2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Për ne, banorët e gjerësive gjeografike të mesme, hurmat duket se nuk janë gjë tjetër veçse ëmbëlsi. Por për kombet e tjera është një produkt ushqimor i rëndësishëm. Hurma ishte një nga të parat që u kultivua. Dihet se tashmë në Egjiptin e lashtë ata korrnin këto fruta. Vetitë medicinale të hurmave janë vlerësuar prej kohësh. Për popujt nomade të shkretëtirës arabe, këto fruta zëvendësuan bukën. Në fund të fundit, përmbajtja kalorike e hurmave të thata është mjaft e lartë. Cila? Ne do të flasim për këtë në artikull. Çdo produkt ushqimor ka përfitime dhe dëme. Më poshtë do ta shqyrtojmë këtë çështje. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se çfarë pjatash mund të gatuani me këto fruta të ëmbla, fibroze dhe shumë ushqyese.
Çfarë janë datat?
Këto janë frutat e disa llojeve të palmave. Kanë formë cilindrike të zgjatur, me ngjyrë të kuqe të ndezur ose të verdhë, në varësi të varietetit (gjithsej janë rreth 1500 varietete). Hurmat e freskëta të pjekura kanë një lëkurë të lëmuar dhe përmbajnë shumë lagështi, gjë që i bën ato të shijojnë më pak të ëmbël. Për të zgjatur jetëgjatësinë e produktit, frutat thahen ose thahen. Dhe në këtë formë, hurmat mund të ruhen me vite. Shesim vetëm fruta të thata. Por edhe ataruajnë vetitë unike të dobishme dhe shijen e shijshme. Përmbajtja kalorike e hurmave të thata ndryshon në varësi të varietetit. Mesatarisht, kjo shifër është 274 kcal për njëqind gram produkt. Krahas vetive ushqyese të hurmave, duhet theksuar përmbajtja e lartë e karbohidrateve - 69,2 g. Proteinat në frutat tropikale janë 2,5 g, dhe yndyrat - vetëm 0,5 g. Hurmat nuk përmbajnë fare kolesterol. Ky është një tjetër plus.
Origjina e produktit
Përmbajtja kalorike e hurmave të thata të treguara më sipër është shumë e përafërt, siç janë, megjithatë, të dhënat për proteinat dhe karbohidratet. Njerëzimi ka kultivuar palmën për më shumë se shtatë mijë vjet, dhe gjatë kësaj kohe njerëzit kanë qenë në gjendje të marrin varietete krejtësisht të ndryshme. Nga rruga, kohët e fundit në Izrael, shkencëtarët mbinë me sukses një kockë hurme të gjetur gjatë gërmimeve të një varri dy mijë vjet më parë. Kjo shumëllojshmëri palmash u zhduk më shumë se pesëqind vjet më parë. Besohet se është ai që ka veti unike shëruese. Atdheu i hurmave është territori nga brigjet e Nilit deri në Eufrat. Por tani pemët kultivohen në të gjitha vendet ku klima është e nxehtë dhe e thatë. Ky nuk është vetëm Egjipti dhe vendet e tjera të botës arabe, por edhe shteti amerikan i Kalifornisë, Australisë dhe Republikës së Afrikës së Jugut. Lider në furnizimin e këtij produkti është Arabia Saudite.
Variantet
Përmbajtja kalorike e hurmave të thata varet kryesisht nga varieteti. Për shembull, Deglet Nur, i rritur në Algjeri, është shumë ushqyes. Njëqind gramë produkt përmban 415 kilokalori. Përveç kësaj, aigjithashtu shumë e ëmbël. Për nga vlerat ushqyese, fruta të tilla janë mjaft të krahasueshme me një bërxollë derri! Për krahasim: 100 g luleshtrydhe përmbajnë 53 kilokalori - tetë herë më pak se hurmat Deglet Nur. Por varieteti më ushqyes është Mejul. Frutat duken si gishta të shkurtër. Përmbajtja kalorike e 1 hurme të tharë të kësaj varieteti është 66 kcal.
Specie kineze - unabi, ose xinxife - prodhon fruta të vogla ovale të kuqe-kafe. Konsumohen të thata, sepse më pas shfaqet një aromë e shijshme. Unabi përdoret në kuzhinën aziatike për të bërë reçel, shkumë dhe erëza.
