Koktej deti i shijshëm me sallata - receta, veçori gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Doni t'i befasoni mysafirët tuaj me një sallatë gustator? Nuk ka asgjë më të lehtë! Blini një paketë koktej deti - dhe do të keni sukses të garantuar. Shtoni në të perime të ndryshme, djathë, vezë të ziera. Edhe ato zonja që janë në dieta strikte nuk do ta refuzojnë një sallatë të tillë. Në fund të fundit, ushqimet e detit, nga të cilat përbëhet kokteji, janë të ulëta në kalori. Duke shijuar një sallatë të tillë, duket se jeni transportuar në verandën e një taverne diku në Greqi apo Itali, ku një fllad i lehtë tund majat e selvive. Karkaleca, unaza kallamarësh, copa oktapodi, midhje dhe butakë të tjerë - të gjitha këto produkte përbëjnë një koktej deti. Sallata prej tyre thjesht nuk mund të jetë pa shije. Thjesht duhet të shkrini siç duhet paketimin, të zieni ose skuqni përmbajtjen e saj, ta përzieni me përbërës të tjerë dhe ta shijoni me një lloj salce. Në pamje të parë, duket se është e thjeshtë? Dhe ka! Edhe pse vetë procesi i kuzhinës nuk është pa disa sekrete. Dhe në këtë artikull nene do t'jua zbulojmë ato. Përveç kësaj, më poshtë do të gjeni një përzgjedhje të recetave interesante për sallata të shijshme koktej deti.

Përgatitja paraprake e produkteve

Mjerisht, ata që jetojnë në thellësi të kontinentit, larg brigjeve, mund të blejnë vetëm prodhime deti të ngrira. Ky është një produkt shumë i prishshëm. Prandaj, "Sea Cocktail" - molusqe dhe krustace të ndryshme të ngrira - është një produkt gjysëm i gatshëm që ende duhet "të sillet në mendje". Kjo mund të bëhet në dy mënyra: ziejeni ose skuqni. Por pa marrë parasysh se çfarë gatuani nga një koktej deti - një sallatë, supë ose një pjatë e nxehtë - produkti gjysëm i gatshëm duhet të shkrihet. Kjo do të ndihmojë në heqjen e lëngjeve të tepërta. Si ta bëjmë?Përmbajtjen e paketës e derdhim në një tas dhe e vendosim në raftin e frigoriferit. Sa më gjatë të zgjasë procesi i shkrirjes, aq më të shijshme do të jenë frutat e detit. Pra, mos nxitoni t'i ngrohni në ujë të nxehtë ose në mikrovalë. Për të zier një koktej deti, duhet ta derdhni në ujë të vluar me kripë, në të cilin tashmë kemi ulur gjethen e dafinës, disa kokrra piper dhe kemi hedhur pak lëng limoni. Për tiganisje, ngrohni një tigan me vaj vegjetal (mundësisht vaj ulliri). Hidhni produktin gjysëm të gatshëm, kripë dhe sezoni me erëza. Duhet mbajtur mend se ushqimet e detit janë proteina. Sa më gjatë t'i gatuani, aq më të forta bëhen. Nëse nuk dëshironi që unazat e kallamarëve të kthehen në diçka si skrunchie, gatuajini ato jo më shumë se dy deri në tre minuta.

Receta e sallatës me ushqim deti "Koktej deti me domate"

Për këtëshkrini një paketë gjysmë kilogramësh me produkte gjysëm të gatshme dhe ziejini në ujë të kripur dhe të acidifikuar me limon. Më pas vazhdoni me hapat vijues.

1. Prodhimet e detit i peshkojmë në një pjatë me një lugë të prerë ose i vendosim në një kullesë dhe i ftojmë në temperaturën e dhomës.
2. Dhjetë domate qershi (ose tre domate të zakonshme me madhësi mesatare), të prera në të katërtat/feta.
3. Njëqind gramë djathë të fortë fërkojini me patate të skuqura të vogla.
4. Lani disa gjethe marule në ujë me akull, shkundni lagështinë, grijini me duar mbi një enë.
5. Dhjetë ullinj të zinj pa kokrra të prera në unaza të holla. Përziejini të gjithë përbërësit.
6. Tani po përgatisim salcën e sallatës "Koktej deti me domate". Për ta bërë këtë, bluajeni një thelpi hudhër, vendoseni në një llaç. Hidhni në të një lugë salcë soje dhe vaj ulliri. Thërrmoni në mënyrë që hudhra t'u japë aromën lëngjeve.
7. Hidhni dressing mbi gjellë. Përziejini me një shkop druri dhe shërbejeni.

