2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Lakra e bardhë, kineze (Pekin), lulelakra, brokoli - të gjitha këto janë lloje të lakrës. Si ta ruani këtë perime për dimër? Më shpesh, lakra është turshi, e kripur ose turshi. Lakra turshi bën një meze të mrekullueshme. Mund të përdoret për gatimin e pjatave të para, si dhe për mbushjen e byrekut. Ne ofrojmë disa receta.
Lakra kineze (pikante)
Receta e parë përfshin grupin e mëposhtëm të produkteve:
- piper djegës - 2 bishtaja;
- rrënjë xhenxhefili e bluar - lugë çaji;
- një lugë çaji me uthull 3%;
- kripë - 1 lugë;
- Lakra kineze (Pekin) e freskët - me peshë 500 gram;
- sheqer - 2 lugë;
- vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. l.;
- majdanoz (zarzavate).
Receta e lakrës kineze (pikante)
1 hap
Shpëlajmë gjethet e lakrës, i presim në rripa, i kalojmë në një enë të thellë, i spërkasim me kripë, i përziejmë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 4 orë. Më pas kullojeni lëngun që rezulton.
2 hap
Për të përgatitur marinadën, shpëlajini dhe qëroni specat. prerë atëkashtë të holla, kaurdisen në vaj duke i përzier vazhdimisht. Mjaftojnë 30-50 sekonda. Pas kësaj, hidhni 400 ml ujë, vendosni sheqerin, xhenxhefilin, përzieni dhe prisni që të vlojë. Në fund, hidhni uthull. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni.
3 hap
Hidhni marinadën e përgatitur mbi lakër. Mbulojeni, marinoni për 4 orë. Pas kësaj, shtrydhni produktin nga lëngu, vendoseni në një pjatë dhe zbukurojeni me barishte. Lakra kineze (erëza) është gati. Mirë oreks!
Lakra gjeorgjiane (pikante)
Për këtë recetë ju duhet:
- lakër e bardhë - 2 pirunë të vegjël;
- panxhar - 3 copë;
- tufë cilantro të freskët;
- tufë kopër të freskët;
- tufë majdanoz i freskët;
- 10 thelpinj hudhër, të qëruara;
- kripë për shije dhe sheqer.
Teknologji e gatimit
Lakra gjeorgjiane (erëza) është një rostiçeri pikante dhe e shijshme. Për ta përgatitur atë, duhet të përdorni një kovë të madhe plastike me kapak. Pritini çdo pirun në 6 pjesë. Pritini panxharët e qëruar në unaza. Trashësia e tyre është 3-4 mm. Lani zarzavatet, prisni hudhrën në feta. Vendosni në një kovë shtresa me lakër, panxhar, barishte, hudhra. Më pas ndërroni përbërësit derisa të mbarojnë. Hidhni ujë në një kavanoz me tre litra, shtoni një lugë (tavolinë) sheqer dhe 3 lugë (tavolinë) kripë. Përziejini. Hidhni shëllirë mbi lakër. Uji duhet ta mbulojë atë. Për 3-4 ditë vendoseni enën në një vend të ngrohtë. Pa mbulesë. Pasi të ketë kaluar koha, zhvendoseni kovën në një vend të ftohtë. sisapo lakra merr ngjyrë të kuqe brenda dhe jashtë, gjella është gati. Keni bërë një meze të mrekullueshme - lakër gjeorgjiane.
Lakër turshi pikante me mollë
Përbërësit:
- uthull vere - 2 lugë gjelle. lugë;
- lëng molle dhe portokalli - 50 ml secila;
- kripë dhe piper i kuq;
- sheqer kaf - 2 lugë gjelle. lugë;
- kanellë, erëza të ndryshme;
- disa mollë kosi me peshë 450 gram;
- lakër e kuqe me peshë 900 gram.
Teknologji e gatimit
Prisni lakrën, e vendosni në një shtresë të barabartë në formë. Përhapni butësisht një shtresë mollësh të copëtuara mbi të. I spërkasim me erëza, sheqer dhe kanellë. Shtoni kripë, piper. Përbërësit alternativë. Më pas derdhni produktet me uthull dhe lëng frutash. Mbajeni enën në një vend të ngrohtë për disa ditë. Pastaj kaloni në të ftohtë. Lakra e gatshme mund të shërbehet.
Recommended:
Si të krijoni rooibos: mënyra të ndryshme gatimi, veçori, shije
Kohët e fundit, çaji rooibos është bërë i njohur. Është një pije nga Afrika e Jugut, ku është konsumuar prej shumë shekujsh. Në vendet evropiane, ai u bë i njohur vetëm kohët e fundit, por tashmë ka fituar popullaritet. Në fund të fundit, një shije e këndshme, aroma e pazakontë dhe vetitë tonike e dallojnë atë nga llojet e tjera të çajit. Dhe prania e shumë lëndëve ushqyese dhe mungesa e kafeinës e bëjnë këtë pije të dobishme. Gjëja kryesore është të dini se si të krijoni rooibos saktë
Lakra: një recetë me një foto. Lakra nga lakra e freskët
Ka gatime vërtet popullore në kuzhinat e vendeve të ndryshme. Kjo përfshin lakër. Receta për përgatitjen e saj nuk është aspak e ndërlikuar. Ndoshta, kjo pjatë është përgatitur që në kohën kur lakra filloi të hahej. Por variacionet, si zakonisht, mund të jenë shumë të ndryshme. Çdo kuzhinë ka nuancat e veta në gatim. Pra, ka një vend për fantazi kulinare për të bredhur. Le të përpiqemi të gatuajmë lakër sot
Gatimet pikante: rrikë, domate "Spark", patëllxhan pikante
Ushqimi me kripë nuk sjell shumë gëzim për shumicën e njerëzve. Jeta nuk na llaston shumë me ngjarje të ndritshme, kështu që ndonjëherë dëshironi të shtoni piper në ushqim në kuptimin më të mirë, madje edhe njerëz të rezervuar. Prandaj, enët pikante nuk do të humbasin kurrë rëndësinë e tyre. Ndalimet mjekësore ndonjëherë kapërcehen nga njerëz absolutisht që i binden ligjit
Perimet e ndryshme për dimër pa sterilizim do t'u pëlqejnë njerëzve me shije të ndryshme
Arti i kriposjes së perimeve për të ardhmen ka arritur majat vërtet mjeshtërore gjatë shekujve. Ndër recetat e shumta për vjelje për dimër, një vend më vete zënë perimet e ndryshme
Sa kalori ka lakra? Sa kalori ka lakra e zier dhe e freskët?
Përmbajtja kalorike e një produkti zakonisht interesohet për njerëzit që shikojnë figurën e tyre. Ky artikull do t'ju tregojë se cila lakër e papërpunuar ka vlerë energjetike. Do të mësoni gjithashtu për përmbajtjen kalorike të llojeve të tjera të kësaj perime