Hurmat e kanarisë janë kultivuar kohët e fundit - që nga fundi i shekullit të 19-të. Gjethet e palmës janë aq të mprehta sa mund të priteni me to, por ato kanë veti medicinale. Lëngu i tyre përdoret për djegie, sëmundje të lëkurës, mastopati.
Klasifikimi i datave
Gjithashtu, frutat ndahen në të thata, të mesme dhe të buta. Një hurmë plotësisht e pjekur është me mish dhe ka një lëkurë të lëmuar kafe të artë. Varietetet e buta dhe të mesme prishen shpejt kur janë të papërpunuara, kështu që ato thahen ose kurohen.
Ka një klasifikim tjetër. Në fund të fundit, nutricionistët janë të interesuar jo vetëm për përmbajtjen kalorike të hurmave të thata në 100 gram, por edhe për përmbajtjen e tyre të sheqerit. Varietetet e buta dhe të mesme përmbajnë kryesisht glukozë, fruktozë dhe dekstrozë. Ky është sheqer i përmbysur. Mund të përdoret nga personat me diabet. Fatkeqësisht, varietetet e thata janë të pasura kryesisht me saharozë (të ngjashme me atë që gjendet në kallamin tropikal). Ëmbëlsia e frutit dhe vlera e tij e lartë ushqyesevlera ju lejon të merrni mjaft shpejt dhe të largoni ndjenjën e urisë. Nëse dëshironi të reduktoni numrin e kalorive në dietën tuaj, mos hani fruta të thata, por të thata. Për shkak të përmbajtjes së lagështisë, vlera e tyre ushqyese bëhet më e ulët. Përmbajtja kalorike e hurmave të thata është rreth 300 kcal për njëqind gram.
Përfitimet e produktit
Kjo është një farmaci e vërtetë në një produkt! Hurmat përmbajnë ato minerale dhe aminoacide që mungojnë në mollët, dardhat dhe kumbullat tona shtëpiake. Prandaj, duhet të kënaqeni herë pas here me një frut të thatë të mrekullueshëm tropikal. Hurmat janë të pasura me vitamina (A, B1, B6, B2, C). Ato përmbajnë niacinë dhe acid pantotenik, të cilët ndihmojnë trupin të përthithë karbohidratet. Pektina dhe seleniumi në hurma ulin rrezikun e kancerit. Frutat forcojnë sistemin imunitar, ushqejnë gjakun, nxisin zhvillimin e mikroflorës së dobishme në zorrë. Ngrënia e shpeshtë e hurmave çon në faktin se flokët, thonjtë dhe sm alti i dhëmbëve të një personi bëhen më të fortë. Ato janë të dobishme për aktivitetin e trurit, ndaj këshillohen të përdoren gjatë përgatitjes për provime. Hurmat janë të domosdoshme si një ndihmë për lindjen. Ato forcojnë muskujt e mitrës. Nëse një grua shtatzënë i përfshin në dietën e saj, lindja do të jetë e lehtë dhe pa komplikime. Hurmat e thata rikthen në mënyrë të përkryer forcën. Përmbajtja kalorike e këtij produkti i ka dhënë atij famën e "bukës së shkretëtirës".
Data me dëm
Ashtu si çdo produkt ushqimor, ky frut tropikal ka të metat e veta. Para së gjithash, kjoëmbëlsia. Ngopja e hurmave me saharozë mund të rrezikojë shëndetin e një diabetiku. Fëmijët nuk duhet të merren me fruta të ëmbla, pasi kjo çon në zhvillimin e prishjes së dhëmbëve. Edhe pse, sipas nutricionistëve, është më mirë që fëmijët të hanë hurma sesa gjel sheqeri, çokollatë dhe shufra shumë të dyshimta. Gjithashtu duhet të keni kujdes që të përdorni frutat tropikale për njerëzit me obezitet. Në fund të fundit, hurmat e thata, përmbajtja kalorike e të cilave është e krahasueshme me përmbajtjen kalorike të një kotele mishi, nuk kontribuojnë në humbjen e peshës. Përveç kësaj, ato janë të rënda për stomakun.