Me kastravec të freskët dhe misër

Një sallatë shumë e shijshme koktej deti përftohet duke i shtuar përbërës delikate, krokante dhe një prekje të ëmbël. Këtë të fundit do ta sigurojmë duke futur në gjellë misër qumështi dhe rrush të thatë. Një kombinim ekzotik i produkteve që mysafirët me siguri do ta vlerësojnë.

1. Koktej deti (një paketë standarde prej gjysmë kilogrami) shkrijeni, skuqni ose zieni - sipas shijes tuaj. Dikush pëlqen karkaleca me lëng me një ngjyrë rozë të zbehtë. Të tjerëve u pëlqen ushqimi i detit në vaj me një fuçi të skuqur.
2. Hidhni një grusht rrush të thatëujë të nxehtë për të fryrë pak manaferrat.
3. Le të ziejmë vezën. Qëroni dhe prisni imët së bashku me dy kastraveca të freskëta, një domate të vogël dhe disa pupla qepë jeshile.
4. Grisni pesë gjethe marule me duar në një pjatë të gjerë.
5. Përziejini përbërësit duke shtuar rrush të thatë, tre lugë misër të ëmbël të konservuar, zarzavate të grira. Masën e shtrijmë në gjethe marule.
6. Shtrydhni lëngun e limonit në majonezë (për shije). Përziejini dhe vendosni një rrëshqitje mbi sallatë.
7. Spërkateni me farat e lulediellit të pjekura të qëruara ose farat e susamit.
8. Nëse nuk ju pëlqen majoneza, mund ta zëvendësoni me një salcë tjetër të shijshme. Përzieni vajin e ullirit me lëngun e limonit, kripën, shtoni një majë piper të zi të bluar. Mund t'i spërkatni me arra pishe.

Me speca zile

Kjo sallatë e shijshme me një koktej deti duket gjithashtu elegante. Sidomos nëse merrni piper të verdhë për të. Marule jeshile, domate të kuqe, ushqim deti të bardhë dhe ullinj të zi kompletojnë paletën. Shkrini produktin gjysëm të gatshëm. Duke i trazuar, skuqni frutat e detit në një tigan të thatë për dy minuta. Ftohu. Pritini tre domate të vogla në feta. Hiqni kërcellin me fara nga speci. Përvëloni tulin me ujë të valë dhe e prisni në rripa. Grisni disa gjethe të freskëta marule me duar. Grini njëqind gram djathë të fortë në një rende të imët. Ndonjëherë pritet në feta të holla. Shtrydhni një thelpi hudhër përmes një shtypi, përzieni me një sasi të vogëlvaj vegjetal, pak kripë dhe piper të zi. Shtoni lëngun e grejpfrutit. Hidhni pjatën me këtë salcë. Përziejini butësisht, duke pasur kujdes që të mos shtypni domatet.

Recetë sallatë greke me koktej deti

Shkrini një qese gjysmë kilogrami me produkt gjysëm të gatshëm dhe zieni në ujë të kripur me erëza. E hedhim në një kullesë. Ndërsa frutat e detit janë duke u ftohur, prisni një tufë majdanoz. Një gotë ullinj jeshil pa koriza gjithashtu e presim imët në gjysmë unaza. Ne po përgatisim salcën. E pastrojmë thelpin e hudhrës, e presim dhe e shtypim në llaç me një majë piper të zi dhe një lugë kafeje kripë. Shtoni lëngun e gjysmë limoni dhe një të tretën e një gote vaj ulliri. Zgjedhim disa karkaleca të mëdhenj për të dekoruar sallatën. Grini koktejin e detit, përzieni me ullinj dhe majdanoz. Spërkateni me salcë. Dekoroni me karkaleca të plota. Sallatën e vendosim në frigorifer për gjysmë ore. Shërbejeni në gjethe jeshile. Ndonjëherë në një sallatë të tillë shtohet feta e prerë në kubikë.

