Rrotull i shpejtë për çaj në pak minuta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Arsyeja kryesore që njerëzit pjekin është për shkak të dashurisë së tyre për ëmbëlsirat dhe dëshirës për të shijuar diçka të freskët me çaj. Një role e ngrohtë me mbushje të ëmbël është një mënyrë e shkëlqyer për të përmirësuar disponimin tuaj.

Për të kënaqur të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme, do t'ju duhet të përgatisni një brumë maja. Nuk kërkon shumë aftësi dhe përvojë.

Si të përgatisim brumë për një role të thjeshtë për çaj

Përzieni majanë në ujë që është i ngrohtë në prekje (rreth 30 gradë). Shtoni një majë të vogël sheqer për t'i rritur ato. Lëreni përzierjen të qëndrojë për disa minuta. Majaja duhet të fryjë dhe të shkumëzojë pak. Nëse kjo nuk ndodh, uji mund të jetë shumë i nxehtë ose i ftohtë. Ju do të duhet ta përsërisni këtë hap me maja të re.

Çfarë ju nevojitet për të përgatitur brumin:

• 1/2 lugë gjelle. qumësht dhe të njëjtën sasi sheqeri;
• 5 gota miell;
• 4 lugë gjelle gjalpë, të fortë dhe të shkrirë po aq;
• 1 1/2 lugë çaji kripë;
• 2 pako maja aktive e thatë;
• 1/2 lugë gjelle. ujë të ngrohtë;
• 2 vezë, të rrahura lehtë.

Procesi i përgatitjes së testit

Ngrohni qumështin në një valë të vogëltenxhere, përzieni sheqerin, gjalpin dhe kripën. Me një lugë druri të fortë, përzieni vezët, përzierjen e maja-ujit dhe gjysmën e sasisë së dëshiruar të miellit në përzierjen e qumështit të ngrohtë derisa të kombinohen në mënyrë të barabartë. Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe përzieni mirë me një lugë druri derisa brumi të fillojë të bjerë nga anët e tasit. Ju duhet ta bëni atë të freskët. Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell. I pudrosni duart me miell dhe e formoni brumin në një top. Më pas e trazojmë lehtë për pak derisa të krijohet një masë homogjene dhe konsistencë elastike. E lyejmë me pak miell sipër, e mbulojmë me një leckë të pastër dhe e lëmë të qëndrojë për 15 minuta.

Mund ta ngrini brumin e përgatitur dhe më pas në çdo moment bëni shpejt një rrotull për çaj. Nëse vendosni të filloni gatimin menjëherë, vazhdoni me hapat e mëposhtëm.

Ndërkohë që brumi të rritet, mbuloni një fletë pjekjeje drejtkëndëshe me dy copa letre alumini - njëra në mënyrë tërthore, tjetra për së gjati. Lyejeni petën me gjalpë të shkrirë. Përgatitni mbushjen.

E shtrijmë brumin në formë drejtkëndëshi, e lyejmë me gjalpë të shkrirë. Aplikoni një shtresë mbushjeje duke lënë 1 cm hapësirë rreth skajeve. Duke filluar nga ana e gjatë më afër jush, mbështilleni fort dhe shtypni skajin fort. E vendosim rrotullën në tepsi të përgatitur. Lyejeni sipër me pjesën tjetër të gjalpit të shkrirë. Mbuloni një fletë pjekjeje me mbështjellës plastik dhe lëreni brumin në dhomë të qëndrojë i qetë për një kohë që të fryhet.

Më pas ngrohim furrën në 180 gradë. Piqni rrotullën për çaj derisa pjesa e sipërme të skuqet bukur, kjo do të zgjasë 25-30 minuta. Pas kësaj, hiqeni nga furra dhe mbajeni për pesë minuta dhe më pas hiqni rrotullën nga tava duke tërhequr majat e folisë. Produkti i përfunduar mund të lustrohet përpara se të shërbehet.

Mbushje të mundshme

Kellë-Pekan-Rrush i thatë: Përzieni 3/4 lugë. sheqer të grirë me 1,5 lugë kanellë të bluar. Shtoni përzierjen në 1/2 filxhan pekan të copëtuar dhe 0,5 lugë gjelle. rrush të thatë ose boronicë të thata.

Oriz arre: Hidhni një filxhan oriz të zier të ëmbël me 0,5 gota arra të grimcuara.

Djathë limoni: Përzieni 400 gram krem djathi me 3 lugë sheqer, 1/4 lugë çaji kripë, 1 të verdhë veze, një lugë gjelle lëvore limoni të grirë imët dhe lëng limoni. Një mbushje e tillë do ta bëjë rrotullën tuaj të çajit veçanërisht të shijshëm.

