Tortë me qershi: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kombinim delikat dhe i paharrueshëm i kremit të gjalpit, vishnjeve pa vëmendje dhe pandispanjes së ajrosur - a mund të ketë ndonjë gjë më të shijshme se një tortë në të cilën këta përbërës kombinohen në mënyrë kaq harmonike? Dhe ka një numër të madh mënyrash për ta përgatitur, mes tyre me siguri do të gjeni një opsion sipas dëshirës tuaj.

Receta e tortës Cherry Hill

Kjo është një ëmbëlsirë shumë e bukur, po aq e shijshme dhe, më e rëndësishmja, një ëmbëlsirë shtëpie krejtësisht e pakomplikuar. Kombinon në mënyrë të përkryer çokollatën e pasur, kremin delikat të gjalpit dhe qershitë pikante. Nga rruga, kjo delikatesë ka qenë e njohur që nga kohërat Sovjetike. Kështu që për shumë, shija e kësaj torte do të vijë që nga fëmijëria.

Për të bërë bazën e tortës me qershi do t'ju duhet:

• 200 g sheqer;
• një lugë çaji sode;
• 150g salcë kosi;
• 2 vezë;
• 2 lugë gjelle pluhur kakao;
• një gotë miell.

Për të bërë krem, merrni:

• gotë salcë kosi;
• një qese vanilinë;
• 50g sheqer pluhur.

Dhe për të dekoruar një tortë të gatshme, përgatitini paraprakisht qershitë në çdo formë: reçel, të konservuar ose të ngrirë. Edhe pse më mirësigurisht, rezervoni manaferrat e freskëta. Përveç kësaj, do t'ju duhet një grusht rrush i thatë dhe pak çokollatë.

Gatim

Së pari duhet të gatuani brumin për biskotën. Për ta bërë këtë, rrihni vezët në një enë të thellë dhe rrihni ato, pasi shtoni salcë kosi të ngrohtë dhe sheqer. Në përgjithësi, është mirë të përdorni një mikser, por edhe një kamxhik i zakonshëm do të bëjë një punë të mirë.

Pas disa minutash rrahje aktive, filloni të përzieni gradualisht miellin e situr në përzierje. Pastaj dërgoni sode në masë dhe përzieni plotësisht. Nga rruga, nuk është e nevojshme ta shuani atë me uthull - salcë kosi do ta përballojë këtë. Në fund, derdhni pluhurin e kakaos në brumë dhe përziejeni përsëri sa më mirë. Konsistenca e masës së përfunduar duhet t'i ngjajë kosit natyral.

Përgatisni një enë pjekjeje duke e shtruar me pergamenë të lyer me vaj. Kini parasysh që diametri i enës duhet të jetë i vogël, brenda 20 cm, në të kundërt do të përfundoni me një biskotë shumë të gjerë dhe të hollë, e cila thjesht nuk mund të pritet.

Dërgojeni pjesën e punës në furrë në temperaturën 200 gradë për gjysmë ore. Pa dështuar, kontrolloni gatishmërinë e tortës duke e shpuar me një shkop druri. Lëreni biskotën e pjekur të ftohet pak.

Për të përgatitur një krem delikat, bashkoni kosin me sheqer pluhur dhe rrihni mirë me shpejtësi maksimale. Në mënyrë që masa të dalë vërtet e ajrosur dhe e harlisur, përpunoni atë për të paktën 8-10 minuta. Dhe në fund kremit i shtojmë vaniljen për t’i dhënë shije. Siç mund ta shihni, përgatitja e kremit është ndoshta procesi më i lehtë.

Formimi i tortës

Pritini biskotën e ftohur në dy ose tre pjesë, njëra prej të cilave duhet të pritet në kubikë të vegjël. Tani mund të filloni të formoni tortën me qershi. Vendosni njërën prej biskotave në një enë për servirje dhe lyejeni me furçë me salcë kosi të përgatitur, më pas mbulojeni me biskotën e dytë.

Këshillohet që produkti të njomni me shurup, për shembull nga reçeli juaj i preferuar. Përveç kësaj, ju mund të vendosni sipas dëshirës një shtresë shtesë me qershi midis ëmbëlsirave. Pas biskotës së dytë vjen radha e kremit. Dhe dërgoni kubet e copëtuara në impregnimin e mbetur dhe përziejini butësisht, duke u përpjekur të mos i thyeni shumë imët. Dërgoni këtu qershinë e përgatitur dhe vendoseni këtë përzierje në strukturën e bërë. Spërkatni rrush të thatë sipër gjithë kësaj të shijshme: për ta bërë atë të butë, mbusheni me ujë të nxehtë paraprakisht.

Shkrijeni çokollatën e përgatitur në një banjë uji dhe hidheni mbi të gjithë ëmbëlsirën ose duke krijuar modele të bukura.

