Pjata kryesore të lehta: receta të thjeshta dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për një kohë të gjatë, pjatat e dyta janë të pranishme në darkën tonë çdo ditë. Ka një numër të madh opsionesh për përgatitjen e tyre, ato mund të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Të gjitha recetat e mbledhura në këtë artikull janë nga përbërësit e disponueshëm, kështu që ato mund të konsiderohen si pjata të dyta të thjeshta dhe të lira për çdo ditë.

Hikërror me mëlçi

Le të shqyrtojmë hap pas hapi se si të gatuajmë një pjatë të shëndetshme, domethënë qull hikërror me mëlçi në një tenxhere të ngad altë:

1. Perimet (qepët, qiqrat, karotat) priten në copa të vogla.
2. Funo (200 gram) duhet të lahet mirë para gatimit.
3. Një kilogram mëlçi lahet, qërohet dhe pritet në shirita të hollë.
4. Në tenxhere të ngad altë, vendosni modalitetin e skuqjes për dhjetë minuta. Tre lugë gjelle vaj vegjetal hidhen në një tas të posaçëm, në të shpërndahet qepa, skuqet pak dhe më pas shtohen karotat.
5. Kur perimet të jenë skuqur, shtoni mëlçinë.
6. Pas dhjetë minutash, hidhni hudhrën dhe njëqind mililitra salcë kosi, përziejini mirë.
7. Mundshtoni drithëra dhe 0,5 litra ujë.
8. Kripë dhe erëza për shije.
9. Mbulojeni me kapak, duhet të vendosni modalitetin "qull" për njëzet minuta.
10. Pas kësaj kohe, shtoni zarzavate të grira dhe përzieni. Gjithçka, një pjatë e dytë e përzemërt dhe e lehtë për drekën është gati.

Oriz në salcë domate

Le t'i hedhim një vështrim hap pas hapi një recetë tjetër të bazuar në drithëra, sepse ato janë gjithmonë të njohura në tryezën tonë, sepse përmbajnë shumë substanca të dobishme.

1. Një gotë oriz lahet mirë. Vendoset në një tavë të përgatitur më parë dhe i shtohet një thelpi hudhër e grirë.
2. 250 ml ujë dhe 50 gramë pastë domate hidhen me kujdes.
3. Vendoseni tenxheren në zjarr të fortë dhe lëreni të vlojë.
4. Ulni zjarrin, kriposni dhe gatuajeni derisa qulli të jetë gatuar.
5. 2 minuta para gatishmërisë së plotë shtoni borzilok të grirë.

Rrotulla lakra dembel

Rrotullat e tilla me lakër janë një nga recetat për pjata të dyta të thjeshta, të cilat nuk kërkojnë shumë përpjekje për t'u përgatitur.

1. Përgatitja e perimeve. Një qepë pritet në kubikë të vegjël, gjysma e lakrës pritet në rripa të hollë, karotat priten në rripa.
2. Një kilogram fileto pule e larë mirë dhe e prerë në kubikë të vegjël.
3. Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe kaurdisni qepën, vendosni karotat në të njëjtin vend dhe fileton pas dy minutash.
4. Mishi nuk duhet të skuqet fort që të mos thahet tepër, pesëminuta.
5. Shpërndani butësisht lakrën në tigan, përzieni tërësisht, kripën dhe shtoni erëza sipas shijes. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth pesëmbëdhjetë minuta.
6. Kur lakra të jetë gjysmë e zier, shpërndani 50 gramë pastë domate.
7. Shto pak ujë sipas nevojës.
8. Duhen edhe 20 minuta të tjera për të zier.
9. Kur lakra është e butë, mund të shtoni oriz (një gotë).
10. Hidhni jo më shumë se dy gota ujë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa qulli të jetë gatuar plotësisht, ndërsa përzierjen e trazoni periodikisht në tigan.
11. Shto zarzavate, dhe kjo është e gjitha, mund të shërbehet një pjatë e dytë e lehtë.

