2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Turqi - mish i shijshëm, ushqyes, i shëndetshëm dhe dietik. Prej saj mund të gatuani shumë pjata të ndryshme në kombinim me çdo pjatë anësore. Turqia është në harmoni të përsosur me patatet, orizin, hikërrorin. Por më e mira nga të gjitha, kur gjeli i detit gatuhet me perime, ky kombinim përmirëson procesin e tretjes dhe “nuk e rëndon” stomakun. Pas një pjate të tillë, nuk do të ketë ndjenjën e rëndimit, gjë që ndodh shpesh nëse hani mish me një pjatë anësore "të rëndë". Me perime në dorë, mund të përgatisni një drekë apo darkë të shijshme që do të kënaqë të gjithë familjen!
Turqi me perime të ziera me karrota dhe selino
Kjo kënaqësi e thjeshtë kulinare do të kërkojë përbërës shumë të përballueshëm:
- gjoks gjeli deti (vetëm fileto) - 0,7 kg;
- domate - 1 pc.;
- rrënjë selino - 0,50 g;
- karota të qëruara - 0,300 kg;
- llambëqepë, hudhër - 3 karafil;
- erëza: borzilok, sheqer, kripë, piper i zi i bluar.
Si të gatuaj një gjeldeti me perime
- Shpëlajeni mishin, thajeni dhe priteni në kubikë të vegjël me të njëjtën madhësi.
- Ngrohni ujin, vendosni kube gjeldeti në të, lëreni të ziejë. Uleni zjarrin dhe mbajeni edhe për një çerek ore në zjarr të ulët.
- Përgatitja e perimeve. Shpëlajini karotat dhe selinon, qëroni, thajini dhe grijini në një rende mesatare. Prisni qepën, përzieni me perime të tjera. Hidhni përbërësit e papërpunuar në tiganin me gjelin e detit, përzieni mirë, mbyllni kapakun dhe ziejini të njëjtën sasi. Për të marrë një shije më të pasur të mishit, pak para se gjella të jetë gati, vendoseni tavën në furrë. Gjeli me perime në furrë duhet të qëndrojë për 10-15 minuta. Pjata do të marrë lëng dhe butësi.
- Domatja ka mbetur, duhet larë, qëruar dhe prerë në kubikë të vegjël. Pritini imët thelpinjtë e hudhrës dhe përziejini me fetat e domates. Përbërësit i dërgoni në tigan për gjelin me karota dhe selino, shtoni sheqer, kripë, borzilok të thatë, i rregulloni me piper. Tani përzieni gjithçka, mbulojeni përsëri me kapak dhe ziejini për 5 minuta derisa të gatuhet. Gjeli i detit i pjekur me perime mund të shërbehet me oriz, pure patatesh ose si vakt më vete. Zarzavatet e freskëta do të theksojnë shijen e mishit dhe do të kontribuojnë në tretshmërinë më të mirë të tij.
Receta nga gjeldeti me perime: chakhokhbili
Pjata klasike gjeorgjiane e ndryshuar pak: mishi i pulës do të zëvendësohetgjeldeti. Nuk do të dalë më keq dhe jo më mirë, por thjesht ndryshe, por po aq e shijshme. Për këtë pjatë shumëngjyrëshe do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- pjesë e gjelit të detit - daulle me mish dhe kocka - 1 kg;
- domate - 0,5 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- hudhër - 4 thelpinj të mëdhenj;
- erëza: kripë, koriandër, shafran (vetëm pak), hops suneli, salcë klasike satsebeli ose tkemali (10 g);
- barishte të freskëta: kopër, cilantro, borzilok.
Si të bëni chakhokhbili
Për të punuar, do t'ju duhen pjata me mure të trasha - një kazan, një tenxhere ose një tigan. Hiqeni mishin nga kockat dhe priteni në copa të mëdha. Vendosim enët në zjarr, ngrohim dhe vendosim gjelin e detit. Mos vendosni yndyrna dhe vajra. Skuqini, më pas mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta.
Më pas hiqni kapakun, lëngun e formuar në tigan e derdhni me kujdes në një tas të veçantë - do t'ju duhet më vonë. Tani skuqeni mishin për 15 minuta duke u kujdesur që të mos digjet.
Prisni qepën në copa mjaftueshëm të mëdha, hidheni në mish, përziejeni dhe skuqeni për 15 minuta të tjera.
Domate "të lira" nga lëkura, të prera në copa mesatare. Pritini thelpinjtë e hudhrës dhe bashkojini me domatet, më pas hidhni gjelin e detit dhe qepët. Shtoni të gjitha erëzat, kripën dhe derdhni lëngun. Përziejini përbërësit, mbulojeni dhe ziejini për 40 minuta. 10 minuta para gatishmërisë, shtoni zarzavate të copëtuara. Chakhokhbili i gatshëm është në harmoni me orizin ose patatet e ziera.
Recommended:
Po kërkoni një perime të shijshme dhe të shëndetshme për menunë tuaj të dietës? Zbuloni sa kalori ka panxhari i zier dhe kjo perime me siguri do të bëhet e preferuara në çdo dietë
E shijshme, e lirë dhe madje ndihmon për të mbajtur një figurë në gjendje të përsosur - kjo është një kulturë kaq e mrekullueshme e panxharit. Mund të konsumohet i papërpunuar dhe, natyrisht, i pjekur. A e dini sa kalori ka panxhari i zier? Shumë pak, ndaj hani për shëndetin, madje pasurojeni trupin me vitamina dhe minerale
Pure patate me kotele dhe lëng mishi - pjatë e përzemërt dhe shumë e shijshme
Pure patatesh me qofte është një pjatë e shijshme dhe shumë e shijshme, e cila mirëpritet gjithmonë si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Vlen të përmendet se për të përgatitur një darkë të tillë, duhet të blini vetëm produkte të thjeshta dhe të lira, si dhe t'i kushtoni 2 orë kohë të lirë
Le të shtrojmë një tryezë të përzemërt dhe të shëndetshme: sallata me gjoks të tymosur
Nëse frigoriferi juaj është bosh me gjoks pule të tymosur, atëherë ky artikull është pikërisht ajo që ju nevojitet! Këtu do të gjeni disa opsione se si të gatuani sallatat e tymosura të gjoksit dhe mund të zgjidhni atë që ju pëlqen
Mëngjes i përzemërt dhe i shëndetshëm me kunguj të njomë me vezë dhe domate
Si të përgatisni shpejt një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm. Tre receta për pjatat me kunguj të njomë me vezë dhe domate
Supë me brokoli dhe lulelakër: një drekë e përzemërt dhe e shëndetshme
Supa me brokoli dhe lulelakër do të befasojë njerëzit që nuk e kanë shijuar kurrë një drekë apo darkë të tillë. Një pjatë e tillë rezulton të jetë e shijshme, e kënaqshme, por më e rëndësishmja - shumë e shëndetshme. Enët e përgatitura sipas recetave të paraqitura përdoren për të ushqyer fëmijët e vegjël, pasi një bimë e tillë përmban shumë substanca të dobishme që janë aq të nevojshme për një trup në rritje
