Pjata për darkë: receta të thjeshta dhe të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Darka është vakti kryesor i mbrëmjes. Zakonisht përbëhet nga mish, peshk, shpendë, perime, drithëra ose makarona. Në artikullin e sotëm do të gjeni disa receta për gatime të shijshme për darkë.

Avokado e mbushur

Kjo pjatë e lehtë dhe mesatarisht pikante është e përkryer për një vakt mbrëmjeje. Rezulton jo vetëm shumë e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Plus, avokado e mbushur ka një vlerë relativisht të ulët të energjisë, që do të thotë se edhe ata që ndjekin një dietë nuk do ta refuzojnë atë. Për të përgatitur këtë pjatë për darkë, do t'ju duhet:

• avokado - 1 copë;
• 2 vezë;
• ½ filxhan domate qershi;
• karafil hudhër;
• piper i kuq.
• 1 lugë qimnon;
• 2 lugë vaj ulliri;
• kripë dhe cilantro e freskët.

Kimoni skuqet në një tigan të thatë të nxehtë dhe derdhet me një sasi të vogël vaj ulliri. Pothuajse menjëherë, qepët e copëtuara dhe specat e copëtuar dërgohen atje. Sapo perimet zbuten, ato plotësohen me domate, hudhër dhe kripë. Pas pesë minutash të tjera, përzierja që rezulton shpërndahet brenda pjesës së prerë në gjysmëavokado. Vezët e papërpunuara thyhen sipër dhe dërgohen në furrë. Pjata piqet në +220 ° C jo më shumë se një çerek ore.

Tortilla

Atyre që e duan kuzhinën spanjolle mund t'u rekomandohet të gatuajnë vezë të pjekura me patate, qepë dhe parmixhan për darkë. Për këtë ju duhet:

• 50g gjalpë;
• 8 vezë pule të zgjedhura;
• 1 kg patate;
• qepë mesatare;
• 1/3 filxhan parmixhan i grirë;
• kripë, vaj ulliri dhe piper i bluar.

Patatet e qëruara zihen në ujë me kripë, priten në kubikë të vegjël dhe vendosen në një enë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë. Aty dërgohen edhe qepë të grira të skuqura në një lugë vaj ulliri dhe vezë të rrahura. E gjithë kjo spërkatet me kripë dhe piper të bluar. Masa që rezulton derdhet me gjalpë të shkrirë, shtypet me parmixhan të grirë dhe futet në furrë. Tortilla spanjolle gatuhet në +200 °C për jo më shumë se njëzet minuta.

Tavë patate me kampione

Ata që mbledhin receta të lira për darkë mund të këshillohen të përgatisin një pjatë të thjeshtë dhe të kënaqshme, e cila përfshin përbërës të buxhetit. Për të ushqyer familjen tuaj me këtë tavë, do t'ju duhet:

• 500g patate;
• 250 g kërpudha të papërpunuara;
• llambë mesatare;
• 4 domate të pjekura;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi me pak yndyrë;
• kripë, vaj vegjetal dhe erëza aromatike.

Lista e mësipërme e produkteve bën një darkë shumë të shijshme. Recetë atëgatimi është jashtëzakonisht i thjeshtë. Së pari ju duhet të merreni me patatet. Pastrohet, zihet dhe brumoset me shtytës. Një e treta e puresë që rezulton shpërndahet në një tepsi të lyer me yndyrë. Kërpudhat e skuqura me qepë shpërndahen në mënyrë të barabartë sipër dhe mbulohen me disa nga patatet e mbetura. Përhapeni feta domate dhe pure patatesh mbi të. E gjithë kjo lyhet me kujdes me salcë kosi dhe dërgohet në furrë. Gatuani tavën për rreth tridhjetë minuta në +180 ° C.

Merak me lakër

Ky është një nga shembujt më të mirë të asaj që njerëzit në një dietë me kalori të ulët hanë për darkë. Për të përgatitur këtë pjatë me perime do t'ju duhet:

• 500g lakër të bardhë;
• një qepë e vogël;
• karotë mesatare;
• 150ml ujë të filtruar;
• 2 lugë gjelle. l. paste domate;
• kripë, vaj i rafinuar dhe piper i bluar.

