2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Cili prej nesh nuk e pëlqen reçelin? Të gjithë jemi mësuar me rrotullimet e gjyshes. Por pak prej nesh janë të njohur me reçelin suedez të llumit. Sot do të përpiqemi të mësojmë më shumë për teknologjinë e përgatitjes së tij, nga cilat manaferra dhe si ta gatuajmë më mirë.
Sekreti i Jam Suedez
Plus teknologjia e gatimit është se vitaminat në manaferrat dhe ngjyra e tyre ruhen.
Një tjetër avantazh i reçelit suedez të llumit mbi tonin është se ai mund të bëhet nga manaferrat e freskëta dhe të ngrira. Kjo ju lejon të mos rëndoni apartamentin me banka dhe të shijoni ëmbëlsira të freskëta gjatë gjithë vitit. Silti është bërë nga çdo kokrra të kuqe. Dallimi është vetëm në sasinë e sheqerit, pasi frutat ndryshojnë dukshëm në shijen e tyre nga njëri-tjetri.
Reçel llumi suedez. Nuk ka recetë konservimi
Siç u përmend më lart, mund të përgatitet nga manaferrat e ngrira dhe të freskëta. Prandaj, ju mund të merrni çdo frut që është në dispozicion për ju. Për 1 kg, do të jetë e nevojshme të përgatisni rreth 800 g sheqer të grimcuar. Edhe pse gjithçka varet nga cilat manaferra keni zgjedhur dhe sa atoi thartë.
Pra, le të fillojmë të bëjmë reçelin suedez të llumit. Në çdo enë që keni, derdhni manaferrat dhe vendoseni në zjarr. Nuk ka nevojë të shtohet sheqer apo ujë. Manaferrat zihen në lëngun e tyre. Më e rëndësishmja, mos ndizni një zjarr të fortë. Çdo gjë duhet të gatuhet në minimum. Kur të shihni fryrjet e para në sipërfaqe, zieni manaferrat për rreth 15 minuta më shumë. Vetëm atëherë mund të shtoni sheqer. Më e rëndësishmja, mos harroni të fikni zjarrin para kësaj. Përzieni sheqerin derisa të tretet plotësisht. Në të njëjtën kohë, përpiquni t'i mbani manaferrat të gjitha të paprekura. Kaq, reçeli është gati. Mund të vendoset në banka. Mund ta ruani si në një vend të ngrohtë ashtu edhe në të ftohtë.
Lluleshtrydhe
Për përgatitjen e llumit - reçelit suedez me luleshtrydhe - na duhet rreth gjysmë kilogram sheqer. Nëse kokrra e kuqe është e ëmbël, ndoshta më pak. Llogaritja bazohet në 1 kg luleshtrydhe.
Reçeli përgatitet sipas skemës standarde. Por kur i vendosni kokrrat të ziejnë, fillimisht duhet t'i gatuani në mënyrë që të lëshojnë lëngun. Përndryshe, ato thjesht mund të digjen.
Para se ta vendosni manaferrën në sobë, duhet të përgatitet. Luleshtrydhet duhet të pastrohen nga bishtat dhe të zgjidhen. Më pas shpëlajeni mirë dhe vendoseni në një peshqir letre që të kullojë uji. Vetëm pas kësaj e dërgojmë në tigan.
Nëse jeni duke përgatitur llum për dimër, atëherë kavanozët dhe kapakët duhet së pari të sterilizohen.
Kur reçeli të jetë gati, hidheni në kavanoza dhe shtrëngojeni me një çelës të veçantë. Nëse dëshironi, mund të shtoni lëng limoni të freskët të shtrydhur. Në bazë të 1 kg luleshtrydhe - një lugë gjelle lëng limoni. Struktura e Silt është e ngjashme me reçelin, pasi ka një strukturë të ngjashme me pelte.
Lum - reçel suedez me patëllxhanë
Lumi i patëllxhanëve bëhet më së miri me manaferra të freskëta. Ndryshe nga të tjerat, manaferrat humbasin shijen e tyre gjatë ngrirjes, megjithëse ruajnë vitaminat. Teknologjia për përgatitjen e llumit të patëllxhanëve nuk ndryshon nga ajo standarde. Nëse dëshironi, rrush pa fara e çdo ngjyre mund t'i shtohen manave. Në këtë rast, për një kilogram manaferra do të na duhet i njëjti kilogram sheqer.
Mos harroni të qëroni patëllxhanët nga bishtajat dhe farat. Nenexhiku mund të shtohet gjatë përgatitjes së këtij reçeli suedez. Por vetëm pasi të keni tretur sheqerin në patëllxhanë.
Nenexhiku do të japë një prekje freskie dhe shija e b altës do të shkëlqejë me shije të reja.
