Sallata gjermane me patate: receta, mënyra e gatimit, përbërja dhe komentet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjermanët janë dalluar gjithmonë për faktin se dinin të hanin të përzemërt dhe të shijshëm. Ata përgatisin kryesisht ushqime me mish dhe perime. Një ushqim i tillë, sipas tyre, jep forcë dhe energji, si dhe e furnizon trupin me të gjitha substancat e nevojshme.

Nga këndvështrimi i nutricionistëve, këtu gjithçka është ndryshe. Mjekët këshillojnë të mos abuzoni me kuzhinën gjermane, pasi këtu praktikisht nuk ka pjata të lehta dhe pjesa është mjaft e madhe.

Megjithatë, disa pjata gjermane janë të njohura në vendet tona. Një prej tyre është sallata gjermane. Kjo pjatë është thjesht e mahnitshme në shije, dhe gatimi i saj është një kënaqësi e vërtetë. Pra, në artikullin tonë do të shohim disa variacione në përgatitjen e kësaj sallate të mrekullueshme.

Disa fjalë për vetë pjatën

Në fakt, sallata gjermane është një pjatë anësore që shërbehet me pjatën kryesore. Përbërësi kryesor këtu janë patatet. Duhet thënë se përbërësi më i rëndësishëm i kësaj pjate është përgatitja e duhur e salcës, e cila përgatitet me tëduke përdorur përbërës të ndryshëm, qofshin proshutë, kërpudha, etj.

Përgatitja e ushqimit

Siç u përmend më lart, sallata "gjermane" bëhet nga patatet. Prandaj, para së gjithash, duhet të kujdeseni për përgatitjen e këtij produkti të veçantë. Pra, varietetet e ndryshme të patateve janë të përshtatshme për sallatën tonë. Përbërësi kryesor lahet mirë me ujë të rrjedhshëm dhe zihet në uniformë. Gjatë gatimit duhet pasur kujdes që patatet të mos copëtohen. Përndryshe, pamja e sallatës nuk do të jetë aq e shijshme.

Patatet e ziera i vendosni në ujë të ftohtë dhe më pas i qëroni. Përbërësi tjetër kryesor që na nevojitet në procesin e përgatitjes së një sallate është mustarda. Dijon përdoret tradicionalisht, por kjo është joparimore. Gjëja kryesore është që mustarda të mos jetë shumë pikante.

Receta 1. Sallatë klasike gjermane

Pavarësisht koncizitetit dhe thjeshtësisë, kjo pjatë do të zbukurojë çdo tryezë festive.

Për përgatitjen e tij na duhen produktet e mëposhtme:

• patate - 500 gr.;
• kastraveca turshi - 2 copë.;
• qepë e kuqe - 1 pc.;
• vaj ulliri jo-aromatik - 4 lugë gjelle. l.;
• Mustardë Dijon (e butë) - 1 lugë gjelle. l.;
• uthull - 2 lugë gjelle. l.;
• piper, kripë.

Patatet i ziejmë në uniforma, i ftojmë, i qërojmë, i presim në kubikë. Pritini imët qepën. Kastravecat priten në kubikë dhe vendosen në një kullesë. Përziejini të gjithë përbërësit.

Hapi tjetër është gatimistacionet e benzinës. Për ta bërë këtë, përzieni uthull, mustardë, vaj, kripë dhe pak piper të zi. Hidhni salcën mbi perimet e grira, përzieni, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 20-25 minuta. Ka shije shumë më të mirë kur është i ftohtë.

Sallata me patate në stilin gjerman, recetën e së cilës ne kemi propozuar, përgatitet lehtësisht dhe shpejt. Mirë oreks!

Receta 2. Sallatë e improvizuar "gjermane"

Sallata me patate të stilit gjerman, recetën e së cilës tani do t'ju ofrojmë, përgatitet duke përdorur mish pule (pa patate).

Ky përbërës do t'i shtojë butësi dhe pikante sallatës.

Pra, çfarë duhet të gatuajmë? Kjo është:

• fileto pule - 1 pc.;
• qepë (mund të jetë varietet i kuq) - 1 pc.;
• turshi (madhësi mesatare) - 2 copë.;
• gjethe marule;
• mollë e ëmbël;
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.;
• uthull - 1 lugë;
• rërë sheqeri - 1 lugë. pa rrëshqitje;
• paprika e bluar - gjysmë luge çaji pa rrëshqitje;
• mustardë Dijon (e butë) - 1 lugë;
• kripë.