Zug me lakër është një nga shembujt më të mirë të një darke të lehtë. Receta e përgatitjes së tij mund të riprodhohet lehtësisht edhe nga ata që nuk kanë lidhje me gatimin. Si fillim, lakra e grirë hollë, qepët e grira dhe karotat e grira vendosen në një tigan të thellë me yndyrë. Aty shtohet edhe kripë, ujë, piper dhe paste domate. Të gjitha i përziejmë mirë, i mbulojmë me kapak dhe i ziejmë në zjarr të ulët derisa përbërësit të zbuten.

Makarona me patëllxhanë

Për ata që duan të diversifikojnë menunë e tyre të zakonshme, mund të gatuani makarona me patëllxhan dhe domate për darkë. Për këtë ju duhet:

• 200g spageti;
• një i vogëlpatellxhan;
• domate mesatare;
• karafil hudhër;
• kripë, ujë dhe vaj vegjetal.

Pasi të keni kuptuar se çfarë hanë adhuruesit e makaronave për darkë, duhet të kuptoni se si t'i gatuani ato siç duhet. Patëllxhani i prerë në feta skuqet në një tigan. Sapo fillon të ndryshojë ngjyrë, i shtohen fetat e domateve, hudhra e grirë dhe kripë. Pak minuta më vonë, salca e përftuar bashkohet me spageti të ziera paraprakisht dhe zihet për një kohë të shkurtër në sobë.

Gratin patate me mish derri të grirë

Kjo recetë me siguri do të tërheqë vëmendjen e atyre që po përpiqen të vendosin se çfarë të gatuajnë për darkën me mish të grirë. Për ta luajtur do t'ju duhet:

• 300g mish derri i bluar pa dhjamë;
• 600g patate;
• 300g salcë kosi;
• 250 ml lëng perimesh;
• 3 qepë të vogla;
• 30g gjalpë;
• 40g djathë;
• gotë krem;
• karafil hudhër;
• kripë, ujë, kopër, majdanoz dhe paprika.

Gratini me patate është një nga opsionet më të mira për një darkë të përzemërt dhe të shijshme. Receta për përgatitjen e saj është jashtëzakonisht e thjeshtë, dhe vetë procesi kërkon relativisht pak kohë. Si fillim, patatet, të prera në rrathë të hollë, vendosen në fund të një forme të lyer me yndyrë. Qepët e skuqura shpërndahen në mënyrë të barabartë sipër. E gjithë kjo mbulohet me mish të grirë, skuqet me hudhër, kripë dhe erëza, spërkatet me barishte të grira, derdhet me lëng mishi dhe vendoset në furrë. Gjysmë ore më vonë gratin gati gatisipër me salcë kosi të përzier me krem dhe paprika, të spërkatur me djathë të grirë dhe të rikthyer për pak kohë në furrë.

Qofte në salcë domate-ajkë kosi

Kjo recetë me siguri do t'u interesojë atyre që nuk dinë çfarë të gatuajnë mish të grirë për darkë. Pjata e bërë sipas saj është një kombinim jashtëzakonisht i suksesshëm i mishit të bluar dhe orizit. Dhe prania e salcës së domates-ajkë kosi i jep një shije të veçantë. Për të ushqyer familjen tuaj me qofte të shijshëm, do t'ju duhet:

• 500g mish i grirë;
• ½ filxhan oriz.
• vezë e madhe;
• llambë mesatare;
• 30g miell;
• 30g salcë kosi;
• 450ml ujë;
• 1 lugë gjelle l. paste domate;
• kripë dhe vaj i rafinuar.

Qoftet janë një opsion i mirë për një darkë ushqyese dhe të lehtë. Receta për përgatitjen e tyre është aq e thjeshtë sa çdo fillestar mund ta përballojë lehtësisht. Si fillim, mishi i grirë kombinohet me qepë të skuqura, vezë, kripë dhe oriz të zier. Nga masa e përftuar formohen topa të vegjël, të skuqur në vaj të nxehtë. Qoftet e skuqura derdhen me ujë, në të cilin tretet sasia e duhur e pastës së domates dhe ziejnë në një enë të mbyllur. Pas një kohe të shkurtër, e gjithë kjo plotësohet me salcë kosi të përzier me miell, zihet për njëzet minuta dhe hiqet nga soba.

