Ranch - një salcë e përshtatshme për çdo ide kulinarie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ranch është një salcë që asnjë amerikan nuk mund ta refuzojë. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse ishte në Amerikë që u krijua për herë të parë ky produkt shumë i shijshëm dhe aromatik. Duhet të theksohet se në SHBA kjo salcë është po aq e popullarizuar sa majoneza në Rusi. Nga rruga, ky produkt është përbërësi kryesor i fermës. Për të bërë një salcë të tillë në shtëpi, vendosëm t'ju sjellim në vëmendje recetën e saj hap pas hapi. Megjithatë, para kësaj, do të doja t'ju tregoja për historinë e kësaj salce të shijshme.

Ranch - një salcë me origjinë nga Amerika

Siç ndodh shpesh, salca që po shqyrtojmë është bërë krejt rastësisht. Dhe kjo ndodhi në mesin e shekullit të 20-të. Krijuesi i tij, Steve Henson, thjesht përzjeu përbërësit e tij të preferuar dhe pas një periudhe të shkurtër kohe kuptoi se absolutisht të gjithëve u pëlqen produkti që ai përgatiti dhe ju mund të fitoni para të mira me të. Dhe kështu fillon historia e milionerit Henson dhe salcës së tij nëni quajtur Ranch.

Si ishte…

Jo më kot thonë se çdo gjë e zgjuar është e thjeshtë dhe nuk mund t'i shpëtosh fatit. Kush do ta kishte menduar që i riu Steve Henson, i cili nuk ishte as specialist i kuzhinës, do të pasurohej në këtë fushë?.. Dhe gjithçka falë faktit se një ditë të bukur ai thjesht kombinoi një sasi të barabartë dhallë dhe majonezë, shtoi barishte të thata, piper dhe përbërës të tjerë, duke rezultuar në "The Ranch". Salca e përgatitur nga milioneri i ardhshëm u pëlqye menjëherë nga të gjithë të afërmit dhe miqtë e tij. Dhe pasi shitjet e këtij produkti aromatik u rritën disa dhjetëra herë, Henson doli me një lëvizje tjetër interesante. Ai vendosi të shesë të gjitha erëzat dhe erëzat e nevojshme për ta bërë salcën të thatë, në qese. Pra, zonjave iu mbeti vetëm të përzienin të gjithë përbërësit me dhallë dhe majonezë dhe të shijonin shijen e saj të mrekullueshme.

Sot, salca American Ranch nuk ka analoge në Shtetet e Bashkuara. Por shumica e fansave të tij në vendin tonë preferojnë ta gatuajnë një produkt të tillë në shtëpi, pa përdorur asnjë aditiv kimik. Vlen gjithashtu të përmendet se sot ka disa opsione për krijimin e këtij lëng mishi. Konsideroni ato në më shumë detaje.

Salcë Ranch: recetë klasike

Për të bërë të njëjtën salcë që Steve Henson krijoi fillimisht, do t'ju duhet të blini përbërësit e mëposhtëm:

• dhallë (nëse nuk mund të gjeni një produkt të tillë, mund të përdorni në vend kosi të lëngshme me pak yndyrë) - ½ filxhan;
• qiqra të freskëta – 3 të mëdhalugë (të copëtuara);
• majonezë me kalori të lartë - ½ filxhan;
• majdanoz i tharë - 3 lugë të mëdha;
• kripë hudhër - ½ lugë ëmbëlsirë;
• shigjeta me qepë jeshile të freskët - ½ lugë ëmbëlsirë (e copëtuar);
• piper i zi me erëza (i sapo bluar) - ¼ lugë ëmbëlsirë.

Procesi i gatimit

Siç mund ta shihni, salca Ranch e përshkruar më sipër nuk përfshin ndonjë përbërës të çuditshëm ose të shtrenjtë. Vështirësitë mund të lindin vetëm me blerjen e dhallës dhe qiqrave. Siç u përmend më lart, një produkt qumështi mund të zëvendësohet lehtësisht. Sa i përket përbërësit të dytë, kjo salcë mund të përgatitet pa të. Por kjo është vetëm nëse keni blerë shigjeta të zakonshme harku për një produkt të tillë.

Pra, për të përgatitur salcën e famshme, duhet të përzieni majonezën me kalori të lartë, dhallën, si dhe qiqrat e grira hollë dhe shigjetat jeshile në një tas. Pas kësaj, në të njëjtën enë duhet të hidhet majdanoz i tharë, kripë hudhër dhe piper i zi i sapo bluar. Pasi të keni përzier plotësisht të gjithë përbërësit, duhet të merrni një përzierje mjaft të trashë dhe aromatike. Duhet të mbulohet me film ushqimor dhe të vendoset në frigorifer për 30 minuta.

Një tjetër version i salcës amerikane

Pasi banorët e vendit tonë mësuan për këtë salcë aromatike dhe shumë të shijshme, ajo ka pësuar shumë ndryshime. Megjithatë, shija dhe cilësia e këtij produkti nuk pësuan aspak.

Pra nedo t'ju duhet:

• majonezë me yndyrë - rreth 200 ml;
• dhallë - rreth 200 ml;
• mustardë e thatë - ¼ lugë ëmbëlsire;
• kripë e imët e jodizuar - shtoni sipas shijes;
• majdanoz i freskët i grirë - 3 lugë të mëdha;
• qiqra të freskëta - lugë e madhe;
• kopër e freskët - lugë ëmbëlsire;
• paprika e bluar - shtoni sipas dëshirës (disa majë);
• hudhër - 3 thelpinj;
• piper i zi i bluar - shtoni sipas shijes;
• lëng limoni - lugë ëmbëlsirë.

Si të gatuaj?

"Ranch" - një salcë që ka fituar popullaritet jo vetëm në Amerikë, por edhe në vendin tonë. Për të përgatitur një produkt të tillë aromatik, duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm në një tas: majonezë me yndyrë të plotë, dhallë, mustardë të thatë, kripë të imët të jodizuar, majdanoz të freskët të copëtuar, qiqra dhe kopër, si dhe paprikë të bluar, qiqra të grira dhe të freskëta. lëng limoni i shtrydhur.

Si të shërbejmë siç duhet?

Susca amerikane e Rançit është e përkryer me pothuajse të gjitha pjatat, përveç, natyrisht, ëmbëlsirat. Në të mund të zhyten bukë, patate të skuqura, biskota, patate të skuqura, mish etj. Për më tepër, përdoret në mënyrë aktive për veshjen e sallatave, përgatitjen e sanduiçeve dhe hamburgerëve, si dhe për pjekjen e pulës dhe perimeve.