Vezë me havjar të kuq - meze mbretërore

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mirëdita, të dashur miq! Nuk dini si t'i befasoni mysafirët? Po kërkoni pjata të pazakonta dhe të sofistikuara? Sot do të mësojmë se si t'u lëmë përshtypje mysafirëve me receta të thjeshta të vjetra, por do të gatuajmë në një mënyrë të re. Pra, të gjithë e kanë njohur prej kohësh meze "vezë të mbushura". Ajo ra në dashuri dhe zuri rrënjë në tavolinat e shumë amvisave. Ne ofrojmë një mundësi të re gatimi: vezë me havjar të kuq. Shumë e pazakontë, apo jo?

Të mirat e shëndetshme

Kërkohet:

• vezë thëllëza - 30 copë;
• djathë i fortë me shije kremoze - 200 g;
• havjar i kuq i grimcuar - 100 g;
• majonezë (mundësisht e bërë në shtëpi);
• gjelbër;
• piper për sallatë;
• domate (ndoshta domate të vogla qershi).

Vezët e thëllëzës me havjar të kuq janë origjinale dhe fshihen shpejt nga tavolina.

Gatim:

1. Ziejini vezët në ujë pak të kripur. Koha e gatimit zgjat deri në pesë minuta në ujë të valë. Vezët kanë një shije të veçantë të ëmbël,nëse janë "të mbiekspozuar", do ta humbasin këtë cilësi.

2. Ftohen në ujë të ftohtë, falë kësaj ato do të pastrohen mirë dhe butësisht.

3. Qëroni, prerë në gjysmë.

4. Ndani të bardhat nga të verdhat duke i vendosur në enë të ndryshme.

5. Tek të verdhat e grijmë djathin në rende të imët. Bluajini, shtoni majonezë derisa të jetë e qetë.

6. Përgatitni të bardhat e vezëve.

7. Me një lugë çaji, merrni me kujdes mbushjen dhe mbushni të bardhat e vezëve.

8. Hapni kavanozin me havjarin dhe vendoseni bukur sipër mbushjes.

9. Dekorojeni vetë meze me zarzavate, dhe gjellën me domate dhe speca të grira bukur.

Këshilla

Kripa në këtë pjatë duhet të mungojë, pasi mund të prishë shijen delikate.

Vezët me havjar të kuq duhet të mbushen me djathë kremoz, kur përzihet me të verdhën e verdhë do të bëhet e butë.

Për të përgatitur këtë pjatë, është mirë të merrni pjata të thella dhe t'i servirni në një tabaka të madhe të bukur.

Kontrasti i gjellës qëndron në havjarin e kuq. Ajo jo vetëm që do të bëhet një dekorim, por edhe një shtesë shije në recetë.

Testikujt do të fitojnë padyshim zemrat edhe të gustatorëve më të kujdesshëm dhe do të jenë pika kryesore e tryezës suaj.

Vezë me havjar të kuq

Nëse nuk ju pëlqejnë vezët e thëllëzave, kjo është një alternativë e shkëlqyer.

Kërkohet:

• vezë pule - 10-14 copë;
• kërpudha kampione - 150 g;
• qepë - 1 copë;
• erëza;
• gjelbër;
• majonezë;
• havjar i kuq.

Gatim:

1. Zieni vezët. Koha e gatimit - shtatë minuta.

2. Ftoheni nën ujë të rrjedhshëm, qëroni.

3. Lani kërpudhat, copëtoni imët.

4. Qëroni qepën, copëtoni.

5. Ngroheni një tigan me vaj, derdhni qepën dhe skuqeni në nxehtësi mesatare derisa të jetë transparente. Shtoni kërpudhat, kripën, piperin. Gatuani edhe 3-5 minuta të tjera, më pas hidhni gjysmë gote ujë në tigan dhe mbulojeni me kapak. Uleni zjarrin në të vogël.

6. Pasi lëngu të ketë avulluar, kërpudhat janë gati.

7. Transferoni rosto të ftohur në një tas dhe rrihni me blender.

8. Përzieni përzierjen e kërpudhave me të verdhat duke shtuar pak majonezë.

9. Mbushni vezët me një lugë çaji ose pirun të vogël.

10. Sipër shtoni havjar të kuq dhe një degë majdanoz ose kopër.

Vezët tona me havjar të kuq janë gati. Mund të fillojmë të shijojmë.

Përfundim

Ju mund të mbushni vezët me gjithçka që dëshironi. Kjo është një mëlçi e grimcuar me qepë, dhe sprats, dhe madje edhe proshutë. Ena mund të ruhet maksimumi dy ditë, pastaj nuk është e përshtatshme për konsum. Majoneza, siç thamë edhe më sipër, është më mirë të merret në shtëpi, pasi e bën mbushjen më të butë dhe të ajrosur. Vezët me havjar të kuq nuk do të jenë vetëm një dekorim elegant për tryezën tuaj të Vitit të Ri, por edhe një festë e zakonshme e përditshme. Ne ju rekomandojmë të provoni vezët në stilin "nën një pallto leshi". Për ta bërë këtë, bëni një mbushje pikante: rrihni harengën me një blender dhe mbushni mesin e vezës me të. Kjo pjatë ështëgatim shumë herë më shpejt se sa një sallatë.

Vezë të mbushura me havjar të kuq - një kënaqësi e vërtetë në shije dhe ngjyrë.

Ju urojmë oreks të mirë dhe zbulime të reja kulinarie!