Përgatitja e sallatës së Cezarit me karkaleca deti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë mund të jetë më mirë se një sallatë e lehtë e freskët e bërë në shtëpi? Po, kjo është një festë e vërtetë për stomakun. Nuk ka nevojë të mendoni se një sallatë cilësore mund të përgatitet vetëm nga një kuzhinier profesionist i cili është në shërbim të një restoranti të nivelit të lartë.

Edhe sallata e dashur e Cezarit me karkaleca mund të krijohet nga çdo amvise në kuzhinën e saj. Ju vetëm duhet të udhëhiqeni nga një recetë e shkruar mirë dhe e detajuar. Ne ju ofrojmë vetëm një me rekomandime hap pas hapi.

Sallata Cezar me karkaleca deti është zgjedhja mbretërore e një gustatori të vërtetë. Delikatesat më delikate të detit, të kombinuara me gjethe me lëng marule Iceberg dhe një salcë speciale pikante, tashmë janë dashuruar me miliona vizitorë në kafene dhe restorante. Por mund ta gatuani në shtëpi, nëse paraprakisht keni mjaftueshëm kohë të lirë dhe përbërësit e duhur. Pra judo t'ju duhen sa vijon:

• gjysmë kilogram karkaleca të mëdha me lëvozhgë;
• 4 thelpinj hudhër të freskët;
• 1 marule ajsberg;
• 5 lugë gjelle të grira



rreth djathit parmixhano;

• një çerek gote ujë;
• Arti 8. l. vaj ulliri special për tiganisje (jo ekstra i virgjër);
• 1 e verdhë veze;
• 1 copë e vogël bukë të bardhë (idealisht ciabatta);
• nja dy copa domate të freskëta (qershitë janë më të mira, mund të merrni pak më shumë);
• çerek lugë kripë;
• gjysmë lugë çaji mustardë e thatë;
• një majë piper të zi të bluar;
• çifti rr. l. lëng limoni.

Lista e përbërësve të sallatës Cezar me karkaleca është shumë e gjatë. Por në fakt, këta përbërës nuk janë ekzotikë dhe të vështirë për t'u gjetur. Gjithçka mund të blihet lehtësisht në çdo supermarket. Pra, le të fillojmë të gatuajmë.

Merrni një tenxhere të madhe, derdhni një sasi të vogël vaj ulliri në të (nja dy lugë gjelle, nuk nevojiten më). Lëreni të ngrohet. Është e nevojshme të vendosni hudhër të prerë në copa të vogla. Lëreni të skuqet pak. Hudhra duhet të hiqet nga tigani dhe të lihet mënjanë (do t'ju duhet akoma). Më pas skuqni copa të vogla buke në vaj nga të gjitha anët. Hiqni krutonët që rezultojnë dhe lërini të ftohen.

Si ta bëni Cezarin me karkaleca origjinale? Ndiqni saktësisht të gjitha detajet e kësaj recete. Shtoni një lugë tjetër vaj në tigan. Skuqni karkalecat mbi të për 5 minuta. Le t'i japimqetësohu. Sallata nuk duhet të jetë e nxehtë përndryshe djathi do të shkrihet.

Tani është radha e salcës. Marrim një tenxhere të vogël dhe në të bashkojmë lëngun e limonit, ujin, kripën, mustardën, të verdhën e verdhë dhe piperin. Të gjitha këto i gatuajmë me durim, pa nxitim, duke përdorur zjarrin më të vogël të djegies. Përzierja duhet të vlojë dhe në sipërfaqe duhet të shfaqen flluska. Sigurohuni që të përzieni vazhdimisht. Mos harroni se një "Cezar" i shijshëm me karkaleca përftohet pikërisht falë një salce të përgatitur siç duhet. Përzierja duhet të lihet të ftohet dhe më pas ta rrahni me blender, pasi të shtoni vajin e mbetur të ullirit. Veshja duhet të dalë e lëmuar dhe e trashë.

Tani mund ta lidhni plotësisht sallatën pothuajse gati. “Cezari” me karkaleca po shkon kështu. Gjethet e marules në asnjë rast nuk priten me thikë, përkatësisht grisen me dorë në copa të mëdha, shtohen krutonët, karkalecat dhe 3 lugë djathë parmixhano të grirë imët. Menjëherë para se ta servirni pjatën në tavolinë, duhet të derdhet me salcën e përgatitur. Sipër spërkatni edhe djathin e mbetur. Mund të filloni të hani. Mirë oreks!