2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Hurmat janë frutat e hurmës. Janë frutat me shumë kalori. Për rusët, ato janë një delikatesë që është më e përshtatshme për të pirë çaj, dhe për arabët, ato janë "buka e shkretëtirës". Nisur nga vlerat ushqyese të hurmave, kjo është e kuptueshme. Ata janë të njohur për njerëzimin për rreth dhjetë mijëvjeçarë dhe përmenden në Bibël dhe në Kuran. Më parë, luftëtarët i merrnin këto fruta në një fushatë si një "racion të thatë".
Prona të dobishme
Hurmat mbushin në mënyrë të përkryer trupin me energji. Përveç kësaj, ato përmbajnë shumë vitamina dhe minerale. Hurmat janë të pasura me vitaminë A, e cila është e mirë për shikimin. Ato përmbajnë gjithashtu beta-karoten, niacinë, vitaminë C, B dhe B2. Hurmat rekomandohen për gratë shtatzëna dhe ato në laktacion. Në javët e fundit të shtatzënisë, këto fruta stimulojnë kontraktimet e mitrës, duke ndihmuar në lehtësimin e lindjes dhe shërimin e shpejtë prej tyre. Në një datë të hershme, ata furnizojnë trupin me substanca të dobishme. Efekti i tyre në mitër nuk është aq i madh sa këto fruta mund të provokojnë një abort, ndaj mos kini frikëhani ato. Kur ushqehen, e pasurojnë qumështin me vitamina. Ato janë gjithashtu të dobishme për stresin mendor. Vlera ushqyese e hurmave është e madhe.
Kundërindikacionet për përdorim
Pavarësisht përfitimeve të gjithanshme të kësaj delikatesë, hurmat nuk rekomandohen për të gjithë. Këto fruta të pasura me sheqer nuk duhet të konsumohen nga diabetikët, si dhe personat e prirur ndaj obezitetit. Megjithatë, diabeti është i llojeve të ndryshme dhe shfaqet në faza të ndryshme. Disa njerëz me këtë diagnozë nuk duhet të hanë hurma në mënyrë kategorike, ndërsa të tjerët mund t'i hanë ato në mënyrë të moderuar.
Llojet e diabetit
Diabeti i tipit 1 karakterizohet nga një mungesë e rëndë e insulinës. Kjo gjendje zakonisht çon në ketoacidozë. Pacientëve u jepen insulina sepse insulina në formë pilule shkatërrohet në traktin tretës.
Diabeti i tipit 2 quhet jo i varur nga insulina, por ky emër nuk është plotësisht i saktë. Në raste të rënda, zakonisht jepet terapi me insulinë. Nivelet e hormoneve në këta pacientë mbeten normale ose mund të jenë të ngritura. Problemi është se qelizat yndyrore nuk janë të ndjeshme ndaj tij. Sheqeri në gjak duket të jetë i lartë.
Diabeti mund të jetë jo vetëm një sëmundje kronike, por edhe një fenomen i përkohshëm. Disa gra përjetojnë diabetin gestacional gjatë shtatzënisë, i cili zgjidhet pas lindjes. Kjo diagnozë kërkon respektim të rreptë të dietës, dhe në disa raste terapi me insulinë, sepse nivelet e larta të sheqerit janë të rrezikshme për fëmijën dhe mund të çojnë në patologji të zhvillimit.organet e brendshme, nëse e trajtoni sëmundjen në mënyrë të papërgjegjshme.
indeksi glicemik
Në botën moderne, tema e të ushqyerit të shëndetshëm është mjaft e popullarizuar, kështu që shumë kanë dëgjuar për indeksin glicemik ose kanë njohur shkurtesën e shkurtër "GI". Cfare eshte? Duke e shpjeguar me fjalë të thjeshta, mund të themi se kjo është aftësia e produktit për të rritur shpejt sheqerin në gjak. Një ushqim me GI të lartë shkakton një rritje të sheqerit, ndërsa një ushqim me GI të ulët tretet ngadalë. Një rritje e mprehtë e sheqerit është veçanërisht e rrezikshme për diabetikët. Mund të shkaktojë shumë komplikime të ndryshme, duke përfshirë edhe komën.
