Pure patate me kotele dhe lëng mishi - pjatë e përzemërt dhe shumë e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pure patatesh me qofte është një pjatë e shijshme dhe shumë e shijshme, e cila mirëpritet gjithmonë si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Vlen të përmendet se për të përgatitur një darkë të tillë, duhet të blini vetëm produkte të thjeshta dhe të lira, si dhe t'i kushtoni 2 orë kohë të lirë.

Pure patate të shijshme me kotele: receta

Përbërësit e kërkuar për produktet e mishit:

• viçi ose viçi pa dhjamë - 400 g;
• llamba mesatare - 3 copë;
• piper i zi me aroma dhe kripë deti i imët - shtoni sipas gjykimit tuaj;
• thërrima buke – gotë me faqe;
• vezë e madhe pule - 1 pc.;
• thërrime buke të bardhë - 110 g;
• qumësht me yndyrë - ½ filxhan;
• vaj vegjetal i rafinuar - për tiganisje;
• zarzavate të freskëta - opsionale.

Procesi i gatimit të mishit të grirë

Para se të gatuani pure patatesh me kotele, duhet të bëni mish të grirë aromatik. Për ta bërë këtë, lani një copë viçi ose viçi me pak yndyrë dhe më pas copëtoni në një mulli mishi.së bashku me kokat e qepëve. Më pas, mishi duhet të shtrojë përbërësit e mëposhtëm: thërrime të bardha të bukës, të lagur paraprakisht në qumësht me yndyrë të plotë, speca të zeza, vezë pule, kripë deti dhe zarzavate të copëtuara. Pas kësaj, duhet të përzieni të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe më pas t'i formoni në copa të vogla.

Skuqja e produkteve të mishit në një tigan

Pure patatesh me kotele do të dalin shumë më të shijshme nëse produktet e mishit janë skuqur mirë në një tenxhere me një sasi minimale yndyre. Për ta bërë këtë, ju duhet të ngrohni tiganin, të derdhni pak vaj luledielli dhe më pas të lyeni çdo kotëletë në thërrime buke dhe ta vendosni në një tas. Nga secila anë rekomandohet skuqja e tyre për të paktën 8 minuta.

Gjithashtu, një pjatë e tillë si pure patatesh me qofte përfshin përbërësit e mëposhtëm për zbukurim:

• vezë e madhe pule - 1 pc.;
• gjalpë i shkrirë – 95 g;
• kripë e tryezës - shtoni sipas shijes;
• qumësht me yndyrë - 1 gotë plot;
• zhardhokët e mëdhenj të patates - 6 copë

Procesi i përgatitjes së garniturës

Për të bërë një pure patate, duhet të qëroni disa zhardhokë perimesh, t'i zieni në ujë të kripur, të kulloni lëngun e mishit dhe më pas t'i grini me një pure, duke shtuar qumësht me yndyrë të plotë, një vezë pule dhe gjalpë të shkrirë. Vlen të theksohet se pureja do të dalë më e shijshme dhe e ajrosur nëse gatuhet për një kohë të gjatë dhe intensivisht.

Përgatitja e salcës

Ju tashmë dini si të bëni pure patatesh me qofte. Mbetet për të përshkruar në detajeprocesi i krijimit të salcës së domates, sepse pa të gjella do të dalë mjaft e thatë. Pra, na duhet:

• ujë të pijshëm - 2 gota;
• salcë domate - 5 lugë të mëdha;
• piper i zi, sheqer i grirë dhe kripë deti - shtoni sipas shijes;
• zarzavate të freskëta - tufë;
• salcë kosi e trashë - 3 lugë të mëdha;
• miell gruri - 1,5 lugë të vogla.

Së pari zieni një gotë me ujë, vendosni salcën e domates, piper, kripë, sheqer dhe barishte të freskëta. Tjetra, ju duhet të përzieni ujin e vluar të ftohur me miell gruri dhe derdhni lëngun që rezulton përmes një sitë në salcën e valë. Më pas lëngu duhet të zihet për 7 minuta, mbi të hidhet kosi i trashë dhe hiqet nga sobë.

Si të shërbejmë darkën siç duhet

Pasi të jenë gati të gjitha produktet e mishit dhe garniturat, ato duhet të shpërndahen në pjata të cekëta me porcione dhe të hidhen sipër me salcë të bollshme domateje. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë për darkë së bashku me barishte dhe bukë.