2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vështirë se mund të gjeni domate të freskëta dhe të shijshme në dimër. Rruga për të dalë nga kjo situatë është përgatitja e domateve turshi. Vlen të përgatisni të paktën një furnizim të vogël për dimër dhe muajt e gjatë me dëborë nuk do të duken më aq të gjatë dhe rraskapitës.
Një marinadë e mirë e bërë në shtëpi, një perime e shijshme me lëng - e gjithë kjo e kthen në fëmijëri, kur gjyshja ime gjithmonë furnizohej me perime dhe fruta. Është e lehtë të kthehesh pas në kohë dhe të provosh sërish domate të shijshme turshi. Çdo recetë e mësipërme është mjaft e përshtatshme për një qëllim të tillë.
Klasik
Një nga mënyrat më tradicionale të turshive të domateve për dimër. Merrni tre kilogramë perime, piper, majdanoz, një litër shtatëqind gramë ujë, kripë, sheqer, disa lugë uthull 6%. Mundohuni të zgjidhni domate të së njëjtës ngjyrë pa dëmtime, të dendura në prekje dhe sa më të freskëta. Shpëlajeni mirë dhe hiqni, nëse është e nevojshme, kërcellet. Shpëlajeni sërish me ujë të rrjedhshëm. Në fund të një kavanozi me litër, vendosni pesë gjethe dafine, pesë ose gjashtë kokrra piper, sipër vendosni domate. Përgatitni marinadën me sheqer, uthull, kripë dhe ujë. Zieni dhe derdhni mbi perime, mbuloni kavanozëtkapakët, ngrohini për t'u sterilizuar dhe rrotullohen.
Variant patëllxhani
Nuk është e nevojshme të turshish domate për dimër sipas recetave të vjetra. Mund të provoni edhe përbërës të rinj, si patëllxhani. Do t'ju duhet një kilogram domate, e njëjta sasi patëllxhan, njëqind e pesëdhjetë gramë majdanoz i freskët, njëqind gramë kopër dhe hudhër, piper, majdanoz, një litër ujë, nja dy lugë kripë, nja dy lugë gjelle sheqer, një lugë gjelle esencë uthull. Shpëlajini dhe thani patëllxhanët, i qëroni dhe i spërkatni me kripë. Lëreni për disa orë për të hequr qafe hidhërimin. Lani domatet dhe zarzavatet. Qëroni hudhrën dhe grijeni majdanozin dhe koprën. Shpëlajeni patëllxhanin nga kripa, mbusheni me barishte. Në një kavanoz me tre litra vendosim gjethen e dafinës, piperin, nja dy thelpinj hudhër, e mbushim përgjysmë me domate dhe më pas vendosim patëllxhanin. Hidhni kripë dhe sheqer në ujë të ftohtë, derdhni uthull dhe zieni. Hidheni në kavanoza, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni. Rrotulloni kavanozët, mbuloni dhe lërini të ftohen. Nëse turshi domatet për dimër në këtë mënyrë, mund të merrni një meze shumë origjinale.
Në stinën e ftohtë, do t'ju vijë në ndihmë.
Varianti i domates jeshile
Nëse vendosni të turshini domate për dimër, nuk keni pse të zgjidhni vetëm perime të pjekura. Mund të merrni edhe ato jeshile. Përveç kësaj, do t'ju duhet hudhër, barishte, tre litra ujë, dyqind e pesëdhjetë mililitra uthull 9%, disa lugë sheqer, dy lugëkripë, gjethe dafine, kokërr kopër. Lani domatet, prisni me kujdes secilën prej tyre dhe mbushini me feta hudhre. Vendosni koprën në kavanoza, vendosni perime mbi to. Bëni një mbushje me kripë, sheqer, gjethe dafine, farat e koprës, uthull dhe ujë. Derdhni lëngun e vluar mbi domatet dhe rrotulloni kavanozët, kthejini nga ana dhe lërini të ftohet nën mbulesa.
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Receta për turshitë për dimër: kastraveca krokante në kavanoza
Çdo amvise ka recetat e saj të preferuara të turshive për dimër. Në kulmin e sezonit të perimeve, merret fletorja e dashur dhe puna e nxehtë por krijuese fillon të furnizojë familjen tuaj me të mira dhe shtesa të këndshme në menunë kryesore. Sidoqoftë, një specialist i vërtetë i kuzhinës nuk do të refuzojë kurrë të provojë një recetë të re, të paktën në një kavanoz - në rast se rezultati nuk frymëzon
Domate të marinuara për dimër - të thjeshta, të shijshme dhe të bukura
Ruajtja e perimeve nuk është vetëm rezerva për përdorim në të ardhmen, por edhe një rast për të treguar talentin tuaj në kuzhinë te miqtë tuaj. Përveç kësaj, është gjithashtu jashtëzakonisht e bukur kur bëhet fjalë për domatet. Domatet turshi për dimër janë të thjeshta, dhe më e rëndësishmja, të shijshme
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Metodat për korrjen e cilantros për dimër
Si ta mbani cilantro të freskët për dimër? Përgjigjen për këtë pyetje, e cila u intereson shumë amvisave, do ta gjeni në këtë artikull
Kompostë e shijshme rrushi për dimër pa sterilizim. Komposto rrushi për dimër: një recetë e thjeshtë
Zakonisht gatimi i kompostove kërkon shumë kohë. Është e nevojshme të zgjidhet gjithçka, të shpëlahet, të gatuhet dhe më pas t'i nënshtrohet produktit në trajtim shtesë të nxehtësisë. Por ka shumë opsione që ju lejojnë të bëni, për shembull, komposto rrushi për dimër pa sterilizim. Produkti i përfunduar nuk e humb aspak shijen e tij