Vendosni fileton e pulës në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni për 12-15 minuta. Më pas ftohni produktin dhe priteni në kube. Lajmë mirë mollën, lëvozhgën dhe bërthamën, e presim në kubikë. Qëroni, lani dhe grijeni imët qepën.

Tani le të fillojmë përgatitjen e turshive. Ato me turshi janë më të përshtatshmet për këto qëllime. Pra, i presim në kubikë dhe i vendosim në një kullesë në mënyrë që gota të jetë e tepërtlëng.

Më pas gjethet e marules lahen dhe thahen. Në një enë të veçantë përziejmë qepët, kastravecat, mishin e pulës dhe mollët dhe vazhdojmë me përgatitjen e salcës. Hidhni vaj ulliri në tasin e blenderit, shtoni sheqer të grirë, kripë, mustardë dhe uthull. Përziejini tërësisht. E lyeni sallatën me përzierjen, e spërkatni me pak paprika. Le të përziejmë përsëri. Vendosni gjethet e marules në fund të një ene të veçantë, vendosni përbërësit e përzier sipër.

Kjo është ajo, sallata e improvizuar "gjermane" është gati për t'u shërbyer! Shijoje!

Receta 3. Sallatë me sallam

Kjo pjatë është mjaft e përzemërt dhe me shumë kalori, ndaj mund të përdoret si pjatë kryesore.

Pra, për këtë do t'ju duhet:

• patate - 500 gr.;
• kastraveca turshi (të kripura) - 3 copë;
• qepë e kuqe - 1 pc.;
• sallam i tymosur i papërpunuar – 150 gr.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• mustardë - 0,5 lugë gjelle. l.;
• piper, kripë, majonezë për salcë.

Patatet i ziejmë, i ftojmë, i presim në kubikë. Pritini imët qepën. Kastravecat priten në kube dhe dërgohen në një kullesë. Sallam i prerë në rripa. Për salcën, përzieni uthullën, mustardën, kripën, piperin, hudhrën e grirë, majonezën. I përziejmë. Mbushim sallatën dhe e vendosim në frigorifer nën film për 25 minuta.

Kjo është, sallata jonë "gjermane" me sallam është gati. Shijoje!

Receta 4. Sallatë gjermane me fasule dhe speca

Sallata me fasule "gjermane" ka shije të mrekullueshme dhe jo më pakpamje simpatike. Pra, çfarë ju nevojitet për një sallatë? Kjo është:

• patate - 500 gr.;
• piper i ëmbël i çdo ngjyre - 1 pc.;
• fasule të kuqe të konservuara – 100 gr.;
• kastraveca të kripura ose turshi - 3 copë;
• qepë e kuqe - 1 pc.;
• mustardë;
• turshi kastravec - 3 lugë gjelle. l.;
• uthull - 1 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri (mund të jetë luledielli);
• hudhër - 1 thelpi;
• piper, kripë.

Patatet i ziejmë, i ftojmë, i presim në kubikë. Pritini imët qepën. Kastravecat e prera në kubikë. Qëroni specin dhe priteni në rripa. Përzieni perimet e copëtuara me fasulet.

Tani le të vazhdojmë me salcën. Përzieni mustardën me shëllirë, vaj, piper, kripë, uthull dhe hudhër të kaluar në një grimcim. Hidheni salcën mbi sallatë, mbulojeni enën me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer.

Kjo është e gjitha, sallata gjermane me fasule dhe speca është gati. Shijoni shijen e mahnitshme dhe delikate të kësaj pjate.

Receta 5. Sallatë gjermane me proshutë dhe djathë

Kjo sallatë është e mrekullueshme si pjatë e dytë ose kryesore.

Do të na duhen produktet e mëposhtme:

• patate - 500 gr.;
• proshutë – 150 gr.;
• djathë "rus" - 200 gr.;
• hudhër - 2 thelpinj;
• qepë (e rregullt, qepë) - 1 pc.;
• vaj ulliri pa aromë - 1 lugë gjelle. l.;
• mustardë e butë (Dijon) - 1 lugë gjelle. l.;
• gjalpë, kripë.

Vendosni një tigan në sobë,derdhni në vaj vegjetal dhe hidhni qepën e grirë rëndë dhe hudhrën e grirë. Sapo produktet të jenë skuqur, shtroni proshutën e prerë në rripa. Pas një minutë, shtoni gjalpë (gjalpë), përzieni.

Patatet e ziera dhe djathin i presim në kubikë, në to shtojmë proshutën e ftohur me qepën dhe hudhrën. Spërkateni me hudhër dhe salcë vaj ulliri. Kripë dhe piper për shije.

Tani sallata jonë me proshutë "gjermane" është gati për t'u ngrënë. Mirë oreks!