Meze me rukolë dhe kastravec të freskët

Bimishtet italiane theksojnë në mënyrë perfekte pikante dhe butësinë e një kokteji deti. Sallata me fruta deti me rukola pikante është një pjatë e lehtë dhe shumë e shëndetshme. Kastraveci do t'i japë akoma më shumë freski. Bëhet si më poshtë.

1. Gjysmë pako me pjatë deti (250 g) ziejnë derisa të zbuten, kullosen dhe të ftohet.
2. Një grusht rukola ime, shkundni lagështinë e tepërt, grisni me duar.
3. Qërojini dy kastraveca të freskëtanga lëkura dhe e presim në rripa të vegjël.
4. Njëqind gram ullinj jeshil pa koriza të prera në gjysmë.
5. Përzieni të gjithë përbërësit e sallatës. Kripë dhe piper atë.
6. Kosi mund të përdoret për salcë. Si një opsion i dytë për salcën, përzieni vaj ulliri me lëng limoni në çfarëdo përmasash që dëshironi. E derdhim gjellen dhe e servirim menjehere.

Mund t'i shtoni sallatës edhe nëse dëshironi: gjethe ajsbergu, borzilok vjollcë, nenexhik. Ullinjtë jeshil mund të zëvendësohen me ullinj të zinj. Do të dalë jo më pak e shijshme nëse në listën e përbërësve shtoni vezë të ziera të thajthit. Ata, si ullinjtë, duhet të priten në gjysmë.

Sallatë deti

Nëse ndiqni këtë recetë, atëherë produkti gjysëm i gatshëm duhet të shkrihet dhe të skuqet në vaj ulliri. Koha e gatimit varet nga madhësia e karkalecave dhe ushqimeve të tjera të detit. Prandaj, drejtohuni nga udhëzimet e shkruara në paketë. Grini pak ushqimet e mëdha të detit. E mbulojmë enën ose tasat me porcion me gjethe marule. Ziejini fort tre vezë. I presim sa më pak. Qëroni një kastravec të madh ose dy të mesëm, të prerë në rripa të hollë. I përziejmë të gjithë përbërësit e gjellës. Shtroni një sallatë nga një koktej deti në vaj në një rrëshqitje mbi gjethe jeshile. Përzieni majonezën me lëng limoni ose gëlqereje. Shtrydheni nëpër qesen e kuzhinës mbi sallatë në formën e një "trëndafili". E spërkasim gjellën me një grusht fëstëkë të grirë. Ekziston një version i dytë i salcës për këtë sallatë. Ju duhet të përzieni 4 lugë gjelle. l. majonezë me 2 lugë gjelle. l. ketchup dhe 2Art. l. konjak.

Me domate dhe avokado

Zieni 200 gram pjatë deti. Grini copa të mëdha kallamarësh dhe oktapod. Qëroni një avokado dhe priteni në kubikë. Që mishi të mos errësohet, spërkateni me lëng limoni. Avokados, shtoni një domate të madhe, të prerë në feta. Shtrydhni një thelpi hudhër. Le të përziejmë. Adhuruesit pikant mund t'i shtojnë kësaj mase një spec djegës të prerë në rrathë të vegjël. Shtoni ushqimet e detit dhe përzieni. Me duar grisim katër gjethe marule në një pjatë të gjerë. Shtoni një grusht rukola. Ne shtrojmë një sallatë me një koktej deti në një "jastëk" të gjelbër. Receta ofron dy veshje për të zgjedhur. I pari është vaji i ullirit i përzier me lëng limoni. Salca e dytë është majoneza, së cilës do t'i shtojmë pak mustardë.

Me shkopinj gaforre dhe djathë

Ka dy versione të kësaj sallate me ushqim deti. Koktej deti mund të plotësohet me peshk të kuq dhe havjar. Ky është një opsion pushimesh. Dhe gjatë ditëve të javës, gjysmë kilogrami ushqim deti të zier në kripë dhe të acidifikuar me ujë me limon, do t'i shtojmë 100 gr shkopinj gaforre. Do t'i pastrojmë nga ambalazhi dhe do t'i presim. Ziejini fort katër vezë. I presim në të njëjtën mënyrë si shkopinjtë (ose në të njëjtat feta si peshku i kuq). Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës. Sezoni me majonezë, shtoni kripë. Tre djathë të fortë sipër. Dekoroni me havjar të kuq.