Receta më e mirë e sallatës së lavashit: një meze për të gjitha rastet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lavash ka pushuar prej kohësh të jetë një element i një kuzhine thjesht orientale. Mund të piqet në shtëpi nga çdo amvise, qoftë edhe fillestare. Dhe nuk do të jetë e vështirë për askënd që të gatuajë shumë ushqime nga ky produkt i mrekullueshëm brumi. Prandaj, të paktën çdo ditë, çdo nënë apo gjyshe ka mundësinë të përkëdhelë familjen e saj me ushqime të shijshme.

Sallata, sallata, sallata

Cila është një recetë universale sallate në bukën pita? Është e vështirë t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje, sepse çdo zonjë ka të sajën. Po, dhe improvizimet në gatim janë vetëm të mirëseardhura, veçanërisht kur përgatitni sallata dhe ushqime. Por ne ende do të përpiqemi t'ju japim disa këshilla për krijimin e kryeveprave të shijshme.

Për shembull, një recetë e tillë sallate në bukë pita: grijeni një kavanoz me peshk të konservuar me një pirun. Zieni disa patate në uniformat e tyre, ftohni, qëroni, prerë në shirita të vegjël. Prisni gjithashtu kastravecat turshi dhe disa speca zile, copëtoni pendët e qepëve jeshile. Tani receta e sallatës në bukë pita rekomandon fillimisht përhapjen e peshkut mbi tortë, pastaj qepët, patatet, kastravecat. Spërkatni përbërësit me piper të zi të bluar, bëni një shtresë majonezë oseketchup - opsionale. Rrokullisni bukën e pitës në formë roleje dhe skuqeni në një tigan nga të gjitha anët deri në kafe të artë. Ushqimi shërbehet i nxehtë, ndërsa brumi përpëlitet në mënyrë të shijshme. Një recetë e tillë sallate në bukë pita mund të ketë një mundësi tjetër gatimi: në vend të peshkut të konservuar në vaj, vendosni domate.

Pita dhe shkopinj gaforre

Ushqimet e detit janë përbërësi i përsosur për të gjitha llojet e ushqimeve. Nuk bëhet fjalë vetëm për mallra të konservuara. Me siguri të gjithëve do t'ju pëlqejë sallata me gaforre në bukë pita, recetën e së cilës do t'ju tregojmë tani.

Së pari, përgatitni pjatën kryesore. Për ta bërë këtë, copëtoni imët një pako me shkopinj gaforre, 2 vezë të ziera fort, disa thelpinj hudhër. Nëse dëshironi, shtoni bizele të gjelbra ose misër të konservuar. Përziejini në një tas, shtoni kripë, rregulloni me majonezë. Vendosni bukën pita në një pjatë, spërkatni me djathë të fortë të grirë sipër, vendosni zarzavate - degë majdanozi, gjethe marule. Rrotulloni, vendoseni në një tigan ose në një fletë pjekjeje në furrë dhe skuqeni derisa të gatuhet. Kur shërbeni, mund të hidhni më shumë majonezë ose salcë të nxehtë.

Mimoza delikate

Siç e keni kuptuar tashmë, lavash jo vetëm që zëvendëson plotësisht bukën kur kombinohet me ushqime të ndryshme të lehta. E “paketuar” në brumë, bëhet një vakt i plotë që mund të kënaqë plotësisht urinë tuaj dhe t'i japë trupit sasinë e kërkuar të kalorive. Kjo dëshmon recetën e shkëlqyer “Sallata “Mimoza” në pita”. Duhen 3 pjata provë, një kuti peshkuushqime të konservuara në vaj (ton, sprats, sardelet etj.), pak vezë, djathë, zarzavate. Grini peshkun, grini vezët dhe djathin. Pritini zarzavatet (majdanoz, qepë, kopër). Një pjesë e përzieni me konserva, një pjesë me vezë dhe një pjesë me djathë. Kripë, piper çdo lloj pjesë të punës, sezonin me majonezë dhe përhapur në bukë pita. Sallata "Mimoza" grumbullohet në shtresa. Si ta arrijmë këtë nëse po flasim për versionin “lavash”? Dhe mund ta bëni këtë: rrotulloni një shtresë me peshk në një rrotull. Mbështilleni në një pjatë me vezë, dhe atë, nga ana tjetër, në bukë pita me djathë. Mbështilleni pjesën e punës me një film ushqimor, vendoseni në frigorifer për 3-4 orë që të thithet, më pas skuqeni në një tigan ose furrë.

Delikatesë me kërpudha

Shkëlqyeshëm në shije dhe sallata me kërpudha në pita (roll). Recetat e tyre janë të ndryshme dhe gjithmonë mund të zgjidhni ato më tërheqëse. Për shembull, këtu është një opsion. Do t'ju duhet të merrni 250-300 g mish të zier ose të tymosur. Përshtaten gjithashtu proshutë, mish derri i zier, sallam i zier ose i tymosur. Do t'ju duhen gjithashtu: 200 gr kërpudha të freskëta, disa tranguj turshi, rreth 100 gr djathë, karrota ose lakër koreane, pak hudhër, majonezë. Pritini imët mishin e zier ose të tymosur dhe skuqeni. Thjesht copëtoni salsiçen. Gjithashtu grijmë imët kërpudhat e përgatitura, mund të skuqen edhe me hudhër. Pritini kastravecat në rripa. Grini djathin. Kombinoni përbërësit, kripën dhe piperin, i rregulloni me salcë kosi ose majonezë. Vendosni bukën pita (ose 2), rrotulloni dhe piqni për 10 minuta në furrë. Nuk është një rostiçeri mund të jetë edhe e nxehtë dheftohtë.

Shawarma "Special": përgatitja

Për shumë prej nesh, lavash është i lidhur kryesisht me shawarma. Kjo është një lloj byreku me mbushje të ndryshme mishi dhe perimesh, erëza dhe salca pikante. Sidoqoftë, jo më kot sllavët kanë një thënie të mrekullueshme: "Nevoja për shpikje është dinake". Kjo do të thotë se kuzhinierët tanë kanë ardhur me një pjatë shumë të veçantë - sallatën Shawarma. Recetë pa bukë pita, imagjinoni! Si duket në praktikë: merrni rreth 500 g mish pule, hiqeni nga kockat, nëse nuk është fileto, hiqni lëkurën. Pritini tulin në copa të vogla, spërkatni me erëza dhe skuqeni derisa të zbutet. Pritini 1-2 domate në feta, shtoni 150 g karrota koreane dhe lakër turshi. Lakra mund të zëvendësohet me kastravec turshi. Dhe shpesh e bëjnë një sallatë të tillë me shtimin e një sasie të vogël orizi të zier.

Gatim

Në vend të bukës pita, do t'ju duhet një bukë e bardhë e zakonshme ose bukë e ngushtë franceze. Ndani atë në disa pjesë. Më pas prisni secilën nga njëra anë për së gjati dhe nxirrni thërrimet në mënyrë që muret të jenë më të holla. Nga brenda, lyeni bukën me majonezë ose një përzierje majonezë dhe mustardë, majonezë dhe ketchup ose salcë tkemali. Shtrojme perimet dhe orizin ne pete, shtrojme mishin siper, shtojme edhe pak ketchup dhe secilen cope pete e rrotullojme fort qe te mos bjere mbushja. Skuqini meze në një tigan me vaj derisa të bëhet kore. Rezulton një pjatë që është thjesht e mahnitshme në shije, jo më keq se buka tradicionale pita! Kush e provoi do ta konfirmojë!