Sallata me midhje është më e shijshmja: receta, mënyra e gatimit dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cila sallatë me midhje është më e shijshme? Kur bëhet fjalë për një pjatë të tillë, është mjaft e vështirë të veçosh recetën më të mirë. Puna është se shija e këtij ushqimi deti mund të kombinohet me shumë përbërës.

Për shkak të disponueshmërisë së këtij produkti, sallata me midhje po bëhet gjithnjë e më popullore sot. Recetat më të mira, sipas mendimit tonë, janë përshkruar më poshtë. Sigurisht, të gjithë kanë shije të ndryshme. Dhe këto receta mund të modifikohen duke shtuar përbërës të rinj. Nga kjo pjatë do të jetë edhe më e përsosur.

Sallata me midhje: receta dhe metoda gatimi

Midhjet gatuhen shumë shpejt kur bëhet fjalë për produktin e freskët në lëvozhgë. Do të mjaftojnë vetëm 15-20 minuta që ato të hapen dhe të ziejnë mirë. Për më tepër, mos harroni se midhjet tashmë të marinuara mund t'i përdorni në sallata nëse ju pëlqen shija e tyre.

Pjesa tjetër e përbërësve mund të zgjidhet sipas preferencave tuaja. Natyrisht, mishi apo shpendët nuk duhet të shtohen në sallatë. Por në kombinim me midhjet e tjera të detit (karkaleca, oktapod, kallamar).si një përbërës luan shumë mirë. Ju gjithashtu mund të shtoni perime të ndryshme të freskëta dhe të pjekura - kjo nuk do të prishë gjellën, por, përkundrazi, do të nxjerrë në pah dhe thekson shijen e ushqimeve të detit. Epo, salca apo salca e sallatës luan një rol të rëndësishëm.

Sallatë pikante me midhje: më e shijshmja

Për këtë sallatë do të na duhen: ½ filxhan verë të bardhë, 8 degë majdanoz të grirë, 2 domate të mëdha të grira, 1/3 filxhan vaj ulliri, 2 lugë lëng limoni, 24 midhje të lara në guaskë, 8 degë të grira cilantro., 150 gram bishtaja, 1 spec djegës jeshil, gjithashtu i grirë.

Mënyra e gatimit:

1. Derdhni verën në një tigan të madh dhe vendoseni në zjarr. Vëreni verën të ziejë dhe shtoni midhjet. E mbulojmë me kapak. Gatuani duke tundur tiganin për 5 minuta derisa midhjet të hapen. I nxjerrim dhe i thajmë duke lënë një të tretën e lëngut nga tava.

2. Nxirrni midhjet nga lëvozhgat dhe vendosini në një tas të madh qelqi. Shtoni majdanoz, cilantro dhe domate. Përziejini butësisht.

3. Gatuani bishtajat në një tenxhere me ujë të kripur për dy minuta derisa të zbuten pak. Kullojeni lëngun, freskojeni pak nën ujë të ftohtë dhe shtojeni te midhjet.

4. Për salcë marrim verën në të cilën janë përgatitur midhjet, aty shtojmë vajin e ullirit, djegësin dhe lëngun e limonit. Përziejini gjithçka në një tas të vogël. Më pas vendosni një sallatë për servirje dhe në fund hidhni dressing.

Sallatë me midhje dhe patate

Kjo recetë sallatemidhjet janë më të shijshmet kur përgatiten siç duhet. Siç mund ta shohim, ai përmban shumë përbërës që duhet të përgatiten paraprakisht.

Përbërësit: 2 lugë çaji vaj ulliri, 2 thelpinj hudhër, të prera në feta, ½ filxhan verë të bardhë, 300 gramë patate të vogla, të prera në katër pjesë, 56 gramë bizele të njoma (mund të ngrihen, por duhet të shkrihen më parë), 3 lugë gjelle qepë të kuqe të prera në kubikë, 2 vezë të mëdha të ziera, 2 lugë qepë të freskët jeshile të grirë, ½ qepë të zakonshme të grirë imët, 4 degë trumzë të freskët, 1,5 kilogram midhje të lëvozhga, të qëruara, ½ karotë të mesme, të prera në kubikë të mëdhenj, 4 1 lugë piquiyo (piper i kuq), 1 filxhan domate të copëtuar, 2 turshi, ½ filxhan majonezë hudhër.

Mënyra e gatimit:

1. Ngrohni vajin në një tigan, shtoni hudhrën dhe qepën e grirë. Ulni temperaturën dhe gatuajeni për 5 minuta. Shtoni trumzën, verën dhe midhjet. Lëreni të vlojë, mbulojeni me kapak dhe ziejini për 8-10 minuta. Kur midhjet hapen, ato janë gati. Kullojeni dhe kurseni lëngun.