Glaze

Përzieni 1,5 lugë gjelle. sheqer, 2 lugë qumësht dhe 0,5 lugë çaji ekstrakt vanilje në një tas të vogël. Mund të shtoni më shumë qumësht nëse përzierja nuk është homogjene.

Kjo recetë nuk është e vetmja. Një rrotull e shijshme për çaj mund të përgatitet në një mënyrë tjetër. Për shembull, me shtimin e arrëmyshkut aromatik.

Rrotulla me arrëmyshk

Përbërësit për pjatën:

• 1/2 lugë gjelle. qumësht i plotë;
• maja e thatë aktive (2 të plota dhe 1/4 lugë çaji);
• 1/4 lugë gjelle. sheqer;
• 4lugë gjalpë, pak i zbutur;
• 1 e verdhë veze e madhe;
• 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 2 3/4 lugë gjelle. miell;
• 3/4 lugë çaji kripë çaji;
• 1/2 lugë çaji arrëmyshk i grirë.

Si të gatuaj?

Nxehni një gotë me ujë dhe qumësht në një tenxhere në zjarr të ulët në rreth 30 gradë. E heqim tenxheren nga zjarri dhe masës i shtojmë majanë dhe e spërkasim me pak sheqer. Lëreni për rreth pesë minuta.

Rrihni gjalpin e shkrirë, të verdhën e vezës dhe vaniljen me përzierjen e majave derisa të jenë të lëmuara. Në një tas të madh, rrihni miellin, sheqerin e mbetur, kripën dhe arrëmyshkun. Hapni një pus në qendër, më pas shtoni masën e majave dhe përzieni me një lugë druri. Duhet të bëni një brumë të trashë dhe pak ngjitës. Transferoni në një sipërfaqe të lyer me miell dhe gatuajeni derisa të jetë e butë dhe elastike, rreth 6 minuta. Rrotulloni atë në një top.

Lëkojeni pjesën e brendshme të një tasi të madh me vaj. Transferoni brumin në të, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni të ngrihet në temperaturën e dhomës derisa të dyfishohet në vëllim. Kjo do të zgjasë përafërsisht pak më shumë se një orë.

Nxirreni brumin nga tasi dhe gatuajeni përsëri pak për të hequr ajrin e tepërt prej tij. Rrotulloni përsëri në një top, lyeni me gjalpë një copë të madhe mbështjellëse plastike dhe mbështilleni rreth një copë brumi. Vendoseni atë me film ushqimor në një tas dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës (të paktën katër orë).

Pas kryerjesnë prag të një boshe të tillë, mund të gatuani një rrotull për çaj me nxitim. Kjo është e dobishme nëse pritet të mbërrijnë mysafirë, por koha juaj e lirë është e kufizuar në prag të vizitës së tyre. Kjo rrotull piqet në të njëjtën mënyrë siç tregohet në recetën e mëparshme. Çdo gjë mund të përdoret si mbushje - nga reçeli dhe qumështi i kondensuar i zier deri te një përzierje e farave të lulekuqes, arra dhe fruta të thata. Në mënyrë ideale, ky brumë kombinohet me një përzierje të farave të lulekuqes, sheqerit dhe kanellës.

Receta më e shpejtë

Ndonjëherë lind një situatë kur ju duhet të gatuani një rrotull të shpejtë për çaj në 5 minuta, por nuk ka brumë të përgatitur paraprakisht. Çfarë duhet bërë në këtë rast? Në rrethana të tilla, mund të kujtohet receta e "gjyshes", e shpikur në një epokë mungesash ushqimore. Për të do t'ju duhet:

• 1 kanaçe me qumësht të kondensuar të pazier.
• 1 vezë.
• Miell (rreth 1 filxhan).
• Sodë në majë të një thike.
• Çdo mbushje e ëmbël.

Rrotull i shpejtë për çaj: recetë me foto

Përziejini të gjithë përbërësit deri në konsistencën e salcë kosi të trashë. Sasia e miellit merret me sy, gjëja kryesore është të mos e zhvendosni. Lyejeni fletën e pjekjes me ndonjë vaj, derdhni brumin mbi të në një shtresë të hollë. Futeni në furrë të ndezur në temperaturën 180 gradë për 5 minuta. Më pas nxirreni brumin e përfunduar, e lyeni shpejt me çdo mbushje dhe e rrotulloni menjëherë në formë roleje. Nëse ftohet, nuk do të mund ta përdredhni. Prandaj, për këtë qëllim përdorni doreza mbrojtëse kuzhine ose mbështillni duart me një peshqir të pastër. Si mbushje në këtë rrotull çaji, mund të përdorni çdo reçel, gjalpë kikiriku, pastë çokollate dheetj.