Indeksi glicemik dhe kalori
Shumë njerëz që nuk janë të njohur me këto koncepte mund ta ngatërrojnë atë me kaloritë. Në fund të fundit, të dy konceptet kombinojnë produkte që konsiderohen të dëmshme dhe të favorshme për shtimin e peshës, për shembull, ushqime të ëmbla dhe niseshte. Sidoqoftë, këta janë tregues krejtësisht të ndryshëm. Përmbajtja kalorike është aftësia për të siguruar trupin me energji. Përndryshe, quhet vlerë energjetike. Karbohidratet, yndyrnat dhe proteinat mund të veprojnë si bartës të kalorive. Yndyrnat janë dy herë më të dendura me energji sesa karbohidratet dhe proteinat. Indeksi glicemik lidhet me ndikimin e karbohidrateve (kryesisht i shpejtë).
Karbohidratet e shpejta dhe të ngad alta ndryshojnë në shpejtësinë e asimilimit. Të parët kanë një strukturë molekulare më të thjeshtë dhe përthithen në gjak me një shpejtësi të jashtëzakonshme. Ky proces fillon në gojë dhe ezofag. Ata ju ngopin shpejt dhe ju lënë shpejt të uritur.
Karbohidratet e ngad alta funksionojnë ngadalë por në mënyrë të besueshme. Ata japin një ndjenjë të ngopjes dheenergji për një kohë të gjatë. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz hanë qull për mëngjes.
Indeksi i glicemisë dhe përmbajtja kalorike jo gjithmonë përkojnë. Për shembull, farat janë një produkt me kalori të lartë, por GI i tyre është shumë i ulët dhe është vetëm 8. Ato përthithen nga trupi ngadalë dhe gradualisht.
Çfarë përcakton indeksin glicemik
Ky tregues varet jo vetëm nga përmbajtja e karbohidrateve. Ndikohet gjithashtu nga prania e substancave të tjera në produkt. Për shembull, prania e fibrave dietike ul GI. Prandaj, frutat e pasura me fibra janë të sigurta për diabetikët, megjithëse kanë ëmbëlsi. Një tjetër fakt që mund të kënaqë njerëzit në dietë është çokollata e zezë. Përmbajtja e produkteve të kakaos në të është më shumë se 70%. Çokollata e zezë klasifikohet si një ushqim me glicemi të ulët sepse përmbajtja e lartë e yndyrës, e cila është gjalpi i kakaos, ngadalëson përthithjen e sheqerit.
Data për diabetin
Si po shkojnë datat? Çfarë thotë tabela e indeksit glicemik për to? Hurmat janë shumë të pasura me karbohidrate, ndaj informacioni mund të zhgënjejë dashamirësit e këtij fruti të ëmbël. Hurmat e freskëta janë më të sigurtat, por është e vështirë t'i merrni ato në Rusi. Hurmat e freskëta kanë një indeks glicemik prej vetëm 70 njësi. Megjithatë, kjo nuk është aq e vogël, ndaj disa kategori njerëzish duhet t'i hanë me shumë kujdes. Numra të tillë janë në fund të indeksit të lartë glicemik. Hurmat nuk janë aspak produkti qëmund të jetë një trajtim i domosdoshëm për një diabetik.
Por nuk keni pse t'i refuzoni kategorikisht ato. Sa hurma mund të hajë një diabetik në ditë? Lejohet të hahet jo më shumë se 2 copë në ditë. Është më mirë t'u jepni përparësi hurmave të freskëta, megjithëse është shumë më e vështirë t'i gjeni në shitje sesa ato të thata.
Kush nuk duhet të hajë hurma
Kjo delikatesë orientale është kundërindikuar për disa kategori diabetikësh. Vini re se indeksi glicemik i hurmave të thata varion nga 103 në 165, në varësi të shumëllojshmërisë, shkallës së tharjes dhe përmbajtjes së sheqerit. Këto janë norma shumë të larta, kështu që këto fruta janë të ndaluara për t'u konsumuar nga disa pacientë. Hurmat përbëjnë një rrezik të panevojshëm pasi shkaktojnë një ngarkesë të lartë glicemie. Indeksi glicemik i hurmave është një nga arsyet kryesore pse këto fruta nuk duhet të konsumohen nga kategoritë e mëposhtme të pacientëve:
- Njerëz të moshuar me diabet.