Makarona me pulë dhe kërpudha në salcë kosi

Kjo pjatë e shijshme italiane është e përkryer për një darkë familjare. Mishi i pulës i lagur me salcë kosi shkon mirë me makaronat dhe kërpudhat. Ajorezulton tepër e butë dhe nuk ka nevojë për një garniturë shtesë. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet:

• 500g makarona;
• 250g kërpudha;
• 500g fileto pule;
• 150g salcë kosi 25%;
• 2 qepë mesatare;
• kripë, vaj vegjetal, ujë dhe erëza.

Makaronat e pulës janë një mundësi e shkëlqyer për ata që planifikojnë të shërbejnë makarona me mish për darkë. Përgatitet jashtëzakonisht shpejt dhe thjesht, dhe i gjithë procesi mund të ndahet në disa faza. Si fillim, gjysmë rrathët e qepës kaurdisen në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj. Sapo të fillojnë të ndryshojnë hije, u shtohen pjata me kërpudha. Pas një kohe të shkurtër dërgohen aty copa mishi të pulës. Pas shtatë minutash, e gjithë kjo kriposet, spërkatet me erëza, plotësohet me salcë kosi, derdhet me një sasi të vogël uji të valë dhe zihet nën kapak për rreth një çerek ore. Më pas makaronat e ziera shtrohen në një tigan të zakonshëm. Gjithçka përzihet lehtë dhe hiqet nga sobë.

patate franceze

Atyre që nuk kanë pasur ende kohë të bëjnë një menu për darkë, mund t'u rekomandohet t'i kushtojnë vëmendje kësaj pjate ushqyese dhe të shijshme. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 8 zhardhokë të mesëm patate;
• 400g mish derri pa dhjamë;
• 60g gjalpë;
• 3 qepë të vogla;
• 150g majonezë 67%;
• 200 g djathë rus;
• kripë dhe erëza.

Në fund të formës së lyer me yndyrë shtroni një pjesë të patateve ekzistuese, të prera në rrathë të hollë. Mbi të shpërndahen copa derri të rrahur. E gjithë kjo kripëi kalitur me erëza dhe i mbuluar me gjysmë unaza qepe. Pjesa tjetër e patateve shtrihet sipër dhe lyhet me majonezë. Gatuani gjellën në një temperaturë mesatare për dyzet minuta. Pak para se të fikim furrën, përmbajtja e formularit mbulohet me patate të skuqura djathi dhe pritet të shkrihet.

Beef Stroganoff

Adhuruesit e mishit mund të këshillohen t'i kushtojnë vëmendje një pjate tjetër jo shumë të komplikuar për darkë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 500g mish viçi;
• 300g salcë kosi 25%;
• 150 ml supë viçi;
• 2 qepë të vogla;
• 1 lugë gjelle l. miell;
• kripë, vaj vegjetal dhe piper i bluar.

Mishi i larë dhe i tharë paraprakisht pritet në shirita të hollë të gjatë dhe dërgohet në një tigan të nxehur me yndyrë. Sapo të skuqet i shtohet qepa. Fjalë për fjalë në pesë minuta, e gjithë kjo derdhet me supë të kulluar, të zier në zjarrin më të vogël për një çerek ore. Pasi stroganofi i viçit pothuajse gati plotësohet me kripë, erëza, miell dhe salcë kosi, ngrohet për një kohë të shkurtër në sobën e ndezur, duke mos lejuar të ziejë.

