Snack për kompaninë - salcice të konservuara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të ftuarit mund të shfaqen në momentin më të papritur. Çdo zonjë ose mikpritëse duhet të ketë në dorë një opsion që mund të shërbehet shpejt në tryezë, duke mos e humbur fytyrën. Salcice të konservuara përgatiten paraprakisht dhe për këtë arsye ato do të ndihmojnë për të ushqyer edhe një mysafir të papritur.

Përgatitja e gjithçkaje që ju nevojitet

Për përgatitjen e çdo pjate, është shumë e rëndësishme të merrni të gjithë përbërësit e nevojshëm paraprakisht, është gjithashtu e dobishme të lexoni listën dhe ata që thjesht janë të interesuar për recetën në mënyrë që të dinë se cilat kosto janë të mundshme.. Meze, e cila do të diskutohet më poshtë, nuk do të kërkojë shumë investime, të gjithë përbërësit mund të jenë tashmë në dispozicion të dikujt që do të gatuajë salsiçe të konservuara.

Për recetën do t'ju duhet:

• salsiçe për të zgjedhur - një kilogram;
• piper i ëmbël ose djegës - një copë;
• një llambë;
• 0, 5 lugë gjelle mustardë e thatë;
• 800 ml ujë
• 150 ml uthull tavoline 9%;
• 1/4 lugë çaji kripë;
• 1/2një lugë çaji sheqer (ndoshta pak më shumë, më afër një luge të plotë);
• erëza: karafil, kokrra piper, gjethe dafine, spec.

Para se të filloni gatimin, duhet të siguroheni që të gjithë përbërësit janë të pranishëm, si dhe të përgatisni pjatat në të cilat do të bëhet turshia.

Hapat e gatimit të salsiçeve të konservuara

Receta është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon aftësi të veçanta kulinare. Gatimi hap pas hapi do t'ju japë rezultatet më të mira.

1. Sterilizoni kavanozin dhe kapakun (së pari i shpëlani me ujë të nxehtë me sodë buke).
2. Hidhni ujë në një tenxhere, shpërndani kripën dhe sheqerin në të dhe shtoni në to të gjitha erëzat e nevojshme.
3. Vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë.
4. Gatuaj rreth 5 minuta.
5. Në fund të gatimit, shtoni uthull.
6. Prisni qepët dhe specat e ëmbël ose djegës.
7. Shtojeni në marinadën e nxehtë, më pas hiqeni tenxheren nga soba dhe lëreni të ftohet.
8. Hiqni zorrën nga salçiçet.
9. Hidhni mustardë të thatë në fund të kavanozit.
10. Qepa dhe piperi duhet të hiqen nga marinada.
11. Vendosni fort salsiçet në një kavanoz, duke alternuar me shtresat e qepës dhe piperit.
12. Më pas hidhni marinadë të ftohtë.
13. Sulsiçet e konservuara në kavanoza duhen lënë në frigorifer për rreth 3 javë për t'u marinuar.

Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme për konservim, mund ta servirni pjatën në tavolinë.

Salcice me fasule - kënaqësi e dyfishtë

Për ata që duantë përzemërta dhe të shpejta për t'u ngrënë, salsiçet e konservuara me fasule janë një opsion i shkëlqyer. Ju mund të gatuani salcice sipas recetës së dhënë më parë ose të blini një version të gatshëm në dyqan. Ju gjithashtu mund të blini fasule ose t'i bëni vetë, por konservimi i salsiçeve dhe fasuleve së bashku nuk do të funksionojë, pasi karakteristikat e produkteve ndryshojnë ndjeshëm, që do të thotë se do t'ju duhet një përzierje e ndryshme marinimi dhe koha e plakjes.

Mund të gatuani salçiçe dhe fasule së bashku. Për ta bërë këtë, do t'ju nevojiten: salsiçe turshi (rreth 350-400 g), një lugë gjelle vaj ulliri, thelpinj hudhër të grirë hollë (2 copë), fasule të konservuara të kuqe ose të bardha (500-600 g), 450 ml lëng pule. për lëng mishi (mund të zëvendësohet me ujë me shtimin e një kubi me shijen e pulës ose viçit, në varësi të cilës sallam), 1/4 lugë çaji kripë dhe piper të zi, 400-500 g domate të konservuara ose të freskëta (sipas dëshirës).

Gatimi është i thjeshtë. Vaji nxehet në një tigan, në të skuqen salsiçet e grira (rreth 3 minuta), hidhet hudhra dhe skuqet për 2-3 minuta të tjera. Më pas, vendosni domatet (nëse janë të freskëta, atëherë të grira imët) dhe fasulet në një tenxhere, derdhni në lëng mishi, lërini të ziejnë dhe gatuajeni për 5-7 minuta. Në bazë të preferencave, duhet të rregulloni sasinë e lëngut në gjellë, është mirë që gradualisht të shtoni ujë. Pjata e përfunduar duhet të kriposet dhe piperohet sipas shijes.

Shërbimi i ushqimeve në tryezë

Salcice të konservuara shërbehen si një meze të lehtë të pavarur ose si pjesë e disa pjatave. Samumezetë duhet të shërbehen me salca të ndryshme, ndërsa është mirë që të mos jenë të tharta, pasi salsiçet marinohen.

Salcë perfekte me salcë kosi me hudhër, mustardë, ketchup të ëmbël. Nuk do të ishte e tepërt të shtoni perime të freskëta si piper zile, domate, kastravec në salcice, mund të dekoroni meze edhe me barishte: majdanoz, kopër, qepë të njoma, marule, borzilok. Në thelb, kjo meze e lehtë shërbehet me birrë. Sa i përket pjatës, për shembull, salsiçeve me fasule, më së miri shërbehet me barishte të freskëta. Kjo meze e lehtë do të tërheqë shumë.