Katleta të shijshme

Për një kilogram pulë të grirë do t'ju duhet:

• një palë vezë të papërpunuara;
• gjysmë buke (e freskët);
• 50 gram majonezë;
• njëqind mililitra qumësht;
• dyqind gram djathë i fortë;
• tre domate të vogla të freskëta;
• pak gjalpë.

Përgatitja hap pas hapi e një kursi të dytë të lehtë:

1. Buka e prerë në feta hidhet me qumësht për pesëmbëdhjetë minuta dhe përzihet me mishin e grirë.
2. Vezët rrihen mirë me majonezë dhe i shtohen masës ekzistuese.
3. Kripë dhe shtoni erëza sipas gjykimit tuaj.
4. Gjalpi i ngrirë pritet në copa të vogla dhe një e treta e djathit në shirita të hollë.
5. E ndajnë mishin e grirë në dhjetë pjesë dhe e formojnë në ëmbëlsira.
6. Vendosni një copë gjalpë dhe djathë në to, mbështillni me kujdes në mënyrë që mbushja të mos duket.
7. Aktivskuqni kotatet nga të dyja anët në një tigan me vaj vegjetal të nxehur.
8. Shpërndajeni me kujdes në një tepsi, vendosni një rreth me domate dhe djathë të grirë sipër çdo koteleje.
9. Shtoni pak ujë dhe vendoseni në furrë për gjysmë ore (temperatura nuk duhet të kalojë 200 gradë).

Merak meksikan

Pjata e dytë më e shijshme e lehtë është një zierje me mish pule dhe perime. Për ta përgatitur atë, duhet të rezervoni përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 kilogramë fileto pule;
• tre domate të freskëta;
• dy speca zile;
• një karotë;
• një kanaçe fasule dhe misër të konservuar;
• një llambë.

Gatim.

1. Qepa pritet në gjysmë unaza të holla dhe skuqet në mënyrë paqësore në vaj vegjetal.
2. Përhapni karotat të prera në kubikë dhe skuqini për tre minuta.
3. Specat, të prera në shirita të hollë dhe domatet e prera në kubikë dërgohen te perimet e skuqura.
4. Pas pesë minutash, vendosni fasulet, misrin dhe mishin në tigan.
5. Kripë, shtoni erëza sipas shijes dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth njëzet minuta.
6. Spërkateni me barishte përpara se ta shërbeni.

Recetë origjinale

Le të shqyrtojmë një recetë të thjeshtë për pjatën e dytë - kotelet e panxharit.

1. Një panxhar zihet dhe fërkohet në një rende të trashë, kalohet në tenxhere, hidhet në njëqind gramë ujë dhe vihet në valë.
2. Mensa shtrohet me kujdes në masën e panxharitnjë lugë bollgur dhe përziejeni mirë që të mos ketë gunga.
3. Ziejini në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta, i gjithë lëngu duhet të avullojë.
4. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe prisni që të ftohet.
5. Për përzierjen që rezulton shpërndani qepë të grirë imët, vezë të papërpunuar, thelpi hudhër të copëtuar.
6. Kripë dhe piper, të gjithë përbërësit përzihen mirë.
7. Kutletat bëhen nga perimet e përgatitura të grira, të mbështjellë në thërrime buke dhe të skuqura nga të dyja anët.

Kthejeni me kujdes që të mos copëtohen kotatet.

Perime për të dytën

Gatimet me perime nuk janë vetëm të shëndetshme, por edhe shumë të shijshme. Merrni parasysh disa receta.