Viçi i zier

Kjo recetë me siguri do t'u vijë në ndihmë atyre që duan pjatat e shijshme të mishit për darkë. Për ta përsëritur vetë në kuzhinën tuaj, do t'ju duhet:

• 700g viçi;
• 2 gota fasule;
• 2 karota të vogla të ëmbla;
• 2 llamba të mëdha marule;
• kripë, ujë dhe vaj vegjetal;

Së pari ju duhet të bëni fasulet. Ajo zgjidhet, derdhetujë të pastër dhe lëreni për disa orë. Pasi të vlojë në zjarr të ulët dhe të vazhdojë në përpunimin e përbërësve të mbetur. Qepët dhe karotat kaurdisen në një tigan të nxehur të lyer me yndyrë dhe më pas bashkohen me copat e mishit të skuqura paraprakisht dhe vazhdojnë zierjen, duke shtuar periodikisht pak ujë. Pas rreth dyzet minutash, bishtajore, kripë dhe erëza hidhen në viçin me perime, të ziera së bashku për rreth një çerek ore.

Cezari

Receta e mëposhtme do t'u interesojë patjetër atyre që janë mësuar të hanë sallata diete për darkë. Për të gatuar një nga variacionet e "Cezarit" të famshëm, do t'ju duhet:

• 350 g fileto pule;
• 100g bukë thekre;
• 100g marule;
• 4 domate qershi;
• 4 vezë thëllëza;
• 30g parmezan;
• 260g kos pa sheqer;
• 2 lugë mustardë;
• chive;
• përzierje kripë dhe piper të bluar.

Së pari duhet të kujdeseni për pulën. Lahet, thahet dhe marinohet në një përzierje kripe dhe piper. Më pas mishi piqet në furrë, pritet në copa mesatare dhe shtrohet në një enë të shtruar me gjethe marule. E gjithë kjo derdhet me një salcë të bërë me majonezë, hudhër dhe mustardë të shtypur, spërkatur me parmixhan të grirë, zbukuruar me domate qershie, zbukuruar me vezë thëllëza dhe sipër me krutona të bëra nga feta buke thekre.

Sallatë perimesh me pulë dhe kallamar

Kjo pjatë e pazakontë do të jetë një gjetje e vërtetë për adhuruesit e shpendëve dhe ushqimeve të detit. Për ta përgatitur për judo t'ju duhet:

• 300 g fileto pule;
• 3 kallamar;
• piper i ëmbël me mish;
• 300 g lakër kineze;
• 2 domate të pjekura;
• mollë e vogël e ëmbël dhe e thartë;
• kripë, kos natyral dhe lëng limoni.

Kallamarët dhe pula zihen në tenxhere të ndryshme, ftohen dhe copëtohen. Mishi pritet në kube të mesme, ushqimet e detit - në shirita të hollë. E gjithë kjo kombinohet në një tas të thellë, dhe më pas plotësohet me lakër të copëtuar, shirita piper të ëmbël, feta domate dhe feta molle të spërkatura me lëng agrumesh. Në fazën e fundit, gjella kriposet dhe kalohet me kos natyral, i cili është plotësisht pa sheqer.

Sallatë me ton dhe oriz

Kjo është një pjatë e shijshme dhe mjaft e kënaqshme që mund të shërbehet në mënyrë të sigurt për darkë. Sallata është veçanërisht e mirë sepse përmban përbërës të lirë dhe lehtësisht të arritshëm që nuk kërkojnë trajtim afatgjatë të nxehtësisë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• një kanaçe me ton të konservuar në lëngun e vet;
• 3 kastraveca mesatare;
• 2 vezë pule të ziera;
• gjysma e një qepe;
• 100 g oriz kafe të zier;
• 1 lugë gjelle. l. salcë soje dhe vaj ulliri;
• gjethe marule, kripë dhe lëng limoni.

Orizi i gatuar paraprakisht kombinohet me ton pure. Pas kësaj, vezët e copëtuara të pulës, qepët e copëtuara dhe fetat e trangujve shtohen në tasin e zakonshëm të sallatës. E gjithë kjo kriposet dhe derdhet me një salcë të bërë nga salca e sojës, vaj ulliri dhe disa pika lëng natyral agrumesh. Sallata e përfunduar përzihet lehtë dhe shërbehet në një pjatë të bukur.

Është e rëndësishme të mbani mend se darka duhet të jetë sa më e lehtë. Nëse hani mish, sigurohuni që të shërbeni një sallatë të freskët me të. Hani darkën tuaj rreth tre orë para gjumit.