Komposto Cowberry: përfitimet dhe recetat e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cowberry është një kokrra të kuqe që përdoret gjerësisht në gatim. Prej tij përgatiten reçelra, reçelra, pije frutash, marmelatë, zihen si çaj dhe thjesht shtohen në pjata të freskëta. Komposta e manaferrës është një pije e shijshme natyrale që mund të përgatitet në shtëpi dhe të përgatitet për dimër.

Kokrrat e kuqe të ndezura me lëng përmbajnë shumë substanca të dobishme. Ai përmban sheqerna natyrale, vitamina (C, B, P), minerale (hekur, kalcium, kalium), pektina dhe aminoacide. Dhe acidi benzoik, i cili është pjesë e përbërjes, lejon që manaferrat të qëndrojnë në formën e tyre origjinale për një kohë të gjatë. Komposto me manaferra rezulton të jetë e shijshme dhe e shëndetshme, por ia vlen të kujtojmë se kur gatuani dhe shtoni sheqer, disa nga vetitë humbasin. Manaferrat e freskët ruhen për një kohë të gjatë, duke u mbrojtur nga bakteret dhe kalbja.

Mjafton t'i vendosni lingonat në një kavanoz të pastër dhe të hidhni ujë të valuar dhe më pas t'i vendosni në frigorifer. Kështu që mund të qëndrojë për një kohë shumë të gjatë, deri në korrjen e ardhshme. Dhe për ata që preferojnë një komposto të shijshme aromatike lingonberry, ia vlen ta bëni atë në vjeshtë.gatim. Për ta bërë këtë, ju duhet vetë manaferra, ujë dhe sheqer. Sipas dëshirës, mund të shtoni copa frutash: mollë, dardha, pjeshkë.

Pak njerëz e dinë se thartësia e manaferrave shkon mirë me ëmbëlsinë e panxharit dhe karotave.

Kompostë Cowberry: receta 1

1. Ne zgjedhim manaferrat e pjekura të shëndetshme, të sapo vjelura, i lajmë, i hedhim në një sitë, e lëmë ujin të kullojë. Për një kavanoz prej tre litrash, na duhen 1-1,5 gota me manaferra.
2. Përgatitja e shurupit. Për ta bërë këtë, merrni 0,5 kg sheqer për 1 litër ujë. Shpërndani sheqerin në ujë, lëreni të vlojë.
3. Hidhni manaferrat në kavanoza të pastra të sterilizuara, derdhni shurupin e nxehtë dhe pasterizoni për 30-40 minuta në temperaturën 85 gradë.
4. Rrotulloni, mbulojeni me një peshqir.

Sipas kësaj recete, ju mund të gatuani komposto me manaferra për dimër, pa frikë se pjesa e punës do të përkeqësohet. Nëse vendosni disa feta limoni në një kavanoz, atëherë mund të siguroni ruajtje afatgjatë për 1-2 vjet.

Është shumë e rëndësishme të përdorni vetëm manaferrat e freskëta. E ndenjur edhe nga frigoriferi mund të gatuani, por në këtë rast nuk duhet ta ruani komposto për një kohë të gjatë.

Shumë amvise pëlqejnë preparate më të koncentruara që mund të hollohen me ujë nëse është e nevojshme. Në këtë rast, receta e mëposhtme do të ndihmojë.

Receta 2 (komposto e koncentruar)

1. Ne pastrojmë manaferrat nga mbeturinat, lajmë, thajmë.
2. Mbusheni një kavanoz të pastër me manaferra dy të tretat ose deri te supet.
3. Gatuaj shurup (në masën 1 kg sheqer për 1litër ujë), përzieni vazhdimisht, sigurohuni që sheqeri të mos digjet.
4. Duke e sjellë shurupin të ziejë, hidheni në një kavanoz me manaferra.
5. Pasterizoni enët me litra për rreth 10-15 minuta, kontejnerët me 2 litra për 20 minuta, kontejnerët me 3 litra për të paktën 35 minuta.

Pija rezulton e shijshme, por nuk rekomandohet pirja e saj në doza të mëdha për gratë shtatzëna. Përveç kësaj, manaferrat e sapo zgjedhura janë gjithashtu kundërindikuar kur mbani një fëmijë. Për të gjithë të tjerët, përfshirë fëmijët, manaferrat e freskëta do të përfitojnë vetëm. Megjithatë, duhet të jeni të kujdesshëm për shkak të reaksioneve të mundshme alergjike.

Ata që do të marrin manaferrat për qëllime mjekësore duhet të jenë të vetëdijshëm se çdo përpunim, duke përfshirë vetëm shtimin e sheqerit, dobëson vetitë e dobishme të kësaj kokrra të kuqe.