Llaklakër:

1. Një kokë e vogël lakër zbërthehet në tufë lulesh dhe zihet pak në ujë me kripë, mjaftojnë pesë minuta. Uji kullohet dhe tufë lulesh lihen të kullojnë nga lëngu i tepërt.
2. Një qepë e grirë imët dhe e skuqur së bashku me mishin e grirë (0,5 kilogramë) derisa të gatuhet plotësisht, mos harroni të kriposni dhe piperoni.
3. Një enë pjekjeje e thellë lyhet me vaj vegjetal dhe spërkatet me thërrime buke.
4. Shtrojeni në shtresa: mish të grirë, tufë lulesh, nja dy vezë të rrahura, një rrjetë e hollë majonezë, 200 g djathë të fortë të grirë.
5. Kallëpi vendoset në furrë të nxehur në 180 gradë për njëzet minuta.

Varka me kunguj të njomë:

1. Një kungull i njomë lahet dhe pritet për së gjati, tuli hidhet me kujdes dhe lyhet me kripë.
2. Mbushje. Njëqind gram kërpudha dhe njënjë qepë të vogël të grirë hollë. Më pas skuqeni në vaj vegjetal. Përhapeni 200 g mish të grirë të papërpunuar, kripë dhe shtoni erëza. Skuqini derisa të gatuhet gjysmë.
3. "varka" e kungujve lyhet me majonezë, mbushet bujarisht me mbushje, sipër me rrathë domate të freskëta dhe spërkatur me djathë.
4. Për pjekje për njëzet minuta, dërgojeni në furrë të ngrohur në 180 gradë.

patate

Shumë njerëz i duan patatet për së dyti, kjo pjatë mund të përgatitet si për tryezën e përditshme ashtu edhe për atë festive:

1. Do të duhen dhjetë patate mesatare. Ato pastrohen, priten në katër pjesë dhe zihen në ujë me kripë derisa të zbuten.
2. Perimet e mëposhtme priten në kubikë: kampionët (200 g), karotat dhe qepët.
3. Kërpudhat skuqen pak në vaj vegjetal, u shtohen qepët dhe karotat dhe zihen për rreth dhjetë minuta nën një kapak në zjarr të ulët.
4. Shtoni në tigan thelpin e hudhrës të grirë, 60 mililitra salcë kosi, kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka tërësisht dhe ziejini për 30 minuta.
5. Patatet e ziera bëhen pure me tre lugë qumësht dhe një të verdhë veze të papërpunuar.
6. Një tepsi lyhet me vaj vegjetal dhe mbi të vendosen ëmbëlsira të bëra me patate në formë “foleje”. Duhet të ketë një vrimë në mes për mbushjen e kërpudhave.
7. Furra nxehet në 180 gradë dhe vendoset një tepsi për pjekje për njëzet minuta.
8. Përpara se ta shërbeni, dekorojeni me zarzavate.

Recetë për gjizë në një tigan

Për 0,5 kilogramë gjizë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• një palë vezë të papërpunuara;
• njëqind gram miell;
• tre lugë gjelle sheqer të grimcuar;
• 0, 5 thasë vanilje;
• 1/3 lugë kripë.

Recetë hap pas hapi për gjizën në një tigan:

1. Djathi i gjizës hidhet në një enë të thellë të përgatitur dhe gatuhet me pirun.
2. Hidhni sheqer të grirë, kripë dhe vanilje.
3. Prisni një vezë dhe përzieni plotësisht.
4. Spërkateni miellin butësisht dhe përzieni mirë që të mos ketë gunga.
5. Nga masa e gjizës formohen topa të vegjël, shtypen pak me pëllëmbët e duarve dhe rrotullohen veçmas në miell.
6. Skuqini në vaj vegjetal nga të dyja anët.
7. Nëse dëshironi, masës së gjizës mund t'i shtoni rrush të zier në avull.

Jo të gjitha amvisat kanë kohë të përkëdhelin të dashurit e tyre me një vakt të plotë, i cili duhet të përbëhet nga e para, e dyta dhe ëmbëlsirë. Por nëse dëshironi, pjatat kryesore të shijshme të lehta mund të përgatiten në një kohë të shkurtër. Ky artikull paraqet receta të tilla.