Ky reçel mund të mbyllet në kavanoza, ose mund ta hani menjëherë. Në të dyja rastet, shija e pjatës do të mbetet e pandryshuar.
Lum portokalli
Lumi i portokallit suedez është po aq i lehtë dhe i shpejtë sa reçeli i manaferrave. Përveç portokalleve, mund të shtoni gëlqere ose limon. Vetëm në këtë rast përgatituni për faktin se konsumi i sheqerit do të rritet ndjeshëm.
Për ta përgatitur na duhen 3 limonë, po aq portokall. Për këtë sasi agrumesh marrim një kilogram sheqer. Nëse dëshironi një b altë pikante, shtoni një shkop kanelle në të dhevanilje.
Portokallet dhe limonët po qërohen. Është gjithashtu e dëshirueshme që të merren të gjitha farat nga frutat, përndryshe llumi do të dalë i hidhur. Pritini agrumet dhe shtrydhni lëngun. E vendosim në zjarr për rreth 15 minuta. Ndërsa portokallet dhe limonët ziejnë në lëngun e tyre, mund t'u vendosni shkopinj vanilje dhe kanellë. Përpara se të shtoni sheqer, shkopinjtë e erëzave duhet të hiqen.
Në fazën tjetër shpërndani sheqerin, përzieni gjithçka mirë dhe hidheni në kavanoza të përgatitura. I rrotullojmë me çelës, i kthejmë nga ana tjetër dhe i vendosim në një vend të ngrohtë. Pasi kavanozët të jenë ftohur, vendosini në një vend ku do të ruhen më tej.
Rraspberry Silt
Lumi suedez i mjedrës bëhet duke përdorur të njëjtën teknologji si luleshtrydhet ose portokallet. E vetmja gjë me të cilën çdo amvise mund të eksperimentojë janë përbërësit. Mund t'i kombinoni si të doni. Nga rruga, nuk është e nevojshme të vendosni një sasi të tillë sheqeri siç tregohet në recetë. Disa shtojnë 300 gram sheqer për kilogram manaferra dhe janë të kënaqur me shijen.
Këtu mund të provoni ta bëni këtë me mjedra. Lajmë manaferrat. E thani mirë në një peshqir letre. Mund ta lini në një kullesë, lëreni të kullojë.
Më pas dërgoni një kilogram mjedër në tigan. Me një lugë duhet të shtypet pak kokrra të kuqe në mënyrë që lëngu të rrjedhë. Dhe ziejini në lëngun e tyre derisa të fillojnë të ziejnë. Pasi të ziejë edhe 15 minuta dhe fikeni. ATshtoni 300 gram sheqer të grimcuar në kokrra të kuqe dhe përzieni derisa kokrrat të treten plotësisht.
Më besoni, shija do të dalë e shkëlqyeshme, duke qenë se vetë mjedrat nuk janë kokrra të tharta, kështu që nuk ka nevojë të vendosni shumë sheqer në to. Më tej sipas standardit: vendosni kokrra të kuqe në kavanoza, kthejeni. Dhe kjo është ajo, ju keni mbaruar.
E shëndetshme dhe e shijshme. Llum vishnje
Ka disa nuanca kur prodhohet llumi i qershisë.
Kur përgatitni manaferrat, duhet t'i shtrydhni farat, por në të njëjtën kohë përpiquni t'i mbani të plota. Qershitë mund të lëshojnë një sasi të vogël lëngu, e cila thjesht nuk mjafton për ta zier në lëngun e vet. Në këtë rast, gjatë gatimit, do t'ju duhet të shtoni disa lugë ujë. Për një kilogram qershi do të nevojiten të paktën 700 gram sheqer të grimcuar. Gatuani llum qershie pasi kokrra të vlojë për të paktën gjysmë ore. Sapo sheqeri të jetë shkrirë, hidhni menjëherë përmbajtjen e tiganit në kavanoza.
Meqë ra fjala, një avantazh tjetër i llumit ndaj reçelit tonë të zakonshëm është se mund të derdhet në tas dhe të vendoset në ngrirje. Në fakt, ju merrni një kokrra të kuqe të ngrirë, e cila jo vetëm që do të jetë e shijshme, por gjithashtu do të ruajë të gjitha vetitë e saj të dobishme. Shumë mund të thonë, thonë ata, pse të zieni kokrra të kuqe në këtë rast, nëse thjesht mund ta ngrini. Por puna është se një numër i tillë nuk funksionon me qershitë. Kush e ka ngrirë e di që pas shkrirjes është mirë të përdoret vetëm për gatimin e kompostove, pasi humbet formën dhe mbetet vetëm kosi.smack.
Pra, mos kini frikë të eksperimentoni.
