Skumbri i marinuar me karota dhe qepë: receta të thjeshta për pjata të shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë i dinë për vetitë e dobishme të peshkut. Produkti ka një efekt të dobishëm në funksionimin e trupit. Ekspertët rekomandojnë përdorimin e tij rregullisht. Ka shumë mënyra për të gatuar enët e peshkut. Shumë receta janë të thjeshta dhe të shpejta. Ky artikull ka të bëjë me mënyrën se si të bëni skumbri të marinuar me karota dhe qepë.

Ushqim me salcë domate

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• dy skumbri;
• karotë;
• 70 gram salcë domate;
• dy qepë;
• lugë e madhe me erëza;
• vaj luledielli (afërsisht 100 gram);
• 20g kripë;
• sheqer i grimcuar.

Si të bëni skumbri të marinuar me karota dhe qepë me salcë domate?

Peshku është shkrirë (jo plotësisht). Më pas duhet shpëlarë. Prisni kokën, filmoni, hiqni të brendshmet. Ndani në copa të vogla, grijenikripë, piper. Skuqini fetat nga të dyja anët në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit. Më pas ziejini në zjarr të ulët për dhjetë minuta. Qepët dhe karotat qërohen, priten në katrorë. Skuqini në një tigan me vaj luledielli. Përzieni me salcën e domates, sheqerin dhe kripën, derdhni ujë të vluar dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta mbi nxehtësinë mesatare. Kur perimet bëhen të buta, ato shtrihen në një shtresë të barabartë mbi copat e peshkut. Mbulojeni me kapak. Ziejeni pjatën në zjarr të ulët. Pas një çerek ore, skumbri i marinuar me karota dhe qepë hiqet nga sobë dhe shtrihet në pjata të veçanta.

Pjatë me uthull

Përbëhet nga:

• miell - një lugë gjelle;
• gjysmë kilogram peshk;
• karotë - të paktën 2 kultura rrënjë;
• salcë domate (dy lugë);
• vaj luledielli - 24 gram;
• dy qepë;
• kripë;
• 2 gjethe dafine;
• uthull në sasinë prej dy lugë gjelle;
• sheqer i grimcuar (majë);
• piper i zi - pesë bizele;
• zarzavate kopër.

Skumbri i marinuar sipas recetes me shtimin e uthulles behet keshtu: peshku duhet shkrire duke e vendosur ne nje tenxhere me uje te ftohte, me pas duhet shperlairur, fshihet, hiqet lekura, kocka kurrizore, ndahet. në copa të mesme me thikë.

Mbulojeni me një shtresë mielli. Skuqini nga të dyja anët në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit vegjetal. Lëreni të ftohet. Karotat duhen shpëlarë, qëruar dhe grirë. Qepët ndahen në gjysmërrethorecopa. Perimet vendosen në një tenxhere, shtohen kokrrat e piperit, gjethet e dafinës. Derdhni ushqimin me ujë, ziejini për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas bashkohen me sheqerin, salcën. Shtoni kripë. Hidhni edhe pak ujë. Ziej gjellën për dhjetë minuta. Kombinoni me salcën e domates, përzieni. Shtoni skumbri, kopër të copëtuar. Mbulojeni enën me një kapak. Ziej gjellën për dhjetë minuta.

Recetë e peshkut të marinuar

Për të përgatitur ushqimin ju nevojiten:

• uthull në sasi prej 5 lugë gjelle;
• gjysmë litër ujë;
• tre gjethe dafine;
• 60 gram qepë;
• 80g karrota;
• 4 bizele me erëza;
• gjysmë lugë gjelle sheqer të grimcuar;
• një skumbri;
• 1 gram fara të thata të koprës;
• 7 kokrra piper të zi;
• kripë - të paktën 1 lugë gjelle.

Kjo është një recetë e lehtë për skumbri të shijshëm të marinuar në shtëpi.

Për të përgatitur këtë pjatë, duhet të kombinoni ujin me piperin, gjethen e dafinës, farat e koprës, të shtoni kripë dhe sheqer të grirë. Karotat dhe qepët lahen, qërohen, priten në feta të rrumbullakëta, shtohen te pjesa tjetër e përbërësve. Vendosim tenxheren me marinadën në sobë, masën e vendosim të vlojë. Ziejeni për dy minuta. Peshku duhet të nxirret jashtë, të ndahet nga koka, të shpëlahet, të thahet dhe të ndahet në feta të mesme. Marinata hiqet nga sobë, e kombinuar me uthull. Perimet dhe copat e peshkut vendosen në një tas. Hidhni lëng të ngrohtë nga marinada. E vendosur nëvend i ftohtë për 1 ditë. Pjata mund të konsumohet të nesërmen.

Skumbri i marinuar me karota dhe qepë me salcë majonezë

Ky është një opsion i thjeshtë vakti. Kërkon shumë pak produkte për t'u përgatitur.

Përbërja e pjatës përfshin:

• dy skumbri;
• një karotë;
• qepë - të paktën 2 copë;
• uthull (dy lugë);
• salcë majonezë - e njëjta sasi;
• sheqer i grimcuar - rreth 25 gram.

Peshku shpëlahet, ndahet në feta. Karotat e qëruara fërkohen. Qepa duhet të grihet. Peshku është i kripur, i piper, i kombinuar me perime. 300 mililitra ujë të vluar përzihen me sheqer të grimcuar, uthull, salcë majonezë, produktet derdhen me masën që rezulton. Skumbri i marinuar me karota dhe qepë zihet për rreth gjysmë ore.