Si të bëni krem me ngjyrë për një kek nga ngjyra natyrale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Për sa i përket dekorimit të ëmbëlsirave të bëra në shtëpi, veçanërisht një torte, ka shumë pyetje, si ta bëjmë atë të bukur, çfarë teknikash duhet përdorur, çfarë pjese të ëmbëlsirës duhet të dekorohet. Vlen të merren parasysh tendencat e modës, të cilat aktualisht dallohen nga minimalizmi në hartimin e çdo pjate. Pra, kur dekoroni ëmbëlsira, duhet të eksperimentoni me guxim me kremrat. Vlen jo vetëm të kombinohen shijet unike, por edhe ngjyrat. Për të lyer një produkt me ngjyrat e ylberit, duhet të dini një sekret se si të bëni një krem me ngjyrë për një tortë duke përdorur ushqime dhe ngjyra natyrale.

Opsione se si të bëni ngjyrë kremi

Ka disa opsione që do t'ju ndihmojnë të vendosni se si të bëni krem me ngjyrë për tortën:

• Ngjyrosja e ushqimit ofrohet nga dyqanet ushqimore dhe dyqanet e ëmbëlsirave.
• Përdor bojë natyrale, e cila është e lehtë për t'u marrë nga produktet e improvizuara.
• Merrni ngjyrë nga përbërësit që përbëjnë produktin.
• Mund të përdorni një komponent shtesë që do të ngjyros kremin pa përdorur teknika të veçanta për të nxjerrë ngjyrën nga perimet ose frutat.

Çdo opsion ndryshon në cilësinë e rezultatit, kohën e përgatitjes dhe kompleksitetin e procesit. Por avantazhet e secilës metodë janë domethënëse.

Veçoritë e përgatitjes së djathit krem

Para se të bëni një krem me ngjyrë për kekun, fillimisht duhet të përgatisni vetë kremin. Veçanërisht popullor është krem djathi, i cili është i gjithanshëm dhe gatuhet shumë shpejt.

Ja vlen të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:

• Krem me përmbajtje yndyre më të madhe se 33% - 0,5 filxhanë. Ndonjëherë ato zëvendësohen me gjalpë të mirë. Mjafton të përdorni 100 g produkt qumështi.
• Djathë krem - 300g
• Sheqer pluhur - 80g

Procesi i bërjes së një kremi unik:

1. Ngroheni kremin në temperaturën e dhomës. Ftojeni kremin e djathit për të paktën një orë para gatimit.
2. Përdorni një procesor ushqimi për të rrahur kremin për disa minuta me shpejtësi të ulët.
3. Pas 2 minuta rrahje, kremit i shtojmë sheqer pluhur dhe vazhdojmë të punojmë me shpejtësi mesatare. Procesi zgjat 5-9 minuta. Masa e përbërësve do të rritet 3 herë dhe do të bëhet krejtësisht e bardhë.
4. Shto krem djathin me lugë. Pasi të keni zënë gjumi të gjithë përbërësin, vazhdoni të rrihni edhe për 2 minuta të tjera.
5. Mbulojeni enën ku është rrahur kremi me film dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Pasftohje dhe tkurrje, tekstura e kremit do të trashet dhe do të mbajë mirë formën e tij, duke ruajtur butësinë dhe butësinë.

Ngjyrosje krem djathi me çdo lloj ngjyre

Për të mos menduar gjatë se si të përgatisni një krem djathi me ngjyrë për kek, fillimisht duhet të merrni gjalpë në vend të kremit, i cili do të ketë një ngjyrë të verdhë. Produkti do të dalë i verdhë pastel ose fildishi ose shampanjë.

Për t'i dhënë djathit ngjyra më të gjalla, duhet të përdorni ushqime ose ngjyra natyrale. Mundësia më e lehtë do të ishte përzierja e produktit me kakao ose çokollatë. Duhet të shtoni masën e nevojshme të bojës dhe të përzieni gjithçka me një shpatull silikoni.

Mund të përdorni një teknikë tjetër, përkatësisht, të aplikoni disa shirita në muret e qeses së pastiçerisë me një furçë të hollë ose një hell druri. Më pas vendosni kremin në pajisje. Kur të shtrydhet, kremi do të kthehet në vija në tonin e dëshiruar.

Cilat perime dhe fruta mund të përdoren për të bërë ngjyra natyrale

Nëse ka fëmijë në shtëpi ose jeni mbështetës i produkteve ekskluzivisht natyrale, duhet të dini se si të bëni krem me ngjyrë për tortën dhe nga çfarë:

• Karotë.
• panxhar.
• Spinaq.
• Rrush pa fara e zezë.
• qershi.
• manaferrë ose boronicë.
• Kakao.