2. Vendosim në zjarr një tigan me ujë të ftohtë dhe patate. Lërini të vlojnë, më pas ziejini për 15 minuta derisa patatet të zbuten. Kulloni ujin dhe lëreni për 3-4 minuta. Zhvendoseni në një tas të madh. Shtoni lëngun dhe lëreni mënjanë.

3. Në një enë tjetër shtoni përbërësit - karotat, bizelet, specat,qepë, domate, vezë dhe tranguj. Të gjithë ata duhet të priten në kube. Shtoni majonezë me hudhër. Hiqni predha nga midhjet dhe shtoni në sallatë. Përziejini mirë.

4. Kur i shërbeni, shtroni patatet në një pjatë, më pas vendosni sipër sallatën me një lugë. Dekoroni me qepë të njoma.

Sallatë me midhje, speca të pjekur dhe xhenxhefil

Kjo është gjithashtu një sallatë mjaft pikante dhe e shijshme me midhje. Receta është mjaft e thjeshtë, kërkon vetëm pak kohë.

Për të do t'ju duhen: ¾ filxhan verë të bardhë të thatë, 1,3 kilogramë midhje në lëvozhgë, 3 qepë të prera në kubikë të vegjël, ½ filxhan cilantro të freskët (prisni pak, lëreni pak për dekorim), 2 qepe., të prera në kubikë, 3 lloje specash të ëmbël (të verdhë, të kuq dhe jeshil), të prerë në gjysmë dhe të qëruar, 20 gram xhenxhefil të freskët të grirë, 6 lugë vaj ulliri dhe 3 lugë uthull vere për salcë.

Gatim:

1. E ngrohim tiganin. Shtoni verën dhe qepujt. Kalojmë, shtojmë midhjet, mbulojmë me kapak dhe ziejmë për 8 minuta derisa të hapen lëvozhgat. Kullojeni lëngun dhe lëreni të ftohet.

2. Në një fletë pjekjeje sipër pergamenës, shtroni piperin me lëkurën lart dhe piqeni në furrë për 10-12 minuta derisa lëkura të errësohet. Nxjerrim specin dhe e vendosim në një qese që të ftohet. Hiqni lëkurën dhe priteni piperin në kubikë.

3. I pastrojmë midhjet nga lëvozhgat, i përziejmë me piper, qepë, xhenxhefil dhe cilantro. Shtoni ¾ e lëngut të midhjes, si dhe vaj ulliri dhe verëuthull. Shërbejeni sallatën të zbukuruar me një degë cilantro të freskët.

Sallatë me midhje turshi

Kjo do të jetë një sallatë mjaft e thjeshtë me midhje. Marinata më e shijshme për të, natyrisht, është më mirë ta bëni vetë. Por ju mund të përdorni midhje të gatshme për të përshpejtuar procesin e gatimit.

Përbërësit: 2 filxhanë midhje turshi, 4 domate, 1 piper jeshil mesatar, i prerë në kubikë të vegjël, ½ filxhan qepë të kuqe të prera hollë, ½ filxhan ullinj të grirë ose ullinj të zinj, 2 lugë gjelle gjethe të vogla borziloku të freskët, 3 lugë vaj ulliri, 1 lugë gjelle uthull vere të bardhë, ½ lugë çaji hudhër të grirë imët, ¼ lugë çaji kripë dhe ¼ lugë çaji piper i zi.

Mënyra e gatimit

Mund të themi se kjo sallatë e marinuar me midhje është më e shijshmja dhe më e lehta nga të gjitha.

Gatim:

1. Në një tas të madh, përzieni midhjet, domatet, piperin jeshil, qepën, ullinjtë dhe gjethet e borzilokut.

2. Në një enë tjetër përziejmë vajin e ullirit, uthullën, hudhrën, kripën dhe piperin. Vishni sallatën dhe përzieni mirë.

3. E vendosim në frigorifer për 15-20 minuta për të ftohur sallatën. Kjo është fakultative. Mund ta shërbeni ashtu, ose mund ta shpërndani në gjethe të vogla marule.

Komente për sallatën me midhje

Midhjet janë një ushqim deti mjaft specifik. Jo të gjithë mund ta vlerësojnë shijen e tyre. Disa njerëz preferojnë diçka më pak ekstravagante, si p.shkaravidhe.

Megjithatë, shumë thonë se sallata me midhje është më e shijshme! Ai nuk do të lërë askënd indiferent. Në fund të fundit, ka shumë mënyra për të gatuar midhjet, dhe erëzat dhe erëzat u shtojnë atyre atë shijen e veçantë që na bën ta provojmë këtë produkt përsëri dhe përsëri.

Shumica e personave që kanë provuar sallatat e mësipërme kanë mbetur shumë të kënaqur, sepse ato përmbajnë kryesisht perime, domethënë të gjithë përbërësit janë dietikë. Midhjet janë gjithashtu një ushqim deti dietik.