- Diabetikët sëmundja e të cilëve ndërlikohet nga diagnoza të tjera dhe shëndeti i të cilëve është dobësuar
- Njerëzit me diabet të moderuar deri në të rëndë.
Hurmat si produkt dietik
Për personat me dietë të shëndetshme, si dhe diabetikët me sëmundje të lehta, këto fruta mund të jenë një zëvendësues i denjë për ëmbëlsirat. Ëmbëlsirat e bazuara në hurma dhe fruta të tjera të thata, si dhe arrat, janë të njohura si një trajtim natyral. Ëmbëlsirat e tilla kanë një shije ekzotike dhe natyrale. Sa hurma mund të hajë një person i shëndetshëm në ditë? Është mjaft e pranueshme deri në 5-7 copë.
Shurup hurme
Për ata që ndjekin figurën dhe përpiqen të hanë produkte natyrale, shurupi i hurmës mund të bëhet një zëvendësues i sheqerit. Është një lëng i ëmbël i trashë në kafe të errët. Përparësitë ndaj sheqerit janë se shurupi është i pasur me vitamina dhe substanca të tjera të dobishme, përmirëson metabolizmin. Ky produkt është më pak kalorik se sheqeri, i cili përmban 398 kcal për 100 gr. Në shurup ka vetëm 293. Siç mund ta shihni, gjithashtu nuk i përket ushqimeve me pak kalori. Me obezitet, një shurup i tillë nuk rekomandohet. Nuk duhet ta përdorin as diabetikët, sepse indeksi glicemik i hurmave dhe shurupit prej tyre është shumë i lartë.
Recommended:
Djathë për darkë: rregullat ushqyese, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese, recetat, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Si të përfitojmë kënaqësi të vërtetë gastronomike? Shume e thjeshte! Është e nevojshme vetëm të derdhni pak gjizë me një kavanoz me kos të shijshëm frutash dhe të shijoni çdo lugë të kësaj delikatesë të shijshme. Është një gjë nëse keni ngrënë këtë pjatë të thjeshtë qumështore për mëngjes, por çka nëse vendosni të hani gjizë për darkë? Si do të ndikojë kjo në figurën tuaj? Kjo pyetje është me interes për shumë njerëz që po përpiqen t'u përmbahen të gjitha postulateve të ushqimit të duhur
Vlera ushqyese e orizit kaf të zier. Orizi: vlera ushqyese për 100 gr
Çfarë është orizi? Varietetet e orizit me një përshkrim të shkurtër. Teknologjia e kultivimit dhe ruajtjes së të korrave. Vlera ushqyese e orizit në formë të papërpunuar dhe të zier. Dëm dhe përfitim për trupin e njeriut
Cili është indeksi glicemik? Indeksi glicemik i drithërave
Njerëzit me diabet janë të detyruar të ndjekin një dietë ditore të bazuar në përdorimin e ushqimeve me pak karbohidrate, të numërojnë kaloritë dhe të monitorojnë indeksin glicemik të ushqimeve në dietën e tyre. Vetëm në këtë rast, ushqimi i tyre mund të quhet i sigurt. Por, para se të përpiloni një menu, duhet të studioni në detaje indeksin glicemik të drithërave të bëra nga lloje të ndryshme drithërash
Mishi: vlera ushqyese, përbërja kimike, vlera biologjike, vlera energjetike, karakteristikat
Njerëzimi ka ngrënë mish që nga lashtësia. Shkencëtarët antropologë besojnë se mishi, vlera ushqyese e të cilit është e paçmuar, ka luajtur një rol të madh në zhvillimin e trurit të njeriut
Indeksi glicemik i llojeve të ndryshme të fasuleve dhe vlera ushqyese
A e dini se si tingëllon fjala "bishtajor" në anglisht? - "Ripple!" Kështu, mund të thuhet me siguri se dashnorja e kësaj perime është një person aktiv! Fasulet e kuqe dhe të bardha ofrojnë proteina të plota, veçanërisht kur shoqërohen me oriz ose drithëra. Proteina është e nevojshme për shumë procese metabolike në trup, duke përfshirë krijimin e indeve. Është një bllok i rëndësishëm ndërtimi i muskujve, lëkurës, flokëve dhe thonjve