Mund të përdorni fruta të ndritshme ekzotike, por kjo është fakultative dhe e mundur financiarisht. Por është më mirë të përdorni opsione të provuara.

Mënyra më e lehtë për të bërë ngjyrë kremi natyral

Ngjyra natyrale është padyshim e sigurt për shëndetin. Për të bërë ngjyrosjen e ushqimit, duhet të kryeni manipulimet e mëposhtme:

1. Zgjidhni përbërës të papjekur dhe më e rëndësishmja, me lëng.
2. Lani frutat ose perimet. Thajeni në një peshqir letre.
3. Nëse është e nevojshme, qëroni lëkurën, hiqni bishtin dhe pjesët e bllokuara.
4. Prisni pjesën e punës sa më imët të jetë e mundur. Nëse është perime, grijini, therni manaferrat dhe shtypini me një mjet të posaçëm.
5. Vendosni produktin e përgatitur në garzë dhe shtrydhni lëngun.
6. Më pas, lëngu nxehet ose edhe zihet në mënyrë që kremi të mos fermentohet në të ardhmen, jo të thartë. Mund të shtoni pak sheqer për të trashur produktin.
7. Lëngu i zier ftohet dhe përzihet me kremin e gatshëm menjëherë përpara përdorimit.

Nuk kërkon shumë përpjekje për të pyetur se si të përgatisni krem me ngjyrë për kek me ngjyrosje ushqimore.

Teknologji për të bërë bojën natyrale perfekte nga produkte të improvizuara

Ndonjëherë lëngu i shtrydhur i ngjyrave natyrale mund të prishë kremin, duke i dhënë produktit shijen e tij individuale. Prandaj, është më mirë të përdorni një teknikë gatimi më praktike. Teknologjia për përcaktimin se si të bëni një krem me ngjyrë për një tortë në shtëpi me një foto është në hapat elementare:

1. Lajeni produktin, kullojeni, grijeni ose shtypni.
2. Spërkateni përbërësin me lëng limoni për ta mbajtur ngjyrën të gjallë.
3. Nxehni tiganin.
4. Vendosni rreth 50 g gjalpë në një tas. Shkrihet.
5. Hidhni boshllëkun dhe skuqeni derisa gjalpi të marrë ngjyrën e produktit.
6. Prisni derisa masa të ftohet dhe shtrydhni lëngun kremoz duke e fërkuar në një sitë.

Gjalpi do të fshehë erën dhe shijen e produktit, do ta bëjë bojën një aditiv universal për çdo lloj kremi.

Masa paraprake kur përdorni ngjyra sintetike

Natyrisht, boja sintetike ka shumë përparësi në krahasim me versionin natyral, pasi ngjyrat janë shumë të ndezura dhe nuk duhet të mashtrohesh me marrjen e komponentit.

Shumë amvise dinë saktësisht se si të bëjnë kremin e ëmbëlsirave me ngjyrë në shtëpi duke përdorur bojë sintetike, por jo shumë dinë ta përdorin saktë një produkt të tillë.

Duhet të lexoni me kujdes udhëzimet dhe përbërjen e bojës përpara se të blini, duke hedhur poshtë ato opsione ku ka disa momente ose mbishkrime të pakuptueshme. Në procesin e shtimit të një agjenti ngjyrues në krem, duhet të respektoni rreptësisht përmasat e treguara në udhëzime.

Përpara përzierjes së kremit me bojën, përbërësi i parë duhet të jetë plotësisht i ftohur. Është e pamundur të ruash një produkt ëmbëlsirash ku përdoret një përbërës sintetik për të ngjyrosur kremin për më shumë se 1 ditë.

Si dhe si të ngjyrosni kremin pa përdorur bojëra

Ka disa mënyra për të ngjyrosurkrem pa përdorimin e asnjë lloj ngjyruesi - thjesht shtoni një produkt me ngjyra. Të gjithë e dinë se përbërësi i parë dhe më i lehtë ngjyrosës është çokollata dhe kakaoja.

Udhëzimet se si të bëni krem me ngjyrë për një kek pa ngjyra janë mjaft të thjeshta. Pastroni produktin ngjyrues sa më shumë që të jetë e mundur nga grimcat dhe fibrat e mëdha. Dhe më pas shtoni në krem. Pastrimi është i rëndësishëm sepse përveç çokollatës dhe kakaos, për shembull, reçeli mund të përdoret për ngjyrosje.

Përveç këtyre metodave të ngjyrosjes pa ngjyra, mund të përdorni përbërës shtesë ngjyrash për të bërë kremin: lëvore, manaferrat dhe shumë opsione të tjera.