Lum nga të gjitha manaferrat
Siç e keni kuptuar tashmë, një llum i tillë përgatitet sipas teknologjisë së zakonshme vetëm me shtimin e manave të ndryshme. Më e shumta që një mikpritëse duhet të dijë, nëse ka bërë një reçel të tillë të paktën një herë në jetën e saj, është se kur përgatit reçelin suedez silta nga të gjitha manaferrat, duhet të jeni në gjendje t'i kombinoni ato siç duhet.
Për shembull, qershitë nuk duhet t'i kombinoni me rrush pa fara, pasi për të bërë një reçel të tillë nevojitet një sasi e madhe sheqeri i grimcuar, përndryshe rrezikoni të thartoheni. Sa i përket agrumeve, kombinimi i limonit dhe limonit mund të jetë, për ta thënë më butë, një opsion humbës.
Dhe pjesa tjetër, nuk ka kufi për imagjinatën tuaj.
Komente
Sigurisht, ne jemi mësuar me recetën standarde të reçelit dhe llumi mund të paralajmërojë shumë njerëz. Por pasi ta keni përgatitur të paktën një herë, nuk do të jeni më në gjendje të refuzoni një teknologji të tillë. Së pari, është shumë më e thjeshtë se ajo me të cilën jemi mësuar dhe së dyti, manaferrat ruajnë shijen e tyre të zakonshme.
Megjithëse shumë amvise që flasin rusisht që jetojnë në Suedi pohojnë se b alta nuk është ndryshe nga ajo që jemi mësuar. Por megjithatë, është më mirë ta gatuani një herë dhe ta provoni dhe më pas të nxirrni përfundime.
Recommended:
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë: përbërësit, një recetë me një përshkrim, veçoritë e gatimit
Si të bëni një lustër pasqyre për një tortë me çokollatë me shtimin e ngjyrave? Artikulli ka receta për lustrim, i cili është i përshtatshëm për një tortë me çdo mbushje. Kjo majë me shkëlqim me pasqyrë do të zëvendësojë fondatin proverbial, do t'i shtojë personalitet një dhuratë të ëmbël dhe do të befasojë edhe gustatorët sentimentalë
Salcë për peshk: një recetë për të gjitha rastet
Një shumëllojshmëri salcash do t'ju ndihmojnë të nxisni shijen e peshkut dhe të përgatisni një pjatë gustator. Si t'i bëni ato saktësisht?
Si të gatuaj një biskotë për një tortë: një recetë në një tenxhere të ngad altë
A është e mundur të imagjinohet një ditëlindje pa një tortë ditëlindjeje? Në fund të fundit, kjo është e ngjashme me një ceremoni të tërë, kur papritmas dritat në dhomë fiken dhe një kryevepër e kuzhinës futet në muzikën solemne, që shkëlqen me qirinj dhe nxjerr aromën e vaniljes. Ne ju sugjerojmë të gatuani një biskotë për një tortë në një tenxhere të ngad altë sipas recetës. Provojeni, nuk është aspak e vështirë, dhe rezultati do t'ju kënaqë ju dhe të gjithë mysafirët tuaj
Recetë për një darkë romantike si një prelud për një marrëdhënie të ngrohtë
Për të shprehur ndjenja më të thella, për ta zhvendosur një vajzë nga kategoria e "të dashurës" në kategorinë e të Vetmit, Unike dhe të Dashuruarit, duhet ta ftoni në një darkë romantike. Ju mund të organizoni një vakt të tillë në një restorant - do të ketë një shoqërim të përshtatshëm dhe muzikë, dhe kuzhinieri do të kujdeset për menunë. Por si ta joshni atë të zgjedhurin e zemrës në banesën tuaj? Është më mirë të ndryshoni menjëherë vendndodhjen dhe ta ftoni vajzën në shtëpinë tuaj. Në fund të fundit, receta për një darkë romantike nuk është aq e komplikuar sa duket në shikim të parë
Reçeli i dardhës - një recetë për një dhëmb të ëmbël
Vera kënaqet gjithmonë me një bollëk manaferash dhe frutash. Pak njerëz e dinë se dardha konsiderohet mbretëresha mes tyre. Dhe jo vetëm sepse mburret me shije të lartë, por edhe një përfitim të madh për trupin e njeriut. Dardha është një depo e vërtetë vitaminash dhe energjie. Prandaj, është e nevojshme të jeni në gjendje ta përgatisni atë për të ardhmen në formën e një ëmbëlsirë të shijshme. Reçeli i dardhës, receta e së cilës do të doja t'ju sjell në vëmendje, është një delikatesë jashtëzakonisht aromatik, e shijshme, delikate me ngjyrë qelibar
