla për t'ju ndihmuar të përgatisni saktë biskotat. Është e rëndësishme të theksohet: në mënyrë që biskotat të dalin të shijshme, duhet të ndiqni me përpikëri recetat.

Përbërësit e kërkuar

Për të bërë biskota Kurabye Bakusky në shtëpi sipas recetës më poshtë, duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• gjalpë - 200 g;
• miell gruri - 300 g;
• sheqer pluhur - 100 g;
• e bardhë veze - 2 copë.;
• vanilinë - një majë;
• reçel për shije.

Mesatarisht, biskotave duhen rreth 40-50 minuta për t'u gatuar.

Recetë hap pas hapi

Le të shqyrtojmë në detaje recetën e "Kurabiye Baku" me një foto. Hap pas hapi, ai do të përshkruajë të gjitha operacionet e nevojshme për ta bërë më të qartë. Fillimisht shkrini pak gjalpin ose zbutni me pirun dhe më pas përzieni mirë me sheqer pluhur. Pasi shtojmëtë bardhën e vezës dhe vanilinë. Me një kamxhik përziejmë masën duke shtuar gradualisht miellin. Pasi të jetë derdhur mielli, gatuajeni brumin dhe transferojeni në një korne me një hundë ylli dhe shtrydhni butësisht në një fletë pjekjeje. Shtypni lehtë qendrën e biskotës me gishtin tuaj dhe vendosni një lugë reçel në pjesën që rezulton.

Furra duhet të nxehet në 210 gradë. Biskotat piqen për rreth 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Pasi duhet ta lini te ftohet dhe mund te servirni biskota Kurabie Baku ne tavoline!

Gatim me margarinë

Ekziston një recetë tjetër për "Kurabiye Baku", përbërësit e së cilës përfshijnë produktet e mëposhtme:

• e bardha veze - 1 pc.;
• miell - 550 g;
• margarinë - 350 g;
• reçel - 60 g;
• sheqer pluhur - 200g

Vlen të theksohet se biskotat janë mjaft kalori, sepse 100 g përmban më shumë se 400 kcal. Koha totale e gatimit: 40 minuta deri në 1,5 orë.

Së pari duhet të përgatisni produktet. E bardha e vezës, si dhe margarina, duhet të lihen për disa orë në temperaturën e dhomës. E shtrojmë margarinën në një enë të thellë të veçantë, i shtojmë sheqer pluhur dhe e bluajmë derisa të bëhet me gëzof. Pas kësaj, futim të bardhat e vezëve në masën që rezulton, ndërsa njëkohësisht e rrahim me mikser derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Më pas shtoni ngadalë miellin duke e përzier mirë. Duhet të jetë mjaftueshëm i butë për të formuar biskota me një qese pastiçerie.

Mbusheni me brumëçantë e kuzhinës me një hundë të veçantë në formën e një ylli. Shtrydhni biskotat në një tepsi.

Është e rëndësishme që tavën e pjekjes ta vendosni paraprakisht me pergamenë. Bëjmë dhëmbëzime në qendër të secilës lule dhe vendosim reçel në të. Në vend të reçelit, mund të përdorni reçelin tuaj të preferuar. Shija nuk është e rëndësishme, ia vlen të zgjidhni sipas preferencave personale. E ngrohim furrën në 230 gradë dhe e pjekim kurabyenë për rreth 15 minuta në varësi të fuqisë së furrës. Është e rëndësishme të siguroheni që biskotat të jenë skuqur lehtë dhe të mos digjen.

Sipas recetës për "Kurabiye Baku" nuk duhet shtuar asgjë tjetër, por ndonjëherë amvisat i spërkasin biskotat e gatshme me sheqer pluhur ose copëza çokollate.

Shto kakao

Nuk mund ta anashkaloni recetën "Kurabiye Baku" me kakao. Për të bërë biskota, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• sheqer pluhur - 40 g;
• miell gruri - 150 g;
• sheqer vanilje - 5g;
• gjalpë - 100 g;
• pluhur kakao - 30g;
• kripë deti - 3g;
• e bardha veze - 1 pc

Është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje zgjedhjes së pluhurit të kakaos, pasi rezultati përfundimtar dhe shija e biskotave varen drejtpërdrejt nga cilësia e këtij përbërësi. Gjithashtu sigurohuni që të merrni vajin paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë të shkrihet pak. Përzieni vajin e shtruar në një enë të veçantë me sheqer pluhur, sheqer vanilje dhe një sasi të vogël kripë deti. Përziejini gjithçka tërësisht dhe shtoni miellin, si dhe të bardhën e vezës.

Qeni një brumë ngjitës homogjen dhe më pas ndajeni në dy pjesë të barabarta. Njërës shtoni pluhur kakao, tjetrës shtoni edhe 20 gr miell. Ziejeni çdo brumë derisa të përftohet një strukturë e lëmuar dhe plastike. Më pas, mbushni mëngën e kuzhinës me të dhe shtrydhni biskotat në një fletë pjekjeje. Në fakt, mund të përzieni të dy brumërat për të marrë biskota me dy ngjyra, ose të bëni gjysmën e këtyre dhe gjysmën e të tjerave. Pas kësaj vendosni në qendër reçelin ose fetat e kajsisë.

Është e nevojshme të piqni biskota në furrë në temperaturën 200 gradë. Koha totale e gatimit është 20 minuta. Sigurohuni që të sqaroni se koha e sugjeruar e gatimit mund të ndryshojë në varësi të fuqisë së furrës.

Shto çokollatë dhe mj altë

Sipas recetës "Kurabiye Baku" me mj altë dhe çokollatë, për të bërë biskota na duhen produktet e mëposhtme:

• miell - 400 g;
• vezë pule - 2 copë.;
• gjalpë - 200 g;
• sheqer i grimcuar - 100 g;
• çokollatë me qumësht - 50 g;
• vanilje - 1 majë;
• mj altë - 50 ml;
• sheqer pluhur - 10g

Si fillimisht miellin e shoshitim, me pas shtojme sheqerin e grire dhe vaniljen. Aty shtojmë edhe sheqer pluhur. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Shkrini gjalpin në mikrovalë ose lëreni në temperaturën e dhomës paraprakisht për ta bërë atë të butë. Thyejmë vezët dhe ndajmë proteinën, është ai që nevojitet për të bërë biskota. Rrahim proteinën me një kamxhik dhe ia shtojmë miellit. Hidhni aty gjalpin e shkrirë dhe mj altin. Përzierje homogjene,brumë i butë dhe jo shumë ngjitës.

Mbuloni fletën e pjekjes me letër furre, lyejeni me gjalpë të shkrirë. Në mungesë të një qese pastiçerie, mund të formoni biskota me duar (e vendosni brumin në një kallëp). Në qendër të çdo biskote, shtoni 1/2 lugë. mj altë dhe vendosni një copë çokollatë. E pjekim në temperaturë 220°C për rreth 15-20 minuta. Biskotat duhet të skuqen lehtë.

Do të ishte e dobishme të theksohet se mj alti mund të zëvendësohet me panje, karamel ose shurup tjetër. Ju gjithashtu mund të shtoni një sasi të vogël çokollatë të nxehtë ose copëza çokollate në brumë. Biskotat do të marrin menjëherë shijen origjinale.

Këshilla gatimi

Treguar në foto "Kurabie Baku", një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve, është vërtet e lehtë për t'u gatuar në shtëpi.