2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Peshku, deti apo lumi, pëlqehet nga shumë njerëz. Por shija e saj në vetvete mund të mos jetë shumë ekspresive. Prandaj, kur përgatitni enët prej tij, duhet të kujdeseni për shtesat e shijshme. Për shembull, bëni një salcë kremoze për peshk të kuq ose varietete të tjera detare. Përgatitet mjaft thjeshtë.
Salcë domate për peshk të skuqur ose pesto për të pjekur në furrë - mund të ketë shumë opsione për çdo varietet dhe lloj pjate. Këtu janë disa nga më të shijshmet.
Salcë klasike kremoze peshku
Receta përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm: njëqind e pesëdhjetë mililitra krem të trashë, dyzet gramë gjalpë, dhjetë gramë lëng limoni. Përzieni lëngun e limonit me ujë dhe krem, pakësoni masën që rezulton me një të tretën dhe përzieni gjalpin në salcë. Lëreni masën të ftohet. Nëse dëshironi ta ndryshoni pak këtë salcë peshku, receta ju lejon të përdorni verë të bardhë të thatë në vend të lëngut të limonit dhe gjithashtu mund të shtoni disa kërpudha të thata porcini në përzierje. Për pikante, rekomandohet të shtoni pak hudhër të grirë në salcë. Kastravecat turshi, ullinjtë, kaperi, xhenxhefili do të jenë mbushës të shkëlqyer. Nëse ju pëlqejnë salcat e lëngshme, mund të zgjidhni të mos e zieni përzierjen, por thjesht ta ngrohni pak.
Salcë pikante domate për peshk
Receta kërkon përbërësit e mëposhtëm: qepë, një karotë, nja dy lugë gjalpë dhe pastë domate, pak miell, një gotë lëng peshku, majdanoz, kripë. Lani dhe copëtoni qepën me karota dhe majdanoz, skuqini në vaj vegjetal në zjarr të ulët. Shtoni miellin dhe vazhdoni të përzieni. Pas nja dy minutash, shtoni pastën e domates, skuqeni lehtë, shtoni lëngun, kripën dhe gatuajeni për dhjetë minuta. Salca duhet të bëhet pak më e trashë. E heqim enën nga zjarri dhe shtojmë gjalpin, e përziejmë mirë dhe e bluajmë gjithçka me blender. Kjo salcë shërbehet më së miri me peshk të zier ose të skuqur.
Salcë gourmet peshku kikiriku
Receta është e përshtatshme për përgatitjen e një aditiv për purtekën, blirin ose varietete të tjera fisnike të peshkut të pjekur në skarë. Merrni treqind gramë arra, njëqind gramë gjalpë, dyqind e pesëdhjetë gramë qepë, tridhjetë gramë miell gruri, njëqind mililitra salcë vere natyrale, dyqind gramë lëng pule, pesë vezë pule, njëzet e pesë gramë hudhër, pak thelpinj, gjethe dafine, një lugë piper të bluar, shafran, kripë, barishte. Kaurdisni në gjalpë hudhrën dhe qepën e qëruar dhe të grirë imët, shtoni miellin, përzieni dhe hidhni sipër lëngun. Gatuani pak dhe hiqeni nga soba. Ziejeni uthullën me dafinën dhe karafilin, ftoheni. Grini arrat derisa të jenë të lëmuara, përziejini me të verdhat e vezëve dhe barishtet e grira imët, rregulloni dhe më passhtoni uthull vere, pasi e keni kulluar. Përziejini me lëngun e mishit dhe ngrohni, duke e trazuar lehtë dhe duke mos e zier masën që rezulton. Pas kësaj, salca është gati për t'u shërbyer. Rezulton shumë i rafinuar dhe i shijshëm, duke e kthyer peshkun në një delikatesë të vërtetë.
Recommended:
Bitrek me djathë - pasta të shijshme për të gjitha rastet
Djathi është një djathë shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm që duhet ngrënë. Në artikull do të shqyrtojmë disa lloje pite, të cilat përfshijnë këtë produkt të mrekullueshëm
Receta më e mirë e sallatës së lavashit: një meze për të gjitha rastet
Cila është një recetë universale sallate në bukën pita? Është e vështirë t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje, sepse çdo zonjë ka të sajën. Po, dhe improvizimet në gatim janë vetëm të mirëseardhura
"Pulë e shkelmuar" - një sallatë për të gjitha rastet
Artikulli ofron një recetë për përgatitjen e sallatës "Pulë e trullosur" me një përshkrim të hollësishëm të të gjithë përbërësve dhe sekuencës së punës
Baguette e mbushur: një pjatë e thjeshtë për të gjitha rastet
Papritmas erdhën të ftuar? Keni një udhëtim të paplanifikuar? Keni vendosur të hyni në natyrë? Dhe pastaj lind pyetja se çfarë të merrni me vete për një meze të lehtë. Unë nuk dua sanduiçe të zakonshëm - është shumë e parëndësishme. Por ka një pjatë që përgatitet në vetëm pak minuta, shumë e shijshme dhe nuk keni nevojë të vraponi në dyqan për të. Si rregull, të gjithë përbërësit janë në çdo frigorifer. Është një baguette e mbushur
Receta për të gjitha rastet: qofte me dhe pa salcë
Kotletat janë një nga pjatat më të njohura të mishit në mesin e shumë popujve të botës. Ekziston një numër i madh i recetave për përgatitjen e tyre, forma të trajtimit të nxehtësisë dhe shumë hollësi të tjera që kuzhinierët profesionistë dhe amviset e mira kanë gjithmonë në magazinë. Le të njihemi me disa prej tyre
