Si të bëni shawarma në shtëpi të shijshme dhe të shpejtë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shawarma (shawarma) është një pjatë e kuzhinës orientale që është bërë e preferuar në mesin e popullit rus për shkak të shpejtësisë së përgatitjes, ngopjes dhe shijes së shkëlqyer. Tradicionalisht gatuhet me mish qengji. Por për njerëzit evropianë, mbushjet e pulës, derrit dhe gjelit të detit përdoren më shpesh. Në këtë rast, mishi piqet në hell në pozicion vertikal në skarë. Një skuqje e tillë bllokon aromën dhe i jep lëng mishit. Copat e gatshme të mishit përzihen me pjesën e perimeve të mbushjes, salcat dhe shtrohen mbi bukë pita. Një pjatë e tillë mund të shijohet ose në një restorant, i cili është padyshim i shtrenjtë, ose të blihet nga shitësit ambulantë, gjë që është padyshim e rrezikshme. Por nëse dini të bëni shawarma në shtëpi, atëherë mund ta përsërisni vetë procesin e gatimit në kuzhinën tuaj. Kjo do t'ju lejojë të jeni të sigurt për cilësinë e produktit. Pavarësisht se pjekja e mishit nuk do të bëhet në skarë, sërish shija e tij do të jetë e shkëlqyer. Le të kuptojmë se si të bëjmë shawarma në shtëpi për tre persona.

Produktet Shawarma

• 500g mish. Mund të merrni mish pule, derri, qengji.
• Lavash armen ose ndonjë tjetër i hollë. Do t'ju duhen 3 copë
• 200 g secila domate të freskëta të pjekura, tranguj.
• Një kokë e madhe qepë.
• Majonezë, paste domate, hudhër dhe zarzavate (sipas shijes tuaj).
• 2 lugë vaj vegjetal për tiganisje.

Recetë hap pas hapi

1. Para se të bëni shawarma në shtëpi, përgatisni salcën. Përzieni një sasi të barabartë (3-5 lugë gjelle) majonezë dhe paste domate derisa të jenë të lëmuara. Shtoni 3-4 thelpinj hudhër të grirë. Salcën e vendosim të forcohet në frigorifer për 15 minuta.
2. Mbushje. Mishin e presim në copa të vogla të zgjatura me gjerësi 1 cm. E skuqim në vaj luledielli derisa të skuqet korja. Edhe nëse ju duket se nuk ka vaj të mjaftueshëm, nuk mund ta shtoni, përndryshe shija e grilës nuk do të funksionojë.



3. Perime. Kastravecat me domate të prera në copa të vogla. Qepa duhet të grihet imët. Zarzavatet mund të priten në një blender për uniformitet ose të priten në copa që janë të përshtatshme për t'u ngrënë.
4. Vendosni mishin në bukë pita fillimisht, pastaj perimet. I mbushim me zarzavate. Të gjitha këto i lyejmë me salcë, të cilën e shpërndajmë në mënyrë të barabartë.



5. Përdredhni bukën pita në një rrotull. Është e rëndësishme ta bëni këtë me kujdes, sepse brumi i pitës është i hollë dhe mund të shpërthejë.

Nëse mikrovalëka funksionin "Grill", atëherë rrotullat e përfunduara mund të lihen në këtë mënyrë për 10-15 minuta. Kjo do të lejojë që të gjithë përbërësit të zhyten në salcë, për të formuar një përbërje të vetme shije. Dhe çfarë është shawarma pa adjika? Si të bëni adjika në shtëpi? Shumë e thjeshtë dhe e shijshme.

Recetë adjika pikante me përbërës tradicionalë

Kur përgatisni adjika, nuk ka rregulla strikte për peshën dhe cilësinë e përbërësve. Secili kuzhinier zgjedh se çfarë dhe sa do të shtojë, duke u fokusuar në preferencat e tij të shijes. Për ata që sapo po përpiqen të gatuajnë këtë pjatë, unë ofroj një recetë për adjika pikante për shawarma, të cilën mund ta ndryshoni sipas shijes tuaj.

Përbërësit

• hudhër - 6 thelpinj.
• speca djegës jeshil dhe të kuq - 2 secili
• Borzilok, kopër, majdanoz - një tufë me çdo zarzavate.

Të gjithë përbërësit duhet të pastrohen nga farat, lëvozhgat, shkopinjtë e prerë nga zarzavatet. Shpëlajeni ushqimin nën ujë të rrjedhshëm. Nuk keni nevojë t'i prisni në copa të vogla, mjafton t'i vendosni në një blender ose në një mulli mishi dhe t'i ktheni në një kokrra homogjene. Gjithçka, adjika është gati. Mund të shërbeni shawarma të shijshme, të butë dhe të ngrohtë në tryezë së bashku me adjika pikante dhe gjallëruese. Shpresojmë të keni mësuar gjithçka se si të bëni shawarma në shtëpi!