Meqë ra fjala, një avantazh i rëndësishëm i kësaj delikatesë është se nuk kërkon shumë kohë për t'u njomur. Kjo tortë mund të shërbehet në tavolinë në vetëm 10 minuta pas përgatitjes. Në fund të fundit, ai bëhet tepër i butë dhe i butë pothuajse menjëherë falë kosit të trashë.

Receta e kekut me qershi (me foto)

Kjo ëmbëlsirë sigurisht që do t'i kënaqë ëmbëlsirat e vogla dhe të të rriturve. Një kombinim i pazakontë i biskotave të lagura, manave të tharta dhe një kapak çokollate delikate dhe ekspresive, definitivisht nuk do të lërë askëndindiferent. Dhe kjo tortë e mrekullueshme me qershi quhet "Kënaqësi", dhe, me sa duket, jo më kot.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 150 g miell;
• 250g sheqer;
• 3 vezë;
• 250 ml krem i rëndë;
• e njëjta sasi djathi mascarpone;
• 50 ml komposto qershie;
• 300 g kokrra komposto;
• 100g çokollatë.

Nëse nuk keni komposto, mund ta zëvendësoni me lëngun e kulluar nga qershia gjatë shkrirjes. Djathi krem mund të zëvendësohet me gjizë ose salcë kosi, duke e hequr atë nga hirra e tepërt. Por çokollata mund të jetë çdo gjë.

Mënyra e gatimit

Vezëve i shtojmë 100 gr sheqer dhe i rrahim me mikser për pesë minuta. Më pas u shtoni miellin e situr dhe përpunoni sërish masën. Kjo përfundon përgatitjen e brumit. Tani duhet të derdhet në një formë të lyer me yndyrë dhe të dërgohet të piqet në 180 gradë për 20 minuta. Thithni bukën e përfunduar me komposto direkt në enë.

Hiqni gropat nga qershitë duke përdorur një mjet të posaçëm ose një kunj të thjeshtë. Më pas shtrijeni mbi tortë duke bërë shtresën më të dendur.

Hidhni kremin në një enë të thellë dhe rrihni duke shtuar sheqerin e mbetur në to. Dërgoni mascarpone këtu dhe përzieni plotësisht. Si rezultat, ju duhet të merrni një masë shumë të trashë dhe të butë. Mbi një shtresë qershie vendoseni kremin e përfunduar duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen.

E grini çokollatën në një rende të imët dhe spërkatni pjesën e sipërme të ëmbëlsirës së formuar me rroje. Në këtë formë tortën e përgatitur me qershi e vendosim në frigorifer duke e lënë aty për disa orë.

Ëmbëlsirë kreshmore

Vaktet me pak kalori po bëhen më të njohura çdo ditë dhe tashmë kanë fituar një audiencë të madhe fansash. Në fund të fundit, ata që i përmbahen një diete ose një diete vegjetariane duan gjithashtu ëmbëlsirat. Torta pa qershi rezulton jashtëzakonisht e shijshme dhe e pazakontë.

Për të bërë këtë ëmbëlsirë do t'ju duhet:

• 0,5 kg miell;
• 100g rrush të thatë;
• gjysmë gote arra;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 2 lugë gjelle pluhur kakao;
• 3 gota ujë;
• 3 lugë gjelle mj altë;
• e njëjta sasi sheqeri;
• 20 ml vaj luledielli;
• 50g bollgur;
• 10 g vanilinë;
• 50g shurup qershie;
• 300g qershi;
• një majë arrëmyshk;
• e njëjta sasi kardamom;
• shkop kanelle.

Proceedings

Procesi i përgatitjes së kësaj torte është shumë i shpejtë dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë. Fillimisht, rrushit të thatë i hedhim ujë të valuar duke e lënë për 10 minuta. Më pas kulloni frutat e thata në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.

Hidhni gotën e përgatitur me ujë në një enë, shtoni gjalpë, sheqer dhe mj altë në të. Përziejini të gjitha këto tërësisht. Grini erëzat në një mulli kafeje ose llaç, dhe më pas dërgojini në përzierje. Vendos miellin këtupluhur për pjekje dhe pluhur kakao. Përziejeni përzierjen derisa të jetë homogjene, më pas shtoni arra të copëtuara dhe rrush të thatë të zier në avull. Hidheni brumin e përfunduar në një kallëp dhe vendoseni në furrë. Piqni një kek të tillë për 40 minuta në 180 gradë.

Për kremin, përzieni 2 gota ujë, një lugë sheqer dhe bollgur. Të gjitha këto i ziejmë për 10 minuta, më pas i shtojmë masës një lugë vaj vegjetal, vanilinë dhe shurupin. Të gjitha këto i rrahim me mikser derisa të bëhen me gëzof.

Prisni biskotën e pjekur, e lyeni me krem dhe bëni një shtresë me manaferrat. Në fund lyeni ëmbëlsirën me bujari nga të gjitha anët dhe dekorojeni sipas dëshirës. Meqë ra fjala, një foto e një keku me qershi mund t'ju tregojë ide interesante për dekorimin.