Dhtime në gastronomi
Palma luan një rol të madh në jetën e popujve të botës arabe. Gjithçka përdoret në të - nga druri dhe gjethet te farat e frutave. Këto të fundit përdoren për të bërë… kafe. Frutat përdoren për të përgatitur reçel, mbushje për produktet e kuzhinës. Ka miell hurma, mj altë, sheqer, sodë, verë, uthull. Frutat i shtohen sallatave, me to bëhet zierja dhe pilafi, i brumosur në brumë. Kur blini hurma, sigurohuni që produkti të jetë i tharë, por jo i ndenjur. Nuk duhet të ketë kristale sheqeri dhe myk. Është më mirë të marrësh një produkt të paketuar. Shqyrtimet vlerësojnë produktet Le Palmier. Përmbajtja kalorike e hurmave me gropa (të thata) është më e ulët. Këto fruta kanë një mish të bardhë, nuk janë aq të sheqerosur sa të tjerët.
Recommended:
Përmbajtja kalorike e qullës së hikërrorit në ujë pa vaj për 100 gram, përbërja kimike, përfitimet
Njerëzit që ëndërrojnë të humbin peshë ose të mbajnë peshën e tyre normale, shpesh ndjekin një dietë me hikërror. Shpesh, edhe mjekët këshillojnë të përfshini hikërrorin në dietën tuaj, sepse nuk është shumë i pasur me kalori. Në artikullin tonë do të zbuloni se cila është përmbajtja kalorike e qullës së hikërrorit për 100 gr. produkt. Do të mësoni gjithashtu si ta përgatisni. Më shpesh, lexuesit janë të interesuar për përmbajtjen kalorike të qullës së hikërrorit në ujë pa vaj. Epo, le të mësojmë më në detaje për përbërjen e tij, përfitimet për trupin
Përmbajtja kalorike e kumbullave të thata dhe kajsive të thata dhe përfitimet e tyre për trupin
Frutat e thata janë ushqime natyrale që shumë njerëz pëlqejnë t'i hanë. Përdoren në periudhën vjeshtë-dimër, kur nuk ka mjaftueshëm vitamina. Në fund të fundit, të gjitha frutat e thata janë një burim i lëndëve ushqyese. Përmbajtja kalorike e kumbullave të thata dhe kajsive të thata është mjaft e lartë, kështu që nuk rekomandohet përfshirja e tyre në dietë në sasi të mëdha
Përmbajtja kalorike e çajit me sheqer për 100 gram: e zezë dhe jeshile
Shumica e njerëzve që mendojnë për dietën e tyre përpiqen të kufizojnë marrjen e kalorive në mënyrë që të normalizojnë peshën e tyre. Për ta bërë këtë, ju duhet të krijoni një program të përshtatshëm diete që do të marrë parasysh maksimumin e asaj që një person ha gjatë ditës. Në disa raste, programi kërkon që absolutisht të merret parasysh i gjithë ushqimi i konsumuar. Llogaritja e përmbajtjes kalorike të çajit me sheqer për 100 gram kërkohet kur një person dëshiron të kontrollojë fjalë për fjalë të gjitha aspektet e dietës së tij. Por a është vërtet e nevojshme?
Indeksi glicemik i hurmave. A mund t'u jepet hurma diabetikëve? Vlera ushqyese e hurmave
Hurmat janë një nga frutat më të ëmbla dhe më ushqyese. Kjo delikatesë orientale përmban një sasi të madhe të substancave të dobishme, por nuk është e përshtatshme për të gjithë. Cili është indeksi glicemik i këtyre frutave? A duhet të hanë hurma diabetikët dhe personat mbipeshë?
Gjizë pa yndyrë: kalori për 100 gram. Gjizë me salcë kosi: kalori për 100 gram. Vareniki me gjizë: kalori për 100 gram
Djathi i qumështit i referohet produkteve të qumështit të fermentuar, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe përftohet nga oksidimi i qumështit, i ndjekur nga dekantimi i hirrës. Sipas përmbajtjes së kalorive, ajo ndahet në gjizë pa yndyrë (përmbajtja kalorike për 100 g - 70%, përmbajtja e yndyrës deri në 1.8%), gjizë me yndyrë (19 - 23%) dhe klasike (4 - 18%). . Ka shumë receta për pjatat me shtimin e këtij produkti
